只有正常的食材才能有正宗的美食，没有好食材，就没有好美食。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材了解有多少呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的青蒜冬笋炒口条，欢迎阅读，希望你能喜欢！
口条即是猪舌头，是市场上面不常见的食材，但肉质坚实，无骨，吃起来非常有嚼劲，在配点冬笋，增添点鲜味，吃起来更美味哦。
材料：
口条冬笋青蒜红辣椒大蒜八角桂皮香叶干红辣椒花椒小茴香丁香胡椒粉油盐
做法：
1.准备好大料，将其放入调味料钢球;
2.冷水放入焯过水刮干净白苔的口条，加入适量的酱油、料酒、盐和调味料钢球;
3.大火煮开，盖上盖，转为小火煮上25分钟;
4.煮好后泡上两个小时，捞出口条切成片，再准备好其它的配料;
5.先将冬笋放入少量的盐焯煮三---五分钟后，再沥干水分;
6.烧热锅，放入适量的油，下入红辣椒、蒜和青蒜梗煸炒;
7.煸炒出香味后放入口条片继续翻炒;
8.加入点料酒;
9.翻炒几下后加入焯过水的笋片继续翻炒;
10.再加入适量的水和蚝油翻炒均匀后煮上一、两分钟;
11加入适量的盐和胡椒粉调味;
12.倒入青蒜翻炒变色即可;
小贴士：
1.口条要先焯水刮干净白苔，用大料卤煮25分钟，卤煮大料一般需常备桂皮、花椒、干辣椒、八角、香叶即可，加入适量的料酒去腥和酱油上色;卤煮好的口条稍微泡上几个小时让它更入味;
2.冬笋切成片后要用盐水焯煮五分钟，这是因为要去除冬笋中所含草酸，煮能去除大部分草酸和涩味;
3.炒时先爆香蒜、红辣椒，加入切片的口条翻炒，这时加入点料酒帮助去腥;再加入焯煮过的笋片翻炒，加入点蚝油提鲜和少量水稍微一下;最后加入盐等调味，起锅前放入青蒜翻炒变色即可。
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远离肝癌吃三笋
1、竹笋：通便、排毒
竹笋食疗可达到通便作用，肠道中的大肠杆菌能把竹笋纤维素合成人体所需的维生素，还能与肠道中胆固醇代谢产物胆酸合成不能被吸收的复合废弃物排出体外。
食疗举荐：
用平菇、猴头菇各60克，瘦猪肉或乌鸡各200克，加竹笋600克切成片，用植物油炒熟或用文火炖熟，经常食用可防止消化道肿瘤和肝癌，有严厉胃出血者以及有食道静脉曲张者应慎食竹笋。
2、莴笋：增食欲、防贫血
莴笋叶含丰富的钙、胡萝卜素及维生素C，而臭莴笋素可促进胃液、消化酶及胆汁分泌，有助于乙肝、丙肝病毒携带者以及慢性肝病患者增进食欲。肝硬化合并贫血者常吃莴笋，可促进有机酸和酶分泌，增加铁质吸收，有助于血小板上升和恢复，防止病情恶化。
食疗举荐：
莴笋去皮，切片清炒，爽利可口。
3、芦笋：减轻疲劳感
芦笋含有的核酸、叶酸、谷胱甘肽、胆碱、精氨酸、甘露聚糖、肽酶芦丁等均能有效抑制癌细胞生长。芦笋还可作为肝癌患者进行食疗的营养品，可减轻疲劳、增进食欲。
食疗推荐：
将鲜芦笋煮熟后凉拌着吃，清晨或是睡前各食用1次;也可用芦笋根天天5~10克，用水煎汤代茶饮用，3个月为1个疗程，半途不能间断。
不健康的生活方式，抽烟，喝酒，致癌物等等都和肝癌的发病率有着千丝万缕的关系。近日日本发现，常吃一种食物竟能将患肝癌的风险降低40%》》》真没想到男人吃它竟永不得肝癌真没想到男人吃它竟永不得肝癌
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日本国立癌症研究中心日前发布的一项调查结果称，常吃鲭鱼、秋刀鱼、沙丁鱼等背部发青的鱼以及鳗鱼的人，与不怎么吃这些鱼的人相比，患肝癌的风险约低40%。
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鲭鱼等背部发青的鱼类在日本统称青鱼，这些鱼体内的不饱和脂肪酸含量非常高。
