快乐美味 自制咖喱盖浇饭

“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，相信你看过这类似的菜谱，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你是不是很想去学一学呢？下面，小编为大家整理的“快乐美味 自制咖喱盖浇饭”，相信你能找到对自己有用的内容。

不知道大家喜不喜欢咖喱，我非常喜欢。星期天闲下来，为自己和老婆作一顿美味的午餐，然后慢慢的享受，非常惬意。我们来准备材料――

1.瘦牛肉切成小块，洋葱一颗切成小颗粒，土豆一个切成小粒备用，青豆一把。

2.橄榄油适量，椰奶一罐，盐，黄咖喱粉适量，一小块嘟嘟咖喱调料包。

3.米饭闷熟，放在小碗中压实，倒扣在碟子中。

4.锅中放橄榄油，油温6成热时加入洋葱暴香后加入牛肉继续煸炒，牛肉变色后，加入咖喱粉继续煸炒，煸出香味后，加水不停搅动。然后把椰奶倒入锅中，加入事先准备好的嘟嘟咖喱调料包。这是应该可以闻见浓郁的咖喱香味了。放入土豆丁和青豆后继续绞拌。不停的熬呀熬，待青豆和土豆熟透浇在米饭上。

俩人一块分享吧。咖喱是让人快乐的东西，不仅可以满足你味觉上的享受，和你的爱人一起也会得到精神上的愉悦，还等什么，赶快动手试试！

97msw.cOm延伸阅读

美味盖浇饭

食材明细：

原料：里脊肉200克 洋葱50克 胡萝卜50克 青椒80克 葱、姜适量适量，调味料：酱油1大勺 黄酒1大勺 蛋25克 白胡椒粉少许 干淀粉2大勺适量，番茄沙司2大勺 酱油1小勺 醋一大勺 糖一大勺 水淀粉一大勺 大喜大牛肉粉 香油1大勺适量

美味盖浇饭的做法步骤：

第1步在锅中倒入适量的食用油，加热至180°，此时将肉片放入用筷子快速拨开炸大约90秒后，放入洋葱、胡萝卜和青椒，再炸20秒捞出沥干油分

第2步锅中加入1大勺油烧热，放入葱姜爆香加入番茄沙司、酱油、醋、糖炒至糖分完全融化，加入清水中火烧开

第3步接着放里脊肉、洋葱、胡萝卜、青椒和牛肉粉，一起翻拌炒匀最后加入水淀粉勾芡，滴入香油拌匀，浇在米饭上即可

小贴士：

制作时的几个注意事项： 一.里脊肉切片后，要用酱油、黄酒、蛋液和白胡椒粉及淀粉拌匀腌制5分钟 二.先将番茄沙司、酱油、醋、糖炒香，这样可以使成品的口感更丰富更好吃 三.蔬菜和里脊肉尽量将其切至大小一致，这样便于烹饪时加热均匀

