鸡蛋油盐饭

食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材是美食文化的地基，对于食材，你有哪些见解呢？经过收集并整理，小编为你呈上鸡蛋油盐饭，仅供参考，欢迎阅读。

小时候特别喜欢妈妈煮的油盐饭，随大米下锅里加点油与盐，出锅的味道真的很好，有时遇上家里的母鸡生蛋，妈妈就会给我和弟弟的米饭里加入鸡蛋拌匀，那香喷喷的味道让人垂诞欲滴。

这次选用了东北私家米的精品稻花香来做这道鸡蛋油盐饭，味道真的非常棒，老公吃过后赞不绝口，蒸熟后的米饭味道香糯香甜，口感带点劲弹而丰富，口感丰满、唇齿争香、细嚼回甘，米粒晶莹饱满，配上鸡蛋的颜色，更是惹人喜欢。

鸡蛋油盐饭

主料：大米150g、鸡蛋2个

配料：清水200g、油10g、盐5g

鸡蛋油盐饭的做法

1、大米倒进高压锅里

2、用清水洗干净

3、倒入清水200g

4、将油倒进去

5、倒进盐

6、用筷子拌匀，盖上盖子

7、高压锅的按钮按到煮饭10分钟

8、将鸡蛋打进碗里用筷子打匀

9、米饭煮好后将鸡蛋倒进去拌匀焖十分钟

美食小贴士

1、每种米的吸收量都不一样，水的份量随个人喜欢

2、不太喜欢鸡蛋的味道可以不放鸡蛋或只放一个

3、鸡蛋倒进米饭里打匀一定要焖十分钟，那样鸡蛋才会熟

网站小提示

黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病

西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用

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油盐拌豆腐

食材明细：

主料：：豆腐300克，

辅料：：泡发海米适量，青红椒适量，熟白芝麻适量，

配料：：花椒油适量，盐适量，

油盐拌豆腐的做法步骤：

1.豆腐切成方丁。

2.入锅中加少许盐焯煮一下。

3.海米泡发。

4.青红椒切成细末。

5.将焯好的豆腐放入盘中。

6.撒上青红椒末。

7.撒上海米、白芝麻。

8.锅中放油，入花椒炸香。

9.将豆腐盘中撒盐，将花椒油趁热浇入。

10.即可食用，吃时拌匀。

小贴士：

如果没时间泡发海米，可将海米加水放在碗内，微波几分钟即可。

油盐菠菜粥

食材明细：

主料：：大米适量，菠菜适量，

辅料：：油适量，盐适量，清水适量，

油盐菠菜粥的做法步骤：

1.准备材料。

2.波菜切碎，加入油、盐拌匀备用。

3.大米入电饭煲內加入适量清水煲1小时，加入油盐波菜煲熟即可。

4.成品。

小贴士：

注意: 肾炎、肾结石患者、胃肠虚寒、腹泻者忌食。

【银鱼仔红萝卜鸡蛋油盐焖饭】的做法

一碗米饭能补充丰富的营养。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#

材料：

银鱼仔适量，红萝卜半个，鸡蛋1个，香油少许，油少许，盐少许，

【银鱼仔红萝卜鸡蛋油盐焖饭】的做法的做法步骤：

步骤1，红萝卜切成小粒备用，鸡蛋加少许盐打成蛋液备用，银鱼仔用水泡软后加少许香油、油、盐拌均匀备用。

步骤2，等闻到米饭香味时，将银鱼仔和红萝卜均匀的放米饭上面盖上盖焖煮。

步骤3，米饭接近快煮熟的时候加入蛋液，用转圈的方式淋在上面盖上盖煮至米饭熟了。

步骤4，米饭熟了待3分钟，然后用筷子将米饭打松散即完成。

清水油盐炒菠菜

食材明细：

主料：：菠菜600g，

辅料：：白芝麻少许，清水150ml，

配料：：盐随口味，味精随口味，橄榄油15ml，

清水油盐炒菠菜的做法步骤：

1.菠菜洗净后，用清水侵泡20分钟左右，然后再用清水漂洗干净（有条件的可用臭氧水过洗）。

2.炒锅内加入150ml左右清水、足量细盐和少量橄榄油。

3.用大火将‘清水油盐’烧开。

4.待‘清水油盐’烧开后，加入摆放整齐的菠菜。

5.菠菜加入后，用锅铲推压，使锅底‘清水油盐’中的菠菜变色，然后，再用锅铲将菠菜较完整地翻身，尽量不要把菠菜炒乱。

6.待菠菜变色均匀时调味装盘即可。

7.装盘与后处理：
    装盘时将菠菜从炒锅内推入盘中；
    菠菜装盘后，可用筷子或夹子将上层菠菜理直，然后，撒上些用微波炉烤熟的白芝麻即可。

8.《清水油盐炒菠菜》成品图示。

9.《清水油盐炒菠菜》成品食用图示。

小贴士：

温馨提示：

     菠菜特别适合：老、幼、病、弱者食用。电脑工作者、爱美的人也应常食菠菜；糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定；同时菠菜还适宜高血压、便秘、贫血、坏血病患者、皮肤粗糙者、过敏者；

特别注意：

   菠菜所含草酸与钙盐能结合成草酸钙结晶，使肾炎病人的尿色混浊，管型及盐类结晶增多，故肾炎和肾结石者不宜食，菠菜草酸含量较高，一次食用不宜过多；另外脾虚便溏者不宜多食。

   食用菠菜后，应尽可能地多吃一些碱性食品，如海带、蔬菜、水果等，以促使草酸钙溶解排出，以促使草酸钙溶解排出，防止结石。

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