吃到向往的美食是一件令人高兴的事，中国人一生最在意的大多和美食相关，美食在口中，生命都是舒畅起来，所以我们要不断地去品尝美食。你在整理美食相关的内容吗？经过整理，小编为你呈上排骨烧豆角粉丝，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
排骨炖豆角粉丝是一道很家常的菜，味道鲜美又下饭。
材料：
1000g排骨，1000g豆角，1把粉丝，
排骨烧豆角粉丝的做法步骤：
1，排骨选择小肋排骨，将小肋排骨剁成小块。
2，小肋排用清水泡1个小时，洗干净备用。
3，准备好辅助食材，葱、八角、干辣椒、草果、姜、香叶、丁香。
4，锅里放入小肋排骨，放入凉水，加入姜片和葱段，放入2勺黄酒。
5，大火煮开，煮约5分钟左右。
6，捞出焯过水的小排骨，沥干水分备用。
7，开始炒糖色，锅热了以后改用中火，把冰糖放入锅中。一般炒色用油炒或者用水来炒，我们既不用油也不用水，我们是直接炒，这就是无油炒糖色法。
8，这是冰糖在融化中，可用铲子压一压冰糖并翻动冰糖，这样可加速冰糖融化。
9，冰糖刚开始融化后的状态如图中中间部分，图中左右两边已经产生气泡，当中间部分也产生气泡后用铲子迅速滑动，
10，这是滑动铲子后消泡的状态当再产生气泡时，还是用铲子滑动，打散气泡，这样重复3次，糖色就变成琥珀色了。
11，当变成琥珀色糖色时需要把火调到最小火，或者关火，以免糖色过重或者糊了。糖色糊了后做出来的小肋排骨就会发苦。
12，倒入焯过水的小肋排迅速翻炒，让糖色均匀的裹在小肋排上。
13，放入佐料，葱段、草果、干辣椒、丁香、香叶、八角。
14，倒入生抽45g左右（米饭小碗半碗），13g左右（1勺）的老抽，半勺（2～3滴）的白醋。白醋起到去腥的作用。
15，放入1勺番茄酱。
16，放入1勺的黄豆酱。
17，放入1大汤勺的米酒。小心米酒易燃，注意安全，做好防护。为了安全，也可以将这步放调在第18步以后操作。
18，放入适量的开水，开水的量要没过食材。
19，大火煮开，小火炖30分钟。
20，30分钟后改大火收汁，收至自己喜欢的程度，放入适量的盐调味。
21，将豆角用淡盐水浸泡15分钟，然后清洗干净，摘去老筋，将豆角掰成寸段。
22，将粉丝用凉水泡软。
23，将豆角放入炖好了排骨里，翻炒均匀，中火炖10分钟。
24，放入泡好的粉丝，翻炒均匀，小火煨1分钟左右。若果粉丝比较粗的话，应该与豆角同时放入。
25，最后放入1勺蚝油提鲜，翻炒均匀即可。香喷喷的排骨炖豆角粉丝就做好了，配上一碗米饭吃，好吃到爆！
26，成品图。
27，成品图。
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排骨烧黄金勾豆角
此菜色泽鲜艳，口感软糯，营养价值丰富，有健脾利尿的功效。
材料：
500g小肋排排骨，500g黄金勾豆角，
排骨烧黄金勾豆角的做法步骤：
1，主要食材小肋排排骨和黄金勾豆角。
2，黄金勾豆角用淡醋水（淡盐水）泡20分钟，清洗干净。
3，质量好的黄金勾豆角，豆荚果呈粉红色和奶白色相间的花纹，豆荚饱满，有光泽，鲜嫩清香。
4，青白色的豆粒有浅紫色的花纹，豆粒肉质相当饱满，煮熟了之后糯糯的，超级好吃。
5，将每根黄金勾豆角的两端老筋掰下去备用。
6，佐料：葱、姜、八角、草果、香叶、桂皮、干辣椒、丁香、小茴香。
7，小肋排排骨提前浸泡30～60分钟，然后清洗干净。
8，锅里放入小肋排骨，放入凉水，加入姜片和葱段，放入2勺黄酒。
9，大火煮开，煮约2分钟左右。
10，捞出排骨，用温水把排骨清洗一下，沥干水分备用。
