没有好的食材不可能有好的美食，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，相信你对食材并不陌生吧？小编经过整理，为你编辑了紫薯椰蓉吐司，请继续阅读本文相关内容！
这个紫薯椰蓉吐司，爸妈吃了大赞，吐司组织软绵，内馅香甜，好吃到停不下来。
这次做吐司用中种法，仅仅用了两个揉面程序就达到了完全拓展阶段，做出的吐司拉丝效果很好，组织绵软，看图就知道了！
不得不赞一下柏翠云智能PE9500面包机，可以用手机app异地操作。面包机运行时，静音效果超棒，揉面效果也给力。
香甜的紫薯椰蓉馅给吐司加分不少，不仅颜色好看，味道也更加棒。紫薯馅没看到？内藏玄机，我撕开给你看看！
紫薯椰蓉吐司
材料
中种面团：高筋面粉150g、水100g、酵母0.75g(0.25小匙)
主面团：高筋面粉130g、水78g、白砂糖42g、无盐黄油28g、食盐2g、酵母2.25g（0.25小匙0.5小匙）
紫薯椰蓉吐司的做法
1、将中种面团材料搅拌均匀，室温下发酵到3倍大。
2、将主面团中处了黄油之外的材料放进面包机桶，把中种面团撕成小块，一同放入。
3、选择一个和面程序。
4、加入软化的黄油，再选择一个和面程序，揉到完全拓展阶段。
5、揉好的面团静止30分钟，不需要发酵到两倍大。
6、将紫薯椰蓉馅料的全部材料混合，搅拌均匀。
7、静止好的面团排气，分割成3小份，静止10分钟。
8、取一个小面团，擀成椭圆形，放上紫薯椰蓉馅。
9、从一头卷起，收口朝下捏紧。
10、依次处理好面团，放进面包机桶。
11、室温下发酵到两倍大。
12、选择烘烤模式，烘烤50分钟。
13、烘烤好的面包取出放凉到不烫手，装入保鲜袋中回软即可。
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紫薯椰蓉饼
食材明细：
主料：：紫薯适量，糯米粉适量，椰蓉馅适量，白芝麻适量，绵白糖适量，
辅料：：色拉油适量，
紫薯椰蓉饼的做法步骤：
1.把紫薯去皮切块，入锅蒸。
2.把蒸好的紫薯放入保鲜袋，用擀面杖擀成泥。
3.加入糯米粉和少许白糖。喜欢的还可加奶粉。
4.合成软硬适中的面团。
5.搓成长条，切成小剂子。
6.压扁包入椰蓉馅。
7.均匀的沾上白芝麻。
8.少许油，小火煎熟即可。
小贴士：
不喜欢太糯太黏的，可以加点面粉。馅心可以换成豆沙，芝麻的。可以多做点放在冰箱里，要吃拿出来一炸就好了。
椰蓉紫薯球
食材明细：
主料：：紫薯2个，
辅料：：白糖20g，牛奶50g，糯米粉适量，椰蓉适量，
椰蓉紫薯球的做法步骤：
1.紫薯蒸熟压成泥。
2.放20克白糖，50克牛奶，适量糯米粉。
3.和成面团醒十分钟。
4.做成用刀切成小剂子。
5.搓成小球。
6.摆在盘子里。
7.上蒸锅蒸十分钟。
8.蒸熟的紫薯球粘上椰蓉。
9.椰蓉紫薯球做好了。
小贴士：
白糖根据自己的口味可以多加或者少加，还有就是加糯米粉的时候，少量多次加，加到合适为止。
紫薯椰蓉馅
食材明细：
主料：：紫薯700克，淡奶油150克，鲜牛奶20克，椰蓉60克，绵白糖40克，
紫薯椰蓉馅的做法步骤：
1.紫薯洗净，入蒸锅中，水开后，蒸30分钟左右
2.蒸好的紫薯晾凉
3.剥去外皮
4.先用勺子碾碎，再加入绵白糖，逐量加入淡奶油、牛奶，千万不要一次加入全部的淡奶油和牛奶，根据搅拌的干稀程度来决定液体量
5.调好的紫薯馅，加入椰蓉
6.搅拌好的椰蓉紫薯馅很粘稠
7.不干不稀
8.还能看到椰蓉，吃起来味道也不错
小贴士：
淡奶油、牛奶不要一次全部加入，加一部分，搅拌均匀后再加入，这样才能调出自己满意的程度。
紫薯椰蓉花式面包
食材明细：
主料：：高筋粉250克，（也可低粉50克高粉200克）适量，白糖40克，盐2克，酵母4克，牛奶160ML，黄油25克，
辅料：：椰蓉馅：适量，黄油40克，白糖50克，椰蓉70克，牛奶15ML，鸡蛋35ML，紫薯粉10克，
紫薯椰蓉花式面包的做法步骤：
1.烤箱发酵档，38度的温度第一次发酵的面团
2.发酵好的面团
3.分成均等的8个小面团滚圆，松弛15分钟
4.椰蓉馅也分成8等份
5.取一份松弛后的面团，用擀面杖轻擀圆后翻面放入一个椰蓉馅，用右手大拇指按住馅，左手用虎口逐渐收拢面团，直至完全把馅包住
6.包好馅后收口冲下放在面板上