咖喱茄子盖浇饭

食材明细：

主料：米饭100g，茄子250g

辅料：橄榄油适量，盐适量，香菇适量，胡萝卜适量，洋葱适量，咖喱粉适量

咖喱茄子盖浇饭的做法步骤：

1，茄子去皮洗干净切成丁，分钟微波炉盒内入微波炉打2、3分钟

2，香菇、胡萝卜、洋葱洗干净

3，香菇、胡萝卜、洋葱切成丁

4，起油锅，洋葱入锅煸香

5，加咖喱粉炒茄子入锅炒

6，香菇、胡萝卜入锅炒均匀，加适量水，盖上锅盖烩一会儿

7，食材熟，加盐炒，炒均匀即可。

8，盘中放米饭。

9，盛入咖喱茄子即可享用。

小贴士：

1、此菜主要品咖喱的味道，不宜添加多种调味品。
2、盖浇饭的浇头有很多选择，随个人偏爱。
3、与茄子搭配的食材随个人偏爱选择。

咖喱牛肉盖浇饭

食材明细：

主料：牛肉若干小块，胡萝卜块适量，土豆块适量，洋葱块适量

辅料：咖喱块一块，葱花适量，蒜片适量

咖喱牛肉盖浇饭的做法步骤：

1，食材准备

2，将牛肉切好的块用高压锅压一下。这样煮的烂的快。节省时间

3，取出牛肉备用

4，葱姜爆锅

5，下胡萝卜块和土豆块翻炒均匀

6，下洋葱翻炒久一点。使土豆和胡萝卜变软一些

7，加入牛肉翻炒均匀

8，加入高压锅中炖牛肉的肉汤

9，盖盖子中火炖15分钟左右

10，土豆断生炖熟了。关火放入咖喱块

11，搅拌使其完全融化 j

12，开火炖一小会。就可以了。

13，香香的咖喱牛肉盖浇饭

14，配上青红椒炒鸡蛋

15，今天晚饭是不是很有食欲呢。嘻嘻

咖喱土豆盖浇饭

食材明细：

咖喱块适量，玉米粒适量，胡萝卜适量，土豆适量，里脊肉（或者鸡肉，牛肉）适量，生粉适量，料酒适量

咖喱土豆盖浇饭的做法步骤：

第1步先把里脊肉切成小方形。放入生粉放入料酒。腌制15分钟。土豆去皮。把土豆和胡萝卜切成丁，然后在水下冲洗。这样等会炒的时候不粘锅。

第2步热锅后倒入橄榄油。放入腌制好的里脊肉炒一下后拿出备用。锅中再倒入一些橄榄油后放入胡萝卜丁和土豆丁炒3分钟。

第3步接着放玉米粒再炒一分钟。倒入凉水没过食材大火煮开后改中火煮10分钟。

第4步放入先前炒过的里脊肉。放入咖喱块，这个咖喱块比较咸，所以根据自己口味和说明酌情放。要不断搅拌，直到汤汁浓稠。

第5步碗用凉开水冲一下使其湿润然后盛满饭，用勺子压紧倒扣在盘子里。很轻松就能倒出来。把菜浇在饭上就大功告成了啊！

咖喱虾球盖浇饭

食材明细：

百梦多咖喱2小块，胡萝卜1个，土豆半个，虾8只，玉米粒200g，洋葱半个，水一大碗，油适量，盐适量，料酒适量，米饭两碗

咖喱虾球盖浇饭的做法步骤：

第1步准备好食材土豆红萝卜洋葱切成小块，玉米剥成粒，虾去壳开背去虾线，加盐料酒腌制10分钟

第2步锅里倒油，大火，油热后先加入洋葱，翻炒数秒随后加入土豆红萝卜玉米粒继续翻炒翻炒至玉米粒变色后加入一大碗温开水，没过食材，调中火加锅盖煮10分钟

第3步煮至土豆熟透加入咖喱和一小碗水加入虾球翻炒，盖上锅盖继续中火煮5至6分钟

第4步将煮好的咖喱虾球淋在成型的米饭上即可美味可口的咖喱虾球盖浇饭就做好了

自制美味咖喱鸡块

很喜欢吃咖喱味的实物，那种辛辣的浓香味道特别能刺激味蕾，爱吃喜欢吃就是很少做，主要是家庭成员里有不喜欢吃的人，就阻碍的我制作的动力，做好了没有捧场共享的，就少了制作的热情。这次完全跟着草儿老师制作一步不落的照搬，做出来的咖喱鸡块真是好吃啊，就那不喜欢吃的人也吃得很欢很满足。看来某人要改变对咖喱的态度啦。

自制美味咖喱鸡块

原材：鸡腿2只、土豆1个、胡萝卜1个、洋葱适量

调料：咖喱原料适量、鲜味酱油适量、盐

咖喱鸡块的做法

1.准备好所需材料，

2.鸡腿剔骨切块

3.加入少许洋葱丝，倒入适量鲜味酱油

4.拌合均匀腌制一小时

5.土豆胡萝卜去皮，切成滚刀块，咖喱膏成品

6.炒锅入油烧热倒入土豆胡萝卜翻炒

7.加入少许的盐，翻炒均匀

8.放入适量开水，盖盖焖煮5分钟

9.将腌好的鸡肉块加入翻拌均匀

10.煮到鸡肉熟了将咖喱酱放入

11.大火收汁，放上洋葱块翻炒几下

12.咖喱鸡块做好了装盘即成

可以买咖喱粉加入各种自己喜欢的调味料自己调制咖喱酱，也可以下我这样买现成的咖喱酱，土豆比胡萝卜难熟，土豆块不要太大，

可以用任何喜欢的肉类制作一样好吃,

鸡腿也可以不用剔骨，直接剁成小块即可。

网站小提示

鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振

咖喱和鳕鱼能一起吃:容易消化，适合体质弱者调养身体或作为婴幼儿营养补充食品

健康食疗《快乐美味 自制咖喱盖浇饭》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了咖喱盖浇饭专题，希望您能喜欢！