美食占据了中国人的生活大部分，美食生活中国非常重要的组成部分，一天心情的好坏，大都和美食相关，所以很多人热衷美食是有道理的。你在找美食相关的资料吗？有请驻留一会，阅读小编为你整理的清蒸龙利鱼，供你参考，希望能帮到你。
作为优质的海洋鱼类，龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。同时，据营养测定，龙利鱼中的欧米加－3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。特别值得一提的是，龙利鱼只有中间的脊骨，刺少、肉多，口感爽滑，鱼肉久煮不老，几乎没有任何鱼腥味，清蒸来吃味道真是棒极了。
材料：
250克龙利鱼肉，半个柠檬，
清蒸龙利鱼的做法步骤：
1，龙利鱼肉洗净后吸干水份。
2，切成大小差不多的段。
3，用老姜丝和柠檬汁把鱼肉抹一遍。
4，0分钟后把龙利鱼放在开水锅中蒸。
5，葱、姜切丝。
6，8分钟后把蒸好的龙利鱼取出，倒去水后放上葱、姜丝。
7，锅中倒入少许橄榄油。
8，烧烫后倒入铺了葱、姜丝的鱼肉上。
9，最后淋上适量的柚子酱油。
10，味道鲜美的清蒸龙利鱼即可开吃了。
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香烤龙利鱼
肉质细嫩，鲜香美味！
材料：
1条龙利鱼，5克料酒，适量彩椒，3克盐，适量熟芝麻，
香烤龙利鱼的做法步骤：
1，葱姜切丝。
2，小米椒切小段。（不喜欢辣的可忽略不加）
3，龙利鱼清洗干净，倒入料酒。
4，撒入少许盐。
5，正反面都用手来回的涂抹均匀。
6，撒上葱姜丝和小米椒。
7，倒入蚝油。
8，挤点柠檬汁去腥。
9，再次的涂抹均匀。
10，把鱼和起来，腌制一小时。（我是晚上腌的，盖上保鲜膜入冰箱冷藏，第二天上午开始烤，充分的入味了）
11，烤盘里铺上锡纸，放入腌好的鱼，表面刷上少许食用油。
12，烤箱预热，上下200度，烤25分钟。（根据鱼的大小适当调节时间，我这个鱼比较大烤了25分钟）
13，彩椒切碎粒。
14，剩余5分钟的时候撒上彩椒粒和熟芝麻，入烤箱继续烤。
15，成品图。
16，味道鲜美。
17，肉质软嫩，好做又好吃的美味。
香煎黑椒龙利鱼（）的做法_美食方法
香煎黑椒龙利鱼（）的做法
用料：龙利鱼300克、黑椒酱2汤匙、精盐1/2茶匙、洋葱1/4个、姜1块、植物油适量
香煎黑椒龙利鱼的做法步骤：
1.准备好食材。龙利鱼洗净切块，挤去水份，放置碗中。
2.洋葱切小丁，姜切丝，加入碗里。
3.加入2汤匙黑椒酱，适量盐。
4.抓匀腌制2小时。
5.大火烧热炒锅。
6.倒入适量植物油。
7.油烧至7、8成热后，转中火，下入龙利鱼块。
8.鱼块两面煎黄后，即可出锅。
香煎黑椒龙利鱼的做法烹饪小贴士：
1、龙利鱼肉质很鲜嫩，煎的时候要小心的翻面，以免鱼块碎掉。
2、因为已经加了黑椒酱，所以不用再加其它调料了，会破坏鱼肉本来的美味。
3、龙利鱼的味道鲜美，出肉率很高，口感爽滑，鱼肉久煮不老，且无腥味异味，属于高蛋白，营养丰富的食材。
4、龙利鱼作为一种优质海洋鱼类，其脂肪中的不饱和脂肪酸，对于防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。同时据营养学家测定，龙利鱼中的欧米伽-3脂肪酸，还可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，从而降低晶体炎症的发生，这也是它又被称为护眼鱼肉的缘由。所以它还特别适合整天看书的学生来作为健康保健食品。
