中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的根在食材文化，你对食材是怎么样看待的呢？下面是小编精心整理的"姜蜜辣鸡翅",供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
原料：
鸡翅中和鸡翅腿
干料：
面粉2大勺
盐1小勺
花椒粉1小勺
五香粉1小勺
裹汁料：
3大勺辣酱（我用的是拉差，原方推荐franksredhot）
黄油2大勺
生抽1大勺
蜂蜜2大勺
姜末1大勺
做法：
1.鸡翅洗净擦干，加所有干料混合均匀；裹汁料除黄油以外用小碗混合；烤盘锡纸涂油防沾
2.烤箱500f，烤鸡翅40分钟左右，中途翻面1次（烤的过程可以看见鸡翅自己滋滋冒油）
3.小锅小火放黄油化开，加入混合的裹汁，稍微煮沸后放入烤好的鸡翅裹匀，ok
ps:鸡翅擦干裹点干面，然后用500f的高温，可以把鸡翅本身的油逼出炸鸡皮，有炸鸡的酥脆感。锡纸要涂油防沾，或者把鸡翅架起来，否则会不好翻面。
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果仁姜蜜
食材明细：
主料：：核桃仁适量，杏仁适量，
辅料：：姜片适量，水适量，
配料：：蜂蜜适量，
果仁姜蜜的做法步骤：
1.核桃仁、杏仁各适量，洗净，泡透
2.姜切片，备蜂蜜
3.取一煮锅，把核桃仁、杏仁、水放入
4.煮至1小时左右后，加入姜片
5.把核桃仁煮至吃起来粉粉的，就盛起来，晾凉
6.晾凉后，调入蜂蜜，就可食用
姜蜜红茶
姜蜜红茶，很多茶馆、西餐厅都有，作为冬日热饮，口感不错。这杯茶所有的配方其实都在名字里了：生姜、红茶、蜂蜜，不要太简单。
材料：
主料：姜适量，红茶适量，
辅料：蜂蜜适量，，
姜蜜红茶的做法步骤：
1. 生姜切丝用食品袋装好，便于携带。
2. 红茶包一包、生姜丝放入杯中，加入开水冲泡。
3. 等红茶包渐渐析出红色，水稍凉，变至温热，稍加搅拌，取出茶包。
4. 最后加入蜂蜜略搅即可饮用。
蜜酱鸡翅
食材明细：
主料：：鸡中翅6只，
辅料：：辣酱油适量，蜂蜜适量，鲍鱼汁适量，食用油适量，番茄沙司适量，胡椒粉适量，盐适量，
蜜酱鸡翅的做法步骤：
1.取6根翅中，处理干净。
2.用如图的调料腌制。橄榄油20g，盐适量，胡椒粉5g，蜂蜜少许。番茄沙司，上海辣酱油，鲍鱼汁适量。腌制两小时以上（最好放冰箱过夜）
3.刷上适量蜂蜜。200度预热15分钟。200度进烤箱烤15分钟。
4.15分钟后翻面，刷蜂蜜。入烤箱再考15~20分钟。
5.蜜酱烤翅出炉。
蜜制鸡翅
食材明细：
主料：：鸡翅10个，
辅料：：油适量，盐适量，红糖适量，蜂蜜适量，老抽适量，红酒醋一勺，
蜜制鸡翅的做法步骤：
1.准备材料：鸡翅处理干净沥干，油，盐，红糖，蜂蜜，红酒醋，老抽
2.用适量油、盐和老抽，一小勺红糖，一勺蜂蜜和红酒醋腌制鸡翅。按摩片刻，盖上保鲜膜放进冰箱腌制两小时以上。
3.将鸡翅摆入烤盘中，放进180度已经预热好的烤箱烤15分钟。
4.将鸡翅取出，在朝上的表面刷一层蜂蜜，烤3分钟。
5.将鸡翅取出，翻面后刷一层蜂蜜，再烤5分钟即可。
6.成品
萝姜蜜茶
食材明细：
萝卜100克，姜30克，茶叶3克，蜂蜜30克
萝姜蜜茶的做法步骤：
1. 将萝卜、鲜姜捣烂；
2. 取萝卜汁一小杯和姜汁1汤匙，与蜂蜜及陈茶混在一起，用沸水冲泡。
用法：代茶饮，饭前服，一日3次，连服3日。
小贴士：
1. 清热，止痢。2. 适用于赤白痢疾。腹泻痢疾调理药膳萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食。 茶叶：茶叶不宜和人参、西洋参一起食用，会影响药效。蜂蜜：蜂蜜的营养成分比较复杂，葱蜜同食后，蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等，会发生有害的生化反应，或产生有毒物质，刺激肠胃道而导致腹泻。
仔姜烤鸡翅
原料：鸡翅、橄榄油、仔姜、香葱、大蒜片、小干辣椒、大料、小茴香、蜜汁烤肉腌料粉西班牙橄榄油
做法：
1、微波炉专用玻璃锅内保持干燥，如果有水用厨房用纸擦干净
2、锅底倒入少许西班牙橄榄油
3、码上仔姜片
4、将鸡翅用葱、小干辣椒、大蒜片、大料、小茴香、蜜汁烤肉腌料粉将鸡翅抓匀腌渍（不同品牌的调料根据说明书调制）腌制约2小时。
