“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你收藏保存了哪些菜谱呢？为此，小编花时间整理了紫薯牛奶方糕的做法，感谢您的参阅。
紫薯牛奶方糕的做法
食材：紫薯1个(150克)，纯牛奶250ml,玉米淀粉25克，细砂糖15克(根据口味增减)，炼乳适量(也可以不放)
紫薯牛奶方糕的做法步骤：
1.紫薯洗干净去皮，然后切片，水开后，锅隔水蒸15分钟左右，直至蒸熟蒸软。
蒸好后取出，在用勺子压成细腻的泥，如果家里有料理机更好了，可以用料理机打，我家的料理机坏了，只能直接压成泥了。
2.纯牛奶250ml,玉米淀粉25克，细砂糖15克(根据口味增减)，炼乳适量(也可以不放)，紫薯泥混合搅拌均匀。(家里有1岁左右的小宝宝，可以把牛奶换成奶粉，不加糖就可以吃啦!)
3.取一个不粘锅!一定要不粘锅哦，把紫薯浆过滤好，倒入不粘锅中。
4.开火加热，记得要开小火，一定要边搅拌边加热哦，直至成顺滑细腻的面糊状。提起的时候不易掉落即可，就像图片上的状态即可。
5.再取一个碗，碗中撒点椰蓉，到时候好脱模哦!
6.倒入煮好的面糊，刮平表面，冷却后，附上保鲜膜，放冰箱冷藏3小时凝固成型。
7.3小时后，凝固成型后，取出，切成小块。
最后把所有的小块，裹上椰蓉就可以开吃啦!太简单啦，新手也能零失败!颜值棒棒哒!
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糖桂花牛奶山药紫薯糕
食材明细：
山药150克，紫薯250克，糖桂花适量，牛奶150克，椰汁100克，白糖35克，吉利丁片两片
糖桂花牛奶山药紫薯糕的做法步骤：
第1步准备食材。山药去皮在水中浸泡。
第2步紫薯洗干净去皮，切成小块。山药和紫薯块，蒸20分钟。
第3步紫薯、山药待稍微凉以后，分别装入食品袋中，用擀面杖擀成泥。紫薯泥中加入20克白砂糖拌匀。
第4步在山药泥中加入15克白糖拌匀。在冷水中放入两片吉利丁片，溶化后隔水加热直至完全融化。
第5步将牛奶与融化的吉利丁片倒入紫薯泥中，搅拌均匀。将紫薯泥倒入模具中，放入冰箱冷藏30分钟。
第6步奶锅中加入100克椰汁烧开，将完全融化的吉利丁片。倒入山药泥中，搅拌均匀。将处理过后的山药泥倒入装有紫薯泥模具的上层，放入冰箱冷藏30分钟。准备时令水果。
第7步凝固之后，脱去模具，装盘。将时令水果放在上面，淋上糖桂花。完成制作。
第8步桂花香气四溢，甜蜜的味道。
紫薯山药糕做法大全 紫薯山药糕的做法大全
紫薯山药糕
紫薯营养丰富具特殊保健功能，它含有20%左右的蛋白质，包括18种氨基酸，易被人体消化和吸收，其中包括维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素，内含
食材配方
主料：
糯米粉
130g澄粉
35g铁棍山药
350g紫薯粉
30g开水
100ml 辅料：油
适量白糖
50g椰蓉
适量做法 共13个步骤
1.准备好所有的食材。
2.糯米粉，澄粉，20克白糖，紫薯粉放入大碗中。
3.加入开水和成面团。
4.铁棍山药去皮切小块。
5.把紫薯面团，和山药放入蒸锅。
6.大火蒸制25分钟。
7.山药取出压成山药泥。
8.再加入30克白糖拌均匀备用。
9.蒸好的紫薯面团取出稍凉，然后用手掌击打更有粘性。
10.椰蓉扑在案板上放上紫薯面团，面团上面加盖保鲜膜。
11.紫薯面团擀成长方大片，上面铺上山药泥。
12.然后卷成长条。
13.再切小块即可食用。
紫薯山药糕怎么做？紫薯山药糕的做法
紫薯山药糕怎么做？紫薯山药糕的做法
紫薯山药糕的简介
紫薯山药糕是一道菜品，主料是紫薯1斤，紫山药1根，红糖2大勺，蜂蜜2大勺，牛奶50ml，鱼胶粉1大勺。紫薯山药糕制作简单，口感颇佳。
紫薯山药糕的做法
1、山药削皮洗净上锅蒸熟，用勺压或者擀压成泥，炒锅内熔化黄油，加入山药泥和10克糯米粉及15克糖翻炒均匀成不粘状，放入碗内待用。
2、紫薯削皮洗净上锅蒸熟，用勺压或者擀压成泥加牛奶拌匀，炒锅内放玉米油，加入紫薯泥和10克糯米粉及15克糖翻炒均匀成不粘状，可加入少许柠檬汁调节颜色，放入碗内待用。
3、把紫薯泥每份30克，山药泥每份20克分好滚圆。
4、拿一份紫薯泥压扁，包入一份山药泥用边转边推的手法包好滚圆。
5、放入50克月饼模具压制成形。
6、做好的紫薯糕可即食，也可放在密封盒子里进冰箱冷藏后食用。
烹饪技巧
1、紫薯的纤维比较粗，压泥时尽量压的细腻。
2、液体的量要注意自我调整，太稀会不好操作。
3、糖的用量也请按个人口味调整。
山药紫薯糕
食材明细：
主料：紫薯300克，山药300克，糯米粉150克
辅料：白砂糖150克
山药紫薯糕的做法步骤：
1，准备食材：紫薯、山药、糯米粉、白砂糖等食材；
2，紫薯、山药分别洗净蒸熟，压碎成泥；
3，紫薯泥、山药泥、糯米粉拌均，把溶解的白砂糖水加入拌均；
4，揉成紫薯山药团，分成50克一个小团；
5，放入模具中，压出自己喜欢的图案；
6，做的紫薯山药胚垫上粽叶，放入盘子；
7，清水煮沸，把蒸笼放入蒸架上，蒸10分钟即可；
8，蒸好的紫薯山药软糯好吃。
小贴士：
1.紫薯、山药蒸熟去皮比较容易；
2.糖可根据自己的增加甜度；
3.可加适量的蜂蜜更滋润。
感谢您阅读“97美食网”的《紫薯牛奶方糕的做法》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了紫薯松糕专题，希望您能喜欢！