11，开始炒糖色，锅热了以后改用中火，把冰糖放入锅中。一般炒色用油炒或者用水来炒，我们既不用油也不用水，我们是直接炒，这就是无油炒糖色法。
12，这是冰糖在融化中，可用铲子压一压冰糖并翻动冰糖，这样可加速冰糖融化。
13，冰糖刚开始融化后的状态如图中中间部分，图中左右两边已经产生气泡，当中间部分也产生气泡后用铲子迅速滑动，
14，这是滑动铲子后消泡的状态当再产生气泡时，还是用铲子滑动，打散气泡，这样重复3次，糖色就变成琥珀色了。
15，当变成琥珀色糖色时需要把火调到最小火，或者关火，以免糖色过重或者糊了。糖色糊了后做出来的小肋排骨就会发苦。
16，倒入焯过水的小肋排迅速翻炒，让糖色均匀的裹在小肋排上。
17，倒入生抽25g左右，5g左右的老抽，半勺小勺的白醋。白醋起到去腥的作用。
18，放入步骤2的葱姜等作料。
19，放入1勺的豆豉。
20，放入1勺的黄豆酱。
21，放入半大汤勺（20g）的米酒。小心米酒易燃，注意安全，做好防护。为了安全，也可以将这步放调在第21步骤以后操作，即放完水以后再放米酒。
22，放入适量的开水，开水的量要没过食材。
23，大火煮开，小火炖30分钟，然后放入适量的盐调味。
24，放入黄金勾豆角。
25，翻炒均匀。
26，大火煮开，中小火炖10分钟。
27，最后放入1小勺蚝油提鲜，翻炒均匀收汁即可。
28，成品图。
玉米豆角炖排骨
虽然看到很多玉米入菜的菜谱，但是作为一个特别犟的人，我没吃过并且臆想中的味道并不诱人，所以我做菜时一直没有动过将玉米入菜的念头。
这次做的是玉米豆角炖排骨。这一大盆菜，结结实实满满当当，颇有当地主的感觉。排骨主要是果果消灭，豆角炖得软软的，主要是照顾牙不好的婆婆，玉米则主要是我的盘中餐啦！结果挺好的计划被果果破坏了，因为他不仅按照计划消灭了他的排骨，结果吃了一块玉米之后觉得好吃，竟然又盯上了我的玉米，连吃了好几块！哎！说好的分工合作呢！！！
玉米豆角炖排骨
主料：排骨800g，豆角500g，水果玉米2根
辅料：葱姜蒜适量
调料：盐2小勺，鸡精半小勺，生抽4汤匙，老抽4汤匙，黄豆酱1大勺
玉米豆角炖排骨的做法
1.肋排入沸水焯烫，捞出洗净杂质沥干水分
2.水果玉米洗净斩段
3.豆角去掉老筋，掰断，洗净
4.葱姜蒜切大片
5.锅内放油，放入葱姜蒜爆香
6.放入排骨翻炒
7.调入盐、生抽、老抽、黄豆酱翻炒均匀
8.加入没过食材1-2厘米的水，大火烧开，转小火炖半个小时
9.加入玉米豆角，继续炖20-30分钟，调入鸡精出锅即可
小贴士
1.做这种炖菜，加一点八角桂皮香叶之类的香料的话味道会更好一些，我不能吃太多，有的时候索性就不加了。如果您家没有什么忌口，建议加上。
2.我选择的是水果玉米，清甜可口。您也可以选择软糯的粘玉米，多煮一会儿口感会更好。
如何吃玉米更健康
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小提示
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻
豆角和木耳和鸡肉能一起吃:益气养胃润肺、降脂减肥、活血调经
牛肉粉丝烧白菜
天气冷了，还是要多吃点热气腾腾的菜比较好，炖出来的菜就比较好，有汤有水，也适合这个季节来吃
材料：
300克白菜，
牛肉粉丝烧白菜的做法步骤：
1，白菜洗净切段，这里我用开水烫了一下
2，牛肉切片
3，备好葱姜辣椒
4，粉丝用温水泡一下
5，备了点丸子
6，砂锅入油放花椒
7，再放入作料炒香
8，再放入牛肉翻炒
9，加入白菜
