生活好的重要标志就是吃得好，生活中没有美食，那这生活就没有了意义，一天心情的好坏，大都和美食相关，希望你不要错中生活中的每一道美食。你对美食的喜好程度怎么样呢？经过小编精心整理，推出鲍鱼花螺焖鸡，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
硬菜
材料：
5只鸡腿，10只鲍鱼，1斤花螺，
鲍鱼花螺焖鸡的做法步骤：
1，清洗干净食材，鸡腿斩件放入盐腌1小时
2，葱、姜、指天椒切好
3，锅里热油放入葱、姜、指天椒爆香
4，倒入鸡块
5，翻炒至肉变白
6，倒入鲍鱼、花螺翻炒均匀
7，放入蚝油、料酒、豆瓣酱
8，翻炒均匀
9，倒入没过食材的水、冰糖，大火煮开后盖上盖子转小火20分钟
10，洒上葱花，汁可以不用收太干，还可以加自己喜欢的食材进去（腐竹、冬瓜、面、粉等，像打火锅一样）
11，食材吸了汁，实在太美味了
12，正到无朋友
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响螺片鲍鱼鸡脚菜胆汤
响螺片是取响螺的肉切开晒干而成，又称香螺，是一种海生的螺类动物，其味道鲜美似鲍鱼。 响螺片味甘性凉，具有滋阴补肾、健脾开胃、补血养颜、清热明目的功效。含丰富的蛋白质、矿物质、无机盐、维生素等营养物质。 响螺片加入淮山、玉竹等滋阴药材，增强滋阴效果。 响螺片加入枸杞等补肾药材，增强补肾效果。
材料：
2片响螺片，9只鸡脚，6只鲍鱼，3个无花果干，适量小白菜，
响螺片鲍鱼鸡脚菜胆汤的做法步骤：
1，响螺片浸泡软后剪块备用
2，鸡脚洗净飞水备用
3，无花果干、鲍鱼洗净备用
4，小白菜洗净备用
5，煲里放足量水，放入响螺片
6，放入鸡脚
7，放了无花果干、鲍鱼
8，大火烧十分钟
9，转中小火盖上盖子煲1.5小时
10，开盖子转大火，放入小白菜再煮10分钟，oK饮汤咯
11，成品
芹菜焖鸡
芹菜富含维生素，具有解毒宣肺、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，对预防高血压、动脉硬化有积极作用；鸡肉肉质细嫩，口感鲜美，而鸡中翅内含丰富胶原蛋白，能够帮助增强体质、加强营养，能够使皮肤显光泽、有弹性。
材料：
若干鸡翅中，1小把芹菜，
芹菜焖鸡的做法步骤：
1，将鸡翅充分洗净沥干水分，鸡翅两面均用刀划小口，用料酒、姜片、五香粉和盐腌制半小时，芹菜洗干净切小粒备用
2，热油锅，放适量姜片爆香，将鸡翅放入锅中
3，鸡翅煎至微黄之后，翻面，继续煎另一面
4，两次翻面煎黄鸡翅之后，将之前剩下的腌汁倒入锅中，焖透鸡肉
5，等鸡汁快收干时，加入芹菜，再翻炒一次
6，最后无须再次调味，盛出装盘即可
冬笋焖鸡
冬笋焖鸡，一道风味独具一格的菜。鸡肉营养丰富，我选择鸡根，根好吃，配上肥厚的冬笋，焖十几分钟，鸡肉中有竹笋香，笋中有浓浓鸡汤香，相互相成，美味佳肴。 冬笋肥大厚实，风味独特，是南方人餐桌上佳品。冬笋具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒、养肝明目、消食的功效。还可以开胃健脾、消油腻、解酒毒等。
材料：
500克冬笋，400克鸡根，2个红辣椒，
冬笋焖鸡的做法步骤：
1，准备食材：冬笋、鸡根、红辣椒等食材；
2，鸡根洗净，放胡椒粉、料酒、盐腌制5分钟；
3，冬笋洗净切块；PS：切厚实块，焖好的的时候汁多好吃
4，清水煮沸，放入冬笋汆烫2分钟；
5，捞出过冷水，沥干水分待用；
6，热锅，倒油，放入腌制的鸡根、蒜、生姜煎至微黄；
7，把处理过的冬笋块放入锅中；
8，放辣椒、鸡粉、生抽、一大碗的高汤大火煮沸之后改为小火焖10分钟；
9，放盐，收汁即可。
响螺茯苓黄芪枸杞桂圆鸡
响螺茯苓黄芪枸杞桂圆鸡肉煲猪肉
