“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你对菜谱有深入的研究吗？下面是小编精心为你整理的“缤纷猫王蛋糕”，但愿对你的学习工作带来帮助。
精致美味的蛋糕绝对是人见人爱的点心食品，光是想想就觉得很馋。缤纷猫王磅蛋糕，香味浓郁，特地放了水果，不甜不腻，味道正好。
原料：
鸡蛋7个糖200克黄油200克低筋面粉300克淡奶油200ML香草精少许盐少许
其它：
黄油高筋面粉少许
做法：
1.模具事先用软化黄油涂抹一遍，均匀地筛上一层高筋面粉备用;
2.黄油室温软化，分次加入糖打发，尽量每次都要将糖打至溶化在黄油中;
3.先将加入一个鸡蛋，然后用电动打蛋器充分搅打至全部融于黄油中;每一鸡蛋都一次次加，充分打散后再加入下一个，这样才能避免造成黄油水分离;
4.加入淡奶油，搅打均匀;
5.再加入几滴香草精，搅打均匀;
6.低筋面粉与盐混合好后，过筛三次后，先将一半的量混合;
7.然后再加另外一半的面粉后，充分混合均匀;
8.将混合好的面糊倒入模具中，放在毛巾上震动几下，让表面平整;
9.无需预热烤箱，将模具直接放入烤箱中，以170度的温度烤35分钟烘烤;
10.出炉时间到了后出炉倒扣，很容易就脱模了;
11.准备好些水果丁和巧克力冰淇淋球;
12.将它们码放在磅蛋糕中间;
小贴士：
1.模具事先用软化黄油涂抹一遍，均匀地筛上一层高筋面粉备用;有人建议模具放入冰箱冷冻室，我没有，也没觉得有影响脱模，依旧很光滑;
2.由于蛋多，鸡蛋要分很多次放入打发的黄油中，否则很容易出现油水分离的现象;
3.低筋面粉事先与盐混合好，并要过筛，再分两次与其他材料混合;
4.注意每次混合材料时都要先将其混合均匀后再加下一种，而且盆的四周边上的也要不时的刮进来混合好;
5.中间搭配上各式水果丁，我还加入个巧克力冰淇淋放在中间，非常适合夏天。不管是直接吃，但是等待它融化后流浆的效果，都一级棒。
黄油怎么吃四类人不宜吃黄油
黄油怎么吃四类人不宜吃黄油做蛋糕饼干的时候，我们通常都会加入黄油，这样做出来的食品才更香。但是你知道吗，黄油脂肪量很高，一般人是不能多吃的。而且，黄油对四类人来说并不适宜食用。黄油怎么吃健康?黄油可以直接吃吗？哪些人不能吃黄油，我们一起来了解一下吧。
1、孕妇不宜食用
黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。怀孕期间最怕的情况之一就是体重增长过快，如果大量食用黄油这样的高热量高脂肪食物，会让自己的体重增长加快，不适宜孕妇食用，所以孕妇最好不要吃黄油。
2、糖尿病人不宜食用
黄油是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后，使稀奶油成熟并经搅拌而成的。糖尿病患者常见血脂异常，在血糖控制不良时尤为明显。表现为甘油三酯、总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇水平升高，高密度脂蛋白胆固醇水平降低，而黄油的脂肪含量很高。所以对于糖尿病人来说不宜食用。
3、肥胖者不宜食用
黄油营养丰富但含脂量很高，肥胖者本身就存在脂肪过多的问题，所以不宜食用黄油，增肥的同时也不利于身体健康。
4、男性不宜多食
男性不宜多食，因为摄入过多可能导致前列腺肥大。
牛奶炼成的黄油营养丰富，含维他命，矿物质，脂肪酸，醣化神经磷脂，胆固醇，黄油做菜也很香，可以炸鱼，煎牛排，烤面包，涂抹面包吃，但是你知道怎么买到优质黄油吗?》》》怎样辨别黄油的好坏
1黄油辨别有方法
黄油的色泽，通常是乳黄色的。有的偏白，有的偏黄。黄油在低温下是坚硬固体状的，密度为每立方米911公斤。在室温放置一段时间，则是软化到可以捏、抹、打发的状态。在3235℃的温度下，则是融化成液体状。
优质黄油色泽浅黄，质地均匀、细腻，切面无水分渗出，气味芬芳。
2黄油存储需注意
黄油应存放在阴凉处，避免阳光直接照射。