研究人员在1995~2008年间，以日本9个府县的约9万名45~74岁的居民为对象，进行了长期跟踪调查。研究人员记录了这些人摄入沙丁鱼、鳗鱼等8种鱼的量，所选取的8种鱼都是不饱和脂肪酸含量较高的种类。
结果发现，每天上述鱼类合计摄取量达到约70.6克的一组人，与每天只摄取约9.6克的一组人相比，患肝癌的风险要低36%。
原来吃青鱼还有这种好处，为了我们的肝脏，大家要常常吃啊！话说人体有许多器官，你知道哪些部位最容易得癌吗？得癌的原因又是什么呢？想知道答案，下页精彩继续》》》人体最易得癌的部位人体最易得癌的部位
最易患癌部位1：肺
无论男女，排在首位的都是肺癌。为什么肺部会如此脆弱呢?就目前的致癌原因分析，主要有两点。
第一是吸烟。据统计，30%的肿瘤发病都与长期吸烟有关，其中关系最密切的就是肺癌.第二是环境污染。有关数据表明，空气污染是诱发肺癌的原因之一。环境污染对人们肺部的伤害不亚于吸烟。
最易患癌部位2：乳腺
乳腺癌是世界上女性最常见的癌症。发生因素主要有：吃高脂肪高热量的食物、精神压力大、晚婚晚育等。
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最易患癌部位3：胃
除了盐、盐腌食物、红辣椒、加工肉类、烟熏食物、烧烤动物食物等是胃癌发生的原因外，胃黏膜的改变以及萎缩性胃炎也可导致胃癌发生。另外，共餐也会增加胃癌直接诱因幽门螺旋杆菌的传播机会。因此，甚至有人把胃癌归为了传染病。
最易患癌部位4：肝
目前有证据表明，乙肝病毒，食用被黄曲霉毒素污染的谷类和豆类，同时，长期饮酒都是导致肝癌发生的直接原因。
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最易患癌部位5：食管
导致食管癌发生的主要原因是喜欢吃烫的食物，比如常饮热茶等。此外，吸烟、肥胖、食用加工肉类等因素是直接诱因。胃酸反流也是增加食管癌的危险因素。
最易患癌部位6：大肠
红肉、大量饮酒(仅指男性)、高温油炸食物、常忍便意等，都有可能导致大肠癌。此外，炎症性肠病也可增加结肠癌的危险。
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最易患癌部位7：膀胱
研究表明，饮用水中的砷是膀胱癌发生的原因之一，此外，常憋小便也能增加该癌发生的风险。
最易患癌部位8：胰腺
胰腺癌是癌症中富贵病的代表，肥胖和糖尿病都会导致该病发生。
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青椒炒口条
口条是猪舌头的别称，也可以称为招财，猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素，有滋阴润燥的功效。口条是纯瘦肉，鲜香不腻，因此很多人都喜欢吃。以前每逢年节，家里人都会卤上几条，既可以凉拌，也可以烧，还可以炒，是很好的待客菜。
猪舌头在市场上并不常见，偶尔逛超市看到，赶紧买上一条回来，我喜欢买生的回家自己卤，虽然费点劲但干净卫生，吃起来的时候也很方便。
今天搭配上青椒、洋葱爆炒，做起来简单不费事，零厨艺的你也能轻松搞定。猪舌肉质坚实，吃起来无骨无纤维质感，吃起来非常有嚼劲；青椒洋葱的荤素搭配，增加了营养，又多了几分鲜味，吃起来更美味，用它来下酒非常不错哟，真的是百吃不厌。
宴客下酒好菜----【青椒炒口条】
原料：猪舌，青椒，洋葱，葱姜蒜，糖，老抽，料酒，八角，桂皮，红辣椒，花椒，甘草，草果，油盐。
青椒炒口条的做法
1.猪舌将表面处理干净后放入冷水下锅；
2.准备好卤制的大料；
3.大火煮开后捞出浮沫；
4.将里面装有所有大料的钢球放入锅中，再加入适量的料酒、老抽、盐和适量的糖；
5.大火煮开后转为小火，加盖炖煮二十分钟；