清蒸酸梅鱼
食材明细：
鲈鱼500克，乌梅30克，辣椒(红、尖)20克，姜5克，大葱10克，盐3克，料酒5克，植物油15克
清蒸酸梅鱼的做法步骤：
1. 酸梅用3杯水熬成1杯水备用；把嫩姜、辣椒、葱切成细丝；鲈鱼清洗干净后对剖，撒入盐。
2. 将水煮沸再把鲈鱼放入蒸锅中蒸12分钟蒸熟；油入锅将嫩姜丝、辣椒丝、葱丝爆香，淋入酒加入酸梅交酱汁，酱汁淋在蒸好的鲈鱼上，既是独一无二的酸梅鱼。
小贴士：
宜在怀孕准备期间食用。鲈鱼：鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。乌梅：忌与猪肉同食
清蒸梅子鱼
梅子鱼又叫梅童鱼，体型和小黄鱼相似且黄，头比小黄鱼圆而大，身体比小黄鱼圆润多肉，肉质细腻，营养丰富，只要简单的清蒸，就能做出鲜美无比的味道。
材料：
13条梅子鱼，
清蒸梅子鱼的做法步骤：
1，这个就是冰鲜的梅子鱼。
2，样子和小黄鱼差不多，但头要比小黄鱼大，小黄鱼的头有点尖梅子鱼的头来得圆，身体也比小黄鱼来得圆润，肉多。
3，把买回来的梅子鱼去掉腮和内脏，清洗干净后放入少许的盐和料酒腌制10分钟。
4，取一盘子下面放上葱白和老姜片，把腌好的梅五鱼摆放在上面。
5，蒸锅加水煮开后放入梅子鱼，大火蒸8分钟即可熄火。
6，把蒸好的鱼取出，倒掉蒸出来的水，重新放入香葱加入1勺的蒸鱼豉油，淋上热油即可。
7，肉质细腻，鲜美无比，营养丰富做法又简单的清蒸梅子鱼。
清蒸南极冰鱼
周末做一道家人喜欢的清蒸南极冰鱼，这个鱼没有杂刺，鱼肉紧实，做清蒸也是味道很棒的，用了古龙天成酱油味道绝对杠杠滴。。
材料：
6条南极冰鱼，香菜，
清蒸南极冰鱼的做法步骤：
1，南极冰鱼洗净用料酒，葱，姜一起腌渍。
2，盘子里放入葱姜铺底。
3，把鱼放在葱姜上面。
4，锅里烧开水，把鱼放到笼屉上。
5，大火蒸15分钟即可。
6，倒入古龙天成黄豆酱油，醋，盐搅拌匀倒入到鱼上面。
7，把葱和香菜放到育德上面，泼上热油即可上桌。
8，开吃喽。。
清蒸黑头鱼怎么做好吃 清蒸黑头鱼
清蒸黑头鱼
在中国传统的年俗中，很多地方讲究年夜饭的餐桌上必有一道菜，那就是鱼，并且这条鱼要留着不吃完，象征着年年有余，来年有个好生活。 今天就给大家上一条清蒸黑头鱼来尝尝
食材配方
主料：
黑头鱼
500g辅料：
葱
适量姜
适量蒸鱼豉油
适量花椒
适量油
适量盐
适量料酒
适量
做法 共7个步骤
1.黑头鱼一条。
2.将其洗净，刮去鱼鳞，剖出内脏。
3.将鱼放在盘内，倒入料酒、蒸鱼豉油，撒少许盐。上面撒上姜丝。
4.将盘子放在蒸篦上。 蒸锅烧开水，水开，将蒸篦放在锅上。盖盖子，蒸8分钟。
5.将鱼盘取出，上面撒葱丝。
6.另起一锅，锅热，倒油，放入花椒，爆香，烧热油。
7.将花椒油浇到葱上，爆出葱香即可。
清蒸桂花鱼(1)
食材明细：
鳜鱼600克，植物油30克，大葱15克，姜10克，胡椒粉2克，盐3克，生抽15克
清蒸桂花鱼的做法步骤：
1. 新鲜桂花鱼，去掉内脏，洗净备用；
2. 姜去皮，洗净，剁碎；
3. 葱去根，洗净，剁碎；
4. 用盐、白胡椒粉，涂匀鱼身；
5. 然后用碎姜沫铺匀鱼身；
6. 把鱼连碟放进已经把水烧开的锅里，隔水蒸13分钟；
7. 蒸完后倒掉碟里的水，往鱼身上均匀地薄薄地淋上一层生抽（即酱油,晒晒建议可以使用蒸鱼豉油）；
8. 再然往鱼身上均匀地铺上葱碎；
