只有正常的食材才能有正宗的美食，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。没有食材文化，就没有美食文化，想必你对食材很感兴趣吧？以下为小编为你收集整理的葫芦瓜炒素肉，希望你能从中找到有用的内容！
这道葫芦瓜炒素肉色泽的搭配十分诱人，并且葫芦肉的价值非常的高，有降三高的作用，是营养价值爆棚的一款食谱，大家快来动手制作试试看吧!
食材：
葫芦瓜半个约300g;素肉丁100g;香菇5朵;蘑菇5朵;胡萝卜1根;红尖椒1根;豌豆30g;香葱酱2小匙;生抽2小匙;盐3g;菜籽油4ml;玉米油4ml;料酒1小匙;香菇粉;替代鸡精一点点
步骤：
1.胡苦瓜，吃起来和西葫芦口感类似。上海菜场5元一个。
2.去皮
3.切开，淘籽。
4.切丁。
5.素肉
6.冷水浸泡5分钟，期间换水2-3次。
7.小豌豆，焯水一下。
8.胡萝卜、红椒、蘑菇、香菇，切丁。
9.准备好，台湾的香葱酱。
自己熬香葱酱的话：红葱头放猪油里煸香至焦黄，即可。
10.热锅，放入玉米油，3成热放入香葱酱，稍稍加热5秒。
11.放入沥干的素肉，翻炒。
12.倒入生抽2小匙、料酒1小匙，翻炒后盛出备用。
13.锅内放入菜籽油，倒入胡萝卜先炒一下，再放入香菇、蘑菇翻炒。加一大匙高汤或热水。翻炒。
14.加入葫芦瓜丁。翻炒。
15.加入豌豆，翻炒。加入3g盐。
16.放入素肉，翻炒均匀。
17.最后，放入红椒，翻炒3秒，关火。
撒一些些香菇粉提鲜。
18.盛出，装盘。
很喜欢这个手工不规则餐盘。
19.很健康的一道菜。
小贴士：
这道菜不仅仅是好看，而且好吃。
营养师做出的搭配，更是营养爆表。
食素者、减肥者、健身者、三高人群、糖尿病患者，都能享用这道菜谱。
小编有话说：
这道葫芦瓜炒素肉营养丰富，色泽诱人，大家快来动手制作试试吧!
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素炒瓜条
食材明细：
主料：：黄瓜1斤左右，
辅料：：葱适量，
配料：：油适量，醋3羹匙，白糖2羹匙，味精适量，生抽1羹匙，盐1/3羹匙，淀粉适量，
素炒瓜条的做法步骤：
1.黄瓜1斤左右、葱。
2.把黄瓜切开，片去嫩瓤，切条。
3.依次切好备用。
4.兑碗汁：除油以外，把所有调料倒入碗中，搅拌均匀备用。
5.起锅热油，爆香葱花。
6.放入黄瓜条，大火快速翻炒。使其水分迅速蒸发。
7.炒至黄瓜条稍稍塌秧，烹入兑好的碗汁。
8.快速翻炒均匀即可。
9.出锅装盘。
素炒蒲瓜
食材明细：
主料：：蒲瓜250克，胡萝卜110克，黑木耳适量，
辅料：：盐适量，味精适量，
素炒蒲瓜的做法步骤：
1.食材：蒲瓜（已去皮清洗切片）、胡萝卜（已清洗去皮切片）、黑木耳（已泡发清洗）
2.烧锅倒油烧热，下入胡萝卜和黑木耳翻炒一下。
3.接着，合入蒲瓜，加适量的清水。
4.翻炒翻炒至蒲瓜和胡萝卜熟软。
5.然后，加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味炒匀即成。
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