6.将煮好后的猪舌放入卤汁中浸泡两个小时以上，以便入味；
7.烧热锅，放适量的油，下入洋葱进去煸炒；
8.洋葱煸炒微微发软，味道炒出来后加入泡好切成片的口条；
9.翻炒均匀后加入适量的卤汁煮一分钟；
10.倒入准备好的青椒段继续翻炒；
11.青椒刚变色后就加入适量的盐和胡椒粉翻炒调味；
12.最后加入红辣椒段翻炒均匀；
美食小贴士
1.猪舌的白苔在焯水前要用刀刮掉，这样能去除其异味；加入大料和适量的盐将其卤煮熟，注意煮好后放卤水中泡上几个小时，让猪舌更入味；
2.炒制时先煸炒洋葱，洋葱香味炒出后加入卤好切成片的猪舌一起炒，这时可以加入适量的卤汁来烧煮下，最后放入青椒翻炒；青椒无须炒太长时间，翻炒变色就可以了。
网站小提示
青椒和鳝鱼能一起吃:可降低血糖和减少尿糖
青椒和苦瓜能一起吃:两者同食有解除疲劳，清心明目，益气壮阳，延缓衰老的作用
青椒洋葱炒口条
口条大家吃过没有哦，其实就是猪舌啦，味道和猪肉有一定的差别，更加的有嚼劲，更加的鲜嫩哦。加上洋葱的点缀，相当的美味呢。
原料：
猪舌青椒洋葱葱姜蒜糖老抽料酒八角桂皮红辣椒花椒甘草草果油盐
制作：
1.猪舌将表面处理干净后放入冷水下锅;
2.准备好卤制的大料;
3.大火煮开后捞出浮沫;
4.将里面装有所有大料的钢球放入锅中，再加入适量的料酒、老抽、盐和适量的糖;
5.大火煮开后转为小火，加盖炖煮二十分钟;
6将煮好后的猪舌放入卤汁中浸泡两个小时以上，以便入味;
7.烧热锅，放适量的油，下入洋葱进去煸炒;
8.洋葱煸炒微微发软，味道炒出来后加入泡好切成片的口条;
9.翻炒均匀后加入适量的卤汁煮一分钟;
10.倒入准备好的青椒段继续翻炒;
11.青椒刚变色后就加入适量的盐和胡椒粉翻炒调味;
12.最后加入红辣椒段翻炒均匀;
13.端上桌了。
小贴士：
1.猪舌的白苔在焯水前要用刀刮掉，这样能去除其异味;加入大料和适量的盐将其卤煮熟，注意煮好后放卤水中泡上几个小时，让猪舌更入味;
2.炒制时先煸炒洋葱，洋葱香味炒出后加入卤好切成片的猪舌一起炒，这时可以加入适量的卤汁来烧煮下，最后放入青椒翻炒;青椒无须炒太长时间，翻炒变色就可以了。
猪油的好处常吃的这种油竟胜过十味中药
回顾以往，许多老一辈人炒菜喜欢放猪油。如今，炒菜做饭我们有更多的选择：花生油、橄榄油、调和油等。你知道猪油的好处吗?和小编一起了解了解，常吃的这种油竟胜过十味中药。
医圣张仲景的名方中猪油是主角湖南老中医曾用它完胜西医
中医著名典籍《金匮要略》是我国现存最早的一部诊治杂病的专著，是有医圣之称的张仲景创造辨证理论的代表作。古今医家对此书推崇备至,称之为方书之祖，医方之经、治疗杂病的典范。这本书里记载了一个著名方剂猪膏发煎，但在现在临床运用的不多，更少用到抢救急症患者。
但是，湖南名老中医刘炳凡教授曾用该方抢救蚕豆病，疗效显著。那个时候，在醴陵县出现了18例蚕豆黄患儿。西医抢救5天，死亡了5例，上级主管部门要求有关部门进行大力抢救，西医专家们拿不出好办法，于是请中医参与抢救，刘老应邀参加。
这些患儿的共同特征是：黄疸显著，眼睑唇舌俱淡，尿血如苋菜汁，精神疲乏，声低气馁。刘老先以红参、龙眼肉蒸汤分服。继而采取《金匮要略》的猪膏发煎加减治疗，其后病例无1例死亡。《金匮要略》里面明确记载了这样一句话：诸黄，猪膏发煎主之、此黄疸血分通治之方。这里的猪膏主要成分就是猪油。
宋朝人冬天用饼卷猪油吃终岁不生疥疮
宋代文人不少都是中医爱好者，温革便是其中的一位，他广泛搜集撮引前人的精粹语花，特别是有关养生方面的体会的经验，凡属精辟的论述，那怕是片语只言，他都汇萃起来，编成《琐碎录》。这本书中说：腊月晨起以蒸饼卷猪脂食之，终岁不生疥疮，久服肌体光泽。
您是不是觉得这种吃法太过重口味?但是，宋代的人却吃出了健康与美丽!从营养学的角度来说，猪油除了含有很多胆固醇，还含有不少维生素A和维生素E，略有美容知识的读者都知道，这两种维生素对皮肤的养护显然是非常重要的。
