国人对美食有着痴迷的追求，生命的意义，很大程度上来自于美食，心情是否愉悦，就看美食是的了，所以我们要不断地去品尝美食。你有什么想与我们分享的吗？考虑到你的需要，小编特地编辑了“仔姜鸭丝”，请马上收藏本页，以方便再次阅读！
仔姜与鸭子的绝妙搭配，让鸭肉鲜嫩入味，而仔姜和青椒的辣味又十分开胃，吃了让你停不下来。而且仔姜是立春时节最佳的保健食物，可以促进自身的血液循环，起到排毒的作用。
材料：
300g剔骨鸭肉，2个泡姜，适量泡椒，2个鲜仔姜，适量鲜辣椒，适量青藤椒，适量花椒，1勺生抽，1勺料酒，适量盐，
仔姜鸭丝的做法步骤：
1，鸭肉洗净切丝备用
2，仔姜和各种辣椒洗净备好
3，将仔姜和辣椒等配料切丝备用
4，锅内放油，油热之后放入花椒和泡椒小火煸炒出香味
5，倒入鸭肉，料酒和生抽，翻炒至变色
6，倒入切好的姜丝和辣椒丝，炒至断生
7，放入青椒丝，加入盐调味
8，大火炒3分钟，翻炒均匀即可出锅
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剁椒腌仔姜
去年好朋友送了几瓶东山紫姜，一向喜欢吃生姜的俩爷们很喜欢，末了有点感觉吃的不过瘾。当时我就想，来年做醋泡姜时，一定自己做点剁椒仔姜试试。 今年处暑刚过，我就买回
食材配方
主料：
红尖椒
2000g仔姜
2000g辅料：盐
150g
做法 共13个步骤
1.准备好新鲜红尖椒。
2.红尖椒去蒂，用干净毛巾沾温水擦洗干净。
3.尖椒细细剁碎。
4.加入适量盐，拌匀。
5.装入小口径瓶，密封保存数月。
6.仔姜清洗干净。
7.用棉线串号，在太阳下晾晒至软。
8.晒好的仔姜切成粗丝。
9.加入适量，拌匀腌制数小时。
10.腌制好的剁椒倒入容器中。
11.加入仔姜，拌匀。
12.分装入玻璃瓶，密封保存于阴凉干燥处。
13.腌制半月即可取出食用。
姜茸扁豆丝怎么做好吃 姜茸扁豆丝的做法
姜茸扁豆丝
眉豆，也称扁豆，扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、 磷、铁及食物 纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等。
食材配方
主料：
扁豆
200g辅料：
姜
20g青椒
1个盐
1茶匙生抽
1茶匙鸡精
1/2茶匙油
20g蚝油
适量
做法 共6个步骤
1.将扁豆摘洗干净，放入开水中氽八成熟。
2.将氽好的扁豆切成细丝。
3.杭椒切丝。
4.姜切碎粒。
5.锅加热放油，加入姜末煸香。放入扁豆丝翻炒两下
6.放入一大汤匙的蚝油，快抄。加入青椒丝，最后加入鸡精。
烤姜蓉鸭翅怎么做好吃 烤姜蓉鸭翅的做法,步骤
烤姜蓉鸭翅
前几天花了三块多钱买了一合鸭翅，本来想用来做鸭翅海带汤的，在清洗鸭翅的过程中，看到份量还不少，于是，打定主意，将这些鸭翅做三款菜式。第一款就是现在分享的“烤姜蓉
食材配方
主料：
鸭翅膀
520g辅料：
姜蓉
适量盐
适量生抽
适量白糖
适量料酒
适量
做法 共7个步骤
1.准备鸭翅。 将鸭翅膀清洗干净之后一分三（鸭翅尖，鸭翅中，大鸭翅）
2.我用大鸭翅烤，其他的做另外的菜式。
3.大鸭翅放入容器里，然后磨些姜蓉，加入盐，白糖，料酒和生抽拌均匀腌制半小时。
4.将腌制好的鸭翅摆放入烤盘。
5.烤箱温度在200°上下火烤35分钟（两面，具体时间还得看各自的烤箱，食材的多少来定）
6.烤好一面翻过来烤第二面即可。
7.这款“烤姜蓉鸭翅”色泽金黄，姜香味浓，鸭翅肉质滋味醇香。很值得一试。
2020子姜焖鸭怎么做好吃
子姜焖鸭
子姜焖鸭是一款经典的广东家常菜，每当子姜上市的时候，人们总喜欢用鲜嫩的子姜，去焖一些禽类如鸡鸭鹅等。子姜一来可以去掉肉腥味，二来可以增加香气，三来子姜比较嫩，吃
食材配方
主料：
番鸭
600g子姜
300g辅料：油
适量盐
适量蚝油
适量生抽
适量香油
适量蒜头
适量料酒
适量糖
适量做法 共8个步骤
1.子姜一块去皮洗净