5、将腌渍好的鸡翅码放在锅内，
6、盖好锅盖，放入微波炉用中高火5-6分钟即熟。
7、鸡翅打好，开盖就是这个样子，出锅即可
小贴士：
1、用微波炉做鸡翅，要用专门的微波炉锅
2、鸡翅要提前腌渍入味，腌渍的时候可以用叉子在鸡翅上扎些小眼，给鸡翅做按摩，这样更容易让鸡翅入味
3、腌渍好的鸡翅要放入密闭的保鲜盒内冷藏两小时以上，以保证鸡翅能够入味
4、为防止鸡翅粘锅，务必在锅底抹上橄榄油
子姜焖鸡翅
子姜，就是生姜的嫩芽，为夏季的时令鲜蔬，熟食生食皆可，可以腌渍成泡姜，还可以烹调成菜。bibi称，子姜与生姜相比，辣味较轻，清香味浓，用子姜来入菜味道独特，还有祛风散寒、增进食欲之效，因此妈妈常用子姜来焖鸡翅或焖鸭。
材料：子姜(150克)、鸡翅(6只)、蒜(3瓣)
腌料：香辣腐乳(2小块)、海天金标生抽王(1汤匙)、白糖(1/3汤匙)、海天金标米醋(1汤匙)、生粉(1汤匙)、子姜(10片)
调料：油(3汤匙)、盐(1/3汤匙)
做法:
1子姜去皮洗净，斜切成片；蒜头拍扁去衣；洗净鸡翅，在背部划入一刀，别切断。
2鸡翅置入碗内，加入2小块香辣腐乳、1汤匙海天金标生抽王、1/3汤匙白糖、1汤匙海天金标米醋、1汤匙生粉和子姜抓匀，腌制30分钟。
3烧热3汤匙油，爆香蒜头，倒入子姜片以中火炒至香气四溢。
4夹入鸡翅与子姜片一同炒匀，以大火拌炒至鸡翅呈金黄色。
5注入1杯清水搅匀，加盖以大火煮至沸腾，改小火焖煮10分钟，至汤汁呈浓稠状。
6倒入腌鸡翅的酱汁炒匀，加入1/3汤匙盐调味，开大火收至汤汁近干，即可出锅。
厨神贴士
1、在鸡翅背部划入一刀，可使鸡翅腌制时更容易吸入味，子姜的味道也更香浓。
2、腌鸡翅的酱汁里有生粉，不宜太早倒入锅内拌炒，以免鸡翅易粘锅炒糊，应待鸡翅煮熟调味后，再倒入酱汁煮沸勾芡用。
3、以中火将子姜炒至香气四溢，再倒入鸡翅炒制，开大火容易将子姜烧焦，使成菜味道发苦。
4、子姜不宜一次性进食过多，以免身体吸收大量的姜辣素，从而引发口干、咽痛、便秘等上火症状。
辣烧鸡翅
食材明细：
主料：：鸡翅适量，
辅料：：青红椒适量，姜适量，芹菜适量，大葱适量，蒜瓣适量，香葱适量，
配料：：料酒适量，蚝油适量，盐适量，老抽适量，白胡椒适量，
辣烧鸡翅的做法步骤：
1.锅内放水，加料酒、香葱、生姜，水开后放入鸡翅（提前在鸡翅2面都划上2刀）煮3分钟，捞出备用
2.锅内放油，煎鸡翅，鸡翅2面焦黄即可
3.放入生姜、蒜瓣、青红椒
4.加入老抽、盐、蚝油、白胡椒，翻炒均匀
5.加入芹菜末、大葱丝，即可出锅
辣香鸡翅
食材明细：
主料：：鸡中翅适量，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，
配料：：料酒适量，花椒适量，干辣椒适量，郫县豆瓣适量，水淀粉适量，鸡精适量，盐适量，生抽适量，
辣香鸡翅的做法步骤：
1.1、将鸡翅竖切一分为二，加入少许料酒、盐、生抽、水淀粉抓匀腌制备用。
2.2、将姜、蒜切碎，干辣椒切段去籽备用。
3.3、将葱切段备用。
4.4、锅中倒油，等油温五成热时，依次将腌好的鸡翅下锅炸至成熟捞出。
5.5、等油温升高到八成后，将鸡翅再次下锅快速进行复炸。
6.6、将炸成金黄色的鸡翅捞出。
7.7、锅中留少许底油，把花椒、辣椒用小火煸香后，再下入姜、蒜和少许郫县豆瓣。
8.8、将鸡翅倒入锅中翻炒数下。
9.9、放入葱段和少许鸡精。
10.翻炒均匀即可。
11.一盘酥香嫩口，麻辣适中的鸡翅令人欲罢不能！
辣烤鸡翅
食材明细：
主料：：鸡中翅适量，
辅料：：姜适量，葱适量，辣椒碎适量，
配料：：盐适量，料酒适量，蜂蜜适量，五香粉适量，生抽适量，老抽适量，鸡精适量，
辣烤鸡翅的做法步骤：
1.把洗净的鸡中翅放入容器中，再将所有调味料和葱姜放入，搅拌均匀，放置四小时以上，腌制，会更入味！
2.把托盘放在烤箱底，因为烤的过程中会有油滴下来，容易损坏烤箱。数小时过后，再把腌好的鸡翅水沥干，把蜂蜜稀释后刷在鸡翅上，码放在烤网上，将烤箱200度预热，烤15分种左右（时间根据实际情况定）
3.烤15分钟后的，打开烤箱，把辣椒碎刷在鸡翅上。再烤几分钟。我用的是这样的辣椒碎！没有的话可以用其它辣椒代替！成口出炉，可以吃了，好吃到吮手指哟！哈哈。。。
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