“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，相信你对这些菜谱并不陌生，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实每道菜都有明确的做法指南，你对哪些美食感兴趣呢？下面是小编为大家整理的“猪油炒包菜的做法”，不妨参考一下。希望你喜欢！
猪油炒包菜的做法
主料：包菜一个、肥猪肉适量
配料：干辣椒2个、蒜头1个、盐少许。
猪油炒包菜的做法步骤：
1、肥猪肉洗干净切块、干辣椒洗干净切段，蒜头剁成蓉待用。
2、包菜洗干净用手撒成小块洗净待用。(用手撕开的包菜比刀切的更好吃，手撕的纹路不规则，菜蔬与调味汁的接触面积就会增大，还没有刀切的铁腥气，这样炒的包菜更入味，口感更佳)。
3、锅烧热，把肥猪肉放入锅里，小火熬出油来。
4、熬出油后加入蒜蓉和干辣椒，炒出香味来。
5、加入手撕好的包菜下锅爆炒，大火爆炒至断生即可，加入盐调味炒匀，即可。
出锅装盘，这样一道家常版的：猪油炒包菜就做好啦。这样炒出来的包菜口感清香爽脆，色泽翠绿，看着就特别有食欲。跟加了糖醋调味料一起炒的手撕包菜不同，这样炒的包菜更能保留包菜本身的清香，口感属于清淡爽口的，一样也是非常好吃，开胃又下饭，做法也特别简单，几分钟就可以上桌了。好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦。
猪油炒包菜的做法小贴士：
1、包菜建议用手撕，用手撕开的包菜比刀切的更好吃，手撕的纹路不规则，菜蔬与调味汁的接触面积就会增大，还没有刀切的铁腥气，这样炒的包菜更入味，口感更佳。
2、炒包菜时一定要大火爆炒，炒2分钟断生即可，不要炒太久了，炒的时间长了口感就不脆了。
3、喜欢什么口味可以根据自己的喜好来调，喜欢酸辣的可以多加醋和辣椒一起炒，也是非常好吃的。
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猪油炒油菜
食材明细：
油菜，肥猪肉，蒜头，盐
猪油炒油菜的做法步骤：
1、肥猪肉切片，爆出油。
2、爆香蒜头，放入油菜炒熟加盐调味即可。
蒜香猪油炒油菜的做法
蒜香猪油炒油菜的做法
主料：油菜一斤
配料：蒜适量、葱适量、姜末适量、精盐适量、糖少许、胡椒粉少许、花椒粉少许、鸡精少许、猪油2大勺
蒜香猪油炒油菜的做法步骤：
1.油菜洗好，清水浸泡30分钟，沥干水分
2.葱姜蒜切末
3.炒化猪油
4.葱姜蒜末爆香后，放入油菜快速翻炒并放入盐，糖，翻炒一会
5.油菜变软后放入花椒粉，胡椒粉，鸡精，翻炒出锅
6.超好装盘
蒜香猪油炒油菜的做法烹饪小贴士：
1、葱姜蒜末要煸炒至蒜末微微发黄，然后再放入油菜，这样蒜香味才浓。在炒油菜要快速，炒过了口感和色泽都会变坏。
2、蔬菜的营养丰富，其中含有矿物质、维生素、纤维等，这些物质的含量越高，蔬菜的营养价值自然也越高。此外，蔬菜中水分以及膳食纤维的含量也是重要的营养品质指标。
3、蔬菜在烹调的过程中，最好要用大火去炒，这是因为蔬菜加热的时间越长，其中的营养物质流失的就越多。比如水溶性维生素C、B等，它们是怕热的，因此烹调的时间越短也就越好。当然为了味道牺牲一定营养，也是完全可以的。
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