想把南瓜消耗掉~没做过面包类,看到微博有玫瑰花馒头觉得好看想做试试看~
材料:
南瓜100g,奶粉20g,小麦面粉150g,糖10g,酵母3g,,
南瓜玫瑰花馒头的做法的做法步骤:
步骤1,南瓜带皮蒸熟,用勺子刮出肉,碾烂
步骤2,南瓜泥加入奶粉跟白砂糖,搅拌均匀,待温度凉点加入酵母,搅拌均匀
步骤3,加入面粉揉成光滑的面团,盖上保鲜膜静置两个小时~
步骤4,待面团膨胀成大概原来的两倍大,用手指往中间戳个洞,不回缩不反弹即发酵好~
步骤5,发酵好的面团揉大概5分钟,排除空气,用小刀切一块,表面无大的空洞即可~
步骤6,搓七个大小大概一致的小丸,擀成饺子皮那样
步骤7,重叠在一起,用筷子往中间压一下
步骤8,由外往里卷~
步骤9,完了沿中间筷子压痕切成两个~
步骤10,即成两朵小玫瑰~再稍微整理一下花瓣
步骤11,放置一会,想吃的上蒸架大概10到15分钟,也可以放冰箱冷冻,想吃再蒸
步骤12,趁着还没蒸,先多拍几张~怕蒸完变形,哈哈
步骤13,看着心情就很好~味道其次了哈哈
步骤14,蒸熟了~咦,不会变形…多虑了哈哈……味道还可以,就是馒头的清甜带点南瓜味~嘿
食材明细:
主料::南瓜约200克,面粉500克,牛奶150ml,发酵粉3克,抹茶粉5克,
黄玫瑰馒头的做法步骤:
1.南瓜蒸熟,切小块。
2.南瓜放料理机加牛奶打成糊糊。
3.面粉,发酵粉和南瓜糊糊放入面包桶,启动发酵程序。
4.面团发好。
5.面团排气揉好。
6.面团和包饺子一样,搓成粗条,切成小块,擀皮,6个一次排好。
7.用筷子用力压一下。
8.翻过来从最底下那张皮卷起,用力卷紧。
9.卷好的胚子中间有个细细的腰,切开。切口处稍微捏紧收口,向外展一下整理下花瓣。
10.取一小块面团加抹茶粉揉匀。
11.搓成条切小块。
12.按扁整成叶子状。
13.用牙签压花纹,然后再稍微按一下,纹路自然一些。
14.叶子放在蒸笼底部,再放玫瑰馒头,放入烧热水的蒸锅,小火约10分钟,看到馒头开始发酵,大火15分钟即可停火,再等5分钟出锅。
15.趁热食用。
食材明细:
主料::面粉适量,麸子适量,
辅料::红枣适量,
红枣玫瑰花馒头的做法步骤:
1.把切碎的红枣一点点揉进发酵好的面团中。
2.准备5个大小相同的面饼,面饼的大小与饺子皮差不多
把5张皮依次叠起,下面放一个长形的面团做花心。
3.从花心出开始把面饼卷起来。
4.把面饼卷起后中间断开。
5.成型的玫瑰花。
6.稍微醒一会后,上蒸锅蒸30分钟左右。
7.成品玫瑰花。
食材明细:
主料::发面团适量,玫瑰花适量,玫瑰酱适量,
辅料::盐少许,青菜适量,
【开封】玫瑰花馒头的做法步骤:
1.鲜玫瑰花用盐水浸泡
2.发面团、玫瑰酱
3.发面团搓长条,揪小挤子,再擀成园饼,均匀地摆上玫瑰花瓣,再加上少许玫瑰酱增加口感
4.冷水上锅,大火蒸40分钟即可
5.出锅,用青菜摆出枝、叶。
食材明细:
主料::面粉290克,牛奶150克,糖粉45克,
辅料::酵母4克,
玫瑰花馒头的做法步骤:
1.依次放入牛奶,面粉,糖粉,酵母启动揉面程序揉成光滑面团就可以了
2.放干净盆里等着发酵两倍大
3.发到这样就可以做了
4.面团整形分成大小一样的小面团,擀面杖擀成圆形,中间放一小圆条,当花芯
5.像这样卷好,用刀切开
6.放蒸锅上再发酵一小会,开大火蒸20分钟
7.20分钟后出锅就可以开吃了
喜欢《南瓜黄玫瑰花馒头》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了玫瑰花专题,希望您能喜欢!