红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你对烹饪美食有什么心得体会吗？小编经过整理，为你编辑了香甜烤香蕉 寒流中的温暖，相信能对大家有所帮助。
北方似乎全都降温了，老妈说哈尔滨下雪了，北京也是寒风凛冽！
找出刚卖的玻璃烤碗，打两只鸡蛋，切两个香蕉，做了这期介绍的《烤香蕉》，守着不断冒出热汽的烤箱，看着渐渐长大的点心，寒流还算什么呢！
材料：
香蕉2根、鸡蛋3个、椰丝5克、葡萄干15克、绵白糖1汤匙、白葡萄酒少许
做法：
1、蛋清蛋黄分开分别装在两个无水无油的盆中，蛋黄中加入糖搅拌至糖全部溶化。
2、葡萄干洗净后用少许白葡萄酒泡软，蛋清打至湿性发泡。
3、香蕉去皮切块，加入蛋黄和蛋清拌匀，放在烤盘中。
4、撒上椰丝和葡萄干放在170度预热好的烤箱中烤15分钟。
提示：
1、原配方中没用葡萄酒，我个人觉得葡萄干用白葡萄酒泡软味道比较好，如果不喜欢可以省略些步。
2、我没有椰丝，用椰蓉代替，温度上我用了170度烤5分钟上色后移到烤箱最下层。
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香甜烤栗子
食材明细：
板栗500g，白砂糖25G，水10g，植物油1大勺15ml
香甜烤栗子的做法步骤：
1.板栗洗净晾干，用刀在每个板栗上面竖切一刀(将表皮切穿)，烤好后很好剥。 切好的栗子放入碗里，倒入1大勺植物油(一般植物油均可，如大豆油、玉米油。花生油和茶油更佳) 搅拌栗子，使每一个栗子表面都均匀裹上一层植物油。烤盘铺上锡纸，把栗子平铺进烤盘
2.放进预热好200度的烤箱。 白砂糖和水混合，隔水加热搅拌，使白砂糖完全溶解在水里，成为糖水。栗子放入烤箱烤25分钟左右后，把烤盘取出来。用毛刷沾上糖水，刷在栗子表面。(边刷边翻动栗子，尤其注意要刷在栗子的裂口处) 刷好糖水以后，继续放进烤箱，烤5分钟即可。
3.刷好糖水以后，继续放进烤箱，烤5分钟即可。
烤香蕉
食材明细：
香蕉一根，蜂蜜适量，食用油适量
烤香蕉的做法步骤：
第1步香蕉去皮，剩下半根完整的皮。煎锅中放少许油，一定要选择味道清淡的油，比如橄榄油或者玉米油。
第2步将香蕉煎至两侧金黄。把煎好的香蕉放入开箱，200度烤10分钟。
小贴士：
香蕉要先煎一下再烤，这样才会有漂亮的颜色，口感也更软糯，记得要趁热吃呦~
香甜烤水果片
原料：菠萝200克猕猴桃1个苹果1个香梨1个（仅为参考，如果做的多，请自己按比例添加原料和调料）
调料：（清水1000ml+5克盐=浸泡用淡盐水）糖粉50克
做法：
1、将菠萝去皮切成约3毫米的薄片。猕猴桃去皮，切成3毫米厚的薄片。苹果和香梨洗净后，带皮切成3毫米厚的薄片。
2、苹果和香梨切好后，放入淡盐水中浸泡，以防止氧化变黑。
3、在烤盘内铺上锡纸，用筛网向烤盘中筛入一层糖粉。
4、将水果品沥干水分，并用厨房纸巾吸干表面的水份，把水果片码放在烤盘中，再在水果的表面上筛一层糖粉。
5、放入预热好的烤箱中，以160度烘烤15分钟。然后把水果片移至烤架上继续烘烤约1小时左右，不同水果的烤制时间不同，以烤到色泽金黄，口感筋道为准。
提示：
1、过春节，走亲戚，有的人家里收了很多水果，问我怎么才能消灭它们。我有几个方法推荐：
2、榨汁，家里有老人和孩子的话，最推荐榨汁的方法，这样的话水果的消耗量大。
3、做成零食，把水果烤成水果片，消耗量也不小，做好后的水果片放在手边当零食吃，尤其适合女孩子们。
4、做菜或煲汤，回头我再介绍菜谱哈。博客里有一些用水果做的菜，点击这里查阅：
5、烤制的水果片，需要切的比较薄，大概是2--3mm左右的厚度。太薄的话，烤好后不容易成型，太厚的话，不容易脱水，延长烤制时间。
