食材是组成各种美食的基本原料的统称，它决定了美食的本味。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，相信你对食材并不陌生吧？小编特别编辑了“开心果巧克力蛋糕”，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
做法（6个）
材料：
黄油76克
低筋面粉93克
白糖60克
蛋黄（室温）27克
蛋白40克
纯牛奶（室温）53克
泡打粉3克
开心果碎17克
巧克力碎（可选）17克
盐1克
一个柠檬的皮屑
柠檬汁10克
开心果碎（装饰用）适量
果酱（涂抹表面用）
乐葵麦芬模6只
做法：
1.把面粉与泡打粉混合过筛，然后往里加入盐备用。
2.把黄油切块，室温软化备用。
3.把软化黄油搅拌均匀，然后往里加入糖，继续搅打至蓬松发白。
4.分两次往里加入蛋黄，拌匀。
5.分几次往里加入牛奶，每次都彻底搅打均匀再加下一次。
6.分几次往里拌入粉料，每次都用刮刀拌匀。
7.往里拌入开心果碎（和巧克力碎，可选）
8.往蛋白中加入几滴柠檬汁，用打蛋器打至中性发泡。然后先把三分之一的蛋白与面糊拌匀，再把剩下的蛋白
加入面糊中轻轻快速拌匀。
9.预热烤箱170度。把面糊均匀分装入模至7.8分满。烘烤约30分钟，或者直至插入牙签后,拔出并无粘附物即可。蛋糕出炉后放置五分钟脱模，趁热在表面涂上果酱。吃前可撒上开心果碎装饰。
97Msw.com相关知识
开心果纸杯蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，细砂糖70g，低筋面粉110g，泡打粉1/2小勺，开心果泥50g，大豆油80g，
辅料：：杏仁片适量，
开心果纸杯蛋糕的做法步骤：
1.鸡蛋放入盆中；
2.加入细砂糖
3.用手动打蛋器搅拌均匀
4.将低筋面粉和泡打粉混合筛入
5.用刮刀翻拌成无干粉的糊状
6.加入大豆油
7.继续翻拌成光滑细腻的糊状
8.加入开心果泥，再次拌匀
9.将拌好的面糊装入裱花袋中
10.在金属蛋糕模具中放入纸杯蛋糕模，然后把蛋糕糊挤入7、8分满即可
11.在蛋糕表面撒一些大杏仁片
12.烤箱预热180度，上下火全开，放在烤箱中层，大约烤20-25分钟，表面上色即可
小贴士：
1、这个开心果酱和开心果饼干中所使用的是不同品牌，因此颜色不同；
2、如果没有开心果泥，可以换成花生酱。
※更多烘焙请关注公众号【马琳的点心书】
巧克力草莓开心果脆
食材明细：
主料：：草莓20粒，
辅料：：黑巧克力80克，白巧克力80克，开心果仁50克，牙签20根，
巧克力草莓开心果脆的做法步骤：
1.草莓清洗干净晾干水分，在草莓蒂部插入牙签。
2.开心果仁用擀面杖压碎。
3.黑白巧克力隔水融化。
4.草莓均匀的沾上巧克力酱然后再在开心果仁里面滚一下，沾上开心果仁。
5.做好的巧克力草莓放到冰箱冷藏室里，冷场片刻。
6.我用的是德芙巧克力，德芙巧克力本身就比较甜，我没有添加糖，如果喜欢更甜的口感，可以再巧克力里面再加些细砂糖一起融化。
小贴士：
我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！
开心果巧克力饼干的做法
这个简单好做的开心果巧克力饼干棒作为新年礼物送给大家！大家新年快乐！新的一年，开心多一点！参与活动:#爱仕达寻找面点女王菜谱征集活动#
材料：
饼干棒20根，黑巧克力50克，万多福开心果20颗，，
开心果巧克力饼干的做法的做法步骤：
步骤1，黑巧克力分别切碎用容器盛好，开心果剥壳碾碎待用。
步骤2，取一大口容器，注入热水，将装巧克力的容器放入，将黑巧克力隔水溶化成浓稠巧克力浆。
步骤3，将饼干棒伸入巧克力浆中，沾上厚厚一层巧克力，在蘸上一层开心果碎，略放置待巧克力冷却变硬，开心果碎会固定在饼干表面，即可食用。
开心果巧克力玛德琳
我在家做过蒸蛋糕，没有加入泡打粉是无论如何也达不到那么蓬松的状态的，所以我不会再做也不会买蒸蛋糕食用。
玛德琳的大肚子也是靠泡打粉来实现的，其实只要打发好黄油和蛋液，一样可以有个小肚子，裹上巧克力液，粘上开心果、杏仁和蔓越莓，使外观更加诱人，那么只要它不塌陷就心满意足了。
没有泡打粉的玛德琳【开心果巧克力玛德琳】
食材：低筋粉35克、全蛋液70克、糖粉50克、黄油80克、巧克力粉30克或者巧克力20克
开心果巧克力玛德琳的做法
1、将黄油隔水融化后加入糖粉打发，分三次加入全蛋液打至蓬松状态。
2、筛入低粉和巧克力粉拌匀。
3、将面糊倒入裱花袋挤在模具里或用小勺舀入模具。
4、入预热好的烤箱190℃，8-10分钟左右。
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
巧克力加州开心果的做法
材料：
万多福纯天然加州开心果，特浓黑白巧克力，Baileys，，
巧克力加州开心果的做法的做法步骤：
步骤1，将开心果去掉壳，取出果仁待用。
步骤2，黑白巧克力切碎。
步骤3，将巧克力放入热水中隔水融化。
步骤4，加入少许Baileys和匀，加入开心果仁搅拌.
步骤5，用小勺取出一块块放在锡箔纸上，放入冰箱冷藏20分钟，取出切开即可。
感谢您阅读“97美食网”的《开心果巧克力蛋糕》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了白巧克力开心果蛋糕专题，希望您能喜欢！