10，加入丸子
11，加入泡好的粉丝
12，加入生抽
13，加入盐和适量的水加盖炖一下
14，翻炒均匀即可
15，吃的时候放在酒精煲里可以继续加热来吃
排骨烧土豆
好吃极了！
材料：
两根排骨，一个土豆，五颗干辣椒，
排骨烧土豆的做法步骤：
1，准备食材，土豆切块，排骨切块，大小依个人口味而定，调味料有八角、干辣椒、姜蒜片、花椒
2，热锅倒油，小火煸香调味料，不要炒太久
3，倒入排骨翻炒，排骨不事先焯水
4，排骨炒至变白后，倒一勺老抽，少量白糖，适量盐
5，加水，没过排骨即可，不盖锅盖
6，锅里沸腾之后放土豆进去，同样不需盖锅盖
7，最后排骨熟了，土豆也绵了，加点鸡精就可以出锅
8，成品
豉香素烧豆角
虽然是没有肉的素菜，但是吃起来口感一点不寡味，加入了好吃的豆豉，使整道都非常香美，?简单开胃的一道下饭菜。
材料：
200克豆角，
豉香素烧豆角的做法步骤：
1，豆角洗净，先不要切
2，锅中注入水，加入一点盐，烧开后下入豆角焯至断生。
3，捞出稍稍放凉切成小寸段
4，葱切葱花，蒜切末，风味豆豉备好
5，起锅热油，加入豆豉，葱蒜炒出香味
6，加入豆角，煸炒片刻至干燥
7，最后加少许盐，炒匀即可出锅
8，成品
香喷喷的干豆角烧排骨怎么做好吃
香喷喷的干豆角烧排骨
干菜是一个统称，其实很多蔬菜都可以晒干菜，比如豆角、黄瓜、茄子、莴笋、南瓜…无论晒哪种干菜，一定要保持在一个通风的环境下，可以加快风干的速度，避免发霉。记得小时
食材配方
主料：
排骨
300g干豇豆
30g莴笋干
30g辅料：
大蒜
适量姜
1片辣椒酱
1大勺酱油
1大勺桂皮
1块香叶
2片八角
2粒
做法 共10个步骤
1.干菜提前用温水泡发，洗净、沥干水分待用；
2.锅中加水，将米技炉调到9档，大火烧开；
3.水开后放入排骨焯烫；
4.焯烫后的排骨洗去浮沫待用；
5.锅中水倒掉，调至9档，重新烧干，放少许油，油热后放入姜片、蒜片爆香；
6.加入辣椒酱，转6档，小火炒匀；
7.放入排骨，翻炒均匀；
8.放入干菜，再次翻炒均匀；
9.加水没过菜，倒入酱油；
10.加入八角、桂皮和香叶，盖上锅盖，转至9档，大火烧开后，调到3档，以小火炖四十分钟左右，掀开锅盖，大火收汁即可。
鱼香茄子烧豆角怎么做好吃 鱼香茄子烧豆角
鱼香茄子烧豆角
家常菜，却也是让你端起米饭食欲大增的菜。简单却不简约，刺激你的味蕾。 大家在家里也可以试一试哦！
食材配方
主料：
长豆角
茄子
肉泥
川味鱼香酱
姜末
蒜末
做法 共7个步骤
1.豆角切小段洗净沥干水分放入热油中炸至刚熟待用
2.姜蒜切末
3.茄子切滚刀状
4.也放入热油中炸过
5.热锅冷油放入蒜末、姜末爆香
6.加入适量的川味鱼香酱爆香，肉泥继续翻炒入味
7.最后加入炸好的茄子、豆角、少许的水烧开，根据自己口味加点盐、糖、胡椒粉、转大火收汁，出锅前淋几滴香油即可
粉丝蒸排骨怎么做好吃 粉丝蒸排骨的做法
粉丝蒸排骨
有点微辣的蒸排骨，味道好而且很下饭。特别适合夏天没胃口的朋友。很喜欢蒜蓉辣椒酱的味道，如果你也喜欢这个味，或者说很爱吃辣，不妨多放一勺。有孩子的放半勺或者不放，
食材配方
主料：
排骨
600g辅料：
辣椒粉
适量番茄酱
0.5勺蒜蓉辣椒酱
1勺排骨酱
1勺粉丝
1.5把
做法 共7个步骤
1.粉丝泡入水中，2个小时差不多。
2.排骨泡去血水，沥干备用。
3.排骨内加入一勺蒜蓉辣椒酱和少许辣椒粉。
4.排骨内加入一勺排骨酱和半勺番茄酱拌匀。放入冰箱2小时以上。
5.盘底放入一层粉丝。
6.再铺上排骨。
7.再放上粉丝，大火开锅20分钟就ok!