9. 另起一个锅，大火，往锅里放45克油，烧至油出白烟；
10. 把油淋在鱼身上，当发出滋滋声的时候，即可食用。
清蒸黄花鱼怎么做好吃 清蒸黄花鱼
清蒸黄花鱼
黄花鱼肉质细嫩，十分适合儿童及体虚人士适用。
食材配方
主料：
黄花鱼
油
盐
剁椒
葱
姜
蒸鱼酱油
做法 共5个步骤
1.将黄花鱼洗净抹上盐腌制一会儿；姜切片，葱一部分切段，一部分切葱花。
2.盘子下面铺上姜片和葱段，将腌制好的鱼放上，上面再放上几片姜。
3.锅里水烧开，将鱼放入大火蒸8分钟，时间到后不打开锅盖再虚蒸2分钟。
4.将蒸好的鱼取出，拣出姜片，放葱花和剁椒，淋上蒸鱼酱油。
5.锅里烧热油，趁热将油倒在鱼身上即可。
清蒸剁椒鱼怎么做好吃 清蒸剁椒鱼
清蒸剁椒鱼
今天做一款清蒸鱼，配用的剁椒与豆豉，这样蒸出来的味道鱼肉味清淡，有豆豉鲜味，又有剁椒微微的酸辣，既开胃，又不会觉得味重。
食材配方
主料：
扁鱼
500g辅料：
料酒
适量盐
适量姜
适量葱
适量豆豉
适量剁椒
适量做法 共9个步骤
1.葱切段，姜切丝。
2.鱼洗净擦干（一定要去除肚皮内的黑膜），在两边鱼身各斜划几刀。
3.大葱与姜切成丝，用葱姜丝涂抹鱼身鱼头后，取少量盐涂抹鱼身鱼腹，淋些料酒腌制约10分钟（注意此时只能撒很少量的盐，因为豆豉带咸味）。
4.经过腌制的鱼用水冲洗干净，取一个蒸盘，把洗干净的鱼放在盘里，葱节放进鱼肚子里，剁椒与豆豉铺在鱼的表面。
5.蒸锅加水旺火烧开，入鱼盖盖蒸约10分钟（这个时间以鱼的大小来决定）。
6.鱼蒸好出锅后，移入鱼盘内。
7.撒上香葱丝。
8.烧热油，淋在香葱上。
9.爆出葱香味就可以上桌啦。
清蒸多宝鱼(2)
食材明细：
鲆300克，柿子椒50克，大葱15克，姜10克，生抽10克，老抽5克，料酒15克，盐3克，植物油15克
清蒸多宝鱼的做法步骤：
1. 多宝鱼清洗干净撒上鸡精、盐、料酒、葱、姜，入锅蒸10分钟；
2. 拣去葱姜，在鱼身上放上葱姜蒜粉、红椒丝、生抽、老抽，淋上热油即可。
清蒸长江子鱼怎么做好吃 清蒸长江子鱼
清蒸长江子鱼
长江子鱼是生长在长江流游的，具有地方特色的淡水鱼，形如柳叶，肉质细嫩，味道鲜美，一离开水，很快就死去，人工无法饲养，是非常难得的野生鱼哦。
食材配方
主料：
长江子鱼
510g辅料：
橄榄油
适量生抽
适量葱丝
适量姜丝
适量做法 共8个步骤
1.食材：长江子鱼。
2.将长江子鱼择洗干净，放入盘子，铺上适量的姜丝。3放入蒸锅，盖锅盖，旺火蒸8分钟。
3.放入蒸锅，盖锅盖，旺火蒸8分钟。
4.关火，揭盖，将鱼盘拿出。
5.倒掉鱼盘里面的水，铺上适量的葱丝。
6.淋上滚烫的橄榄油。
7.倒入适量的生抽，即可上桌享用。
8.上桌后就可美美享用啦。
2020清蒸馒头鱼怎么做好吃 清蒸馒头鱼的做法,步骤
清蒸馒头鱼
馒头鱼是一种体型很小，外形类似于黄鱼的一种鱼，肉质非常鲜嫩。 清蒸馒头鱼，原汁原味。 是我们这一带非常喜欢的做法。
食材配方
主料：
馒头鱼
500g辅料：
油
适量盐
适量葱
适量红油豆瓣
1勺料酒
1勺生抽
1勺酱油
1勺
做法 共11个步骤
1.准备材料，把馒头鱼的鱼鳃，连鱼肚一起掐去。洗净
2.放上姜片，葱打结
3.放一勺料酒
4.放一勺盐
5.放一勺豆瓣
6.放一勺生抽
7.隔水蒸4--5分钟
8.挑去葱结，撒上葱末
9.勺子中倒油，小火烧热
10.浇在葱末上
11.放一勺味极鲜酱油即可
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