食材构成了美食最基本的部分，没有好的食材，不可能有好的食物。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对哪些食材情有独钟呢？考虑到你的需要，小编特地编辑了“菱角猪肉汤”，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
主料：
菱角200g
猪展肉400g
辅料：
姜2片
调料：
盐适量
做法：
1.菱角去皮洗净，猪肉切块，姜切片；
2.将所有的食材放入瓦罐；
3.往瓦罐中加入1.2l左右的纯净水；
4.盖上瓦罐，移入电子炖盅内；
5.往炖盅内加入足够量的开水，盖上盖子，插入电源，调自动挡隔水炖3小时；
6.时间到断开电源，抬出瓦罐，适量盐调味即可。
小贴士:
1.将猪展肉换成排骨也不错；
2.食材和水量可根据炖盅的大小适当增减，我的瓦罐容量为2.2l左右；
3.瓦罐放入电子炖盅后加的水量也注意不要超过最高警戒；
4.不用电子炖盅直接用深锅隔水炖也可以，时间根据火力适当调整；
5.不用炖盅隔水炖，把食材放入汤锅中煲也行，一般大火煮滚后，转小火煲2小时左右。
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干贝猪肉汤
食材明细：
干贝50克，猪瘦肉250克，料酒10克，青菜叶50克，味精2克，葱末5克，姜末5克，猪油25克，肉汤适量。
干贝猪肉汤的做法步骤：
1、将干贝放入碗中，注入温水浸泡洗净，放入炖盅，注入清水，上笼蒸透取出。
2、猪肉洗净，放入沸水锅内氽一下，捞出切丝；青菜叶洗净，切段。
3、锅置火上，放入猪油，煸香葱、姜，加入肉丝，烹上料酒，偏至水干，注入肉汤，加入干贝、肉丝，煮至肉烂，撒上青菜，用味精调昧，烧开即成。
4、注意干贝泡发应用冷水或温水，忌用开水和热水。
藕节黄芪猪肉汤
食材明细：
藕节30克，莲子15克，黄芪30克，猪瘦肉100克，山药30克，党参30克。
藕节黄芪猪肉汤的做法步骤：
1、猪肉洗净，切小块。
2、将藕节、莲子、黄芪、山药、党参洗净，同猪瘦肉一起入锅煎煮，煎至瘦肉熟烂，即可饮汤吃肉。
特点：
猪肉嫩烂，清香。
甘蓝猪肉汤饺
食材明细：
主料：：甘蓝1个，猪肉200g，面粉适量，
辅料：：饺子粉适量，盐适量，香油适量，亚麻籽油适量，葱适量，姜适量，蒜适量，
甘蓝猪肉汤饺的做法步骤：
1.取适量面粉，凉水和面。醒一会。
2.一块猪肉，剁碎，可以稍微大点，吃起来好吃。剁的时候放入葱姜蒜适量，剁好加入老抽，上色，调味。
3.甘蓝，切碎
4.菜和肉调一起，放入饺子粉，香油，亚麻籽油，盐，调味
5.开包了
6.煮好，放入汤水，加入葱花，醋等调味，开饭！
臭艾猪肉汤
食材明细：
主料：：猪肉150克，益母嫩芯100克，
辅料：：香油5克，盐少许，味精少许，
臭艾猪肉汤的做法步骤：
1.钢煲加适量水，放入炉中开火煮开，加入切成大块的猪肉，约煲15分钟左右，打去浮起的白沫。
2.益母草洗净。
3.猪肉煲好后加入益母草煲5分钟，调好味出锅。
蘑菇瘦猪肉汤
食材明细：
蘑菇(鲜蘑)100克，猪肉(瘦)100克，盐3克，味精1克
蘑菇瘦猪肉汤的做法步骤：
1. 将猪瘦肉洗净，切成薄片；
2. 猪肉片放入汤锅中，加清水适量；
3. 先用大火煮沸后，撇去浮沫，再改用小火煮沸；
4. 将鲜蘑菇洗净泥沙，切成块；
5. 待肉煮至七成熟时放入锅中，煮熟；
6. 用精盐、味精调好味即成。
小贴士：
1. 蘑菇为黑伞科植物蘑菇的子实体；2. 味甘，性凉，入脾胃经，功能健脾开胃；3. 猪瘦肉，性味甘咸、平，入脾、胃、肾经；4. 功能滋阴润燥，可治消渴羸瘦；5. 二物相合，共奏滋阴润燥、健胃补脾之效；6. 对白细胞减少症、慢性肝炎等疾患有良好的辅助治疗作用。
生大蕉猪肉汤
食材明细：
主料：：生大蕉4只，猪肉600克，
辅料：：食盐适量，
生大蕉猪肉汤的做法步骤：
1.准备材料：生大蕉4只、猪肉600克；
2.将生大蕉洗净、切成一块块（一只切3-4块），猪肉也洗净、切成2-3大块；
3.切好的生大蕉和猪油倒入汤煲中；
4.加2勺水，猛火烧开，转中火煲1小时；
5.已煲了一小时的汤；
6.已煲了一小时的汤；
7.加适量食盐调味；
8.将煲好的生大蕉猪肉汤装起来；
9.大功告成，可以饮了。
豆角猪肉汤包
食材明细：
主料：：豆角适量，猪肉适量，面粉适量，
辅料：：盐适量，料酒适量，麻油适量，老抽酱油适量，姜适量，
豆角猪肉汤包的做法步骤：
1.猪肉剁成肉馅。
2.肉馅中加入盐，将水以少量分3次加入肉馅中，用4根筷子以同一方向将水分搅入肉馅中，搅至肉质具黏性即可。
3.肉馅打水完成后，加入料酒、老抽、生抽、姜泥，搅拌均匀。
4.加入麻油，搅拌均匀，蒙上保鲜膜放冰箱冷藏备用。
5.豆角去掉头尾，洗净。
6.豆角放开水锅里焯烫，取出放冷水里过一下沥干水，切成小粒。
7.豆角挤干水分，放入调过味的肉馅中，加入少量盐、麻油拌匀冷藏备用。
8.面粉中先倒入开水，用橡皮刮刀不停搅拌，呈松散的面团状，接着倒入冷水，混合均匀，用手揉成面团，盖上湿屉布或保鲜膜，在室温下松弛20多分钟。
9.取出面团，分成2份，用手将面团搓成长条状，切成约20克的小面团，捏圆。
10.将每个小面团用手掌压扁，用擀面杖擀成中间厚周围薄的面皮。
11.将馅料放在面皮中央，像包包子一样包好，我是第一次包，外形不是很美观哈。
12.包好的汤包放在湿屉布上，直接放入蒸笼里。
13.水烧开后。再放上蒸笼，大火蒸约15分钟。
14.蒸好的汤包，可以开吃啦。
小贴士：
1、肉馅中最后加麻油，可以在肉馅外层形成保护膜，以避免之后所加的蔬菜与调过味的肉馅接触而出水。
2、拌入蔬菜后加麻油，主要是增加馅料的滑润度，其次是防止蔬菜的水分渗出。也可以用其他食用油代替。
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