7.擀成椭圆形，用刀划三刀
8.然后把面轻拽长，扭几下，转几圈，把尾部藏起来就可以
9.发酵成2倍大小，抹上蛋液
10.烤箱预热5分钟，180度烤制15分钟就OK了，根据自家烤箱脾气，灵活掌握。
紫薯红豆椰蓉月饼
食材明细：
主料：：紫薯500g，椰蓉50g，豆沙100g，面粉75g，糖40g，
辅料：：蛋液1个，玉米油30g，牛奶20g，黄油30g，
紫薯红豆椰蓉月饼的做法步骤：
1.黄油融化
2.加白糖搅拌均匀
3.搅拌完全融化后加全蛋液
4.再加入牛奶和椰蓉搅拌，然后放冰箱里过夜
5.紫薯蒸熟，用擀面杖压成泥
6.和面粉混在一起，切成30g一个剂子
7.放入豆沙，椰蓉
8.用虎口封口，然后磨具里
9.白色是干面粉，防止粘在模具上，压出来的好美
10.放入烤箱上下170度20分钟，前5分钟取出来刷蛋液
11.成品
紫薯椰蓉月饼(1)
食材明细：
主料：：紫薯100g，糯米粉60g，玉米淀粉20g，玉米油10g，牛奶适量，
辅料：：鸡蛋黄2个，椰蓉100g，白糖30g，奶粉30g，炼乳20g，玉米油适量，
紫薯椰蓉月饼的做法步骤：
1.主料食材备好紫薯，糯米粉，玉米淀粉。
2.蒸熟的紫薯100克，压成薯泥。
3.加入糯米粉玉米淀粉和适量牛奶，少许油和成一个中等偏软的面团。
4.装入保鲜袋松弛1小时以上。
5.辅料/鸡蛋黄2个，椰蓉100克，奶粉30克，白糖30克，炼乳20克，玉米油适量，口味重的可以用黄油。
6.椰蓉馅儿和紫薯面团分别分成小份，椰蓉馅儿大约25克每个，紫薯面团大约30克每个。
7.笼屉上铺几萝卜片防粘，或者刷一层油。
8.紫薯面团压扁包上椰蓉馅儿。
9.虎口收紧封口揉成椭圆形。
10.磨具事先刷一层油，放入包好椰蓉的紫薯球整理平整。
11.把刻好的月饼摆在萝卜片上面。
12.放入开水锅大火蒸8分钟左右即可出锅。
13.做好的非常好吃，即便放凉后也还是软软的。
小贴士：
揉面时适量加点油可以是面皮更加松软
紫薯吐司(1)
食材明细：
高粉300克，鸡蛋1只，牛奶150克，糖50克，盐1克，酵母6克，黄油30克
紫薯吐司的做法步骤：
第1步好大的外包装取出长帝CKTF-32GS3.5版的电烤箱
第2步烤箱内部6管平衡式加热，采用的是发蓝技术不锈钢烤管这是立体热风循环
第3步还有内置的耐高温照明灯这是多温功能控制键，能灵活设置上下温度
第4步双成钢化玻璃双成密封条，还可折洗的哦不锈钢机身，这是线路的通风处
第5步烤箱配备的烤盘、烤架、烤肉架还有接渣盘等最后来个集体照长帝CKTF-32GS
第6步紫薯冼净蒸泥，去皮捣泥，放牛奶、黄油、高粉搅拌均匀备用把所有食材全放入面包筒内除紫薯泥和黄油以外，和面20分钟
第7步放入黄油再和面20分钟和好面拉出薄膜
第8步整形放入盆中发酵发酵至2到2.5倍
第9步面团排空气醒10分钟把面团擀成长方形放上紫薯泥
第10步两边对折再由上往下卷起
第11步放入模具中长帝CKTF-32G电烤箱按发酵键，把吐司盒放入烤箱进行第二次发酵50分钟
第12步发酵至8分满盖上盖长帝CKTF-32G电烤箱180度预热5分钟，放入吐司盒上下烤35分钟
第13步35分钟出烤箱放凉
(1)紫薯吐司
纯手工揉面，全手工制作的，紫薯吐司。
紫薯吐司配方：
高筋面粉260克，糖26克，盐1小勺，酵母1小勺（如气温高，可略减少），牛奶20克，无盐黄油26克，水（天热要用冰水）165克，老面团40克。
薯泥馅约150克。
紫薯蒸熟，去皮，放凉，入保鲜袋系好，用擀面杖擀成泥。
可以加点柠檬汁拌一下，颜色会变红，更鲜艳。
原理，中学时候学过紫色的石蕊试液遇酸会变红啦。
做为吐司馅，也可以拌入薯泥重量百分之十的糖，和百分之十的黄油。
当然，不加也可以。
吐司的做法
1、除了黄油之外的所有材料揉成略有筋性的面团，再加入黄油，揉至光滑可以拉开薄膜。放入容器，盖上保鲜膜发酵。
2、面团发至两倍大。
3、排气，滚圆，盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
4、擀开，三折。再盖上保鲜膜松弛10分钟。
5、再次擀开，铺上紫薯馅。我是随意撒上的，想看看成品有没有什么肌理效果。结果没有，所以正常铺平就行。
6、卷起。
7、收口朝下，放入吐司盒。温暖处发酵。我是放在烤箱中层。烤箱底部放一碗温热的水。
