吃饱吃好是中国人的生活追求之一，生命是否丰富多彩，美食的因素就占了大部分，因为美食的滋养，我们的生命才如此多姿，所以美食真的不可缺少。美食对于你的意义是什么呢？下面是小编精心为你整理的“铁板鱿鱼（塔吉锅）”，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
鱿鱼还是要大块吃，非常入味！使用塔吉锅，省时省力省能源！我这个是铸铁塔吉锅！
材料：
2条鱿鱼，多点豆瓣酱，合适海鲜酱，适量生抽，适量黑胡椒粉，适量孜然粉，适量盐，1个土豆，半个洋葱，适量花生油，
铁板鱿鱼（塔吉锅）的做法步骤：
1，新鲜鱿鱼
2，去皮，去内脏，去眼睛，洗净
3，划花刀，切大片
4，洋葱切片，土豆切片
5，塔吉锅，我买了好几年了，因为懒得洗。。。哈哈，所以没怎么用，非常貌美的锅！
6，锅内刷层油，放入土豆片
7，盖盖，开火，听到声音，关小火
8，趁煎土豆，烧锅开水，倒入鱿鱼，变白，打卷，捞出，时间不要太长，变白后迅速捞出，口感好
9，捞出沥干水分
10，土豆差不多了，开盖，翻几下，防止下面有糊的，放入洋葱，盖盖，大火，听到声音，转小火
11，这个时候调酱，豆瓣酱，海鲜酱，盐，黑胡椒粉，生抽，搅拌均匀，可以尝试味道
12，洋葱香味飘出，开盖，放入鱿鱼
13，翻几下后倒入酱汁
14，翻倍均匀，盖盖，大火，听到噼里啪啦的声音，马上关火，焖2分钟
15，可以吃了，味道好极了，鱿鱼好嫩
16，铸铁塔吉锅保温性很强
17，入味
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铁板鱿鱼年糕条
鱿鱼很多人都喜爱，曾经有段时间就总是和妹妹两家人一起去韩式菜馆里吃铁板鱿鱼，必点的还有炒年糕，后来听说了一些有关鱿鱼胆固醇含量方面的争议后，就不再去了。有人说鱿
食材配方
主料：
鲜鱿鱼
410g年糕条
200g辅料：油
20ml火腿
60g胡萝卜
50g洋葱
80g红椒
15g青椒
15g韩式辣酱
2勺生抽
1勺做法 共14个步骤
1.洋葱、胡萝卜、红椒、青椒洗净切片，火腿切片，备好年糕条。
2.鱿鱼洗干净，去掉内脏。
3.鱿鱼撕去外皮，从内部打成花刀，切成方块。
4.锅内水烧开后，先放入年糕条。
5.年糕条煮软，没有硬芯捞出。
6.锅内水再次滚开时，放入鱿鱼片。
7.鱿鱼片变色卷起即捞出。
8.锅中放入底油，放入少许洋葱煸香后，倒入胡萝卜片翻炒。
9.放入火腿片翻炒。
10.放入青红椒翻炒。
11.放入鱿鱼、年糕条翻炒。
12.加入生抽、韩式辣酱。
13.翻炒到全部粘上酱汁时。
14.铁板刷上油，烧热放上洋葱圈，微软后，加入翻炒好的鱿鱼年糕条，即可。
铁板鱿鱼--下酒菜怎么做好吃 铁板鱿鱼--下酒菜
铁板鱿鱼--下酒菜
街头吃的铁板鱿鱼，远远闻香而至，看着小贩用小小的铁铲，分割着鱿鱼，不断地翻动鱿鱼，听着油渍着鱿鱼发出的响声，同时酱料一层一层的刷上，散发出让人难以抗拒的香味~~
食材配方
主料：
鱿鱼
葱姜
盐
白糖
胡椒粉
白酒
生抽
蚝油
烤肉酱
蒜蓉辣酱
黄酱
香油
孜然粉
洋葱
蒜末
做法 共13个步骤
1.鱿鱼去膜洗净切条。
2.把鱿鱼条放入碗中加入盐，糖，胡椒粉，生抽，蚝油。
3.再加入白酒。
4.加入葱姜拌均匀腌制1-2个小时。
5.洋葱洗净，大蒜去皮。
6.洋葱大蒜切碎，烤肉酱，蒜蓉辣酱，黄酱混合搅拌备用。
7.电饼铛到一些香油烧热。
8.放入腌制好的鱿鱼翻炒。
9.用锅铲不停地压至鱿鱼，挤出它的水分，然后放入洋葱和蒜末。