黄油具有增添热力、延年益寿之功能。寒冬季节人畜受寒冻僵时，常用罐饮黄油茶、黄油酒来解救。黄油通常适宜做烹调食物的辅料，在饮食方面，黄油老少皆宜，每次10～15克即可。
如果不放心外面购买的黄油，您也可以自己用牛奶调制黄油，味道很不错哦》》》家庭自制黄油的方法家庭自制黄油的方法
材料：牛奶、盐、瓶子、棉布、滤网。
步骤一：将牛奶置于密闭容器中剧烈的摇动，使鲜黄油从牛奶中分离(也可以直接使用动物性鲜黄油，从步骤2开始做起)。
步骤二：放入搅拌机中搅拌，去除脂肪，形成凝固状(因为离心力会破坏乳脂肪，乳脂肪里的油水便会分离);用冷水略为漂洗，去除杂质;用滤网和棉布吸出多余水份，并静置一会等水分释出;再继续放回果汁机搅拌，过滤多余的水份;加入适量的盐，拌匀。
黄油怎么吃最美味呢?下面小编就推荐给大家推荐四道搭配黄油的食谱，希望大家喜欢》》》四款黄油美食菜谱四款黄油美食菜谱
1、柠檬派
材料：饼底：250克细面粉、柠檬派的奶油馅、鸡蛋三个、125克黄油、3只鲜柠檬(榨取汁留用)、70克白糖、3汤匙鲜奶油、1只鸡蛋、50克黄油。
做法：首先把黄油从冰箱取出软化，用一个大碗把量好的面粉、糖、黄油、鸡蛋放在一起揉成均匀的面，铺开赶成一张必考盆稍大的饼，把烤盘边的饼面小心用手捻紧，用叉子在饼上刺洞眼让其透气，不然饼底彭涨裂破。接着把烤盆的饼放进预先热好的烤箱烤15分钟;第二步骤，把鸡蛋，奶油，柠檬汁，黄油加在一起打匀云，倒进烤好的饼里放在烤箱，再烤三十分钟即成。
2、三明治
材料：切片面包、三明治火腿、鸡蛋、黄油。
做法：将鸡蛋煎成薄饼，待用;将切片面包的边去掉，并取同样大小的火腿两片;在面包上涂上适量黄油;摆放顺序：面包、火腿、面包、鸡蛋饼、火腿(也可不要)、面包;然后将其对角切成三角状，用保鲜膜包好，放入冰箱;吃的时候，放在微波炉里稍微热一下，让黄油的味道充分的渗透到面包里面。
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抹茶猫王磅蛋糕
食材明细：
鸡蛋3个，低筋面粉120g，淡奶油100g，黄油90g，细砂糖70g，抹茶粉20g，泡打粉3g，葡萄干30g，朗姆酒10g
抹茶猫王磅蛋糕的做法步骤：
第1步黄油室温软化一下下，用手指能摁一个小坑的程度就好啦！高速打发成羽毛状。疯狂打发黄油！
第2步加入白糖，高速打发5分钟。（用糖粉会更好，我的白糖有些结块并且颗粒太大了…不容易化）五分钟之后就会变成这么细腻啦！
第3步鸡蛋恢复到常温哦！我分了8次加进去，每一次都高速打发1分钟，保证黄油和鸡蛋完美融合在一起～这一步开始就是和常规磅蛋糕不一样的地方啦！先加入一半筛好的面粉抹茶粉泡打粉混合粉。切拌均匀。拌一百下！
第4步加入100g淡奶油，继续切拌100下！是不是超级超级细腻！
第5步最后倒入剩下的一半面粉，切拌100下！往超级无敌细腻的面糊糊中加提前泡过朗姆酒的葡萄干。没有葡萄干就不用加啦，有啥就加啥。
第6步拌匀之后，倒入模具中。模具提前刷刷黄油洒洒面粉，保证可以完美脱模。不需要预热，直接放入烤箱中层，175度上下火一个小时就好啦！25分钟之后就上色可以啦，这时候盖层锡纸防止大黑脸。
第7步铛铛铛！脱模之后趁热刷层糖水，我还偷偷地洒了一点点糖粉嘻嘻嘻。烤的时候可以在面糊糊上洒层杏仁片，口感会更加丰富～拍完照就包好厨房纸和烘焙油纸放冰箱冷藏回油吧～冷藏之后会更加好吃呢！
小贴士：
与普通磅蛋糕不同的步骤就是：先放一半面粉-加奶油-再放剩下的面粉。原理都是一样的，黄油加糖打发，鸡蛋一定要回到室温并且少量多次与黄油混合打发。我觉得把葡萄干替换成蜜豆应该会更好吃！抹茶蜜豆简直是soulmate呀～
果缤纷蛋糕卷
夏日总吃不下饭，午后肯定会饿，不如吃个蛋糕，垫一垫肚子。这款果缤纷蛋糕卷甜美清凉，入口软滑，秀色可餐，百吃不厌。
材料(30cmx30cm烤盘一盘)：
蛋糕体：全蛋200g，砂糖95g，低筋面粉76g，牛奶36g;
果子露：细砂糖5g，清水15g，朗姆酒3g;
