不过今天这道蒜蓉虾,绝对是深得我心哦
烤过的蒜蓉超级香哦,加上鲜嫩的虾肉,美死了
而且稍微凹凹造型
厨房新手也可以让别人刮目哦
新手也能做出令人惊艳的宴客菜--蒜蓉烤大虾
原来:鲜虾10只,大蒜,葱,姜,红辣椒,料酒,盐,橄榄油
蒜蓉烤大虾的做法
1、鲜虾洗净,用剪刀剪去虾枪虾须
2、用剪刀在下的脊背处剪开至虾尾,用牙签挑去虾线
3、用刀将虾肉片开,用刀背在虾肉上敲几下,以便虾肉更好的舒展
4、在虾肉上撒料酒和盐腌制一会
5、葱姜蒜,红辣椒切好
6、加入少量盐和橄榄油拌匀放置备用
7、将虾放入烤盘,在虾肉上平铺上切好的葱姜蒜碎
8、放入预热200度的烤箱,烤10到12分钟即可
美食小提示
1、虾肉片好后,用刀背在虾肉上敲几下,可以使虾肉更加舒展,口感更Q哦
2、葱姜蒜碎用橄榄油和盐要腌制会,以便味道更好的融合
3、虾很容易熟,烤的时间不要太长哦,烤好直接吃酒很香了哦,也可以站上点姜醋汁哦
网站小提示
月季花和大虾能一起吃:月季花与大虾一起食用,具有活血调经、补肾壮阳、消肿解毒的功效。
大虾和月季花能一起吃:月季花与大虾同食,具有活血调经、补。肾壮阳、消肿解毒的功效。最适合于治疗月经不调、体倦、腰膝酸软、丹毒、痈疽、血瘀肿毒等症。
食材明细:
茄子,肉末,蒜泥,姜蓉,盐,糖,鸡精,生抽,油。
蒜蓉烤茄子的做法步骤:
1、把茄子洗干净,用切在中间划一刀,不要划穿,然后放进微波炉里转两分钟这样(为了缩短烤的时间),压压,有点变软了;
2、接着,用烤箱烤10分钟左右(我没有烤箱,用了微波炉代替,微波炉也有烧烤功能嘛!时间也根据茄子的大小做了适当调整);
3、取出烤盘,将茄子扒开,将肉末+蒜泥+姜蓉+盐+糖+鸡精+生抽+油+少许水拌均匀抹进茄子里,再入微波炉烤10分钟,烤到茄肉软软烂烂时取出来,撒点葱花、滴几滴香油,烤了2条,一条加剁椒,一条不加;
4、将茄子扒开,将肉末、蒜泥、姜蓉、盐、糖、鸡精、生抽、油、少许水拌均匀抹进茄子里即成。
食材明细:
蒜两头,料酒适量,香油适量,糖1汤勺,盐适量,别放太多,虾适量,葱,姜适量,姜少放,玉米油适量,辣椒粉适量,芝麻等烧烤调料适量
蒜蓉烤虾的做法步骤:
第1步没经过处理的虾取出虾线,从尾部剪开,分成两半。看看看,中间有个虾宝宝
第2步细节图摆盘成功,准备配制佐料。
第3步葱姜蒜,根本个人口味自行添加啦,我就不喜欢姜,所以几乎没放多少,蒜放的比较多。用勺子
第4步又加入了糖,盐,辣椒粉,推荐大家少放盐,因为真的很咸啊,哈哈哈哈哈,搅拌均匀。依次加入当虾
第5步入烤箱啦,忘记拍照啦,不用烤太久,看大家喜欢什么类型的口味啦,是嫩的,还是糊糊的。成品,
第6步很棒哦,很像烤生蚝的味道,嘻嘻嘻嘻。
小贴士:
不要太咸了,就好,其实原味也很好吃呢,哈哈哈
蒜蓉烤生蚝的做法
主料:生蚝1000克、蒜
配料:剁椒、蒸鱼豉油、盐、糖、柠檬汁、小葱
蒜蓉烤生蚝的做法步骤:
1、用刷子把生蚝外壳刷洗刷干净
2、撬生蚝:准备一把专用小刀,一条毛巾,生蚝一头宽而薄,一头窄而厚
3、用毛巾包住生蚝,小刀从窄的一头尾端缝隙插入一厘米自上而下撬开生蚝,再将小刀从侧边小幅度转动一圈把生蚝链接两边的肉轻轻分开即可