2.番鸭一块洗净。
3.将鸭子斩件，用生抽、盐、蚝油、糖、生粉腌制一会儿。
4.将子姜切成厚片
5.起油锅，爆香蒜头，下鸭子煸炒至皮有点焦黄。
6.沿着锅边炝入料酒，加入子姜片，加水至盖过材料，大火烧开，文火炖至鸭肉软糯。
7.待鸭肉烧软后，大火收干汁液，淋点香油就行了。
8.美味的子姜焖鸭
鸭汤豆丝怎么做好吃 鸭汤豆丝的做法大全
鸭汤豆丝
豆丝，是湖北的一种小吃，是将绿豆泡水去皮，与米一起混磨成浆，然后放平铁板上摊半熟成整张软饼状，很有些象北方摊煎饼的样子，凉后切成条，为半成品豆丝。根据需要，可炒
食材配方
主料：
鸭腿
1个豆丝
200g辅料：香菇
4朵姜
适量葱
适量八角
适量桂皮
适量盐
适量生抽
适量胡椒粉
适量鸡精
适量生菜
适量做法 共6个步骤
1.将鸭腿剁成块。锅加水烧开放鸭腿氽去血水，捞出冼净。
2.将锅加油烧热，放入洗净的鸭块炒出鸭油。
3.炒好的鸭肉放在电饭煲里，加姜片，八角，桂皮炖一个小时。
4.锅中再加入清水烧开，放入切成条的豆丝。
5.加入洗净的生菜，捞出放碗中。
6.将鸭汤烧在豆丝上，撒上香葱。
姜母鸡
姜母鸡
操作时间：90分钟
原料：净母鸡1只（约750克）。
调料：姜丝100克，味精、料酒、酱油各适量。
姜母鸡的做法
1、净母鸡放入清水锅中烧沸，焯烫一下去血水，捞出，再放入清水锅中煮至七分熟，捞出沥水。
2、剁下鸡爪、鸡头、鸡脖、翅膀、鸡尖、鸡腿，鸡头劈成3块，鸡颈斩成5块，每只翅膀和腿分别斩成3段，装入大汤碗中垫底。
3、将鸡身劈成两片，再分别切成4厘米长、1厘米宽的块，放入汤碗中。
4、然后撒上姜丝，加入料酒、酱油、味精，入笼蒸约50分钟至熟，取出，上桌即成。
此汤特色：鲜嫩辛香
母鸡的营养价值
老母鸡的补益之功效更高，许多久病、瘦弱之人用来补身，尤其是畏寒风重，虚不受补者，老母鸡不但能补气补血，还可祛风，故比鸡项(指未生过鸡蛋的雌鸡)优胜得多。按照一般人的习惯，多喜欢吃鲜嫩的鸡项，不爱吃肉粗骨...[更多]
小提示
鱼腥草和母鸡能一起吃:或猪肺具有消炎解毒、滋阴润肺的功效
胭脂菜和猪蹄或母鸡能一起吃:可为人体提供很丰富的营养成分，具有清热解毒、滑肠、补髓填精的功效
大枣姜茶
眼看着就要迈进三九了，越来越冷的天儿里，除了换上更厚的衣服、鞋子，饮食上也要与季节相搭配，多吃些温热的食物来抵御严寒。尤其是像我这样，一进入冬季就手脚冰冷的人，最好经常喝一些用大枣和生姜煮的甜水，温暖身体的同时，还能活血化瘀，对身体很有好处呢。
大枣姜茶
材料：大枣12枚姜片3-4片红糖20克
大枣姜茶做法
1、大枣用流动水冲掉表面的浮尘，生姜带着皮切成大片，红糖准备大约20克；
2、取一只小锅，冷水时将大枣和姜片放入，小火煮至沸腾；
3、持续让枣茶沸腾5分钟，然后将红糖倒入，待红糖完全化开就可以关火了，要趁热喝哦！
温馨提示
1、煮枣的时候，枣水的表面会出现一层白色的浮沫，这是枣中析出的蛋白质，对身体无害，如果看着别扭，撇掉就可以了。
2、有便秘症状的筒子，在煮枣前将枣核去掉，因为枣核是上火的，枣肉则不是
大枣的营养价值
大枣又名红枣、干枣、枣子，起源于中国，在中国已有四千多年的种植历史，自古以来就被列为“五果”（桃、李、梅、杏、枣）之一。红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素...[更多]
小提示
黄瓜和大枣不能一起吃:黄瓜中含有一种维生素c分解酶，这种酶可以破坏食物中的维生素C，而大枣为富含维生素C的水果。若将二者同时食用，大枣中的维生素c会遭到破坏，失去了原有的营养价值。
大枣和鱼和葱不能一起吃:同食会消化不良
胡椒姜蛋汤
此款汤水具有健脾养胃、温中散寒、祛风止痛、和中止呕、增进食欲等功效；特别适合胃寒引起的胃痛、呕吐恶心、喉痒作咳者饮用。
胡椒姜蛋汤
材料：鸡蛋4只，胡椒粒10克，生姜30克，食盐适量。
胡椒姜蛋汤的做法
1、胡椒洗净、拍碎：生姜去皮，洗净切片。
2、烧锅下花生油、姜片：蛋去壳，入锅煎至金黄色。