夹心奶油：动物性淡奶油170g，糖粉10g;
当季水果：红黄绿色彩搭配，我用了猕猴桃、红心火龙果和芒果
做法：
1、提前在烤盘中铺好烘培纸，注意烘培纸和烤盘之间要服帖;
2、全蛋加细砂糖，马上迅速用蛋抽搅拌均匀;
3、将打蛋盆隔水加热，边加热边不停搅拌，直到砂糖全部融化，蛋液摸上去温热;
4、这时将打蛋盆离开热水，换电动打蛋器，先高速顺时针方向划圈打发;
5、打发到蛋液体积膨胀、颜色发白时，转中低速，继续打发;
6、直到蛋液细腻浓稠，提起打蛋器，打蛋头上滴落的蛋糊不会消失，或者用牙签检验：牙签插进蛋糊1cm，不会立即倒下;
7、这时，再用打蛋器低速划圈打发1、2分钟，打碎大气泡，蛋糊更加细腻光洁;
8、一次性筛入低筋面粉，面粉可以多过筛几遍，最后一遍直接筛进蛋糊中;
9、如果蛋糊打发到位，筛入的面粉不会马上沉底;
10、换橡皮刮刀，右手从打蛋盆的2点钟方向垂直切入，保持垂直，向打蛋盆的8点钟方向兜底翻起;
11、顺势翻转刮刀，回到2点钟方向，完成一次翻拌;左手趁势逆时针方向转动打蛋盆，继续下一次翻拌;
12、拌至无干粉时，加入体温状态的牛奶(可微波炉加热或隔热水加热一下);
13、继续重复步骤10、11的翻拌动作，再翻拌95到100次;
14、直到蛋糕糊混合地非常均匀、顺滑、细腻;这时，蛋糕糊表面虽有气泡，但数量不多，而且非常稳定，不会顶破，基本可以判断，蛋糕成功了80%;
15、将蛋糕糊一次性倒在烤盘中间，再用刮刀或刮板向烤盘四周摊平;
16、拿起烤盘左右轻轻小幅度摇晃几下，让蛋糕糊平铺地更均匀;再将烤盘在台面上轻磕1、2次，震碎表面的大气泡;
17、放进提前预热的烤箱，上火180、下火170，烤大约15分钟(如果不能上下火分开，就用180，烤盘底下再垫一个烤盘，即可);
18、烤好后的蛋糕片，立即脱模，放在网架上，并撕下四周的烘培纸，冷却5、6分钟;
19、冷却蛋糕体时，取出提前冷藏的淡奶油，加入糖粉，打发至不流动的状态，大约7、8分发;
20、准备果子露：细砂糖和水用小火加热至糖溶化，离火后加入朗姆酒即可;
21、将各色水果切成小丁;
22、开始制作蛋糕卷：在蛋糕体上铺一张大一点儿的烘培纸;
23、将蛋糕体小心反面，并撕下附着在蛋糕片上的烘培纸，这时蛋糕体的浅色面朝上;
24、再在蛋糕体上铺一张大一些的烘培纸，并再次翻面，这时蛋糕体的正面也就是上色面朝上;
25、将蛋糕体放在台面上，将其中一边用利刃倾斜30，修成一个小小的斜面;
26、将与斜面相对的一边转到身体一侧，修出一个整齐的直边;
27、将果子露均匀刷在蛋糕的表面;
28、再将淡奶油铺在蛋糕中间，用抹刀均匀铺开;
29、铺平整，靠近身体的一侧、也就是蛋糕卷开始卷起的一侧可以厚一些，对面的斜面不要铺;
30、将各色水果分别均匀撒在靠近身体一侧的1/2面积上，并将水果丁用手轻轻按进奶油中;
31、提起烘培纸，像卷寿司一样将蛋糕卷起，并顺势用烘培纸将蛋糕卷包起来;
32、两头封起，或再加一张大烘培纸，将蛋糕卷包成糖果一样的形状，入冰箱冷藏至少4小时，最好过夜，让蛋糕卷充分定型;
33、吃的时候取出，切件装盘，即可。
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鸡蛋煮、蒸是最佳吃法（资料图）
鸡蛋是我们生活中常见的食品，不正确的吃法对我们的健康有着不良影响。在生活中，我们应注意以下误区。
误区之一：蛋壳颜色越深，营养价值越高
许多人买鸡蛋只挑红壳的，说是红壳蛋营养价值高，而事实并非如此。蛋壳的颜色主要是由一种叫卵壳卟啉的物质决定的，而这种物质并无营养价值。分析表明，鸡蛋的营养价值高低取决于鸡的饮食营养结构。
评价蛋白的品质，主要是蛋白(蛋清)中蛋白质的含量。从感官上看，蛋清越浓稠，表明蛋白质含量越高，蛋白的品质越好。
蛋黄的颜色有深有浅，从淡黄色至橙黄色都有。蛋黄颜色与其含有的色素有关。蛋黄中主要的色素有叶黄素、玉米黄质、黄体素、胡萝卜素及核黄素等。蛋黄颜色深浅通常仅表明色素含量的多寡。有些色素如叶黄素、胡萝卜素等可在体内转变成维生素A，因此，正常情况下，蛋黄颜色较深的鸡蛋营养稍好一些。