10.继续不停地按压鱿鱼直到水分半干出香味。
11.加入调制好的酱料把鱿鱼翻炒一下，让它都裹上酱料。
12.然后加入一些孜然粉。
13.拌均匀就可食用了。
香锅鱿鱼卷怎么做好吃 香锅鱿鱼卷的做法
香锅鱿鱼卷
从超市买的速冻鱿鱼卷，方便，免去了自己切花刀的问题，加入一些菜，用辣椒一炒，还别说，跟麻辣香锅一个味，唯一的缺点就是食材不如餐厅的丰富，但是自己做，经济实惠呀。
食材配方
主料：
鱿鱼卷
200g辅料：
油
适量干辣椒
适量洋葱
适量姜
适量糖
适量郫县豆瓣酱
适量花椒
适量麻椒
适量生菜
适量香芹
适量青蒜
适量豆制品
适量西兰花
适量线椒
适量做法 共17个步骤
1.鱿鱼卷，洗净。
2.豆制品，一盒。
3.西兰花，洗净。
4.生菜，洗净
5.线椒，洗净
6.青蒜，洗净。
7.香芹，洗净。
8.洋葱，洗净，切块。姜切片。辣椒切段。准备花椒和麻椒。
9.热油锅，放入花椒、麻椒、干辣椒、姜和洋葱。
10.放入郫县豆瓣和糖。
11.放入豆制品。翻炒
12.放入线椒，翻炒。
13.放入青蒜 翻炒。
14.放入香芹，翻炒。
15.放入鱿鱼卷，翻炒。
16.放入西兰花，翻炒。
17.最后放入生菜，翻炒。
铁板羊里脊
主料：羊里脊400克，锡纸1张。调料：京葱20克，青、红椒片各5克，姜片5克，色拉油750克，生抽10克，美极鲜30克，盐、味精各4克，生粉20克，料酒10克，蛋液50克。
1、羊里脊洗净后切成厚0.3厘米的片，放入盐、味精、生粉、生抽、蛋液码味上浆，腌渍30分钟后放入烧至四成热的色拉油中小火滑5分钟，取出后控油。
2、京葱切成滚刀块。
3、锅内放入15克色拉油，烧至七成热时放入姜片、葱块、青红椒片煸炒出香，倒入羊里脊翻炒均匀，加入料酒、美极鲜调好滋味出锅即可。
4、将炒好的羊里脊放入锡纸中包好，放在烧至280℃左右的铁板上即可。
多样铁板饭
操作简便，口感极佳，可以利用各种自己喜欢的菜。
材料：
1碗米饭，蔬菜自选，
多样铁板饭的做法步骤：
1，准备所有食材，全部洗干净，切丁
2，蒸好白米饭
3，电饼铛预热，倒入少量橄榄油，倒入葱姜蒜爆香，依次加入肉丁、香菇、芹菜、洋葱、土豆、泡菜、香肠、杭椒等，在倒入熟米饭，翻炒均
4，待饭烧的滚烫，加入盐、鲜酱油、料酒拌匀
5，等饭粒粒粒分开，有点干干的即可以出锅
铁板鸡肉饭
铁板鸡肉饭是餐厅常见的家常菜喔，适合上班族食用。
材料：
1块鸡胸脯肉，1碗米饭，
铁板鸡肉饭的做法步骤：
1，鸡脯肉解冻，鸡脯肉要提前腌制好（用盐、胡椒粉、生抽、白糖、鸡精腌制），两面撒干淀粉，平底锅烧热，倒入少许橄榄油（色拉油），将鸡脯肉煎至两面金黄
2，平底锅烧热，倒入少许橄榄油，放入青豆、玉米和胡萝卜，少许过油
3，铁板放火上，先开小火，上面码上鸡脯肉。米饭装碗，压实，扣在铁板上。上面再点缀青豆、玉米粒、胡萝卜片。
铁板三鲜怎么做好吃 铁板三鲜的做法
铁板三鲜
铁板三鲜 活色生香铁板菜 滋拉兹啦，冒着热气就这样上了桌，鲜嫩香滑，好吃的不得了~~~铁板的作用，吃完时菜都是烫嘴的
食材配方
主料：
日本豆腐
4条虾仁
100g鱿鱼
100g扇贝
100g鸡蛋
1个辅料：
胡萝卜
25g洋葱
25g干淀粉
适量油
适量盐
1小勺白酒
1小勺蚝油
1小勺番茄酱
1小勺酱油
1小勺水淀粉
适量做法 共14个步骤
1.虾仁、鱿鱼、扇贝一起清洗干净，加一小勺盐
2.加入一小勺白酒腌制20分钟
3.日本豆腐去除包装、切成块
4.在一个小盆里放适量干淀粉，然后将日本豆腐放入，轻轻滴颠几下，使每块豆腐上都沾上干淀粉