武则天御医配制的养颜面膜中猪油是主料
很多女性朋友喜欢做面膜，其实武则天就是一个精通面膜保养的高手。武则天不但高寿，而且即使到了80岁高龄，仍然保持着青春般的容貌，不显衰老。《新唐书》中说她虽春秋高，善自涂泽，虽左右不悟其衰。武则天常用的有一个美容方，是御医张文仲给武则天开的，叫常敷面脂，收录在王焘的《外台秘要》中。
面脂作为养颜美容用品，在唐代很为流行，相当于我们今天的面膜，有别于今天的是，那时候的面膜都是用天然的药材制成的。这个方子的主要成分是用细辛、葳蕤、黄芪、白附子、山药、辛夷、川芎、白芷、瓜蒌、木蓝皮，加猪油炼成的。
制作方法也很复杂，药要切碎，然后用酒浸泡一晚，再煎制，慢慢形成凝固，才能成为面脂。葳蕤、瓜蒌、猪油有滋阴润肤的功效，细辛、白附子、辛夷可以祛风通窍，黄芪可益气补肾，川芎、木蓝皮能活血保湿，面膜用后可以光洁皮肤、祛皱保湿，疗效很显著。
结语：以上是小编带来的有关猪油功效与作用的介绍，相信大家看完这篇文章对猪油这种食用油有了更深入、更全面的了解了吧。
猪油能吃吗这种猪油有剧毒赶紧扔了
相信多数人小的时候都吃过猪油，猪油最为中国人传统的食品，深受老一辈人的喜爱。炒菜时加了猪油会让整道菜更加美味，随着食品安全事件的曝光，有的人会问猪油能吃吗?和小编一起看看吧，这种猪油有剧毒赶紧扔了。
猪油是中国人主要的膳食油脂，具有独特的风味，这股特殊的味道来自油中微量的蛋白质及甘油酯的分解产物，作家邓贤回忆文革时期下乡当知青的岁月里，曾经有一次一口气喝下了一碗散发出阵阵香味的猪油。对于很多七八十年代生的人来说，一碗猪油炒饭、一份猪油渣，都是童年记忆里难得的美味。
就算是在油品种五花八门的现在，南方人还是常用猪油炒菜，他们认为炒菜加了猪油，会使菜肴更为美味。而中国南部的福州等地，还会将猪油淋至菜肴或面条直接食用。据统计，生产猪肉最多的中国，其猪油产量也为世界首位。
然而，有些昧良心、利益至上的商人打着幌子用病死猪肉、劣质肉或下脚料经过加工提炼后熬制的恶心油，挣着消费者的钱，却恶心着消费者。
恶心猪油提炼过程
上周，新闻报道曝光武汉一加长铁罐车停在炼地沟油作坊旁边神神密密的购油，总是将铁罐上开头两字蒙着。靠近细看惊呆了：蒙着的是食用二字。上面的字连起来读食用油专用。这次垃圾肉炼油装入食用油专用罐车的新闻事件，就是这广义上的地沟油，但是更愿意称其为恶心油，因为所使用的原料实在是太恶心了。
据称，检查人员在进入黑作坊时，直接被其气味熏出来，地上一袋袋来路不明的垃圾肉堆积如山，众多的苍蝇在上面叮爬。转动着的锅炉热气烤人，正在用这种垃圾肉炼油，锅中池内全是黑油。管道通进炉边黑乎乎的油井，脏兮兮的。
更触目惊心的是，黑作坊工人在操作时采用食用纯碱提炼恶心油，为了提高出油率，在1985年第12期《肉类工业》中有学者研究肥膘肉在炼制过程中，加氢氧化钠水溶液(即碱溶液)出油率可达80%左右。看来，恶心油制作者经验丰富，下了一番功夫。说白了，其实就是所谓的化工油冒充食用油，油流向何方，令人揪心。
如何最大限度降低购买到恶心猪油?
1尽量去手续齐全的大型超市购买，避免去小区或道边菜店购买;
2购买封装好的食用油，尽量不要购买散装的食用油;
3尽量不要在路边小商小贩的饭店用餐。
结语：以上是小编带来的食品安全方面的问题，大家看看自己的家中有没有这种猪油了，如果有的话赶紧扔了，对健康不利哦。
猪油原来是个宝解毒治妇科病妙用多
猪油原来是个宝解毒治妇科病妙用多！以前中国人炒菜做饭都用猪油，猪油在一些地方也被称为荤油或大油，很多菜肴、小吃都离不开猪油。过去祖祖辈辈吃猪油一直都相安无事，现在人人都不吃肉反而各种疾病的发病率还上升，环境污染、生活方式的改变都是诱因，不能怪猪油!很多人误解了猪油，其实，猪油能解毒能治病有各种生活妙用，猪油是个宝贝!