6、这款烤水果片，先放在烤盘上烤制，是为了让水果片吸取糖粉。然后要移到烤架上继续烤，为了让它们在烤架上更容易脱水，变成口感很q的果干。
7、烘烤过程中，要将水果片翻面几次，使其受热均匀，上色均匀。
8、不同的水果，烤制的时间也不同，烤到水果失去水分，色泽金黄，适合自己口感的时候就要拿出。通常来说，菠萝烤制的时间比其他水果要长一些。
9、你也可以根据自己的喜好，烤制你喜欢的水果。但不建议大家烤那些水分太多的水果哈，比如西瓜，橘子，橙子等。
10、糖粉，是我们做烘焙时常用到的一种糖，呈粉状，一般的烘焙用品店全有。如果买不到，用砂糖放入搅拌机搅打成粉状即可。
咖喱烤中翅
食材明细：
鸡中翅13只，盐适量，咖喱粉适量，料酒适量，蒜粉适量
咖喱烤中翅的做法步骤：
第1步鸡翅洗干净凉干水放大容器中，加入腌料放冰箱腌一晚；（如果腌的时间短的话,可用小刀在鸡翅下面切几下使调味料能渗透到鸡肉中更快入味）烤箱预热至200度,放入烤箱烤20分钟就可以了,中途不用取出；
第2步出炉装碟即可享用。
蜜烤香蕉
食材明细：
香蕉3根，柠檬1个，蜂蜜1大匙
蜜烤香蕉的做法步骤：
第1步平底锅放油烧热后，将去皮的香蕉放入平底锅中。用小火将香蕉煎至两面金黄。
第2步挤上一些柠檬汁在香蕉上，关火。将香蕉放在烤碗中，淋上蜂蜜。放入预热好的烤箱中层，160度，烤约10分钟即可。
小贴士：
1、最好选择成熟度适中的香蕉来做，太生或太熟的都不适合。2、不喜欢吃太甜的，可以在香蕉表面少涂抹一些蜂蜜。
用爱温暖你的心-----【奶香甜玉米】(1)
食材明细：
主料：玉米粒150克，甜豆60克，胡萝卜40克
辅料：蒜半片
配料：油5克，白糖28克，盐半勺，鸡精一大勺，牛奶100克
用爱温暖你的心-----【奶香甜玉米】的做法步骤：
1，材料：剥好的玉米粒150克 甜豆60克 胡萝卜40克 蒜头半片调料：油5克 白糖28克 盐半勺 鸡精一大勺 牛奶100毫升
2，把胡萝卜洗净切丁
3，大蒜剥皮取一半玉米和甜豆一同洗净装盘备用
4，先把油烧热在加入大蒜炒香
5，把准备好的玉米、豆、丁放入爆炒一下
6，等玉米粒变色了在加入100毫升牛奶煮5分钟
7，加入28克白糖
8，.再加入盐和鸡精在煮2分钟收汁即可出
小贴士：
小贴士：
1.玉米粒和甜豆市场都有剥好的
2.不要买老玉米太老有渣炒了就会影响口感
3.这次糖放的有点多，有点甜是为了照顾没有胃口的小家伙
4.（我用的勺是调味盒配的勺）口味可以根据自己喜欢的来添加
酱香烤翅中
食材明细：
翅中8个，海天叉烧酱适量，烧烤酱适量，黑胡椒适量，蒜适量
酱香烤翅中的做法步骤：
第1步将鸡翅洗净沥干水，用叉子在翅中反面戳一些小洞戳好小洞的翅中加入调料，两勺烧烤酱，一大勺叉烧酱，蒜剁成蒜沫，加入黑胡椒粉
第2步所有调料拌匀，拌好的翅中放入冰箱腌制两个小时平底锅烧热后平铺放入腌好的翅中
第3步中小火将翅中双黄煎至金黄煎的过程中要勤给翅中翻个，煎好后出锅即可
小贴士：
1.给翅身戳小洞这部一定不能省，这样才能更快的入味2.现在天热，腌制翅中最好放入冰箱中3.平底锅烧热后不用放油，翅中本身含油量就蛮高4.煎的时候要勤翻身，因为酱汁容易烧糊，鸡翅表面沾上看起来就像糊了一样
孜然烤翅中
食材明细：
鸡翅中适量，孜然粉适量，柠檬少量，孜然适量，葱姜蒜粉适量，烤肉粉适量，生抽适量，盐适量，料酒适量
孜然烤翅中的做法步骤：
第1步*鸡翅中用牙签扎些小孔，然后用孜然粉，烤肉粉，生抽，葱姜蒜粉，盐，料酒腌上，放冰箱里最少一下午的时间。*将腌好的鸡翅淋上柠檬汁，撒上孜然，放到烤箱里，两面各烤十五分钟即可。
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