5.锅中油烧成六七成热，转中火将豆腐下锅炸
6.炸至表面金黄、外壳硬脆即可出锅沥油
7.另起一锅烧开水，将腌制好的虾仁等下锅焯熟，捞出沥干水分
8.炒锅中放少许油，将切碎的洋葱和胡萝卜丁下锅煸香
9.然后将水淀粉倒入，加入一勺蚝油、番茄酱和酱油调味，用铲子翻炒均匀成微稠的汤汁
10.将焯好的虾仁、鱿鱼和扇贝等放入翻炒
11.然后放入玉子豆腐翻炒均匀
12.铁板上倒少许油，油热后将鸡蛋打入
13.鸡蛋七成熟时，将炒好的菜倒在铁板上
14.关火即可
步步高菠菜塔
过年的餐桌一定少不了这道小菜！
材料：
300克菠菜，半碗花生，1勺熟芝麻，1勺香油，1勺醋，2勺生抽，1茶匙白糖，适量盐，5克蒜末，
步步高菠菜塔的做法步骤：
1，菠菜洗净去根
2，切蒜末。
3，把花生炒熟，烤熟后盛出，晾晾将皮去掉
4，将花生放在保鲜袋中，用擀面杖压碎。
5，装碗备用
6，菠菜放入开水中煮一分钟。捞出来过凉水切段
7，菠菜段，蒜末，花生碎，芝麻放在一个容器官。
8，生抽中加入盐
9，白糖
10，醋
11，香油，拌匀
12，倒在菠菜的容器中，拌匀
13，装在杯子，压实
14，再倒扣在盘子中，步步高菠菜塔就做好啦。
冰淇淋蓝莓塔怎么做好吃 冰淇淋蓝莓塔的做法
冰淇淋蓝莓塔
昨天上了个蓝莓慕斯杯，今天接茬折腾蓝莓。 儿子吵着要买的蓝莓，结果只吃了一口就不吃了，我就知道是这个结果，可惜了我那一大盒蓝莓呀！ 后来转念一想，虽然我们全家都
食材配方
主料：
千层酥皮
200g冰淇淋
45g蓝莓
350g辅料：
糖粉
适量细叶罗勒
适量做法 共10个步骤
1.千层酥皮一张，约200克，千层酥皮的做法请参考这里，嫌麻烦不想自己开酥皮的，可以用三至四张飞饼皮重叠在一起代替
2.酥皮室温软化后，两面抹低粉，擀成0.6CM厚的长片
3.六角形慕斯圈在面皮上刻出形状
4.用大号花嘴的底部，再在六角形面皮中间刻出圆形
5.将刻好的面皮置于烤盘上
6.烤箱预热，180度，上下火，中层，10分钟左右（PS：多余的边角料不要扔掉，重新揉合在一起，擀开，切成条，可以做千层酥条）
7.将烤好的酥皮置于盘中
8.用挖球器将冰淇淋挖成小球
9.填入塔皮中间，并用勺背按紧
10.再在表面放上蓝莓果粒，筛上糖粉，最后插上细叶罗勒的叶子做装饰即可
木耳鱿鱼汤
木耳鱿鱼汤
原料：鱿鱼80克，金华火腿片10克，西红柿片15克，水发木耳20克，鸡汤200毫升，姜片少许，葱段少许。
调料：盐2克，鸡粉1克，胡椒粉1克，陈醋5毫升，料酒5毫升，水淀粉5毫升，芝麻油少许。
木耳鱿鱼汤的做法
1、洗净的鱿鱼打上花刀，切成小块。
2、锅置火上，倒入鸡汤，倒入姜片、葱段，放入火腿片。
3、倒入鱿鱼、木耳，淋入料酒，拌匀。
4、大火煮约4分钟至食材熟透。
5、放入西红柿片，加入盐、鸡粉、胡椒粉、陈醋、水淀粉。
6、稍煮片刻至入味。
7、关火后盛出煮好的汤，淋上芝麻油即可。
鱿鱼具有保护视力、保肝护肾等作用，其所含的牛磺酸还能缓解疲劳，对保护男性的肝肾有益。
鱿鱼的营养价值及功效
鲜品可炸、熘、爆、炒、烩、汆等，味型多样。肉质柔韧肥美，色泽洁白，味甚鲜美，其干制品，又称土鱿、鱿鱼干；在干制时多用细绳吊挂，故部分地区又称之为吊片，品质上佳的以色光白亮，体平质薄，只形均匀，肉身干燥为好，发制后可爆、炒、炖、焖、煲、煸等，味型多...[更多]
小提示
蒜苔和木耳能一起吃:两者同食有益养胃润肺，凉血止血，降脂减肥等功效
卷心菜和木耳或虾米能一起吃:补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络、强壮身体、防病抗病