8、面团发至模具九分满，表面刷蛋液。入预热好194度的烤箱，下层，烤38分钟。
开烤十分钟以后，在最上层插烤盘遮挡上火，避免上色过重。
时间温度要根据自己的烤箱来调节。
美食小提示：加了汤种或老面团的配方，更适合手工揉面，面团弹性更好，更易出膜。
紫薯红豆吐司
很多人觉得面包机做出来的面包组织不够好，其实这都是老观念了，现在的面包机绝对可以做出来你在面包店里吃到的口感和组织。重点是，自己做的面包没有任何的添加剂，你去看一下市售面包的配料表，一长串的化学名称，你会不会很晕？
紫薯红豆吐司
材料：高筋面粉250克、细砂糖30克、紫薯粉8克、鸡蛋1个（约50克）、牛奶125克、盐1克、干酵母3克、黄油30克、蜜红豆30克
紫薯红豆吐司的做法
1、准备好以上做吐司的全部材料，然后将面包机的搅拌桶取出；
2、将牛奶、鸡蛋先倒入搅拌桶中；
3、然后加入高筋面粉、紫薯粉、细砂糖、盐；
4、在面粉的最上面按一个小坑，将干酵母放进去，然后用面粉盖起来；（放材料的时候一般都是先放液体再放粉类，酵母不要直接接触液体，以免影响酵母的发酵）
5、将搅拌桶放入面包机内，固定好，盖上面包机盖，然后选择菜单16的和面功能，单次的搅拌时间是33分钟；（中间面包机会休息一下，然后自动继续搅拌）
6、第一次和面程序完成后，打开面包机盖，将提前软化的黄油放进去，然后再次选择菜单16的和面功能，继续完成一次搅拌程序；
7、和面完成后，开始面团的第一次发酵，这时选择菜单20的发酵功能，系统单次发酵时间是30分钟，面包面团需要发酵到2-2.5倍大，所以当一个发酵程序完成后，再次选择发酵功能，再次发酵30分钟。（如果面团还没有发酵到2-2.5倍大，可以再次选择一个发酵程序，达到理想大小后可以停止这个程序即可）
8、发酵好以后，把面团取出，放在案板上排气，用擀面杖擀成长条，把红豆撒在上面，然后从一端卷起来，尽量卷的紧一点，这样就不会烤出来有空隙啦；
9、把卷好的面团收口向下再次放入搅拌桶中，（这时可以把搅拌桶里的搅拌头取下来，因为等会二次发酵完毕就直接烘烤了）让面团第二次发酵，发酵到搅拌桶的9分满，这时选择菜单20的发酵功能，发酵到9分满，基本上需要1个小时零15分钟左右，（因为每次程序是半个小时）所以你需要2.5个发酵程序来完成；
10、第二次发酵完成后，选择菜单26的烘烤功能，并通过在显示屏的下方的时间+-键来制定烘烤的时间，这样一个面包大约需要40分钟，然后在烧色键里选择中，然后点一下启动，就开始烘烤啦；
11、放凉之后，切片食用即可。
特别提示
1、紫薯干可以在网上购买，要那种纯天然干燥冷冻磨成粉的；
2、没有紫薯粉可以用奶粉代替，或者等量面粉代替；
3、烧色是指面包表面上色的深浅程度，根据自己的喜欢选择。
网站小提示
南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。
鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富，有温中益气，填精补肾等作用。两者搭配食用，其营养更佳。
酸奶紫薯椰蓉面包
食材明细：
主料：：高筋粉500g，酸奶320g，糖15g，鸡蛋1个，黄油40g，酵母粉5g，盐2g，
辅料：：紫薯泥150g，椰蓉30g，黄油50g，糖30g，
酸奶紫薯椰蓉面包的做法步骤：
1.把酸奶270g、糖、鸡蛋、酵母粉2克全部倒入面包桶内
2.加入400克面粉，开启一遍和面程序，揉成面团
3.低温发酵，现在天冷，我是放厨房发酵了15个小时，如果天热可以放冰箱冷藏发酵
4.发酵好的面团撕成块放回面包桶，加入黄油和剩余的面粉及酸奶
5.把面团揉至扩展，以可以拉出薄膜为宜
6.然后用发酵档让面团发至2倍大小
7.、紫薯蒸熟后碾压成泥，趁热加入黄油，让黄油融化
8.、紫薯蒸熟后碾压成泥，趁热加入黄油，让黄油融化
9.揉搓成馅。
10.揉搓成馅。
11.包入紫薯馅
12.包严实后压扁切八块，中间相连
13.两个相对往外翻
14.放入烤盘，保温发酵至2倍大小。刷上蛋液，中间点一点芝麻。馅料只够7个面包，剩余的做了普通面包
15.烤箱180度预热3分钟，烤12分钟。
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