材料：响螺100克，茯苓25克，黄芪25克，淮山药50克，枸杞25克，桂圆25克，陈皮1块，生姜3片，鸡只，猪瘦肉250克。
响螺茯苓黄芪枸杞桂圆鸡肉煲猪肉的做法
1、响螺依程序泡发再洗净（泡发程序请参阅第153页）；陈皮泡软，刮去皮内白色果瓤，再洗净；其余材料亦须洗净。猪瘦肉、鸡肉洗净后滚水汆烫，鸡须去皮，再洗净备用0
2、锅内放入2500毫升清水，水滚开后放入所有材料，大火煮至沸腾后转小火再煲3小时，最后放入适量盐提味。
此汤滋阴益肾、益气健脾，适合工作疲惫、体倦不适者饮用，也是全家老少的补身靓汤。
枸杞的功效与作用及食用
枸杞头为枸杞的嫩茎叶，又名天精草、地地菜、枸杞菜等，是一种带有清香苦味的佳蔬。每100克鲜品枸杞头含蛋白质3克，脂肪1克，碳水化合物8克，钙15S毫克，磷67毫克，铁34毫克，胡萝卜素396毫克，维生素B1023毫克，维生素B2033毫克，维生素C3毫克，烟酸17毫克，以及...[更多]
小提示
虾和枸杞能一起吃:有补肾壮阳之效，而且对阳痿、遗精、早泄、尿频等症也有一定疗效。
葡萄和枸杞能一起吃:两者搭配食用是补血良品
花蟹焖鸡
鸡和螃蟹，两个看起来完全不搭边的食材，经过粤菜的整合，将二者巧妙地搭配在一起，让蟹的鲜味发挥到极致，同时鸡肉吃起来也更加嫩滑。吃腻了清蒸螃蟹的你不妨试试这种吃法。
材料：
2个花蟹，半只鸡，半块姜，1小段葱，适量料酒，适量盐，适量胡椒粉，
花蟹焖鸡的做法步骤：
1，半只鸡清洗干净且成小块，用少量的料酒和盐腌制10分钟
2，花蟹清洗干净，去除蟹腮。剁成小块备用
3，葱姜切片备用
4，锅内放油，油热之后放入葱姜爆香
5，放入切好的花蟹，放入适量的胡椒粉翻炒均匀
6，锅内倒入适量的清水和料酒，盖上盖中火煮至汤汁浓稠
7，加入少许的盐调味，出锅即可食用
栗子焖鸡怎么做好吃 栗子焖鸡的做法
栗子焖鸡
出差几天回来，今晚做了个栗子焖鸡，上到坛子上一看，呵呵，好多鸡在上面。丝丝还跟我的一样，栗子焖鸡，晕。有点郁闷，有抄袭之嫌，谁想到丝丝也吃肉了，哈哈哈！不管了，
食材配方
主料：
鸡
半只板栗
300g辅料：冬菇
适量红椒
适量盐
适量生抽
适量料酒
适量
做法 共5个步骤
1.将板栗煮熟去壳，冬菇发好，红椒切块。
2.鸡切块，用生抽、姜、蒜、香菜、油腌一下。
3.气油锅，将盐鸡的姜、蒜、香菜入锅爆香，然后下鸡煸炒。
4.鸡的颜色变白后，加入板栗和冬菇，炒匀后下盐和料酒，加水中火焖10分钟。
5.起锅前加大火，下红椒拌匀，收浓汁液就行了。
天津甘栗焖鸡
栗子具有健脾养胃，止血消肿，治疗口腔溃疡，强筋健骨，延年益寿的功效。天津甘栗即天津糖炒栗子，产地是遵化，没加工过的栗子也称遵化油栗子。天津甘栗焖鸡，栗子软糯香甜，鸡肉嫩滑，不仅健康养生而且味道还很棒！
材料：
1只三黄鸡，200g天津甘栗，1个胡萝卜，适量洋葱，
天津甘栗焖鸡的做法步骤：
1，天津糖炒栗子，是用传统工艺炒熟的栗子，也叫天津甘栗。栗子的产地是河北省遵化市，也称为油栗子。
2，将糖炒栗子的皮剥去，留栗子果肉备用。
3，三黄鸡1只。
4，三黄鸡切块，用水浸泡半个小时，冷水焯水，焯水后捞出备用。
5，开始炒糖色锅热了以后改用中火，把冰糖放入锅中。一般炒色用油炒或者用水来炒，我们既不用油也不用水，我们是直接炒。这就是无油炒糖色法。这是冰糖在融化中可用铲子压一压冰糖并翻动冰糖，加速冰糖融化。
6，刚开始融化后的状态如图中中间部分，图中左右两边已经产生气泡，当中间部分也产生气泡后用铲子迅速滑动，
7，这是滑动铲子后消泡的状态当再产生气泡时，还是用铲子滑动，打散气泡，这样重复3次，糖色就变成琥珀色了。
8，当变成琥珀色糖色时需要把火调到最小火，或者关火，以免糖色过重或者糊了，否则做出来的鸡块就会发苦。
9，倒入焯过水的三黄鸡迅速翻炒，让糖色均匀的裹在鸡块上。
10，倒入45g（米饭小碗半碗）生抽。
11，放入1勺的老抽，约10g左右。