咖喱鱿鱼包饭
鱿鱼其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，且含量极高。此外，脂肪含量极低。胆固醇含量较高。今天咖喱鱿鱼饭来个独特的新吃法。
材料：
1条鱿鱼，1碗米饭，2只鸡蛋，1块咖喱，
咖喱鱿鱼包饭的做法步骤：
1，买回来的鱿鱼处理干净，我买的时候请到家帮忙清理了内脏和头部。
2，将鱿鱼去皮，去皮很容易，用手一撕，一拉，鱿鱼皮就下来啦！
3，去完皮的鱿鱼摇身一变，变成了清爽的鱿鱼。(^_^)
4，把去皮的鱿鱼和头部冷水冲洗干净。
5，准备好所有食材。
6，鸡蛋敲碗里，加入少许盐，用筷子打散。备用。
7，处理干净的鱿鱼放在器具中，加入料酒。
8，在家生抽，加入盐。腌制30分钟。
9，胡萝卜丁，玉米粒，豌豆焯水，水烧开后倒入，再次烧开捞出即可。
10，起油锅小火煎鸡蛋，煎成鸡蛋饼后再切碎，盛出备用。
11，起油锅，加入咖喱块。
12，小火将咖喱融化。
13，咖喱融化后再家去焯水的彩蔬煸炒。
14，加入剩米饭翻炒。(最好隔夜的米饭)
15，再加入提前煎好的鸡蛋，翻炒均匀，盛出备用。
16，将炒好的咖喱饭塞入腌制好的鱿鱼中，不要塞的太满，鱿鱼经过高温后会缩小，所以不要装的太满。7-8分满即可。
17，装好炒饭后用牙签把口封住。
18，将鱿鱼包饭放入垫有油纸的烤盘中。
19，烤箱190度预热5分钟，之后将烤盘入烤箱中层，烤10分钟。
20，期间调制了咖喱料汁，咖喱融化后加入了胡椒粉。
21，10分钟取出烤盘，再刷上调好的咖喱汁。再次送入烤箱，烤10分钟，时间到后趁热撒上孜然粉，不要把烤盘取出，2借助余温2分钟后即可出炉。
22，戴上隔热手套取出烤盘，切开。
23，美美的开吃。
24，特别美味。
25，鲜，香～
26，近看，美味。
炸鱿鱼包饭
材料：
几条鱿鱼，1碗米饭，30克什锦菜，
炸鱿鱼包饭的做法步骤：
1，将冷冻的鱿鱼解冻后，揪住头部把内脏拖出来，鱿鱼筒抽掉软骨备用。挤掉头部的“鹦鹉嘴”，把鱿鱼须上的吸盘撸一下，冲洗后切碎。同时准备“什锦菜”（胡萝卜丁、青豆和玉米粒）备用。小提示：揪内脏的时候不要弄破“墨囊”，不然冲洗起来很麻烦。新鲜的鱿鱼应该是青绿色的，我这个这个是春节时候拿给老妈家，她没吃又拿回来了，所以颜色微微发红，不是那么新鲜了，但是一直冷冻的，并不影响食用。
2，热锅热油，爆香葱花儿后，倒入什锦菜，炒熟后加入切碎的鱿鱼须，加少许盐和料酒炒匀。再倒入米饭，加盐和生抽翻炒均匀。用漏斗辅助下，将炒饭塞入鱿鱼筒里。小提示：喜欢吃辣味的也可以在炒饭中加入少量辣酱或辣椒碎，口味更好。
3，塞到如图的状态就可以了，口上用牙签封好。将鱿鱼筒在淀粉中滚一下，再在蛋液中滚一下，各个部分都要滚到。小提示：塞入炒饭的时候一定要边塞边压实，不然后来切片的时候会散。但是也不要塞入太多，以免鱿鱼筒遇热收缩的时候涨破。
4，最后在面包糠中滚一下，抖掉多余的部分，放入约120度油温的油锅中，炸到金黄浮起捞出。旋转抽掉牙签，切片就可以吃啦。小提示：一定要达到油温后，放入快速炸一下就捞出，不要炸老了。内馅的炒饭是熟的，只要把表皮炸熟即可。小提示：也可以在表面挤少许蒜蓉辣酱或者番茄酱、糖醋酱都可以，看个人口味了。切的时候一定要用锋利的刀，不要磨着切，不然会把炒饭挤出来。
5，细节图
6，成品图
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