4、撬开的生蚝图(撬开生蚝一定要用厨房毛巾包住操作,以免伤到)
5、开好的生蚝肉滴上几滴柠檬汁待用
6、把蒜切细碎,小葱切葱花待用
7、锅里放宽油烧热,油要多放一点,放入蒜蓉煸出香味,再依次放入剁椒,蒸鱼豉油,盐,糖翻炒均匀即可
8、烤箱先开上下火预热,烤盘铺上铝箔纸把生蚝一个个摆在烤盘上
9、把生蚝放进烤箱开上下火220度,烤5分钟
10、放入炒好的剁椒蒜蓉撒上葱花再烤8分钟至食材入味即可
11.蒜蓉烤生蚝美味呈现
食材明细:
翅中九只,蒜适量,李锦记生抽适量,太太乐鸡汁适量,蜂蜜适量
微波烤蒜蓉鸡翅的做法步骤:
第1步将翅中过开水晾凉备用,筷子戳几个小洞洞,这样腌制的时间不用太长就能入味,
第2步将蒜用刀切成蒜蓉,然后调入生抽和鸡汁,放入鸡翅腌制,腌制2小时就可以了将腌好的鸡翅码好装好盘子,蒜蓉也一起
第3步放入微波炉里两分钟后取出,刷上一层蜂蜜刷好蜂蜜的鸡翅继续放进微波炉里烤两分钟即可
蒜蓉烤扇贝
嗜好海鲜,首推扇贝,鲜。。。甜。。。美味啊~~最喜欢吃海鲜的清甜,这款蒜蓉烤扇贝,既保留了扇贝的原汁原味也不乏烧烤的蒜香,偶滴保留菜品~~
食材配方
主料:
扇贝
500g辅料:
黄油
适量大蒜
适量细香葱
适量海鲜酱油
适量胡椒粉
适量
做法 共14个步骤
1.准备一头蒜的量,薄皮洗净。
2.将蒜拍扁之后切成蒜蓉,不用太细,小一点就可以了。
3.准备安佳黄油10G的一小包。
4.锅烧热了之后放入一块黄油。
5.黄油化了之后放入蒜蓉炒香。
6.当蒜香,蒜蓉微微泛黄之后用小碗盛出。
7.准备海天海鲜酱油。
8.将适量的海鲜酱油倒入炸好的蒜蓉。
9.磨入适量的黑胡椒粉,去腥,调匀,这样调料就做好了。
10.将扇贝刷干净,去掉一片贝壳,除掉砂囊,洗干净附着的海藻,沥干水分备用。
11.烤盘上铺上锡纸,烤箱预热220度,预热10分钟。
12.将洗刷好的扇贝摆在铺好锡纸的烤盘上。
13.将扇贝逐个浇上调好的料汁。
14.料理好的扇贝入预热好的烤箱,220度烤10分钟左右,具体时间看烤箱大小而定。烤好后,撒香葱即可食用。
食材明细:
扇贝8只(按人数),龙口粉丝一把,老姜50g,蒜50g,彩椒各50g,小葱2根,蚝油2勺,生抽1勺,老抽1勺,白葡萄酒3勺,鱼露1勺,清水3勺,橄榄油5勺
蒜蓉粉丝烤扇贝的做法步骤:
第1步姜蒜切末,小葱切小段。所有调味品调匀备用龙口粉丝泡软煮熟备用,彩椒切丁。扇贝去掉砂囊、取下洗净。贝壳开水煮3分钟左右。将处理好的扇贝肉放回贝壳
第2步热橄榄油,小火炒香姜蒜末加入1/2至2/3彩椒丁翻炒
第3步炒香后加入调味汁煮开
第4步放适量粉丝,放炒好的料汁烤箱上下火220度预热2分钟。放入烤箱,下火220度6-10分钟即可
第5步出锅,摆盘撒上葱花、预留彩椒丁开吃!
小贴士:
烤箱一定要预热。每个烤箱有不同的脾气,多用几次就会掌握!
感谢您阅读“97美食网”的《蒜蓉烤香菇的做法》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了碳烤香菇专题,希望您能喜欢!