12，放入1勺番茄酱。
13，放入1大汤勺的米酒。
14，放入适量的开水。
15，水的量没过食材。
16，放入小香葱、姜片、草果、小茴香、香叶、八角，大火煮开，小火炖20分钟左右。
17，20分钟后，捞出小香葱等佐料。
18，放入胡萝卜和洋葱，大火煮开，小火炖10分钟。
19，然后放入栗子，再小火炖10分钟左右，最后放入1勺蚝油提鲜，按照个人喜好用盐调味，大火收汁即可。我放的生抽量比较足，味道已经够咸，所以就没放盐。
20，成品图。
超美味黄焖鸡
黄焖鸡主食材是鸡肉和香菇，鸡肉主要选择走地鸡或者鸡腿肉，这样子会比较嫩。在香菇的基础上，我还加了木耳和花生，木耳润肺镇静，花生益气补血。
材料：
3个鸡腿，适量干香菇，一把花生米，适量木耳，
超美味黄焖鸡的做法步骤：
1，准备好食材:鸡腿三个、干香菇适量、花生米一把、木耳一小把、生姜一块、大蒜半个
2，生姜洗干净拍一下，大蒜和葱也洗干净备用
3，香菇和木耳提前泡发，泡了香菇的水留起来
4，鸡腿洗干净切块
5，切块的鸡肉冷水入锅焯一下
6，锅里入油，放入葱姜蒜和冰糖炒香
7，接着放入鸡腿肉翻炒
8，再放入香菇、木耳和花生一起翻炒
9，放入酱油
10，再翻炒一会儿
11，加入刚刚泡的香菇水，半勺十三香、干辣椒
12，大火少来后转中小火炖20-30分钟直到收汁，放盐出锅即可
13，成品
干锅香菇黄焖鸡
干锅黄焖鸡，香辣过瘾又好吃，只要一上桌就抢光，实在太香了。这道菜是家常菜，主要食材是鸡肉，配以青椒、香等焖制而成，味道美妙，具有肉质鲜美嫩滑的特点。一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。黄焖鸡兼顾肉、汤、菜齐全，色、香、味丰富。鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美。 鸡肉里蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强。体力，强壮身体的作用。 适量适量适量适量适量
材料：
500克鸡翅，100克泡发香菇，50克大蒜，50克葱花，
干锅香菇黄焖鸡的做法步骤：
1，香菇先提前三小时泡发，各种食材洗净备齐。
2，洗净的鸡翅剁成小块。
3，剁好的鸡翅装入盆里，倒入清水浸泡一会，把水泡出。
4，辣椒，大蒜和葱切成段，灯笼椒切成对半，姜切成丝。
5，香菇切成条，香茹水留着用来炖鸡。
6，泡好的鸡肉控干水份。
7，加入姜丝葱段，生抽，耗油，生抽还有料酒。
8，一起拌匀腌制十分钟。
9，锅是烧热放油，放入葱姜和干辣椒一起爆炒出香味。
10，加入腌制好的鸡肉，一定要把鸡肉煸炒出香味。
11，倒入香菇丝继续煸炒。
12，泡香菇的水和适量的清水倒入鸡肉里，加入盐，如果色浅可以再加少许生抽。
13，把鸡肉倒入到砂锅里，再加入少许白糖提鲜，八角也加入。
14，酒精炉里点上酒精球。
15，倒入鸡肉入锅里，最后加入辣椒蒜苗盖上盖子就可以上桌，趁热食用。
鸡脚鲍鱼
鸡爪又名鸡掌、凤爪、凤足，多皮、筋，多胶质。常用于煮汤，也宜于卤、酱
鸡爪含有丰富的钙质及胶原蛋白，不但能美容养颜，还能软化血管、控制血压。胶原蛋白是人体内含量最多的一类蛋白质，存在于几乎所有组织中，主要分布在皮肤、肌腱、血管、角膜等组织中，具有高抗张能力，是决定结缔组织韧性的主要因素，在多种生命活动中发挥极其重要的作用。孕妇怀孕期间由于厌食、胎儿的发育等原因造成胶原蛋白容易流失，所以补充胶原蛋白十分必要。用鸡爪炖汤，孕妇食后不但补充了胶原蛋白，还同时补充了孕育胎儿急需补充的钙质，可谓一举两得。
鸡脚鲍鱼
材料：大鸡爪2个，鲍鱼1只
调味料：上汤、盐、鸡粉、胡椒粉、葱、姜、料酒各适量
鸡脚鲍鱼的做法
1、鸡爪加葱、姜煮熟。鲍鱼加上汤、盐、鸡粉慢火煮熟，去内脏洗净。
