“银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）”菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你记得哪些菜谱呢？以下内容是小编特地整理的“口袋饼 傻瓜版”，请马上收藏本页，以方便再次阅读！
原料：面粉300克、沸腾的开水150克、凉水20克、食用油适量、花椒粉少许
做法：
1、将面粉放入盆中，慢慢的倒入沸水，边倒边用筷子将面粉搅成絮状；
2、然后用手沾着凉水，将烫好的面和成面团（面团有温度会发粘揉不光滑，没关系，可以静置一会或者放入冰箱冷藏一会，再揉就会光滑了）盖上饧（静置的意思）20分钟；
3、将饧好的面团分成几份，根据自己的喜好决定饼的大小；
4、取其中一份揉成长方团用手压扁，然后擀成方形的薄片，擀的时候从中心往四个角上擀就很容易擀成方形的，然后用刀修一下太不齐的边，基本上只是小小的修一下；
5、用刷子或者手将食用油抹在面片上，面片的四周要留出1厘米的宽度不抹油；
6、将抹油的地方撒上花椒粉（或者芝麻粉、黑胡椒粉等，也可以什么都不撒）；
7、将面片对折，然后将三条边用手指压紧，如果想在口袋饼里放多多的肉和菜又怕将饼的边撑开，那就将饼边锁上花边，这样无论装多少都不会开边了；
8、放入锅中（锅内不用放油）中火烙至两面上色，中间高高鼓起即可；
9、将烙好的饼放在案板上从中间切开就成了2个口袋饼，切开后可能由于你的刀不快致使切口处发生粘连，没有关系，用刀尖或者筷子头插进去平着一划就开了；
10、做好的口袋饼里面可以放入自己喜欢吃的肉或者菜，我放的是煎鸡排、西红柿、生菜、煎鸡排剩下的鸡蛋液我给煎成了蛋皮也放进去了，我在上面浇上了泰式甜辣酱；
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傻瓜版酱烧鸡翅
食材明细：
鸡翅10个，葱1根，姜1小块，蒜3瓣，白芝麻少许，大喜大烤肉酱（香辣味）50g，生抽2小勺（10ml），料酒1大勺（15ml）
傻瓜版酱烧鸡翅的做法步骤：
第1步姜去皮、切片，蒜切片，葱切段；锅中加足量水，烧开后放入洗净的鸡翅焯烫；
第2步鸡翅变色后捞起，洗去表面浮沫；将大喜大香辣酱加入鸡翅中，拌匀；
第3步用手充分按摩后，腌制20分钟；腌制好的鸡翅放入压力煲；
第4步根据个人口味加入适量生抽；再加入适量料酒，翻拌均匀；
第5步加入葱姜蒜，选择鸡肉、清香档，加压9分钟，排气后焖2分钟，撒少许白芝麻和葱花即可。
小贴士：
1．鸡翅提前焯烫，可去除浮沫；2．鸡翅提前腌制，可以更加入味；3．时间紧张的话，鸡翅也可以不腌，正反面各划2刀以便入味；4．如果压力煲没有多种功能，将加压时间控制在10分钟内即可。
傻瓜版混酥蛋挞
食材明细：
低粉（挞皮）100克，蛋清（挞皮）半个，牛奶（挞水）100克，蛋黄（挞水）一个，糖（挞皮）30克，黄油（挞皮）65克，吉士粉（挞皮）一小匙，糖（挞水）20克，吉士粉（挞水）一小匙
傻瓜版混酥蛋挞的做法步骤：
第1步面粉、糖、黄油放入盆中，用手搓成小面屑，分次加入蛋清，揉成面团备用。不要使劲，拌匀即可。糖、蛋黄、牛奶倒入碗中，使劲搅匀，用筛过滤一次，做成挞水。
第2步取一块面团填入蛋挞模，用两个拇指压成型。舀入挞水，8分满即可。
第3步烤箱倒数第二层，只开下管，220度预热，18分钟左右。挞水凝固，挞皮微黄就好了。
小贴士：
1. 糖用料理机磨成糖粉会更细腻，俺比较懒，一般直接加里面。2. 嫌麻烦挞皮和挞水都可以用全蛋制作。3. 先将黄油和糖混合均匀打发，再分次加入鸡蛋，筛入面粉更好。就是稍微麻烦点，对我这样最不喜欢打发黄油的就免了，这样烤出来的就挺好了，是不是很傻瓜版，嘻嘻！
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