【猪油解毒：各种虫毒、硫磺毒，诸肝毒】
猪油的性质是甘，微寒，无毒。它的第一个功能就是解毒，能够解斑蝥、芫青毒，解地胆、亭长、野葛毒，硫磺毒，诸肝毒。现在不是总是担心黑心商户在食物里添加了硫磺吗?不怕，多吃猪油就行。
【猪油解各种疸疾化解癌症水肿】
猪油的第二个功能是解五种疸疾，黄疸，谷疸，酒疸，黑疸，女劳疸，还有这几种疸疾带来的水肿。这五种疸疾，其中就包括了现代的癌症，所以癌症水肿用猪油也可以化解。因为猪油能够利肠胃，通小便，利血脉，散宿血。比如说小便不通，用肥猪肉一斤，水二升，煎三沸，饮之立通。大家在急吼吼上医院请小护士给插尿管之前，不妨先试试这个办法。
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【猪油治疗妇科炎症】
女人妇科炎症，白带恶臭，用猪油60毫升，酒100毫升，煎沸顿服。
【猪油止咳】
老人家年纪大了，总是咳嗽，用肥猪肉四两，煮百沸，切，和酱，醋，食之止咳。
【猪油治疗产后虚汗】
产妇产后虚汗，猪油，姜汁，蜂蜜各200毫升，酒100毫升，煎10沸，每次服用一茶匙。
【猪油治疗老年痴呆】
还有以前说过的，孙思邈的经验方，猪油加人参，煎煮后，每天一勺，治老人痴呆症如神(日记千言)。
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【猪油的生活妙用】
1.蒸馒头的发面里揉进一小块猪油，蒸出来的馒头膨松、洁白、香甜可口。
2.煮陈米时，加点猪油和少许盐，煮出来的饭松软、可口。
3.铁锅洗净擦干，再涂点动物油抹匀，可防止生锈。
4.不穿的皮鞋，擦上点动物油，置阴凉干燥处存放，可使皮鞋光洁柔软。
5.可以当作润唇膏。
6.北方寒冷的冬天,气温保持零下15度以下的地区,一般的护肤品基本上没有用处,将猪油融化涂在脸上,冷风吹硬了之后有极好的隔温效果,而且也不会有戴面具的感觉。
猪肉虽然是个宝，但有些人是不适合食用猪油的，想知道猪油有哪些食用禁忌吗?猪油食用禁忌别再无知了
【猪油食用禁忌】
1.猪油、牛油不宜用于凉拌和炸食。
2.老年人、肥胖和心脑血管病患者都不宜食用。
3.心脑血管病患者、外感诸病、大便滑泻者都不宜食用。
4.糖尿病患者慎食。
5.猪油不可与梅子食用。
熬制健康猪油最好使用猪板油，如果没有，任何干净的猪肥膘都可以。土猪肉的猪肥膘是最营养最香的，但是市场上的猪肉很多都是用瘦肉精甚至是病死猪肉蒙骗消费者的，那么如何才能买到好吃令人放心的猪肉呢?教你一招分辨土猪肉、廋肉精猪肉、病死猪肉
青蒜炒藕丝
食材明细：
主料：：藕适量，
辅料：：青蒜适量，
配料：：白醋适量，盐适量，大豆油适量，
青蒜炒藕丝的做法步骤：
1.食材。
2.把藕去皮洗净。
3.把藕一切为二，切口朝下菜板，切片再切丝，用清水滴点白醋泡一泡，其间换一下水。
4.洗净的青蒜斜刀切小段。
5.锅热入油，加入藕丝翻炒。边炒边加少许清水。
6.藕丝炒微软后，加入蒜根再炒几下。
7.加入蒜叶。
8.加入盐翻炒几下即可出锅。
9.装盘。
小贴士：
滴点白醋泡泡藕不易发黑，炒时滴些清水，炒起来不易粘锅。也不发黑。
青蒜炒香肠
食材明细：
香肠500克，青蒜200克，大蒜(白皮)15克，植物油30克，盐3克
青蒜炒香肠的做法步骤：
1. 大蒜去皮洗净切片；
2. 青蒜去老叶，洗净切斜段；
3. 香肠洗净，擦干水分，切片备用；
4. 锅内倒入30克油烧热，爆香大蒜，放入香肠炒熟，加入青蒜及盐拌匀即可。
小贴士：
1. 香肠可先蒸熟或炸熟后再与蒜同炒。2. 炸香肠应该以热锅冷油小火慢慢炸，待油温烧热时，香肠内部也跟着均匀地熟透了。
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