2、锅中注入上汤，加盐、鸡粉、胡椒粉调味，放入鸡爪、鲍鱼稍煮片刻，烹入料酒，装在炖盅内即可。
营养功效：益气滋阴，补精填髓。
鲍鱼果的功效与作用
鲍鱼果营养丰富，果仁中除含有蛋白质、脂肪、糖类外，胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E含量丰富；人体所需的8种氨基酸样样俱全，其含量远远高过核桃；鲍鱼果中钙、磷、铁、硒、镁含量也高于其他坚果。...[更多]
小提示
竹笋和鲍鱼能一起吃:滋阴益精，清热利尿，对白内障有一定疗效
鲍鱼和竹笋能一起吃:此菜滋阴益精，清热利尿。适用于阴虚内热引起的体热、干咳，对白内障有一定疗效。
鲫鱼花生木瓜汤
鲫鱼汤营养丰富，特别之处是此汤有行气通乳的功效，尤其适合产后妈妈食用。
我在做这道汤时，会把鲫鱼放在牛奶里浸泡小时，煮的时候再加半杯牛奶，汤的口感非常好，没有一点土腥味，尤其是花生的浓香与木瓜饿微甜，根本不需要更多的调味料，只加一点点的盐，味道就相当的不错，这样也特别符合产后妈妈少盐的要求。
产后妈妈滋补佳品--鲫鱼花生木瓜汤
材料：鲫鱼1条（1.5磅左右）、花生100克、木瓜100克、葱姜适量、盐适量、牛奶半杯。
鲫鱼花生木瓜汤的做法
1、鲫鱼洗净，背上划几道。花生去皮泡软、木瓜切块。
2、鲫鱼下煎锅两面煎黄后，加葱姜段稍煸一下。加入开水。
3、移入煲汤的锅内，加入花生和木瓜煮至花生熟透。加牛奶和盐再煮片刻即可。
鲫鱼的营养价值及功效
鲫鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质19.6克，脂肪4.2克，糖类4.5克，烟酸2.5毫克，钙103毫克，镁41毫克，铁2毫克，锌1.94毫克，铜0.08毫克，磷247毫克，硒14.31微克，胆固醇130毫克...[更多]
小提示
花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用，补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用
黄焖鸡的做法_美食方法
黄焖鸡的做法
主料：鸡腿3只、香菇30克
配料：姜一小块、蒜1个、干辣椒若干、生抽适量、老抽适量、老冰糖一小块、精盐少许、料酒少许、柿子椒适量
黄焖鸡的做法步骤：
1.准备三个鸡腿，解冻洗净，鸡腿切成2厘米的小块
2.放入适量盐，料酒，生抽，拌匀，腌20分钟
3.准备好配菜
4.干香菇用冷水洗净沙子，用热水浸泡香菇，香菇水不要倒掉，留着备用
5.青椒斜刀切丝，香菇切片，生姜切片，大蒜去皮
6.在砂锅里倒入食用油，冷油时放入一勺白糖，(黄冰糖更好)开火融化白糖，要不停搅拌，炒成褐色的糖浆，把鸡块倒进去，炒匀，使鸡肉都均匀的挂上糖色
7.把香菇，大蒜，姜片全下到锅里，倒入刚刚泡香菇的水，淹没食材就可以了
8.煮沸后转小火，放入盐，老抽，耗油
9.如果砂锅小的话放一个锅铲在锅上再盖锅盖，小火焖15分钟，待汤汁收浓时，把青椒下进去
10.拌匀，青椒脱生即可关火，黄焖鸡就做好，用糖汁拌米饭，简直太好吃了
黄焖鸡的做法烹饪小贴士：
1、制作这道菜用的鸡块可以不焯水，鸡肉会更鲜嫩。最好是用干香菇做，如果没有干香菇，用新鲜香菇也是可以的。
2、黄焖鸡属于比较温和的食物，含有的热量也较高，是一道老少皆宜的美食。黄焖鸡的汤汁经过特有的方式烹饪，自成一道独特的风味，鲜香扑鼻，能让人胃口大开，黄焖鸡最讲究一个焖字，火候的掌握是非常重要的。
3、香菇有延缓衰老的作用，提取物对体内的过氧化氢有一定的消除作用;香菇的菌盖部分含有的核糖核酸有抗癌作用，进入人体后，能产生具有抗癌作用的干扰素。
健康食疗《鲍鱼花螺焖鸡》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了瘦肉鲍鱼汤专题，希望您能喜欢！