排骨白菜粉丝汤
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
排骨白菜粉丝汤
主料：软肋排骨300克，白菜300克，黑木耳50克，粉丝50克。
辅料：葱、生姜、盐、料酒、鸡精、香油各适量。
排骨白菜粉丝汤的做法
1、排骨清洗干净焯水，撇去浮沫。
2、白菜叶和黑木耳清洗干净。
3、粉丝过水。
4、生姜切成片状。
5、排骨、葱、生姜片放锅里小火慢炖，炖至骨肉脱离放入豆腐片继续炖2小时。
6、将粉丝、白菜、黑木耳一起入锅，放盐、料酒、鸡精、香油即可。
排骨营养价值
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。...[更多]
小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
蒜蓉粉丝蒸排骨怎么做好吃 蒜蓉粉丝蒸排骨
蒜蓉粉丝蒸排骨
这道蒜蓉粉丝蒸排骨味道特别好，我强力推荐给朋友。朋友们一定要试试，尝尝它的美味。 做过蒜茸粉丝娃娃菜后，因为喜欢这个蒜蓉味道和入味十足的粉丝。于是就有了这道蒜蓉
食材配方
主料：
排骨
550g绿豆粉丝
45g辅料：油
适量盐
适量蒜蓉辣椒酱
0.5勺柱候酱
1.5勺青椒
适量红椒
适量大蒜
10瓣
做法 共11个步骤
1.排骨放到水里泡去血水，沥干水分备用。
2.排骨内放入柱候酱拌匀。
3.放入蒜蓉辣椒酱拌匀（有点辣，可少放），腌半小时以上。
4.粉丝泡软备用。
5.大蒜切末备用。
6.大蒜用油炸香，备用。
7.把一半粉丝放入蒸盘的底层。
8.放上入好味的排骨。
9.再放一层粉丝。
10.粉丝上放入炸香的蒜蓉，上锅大火蒸20分钟，再闷5分钟。
11.ok！
排骨豆角焖面怎么做好吃 排骨豆角焖面的做法
排骨豆角焖面
有菜有面一锅出，绝对的好吃。
食材配方
主料：
排骨
豆角
刀切面
油
盐
蚝油
生抽
姜
蒜
花椒
八角
做法 共12个步骤
1.排骨焯水后捞出控净水。
2.豆角摘去筋，用手掰成4cm长的段。
3.蚝油和生抽用1:1的比例调均匀，姜蒜切片。
4.重新起锅，烧热油，放姜蒜花椒八角爆香。
5.放入焯好的排骨快，转中火，炒至表面微焦。
6.淋入调好的生抽和蚝油，翻炒均匀。
7.放入豆角，和排骨一起翻炒均匀。
8.加水，水要没过豆角和排骨，同时加盐调味。
9.大火烧开后转中火炖20分钟。
10.把面条均匀的铺在豆角上。
11.盖上锅盖，中小火焖20分钟左右。
12.汤汁收干后，把面条和豆角排骨拌匀，可直接食用，也可撒上蒜末或者蒜苗末或者葱花再食用。
土豆烧排骨怎么做好吃 土豆烧排骨
土豆烧排骨
土豆烧排骨属烧制菜，将土豆和排骨炸好，回锅翻炒调味时，加入辣椒酱等调料调味，便是一道具有四川风味的菜肴。其中，土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，使营养很丰
食材配方
主料：
排骨
500g土豆
250g辅料：油
适量盐
适量八角
适量花椒面
适量葱
适量姜
适量老抽
适量蒜
适量干辣椒
适量
做法 共9个步骤
1.准备食材。
2.将土豆去皮，切成菱角，泡在水里，待要炒时捞出，切好作料。
3.开火，放油烧热，倒入准备好姜，蒜 ，干辣椒，八角，爆香。
4.倒入洗净的排骨，翻炒。
5.加入老抽，翻炒。
6.倒入沥干的土豆，翻炒。
7.加盐，老抽，花椒面，翻炒。
8.盖上锅盖，期间轻轻翻动，防止粘锅，至熟透。
9.最后放入切好的葱段，出锅。
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