3、加入适量沸水，放入胡椒，用中火煮30分钟，加盐调味即可。
特别提示：白胡椒气味峻烈，温胃止呕的作用好；黑胡椒气味及作用稍次，故本汤以白胡椒为佳。
食补养胃，老胃病可以提
大多数上班族由于饮食不规律，或是在应酬时暴饮暴食，很容易出现胃病。而所谓老胃病就是指消化性溃疡、慢性胃炎等病程长、易于反复发作的慢性胃病。老胃病与饮食的关系是很密切的，在药物治疗的同时，应配合以科...[更多]
小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
锅仔白萝卜鲫鱼
锅仔白萝卜鲫鱼
材料：鲫鱼350克，白萝卜100克
调味料：盐4克，红椒20克，香菜20克
锅仔白萝卜鲫鱼的做法
1、将鱼宰杀，去鳞、内脏，洗净；白萝卜洗净，切丝；红椒洗净，去子切丝；香菜洗净，切段。
2、锅中倒油烧热，放入鲫鱼煎至两面金黄。
3、锅中加入适量清水煮沸，放入鲫鱼、白萝卜、红椒煮熟，调入盐，撒上香菜即可。
适合人群：孕产妇
养生功效：补血养颜
煲汤小贴士：白萝卜不能和水果同时食用。热锅凉油煎鱼，鱼就不会粘锅了。
鲫鱼的营养价值及功效
鲫鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质19.6克，脂肪4.2克，糖类4.5克，烟酸2.5毫克，钙103毫克，镁41毫克，铁2毫克，锌1.94毫克，铜0.08毫克，磷247毫克，硒14.31微克，胆固醇130毫克...[更多]
小提示
玉兰花和鲫鱼或兔肉能一起吃:滋阴养气、清热凉血的功效
鲫鱼和黑木耳能一起吃:很适合减肥、年老体弱者食用，且润肤养颜
姜爆鸡丝怎么做好吃 姜爆鸡丝
姜爆鸡丝
俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。这是非常有道理的。在夏天，根据中医“冬病夏治”的原理，夏天吃姜可以帮助排解体内较深层的瘀滞和寒气。以体质虚寒，冬天容易手
食材配方
主料：
鸡肉
300g辅料：
姜
适量香菇
2朵酱油
适量色拉油
适量味精
适量
做法 共8个步骤
1.备姜丝及鸡肉丝.
2.热油加入,下菇丝爆炒出香.
3.再加入姜丝爆炒出香.
4.再将鸡肉下锅爆炒.
5.微炒后加入半小碗清水.
6.煮至微收汁,加入适量酱油,炒至入味.
7.关火加入味精既可.
8.一份姜爆鸡丝完成.
归姜炖羊肉
归姜炖羊肉
原料:生姜50克，当归30克，羊肉400克，大葱15克，盐3克，酱油15克，料酒25克，味精3克，香菜段少许。
归姜炖羊肉的做法:
将生姜去皮洗净切成片；当归洗净后用刀拍碎；羊肉剔去筋膜，洗净后切成2厘米大小的块，放沸水锅内焯一下，捞出用清水漂洗干净，控净水分；大葱剥去老皮，切成段。
锅置火上，放清水500克、生姜片、当归、羊肉块、葱段烧沸，用小火烧炖1小时，放入盐、酱油、料酒调口味，再炖约30分钟，取出当归、葱段不用，撒上味精和香菜段，出锅盛在碗里即成。
特别提示:营养丰富，口味鲜香。
功效:温中、补血、健胃。
羊肉巧搭配更健康
羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是...[更多]
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生姜和羊肉能一起吃:可治腹痛、胃寒
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
姜葱炒鸡丝
超简单快手菜，好邻居送来一只鸡，撕下腿个翅，将鸡胸肉撕成条来个姜葱炒鸡丝。
材料：
适量鸡胸肉，适量葱、姜，少许盐，
姜葱炒鸡丝的做法步骤：
1，姜、葱处理好
2，鸡取出鸡胸肉
3，撕成条
4，锅里热油，放入葱姜爆炒出香味
5，放入鸡丝
6，加入少许盐翻炒均匀
7，快手菜完成
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