鸡蛋煮、蒸是最佳吃法（资料图）
误区之二：鸡蛋怎么吃营养都一样
鸡蛋吃法是多种多样的，有煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋为100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为92.5%，老炸为81.1%，生吃为30%～50%。由此看来，煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。
误区之三：炒鸡蛋放味精味道会更好
鸡蛋本身就含有大量的谷氨酸与一定量的氯化，钠，加热后这两种物质会生成一种新物谷氨酸钠，它就是味精的主要成分，有很纯正的鲜味。如果在炒鸡蛋时放味精，味精分解产生的鲜味就会破坏鸡蛋本身的自然鲜味。因此，炒鸡蛋时不宜放味精。
鸡蛋煮、蒸是最佳吃法（资料图）
误区之四：煮鸡蛋时间越长越好
为防鸡蛋在烧煮中蛋壳爆裂，将鸡蛋洗净后，放在盛水的锅内浸泡1分钟，用小火烧开。开后改用文火煮8分钟即可。切忌烧煮时间过长，否则，蛋黄中的亚铁离子会与硫离子产生化学反应，形成硫化亚铁的褐色沉淀，妨碍人体对铁的吸收。
鸡蛋煮的时间过长，蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子化合生成难溶的硫化亚铁，很难被吸收。油煎鸡蛋过老，边缘会被烤焦，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成对人体健康不利的化学物质。
误区之五：鸡蛋与豆浆同食营养高
早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮，是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很好的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵清蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。
鸡蛋煮、蒸是最佳吃法（资料图）
误区之六：功能鸡蛋比普通鸡蛋好
随着科学技术的发展。富含锌、碘、硒、钙的各种功能鸡蛋问世。其实，并非所有的人都适合食功能鸡蛋。因为并不是每个人都缺功能鸡蛋中所含的营养素。因此，消费者在选择功能鸡蛋时应有针对性，缺什么吃什么，切忌盲目进补。
水果缤纷乐蛋糕
食材明细：
主料：草莓8个，8寸蛋糕1个，芒果1个，火龙果1个
辅料：淡奶油700克，细砂糖70克
水果缤纷乐蛋糕的做法步骤：
1，我做的每一个生日蛋糕都是用黄油蛋糕体，菜谱之前发过，请参考我的菜谱【黄油蛋糕】。准备一个8寸的黄油蛋糕体，分成三片
2，取一片，抹上一层淡奶油
3，然后紧密地排上火龙果，填上淡奶油
4，接着放入第二片蛋糕片
5，同样抹上一层奶油后放上芒果肉，再用奶油填平
6，放入第三片蛋糕片
7，整体用淡奶油封面。四周要抹平整，表面可以稍微粗糙，因为还要摆放水果，所以没所谓
8，用10齿的曲奇花嘴，寄出曲奇形状的奶油花。然后将芒果肉里摆入，表面撒上2个切碎了的草莓粒，红红的妆点一下。寿星婆婆糖人在中间的果肉中插入。然后放上椰子树，小白兔以及kitty糖片，生日礼盒装饰。每一朵曲奇奶油花中间放一粒银珠妆点
9，草莓5个切半，间隔地摆在蛋糕体四周，用绿色的奶油挤出小圆球当草莓叶子。中间空隙用彩色奶油填上即可，如图
小贴士：
想要快速抹平蛋糕，每一层必须要先抹平，不要到最后才来修补哦！由于表面要装饰，所以这次的蛋糕表面可以随便点，不一定要完美平整的哦
健康食疗《缤纷猫王蛋糕》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了缤纷水果船专题，希望您能喜欢！
