食材明细:
主料::炼乳适量,切片面包适量,荔浦芋头适量,芝麻适量,
芝麻荔芋卷的做法步骤:
1.芋头蒸熟捣烂,倒入炼乳拌匀。
2.面包蒸2分钟,压扁。
3.面包包入芋头馅,两头加蛋液沾芝麻。
4.放入热油锅炸一下就可以了。
食材明细:
主料::大米适量,香芋适量,芝麻适量,
辅料::盐适量,调和油适量,
芝麻香芋焖饭的做法步骤:
1.大米1.5杯洗净。
2.香芋半个洗净刨皮切小块。
3.芝麻适量。
4.芝麻洗净放入大米中,再加入香芋块。
5.加入比平时煮饭稍多一点点的水,再加入半勺盐和适量调和油。
6.电压力锅插电,调再煮饭档即可。
香芋营养丰富,具有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之药效,能滋补身体,增强免疫力。今天做的这道芝麻香芋条可以作为餐后甜点或者零食。香芋经过油炸裹上糖浆和芝麻后,跟吃糖果有点像,却没有糖果那么甜腻,本身不是很喜欢甜点的我,面对这个做好的芝麻香芋条,也完全被这美味给控制了,真的真的是太好吃啦,亲们不妨来试试哟.
芝麻香芋条
主料:香芋300克
配料:淀粉30克、白糖50克、水15克、熟芝麻50克、油300克
芝麻香芋条的做法
1、准备好原材料
2、香芋切成条
3、切好的香芋用清水冲洗一下
4、均匀拍上淀粉
5、锅里倒入油,烧到7成热,下入香芋条油炸
6、香芋条炸至微微发黄控油出锅
7、锅里加入少许油,晃动锅,让油在锅里均匀热一下锅,然后将油倒掉
8、加入白糖和水,中小火慢慢熬,不停搅拌,使其受热均匀
9、熬到颜色变深,泡末变得比较小时加入炸好的香芋,和做拔丝菜熬糖一样
10、加入炸好的香芋,迅速翻动,撒上熟芝麻,不停晃动锅,使每一条香芋均匀裹上熟芝麻
出锅了,非常非常好吃滴芝麻香芋条做好了
美食小贴士
1、切好的香芋条要清洗一下,然后均匀拍上淀粉;
2、油炸的温度要一直控制在七成热,温度太高容易糊,太低炸出来的香芋是软的;
3、检查香芋是否炸好,可以用筷子夹一下,炸熟了的香芋用筷子能夹断;
4、熬糖要用中小火,这个菜要用水来熬糖,这样的糖浆与香芋条附着力强,容易裹上,芝麻要多放一点,不停晃动锅,事情均匀裹上芝麻,通过每一条均匀裹上芝麻来分成很利落的一条一条的,不会粘在一起。
网站小提示
海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容,抗衰老,并对血液有净化的功效
芝麻和海带能一起吃:同煮能起到美容、抗衰老的作用,因为芝麻能改善血液循环,促进新阵代谢,其中的亚油酸有调节胆固醇的功能,维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘,能对血液起净化作用。
食材明细:
主料::红薯适量,芋头适量,
辅料::生粉适量,白糖适量,云吞皮适量,芝麻适量,
香芋红薯卷的做法步骤:
1.把红薯芋头蒸熟,用刀将红薯芋头压扁加白糖适量,生粉适量
2.用云吞皮卷起来,云吞皮沾点水
3.圆形状,待炸
4.小火炸到金黄色
5.出锅拼盘,香脆可口
小贴士:
小火慢炸
食材明细:
主料::芋头适量,馄饨皮适量,
辅料::黑芝麻适量,白糖适量,
香芋卷的做法步骤:
1.主料;香沙芋400克.
馄饨皮300克
黑芝麻30克
2.芋头洗净,放清水煮熟.
3.黑芝麻用小火炒熟.
4.芋头去皮,锅里油热,放下芋头,放些水,边炒边用铲刀碾碎.
5.放100克白糖,搅拌均匀,成芋头馅,盛出待用.
6.摊开馄饨皮,撒一层黑芝麻,放一调羹芋头馅.
7.横着卷过去,捏紧边皮,成长方形条。
8.锅里放500克油,6分热,放下芋头卷,中火炸至两面金黄,就OK了。
小贴士:
1.做芋头馅时,可以加些牛奶,更香。
食材明细:
芋头1块,牛肉400克,鸡蛋1个,料酒适量,孜然、适量,酱油适量,黑胡椒适量,鸡精适量,白糖适量,生粉适量,香油适量
香芋牛肉卷的做法步骤:
第1步牛肉切片,用料酒、酱油、孜然、黑胡椒、鸡精、白糖、生粉、蛋清、香油腌制20分钟芋头去皮切小长条
第2步芋头用油炸成金黄色,捞出将一片牛肉裹上一块芋头
第3步码放在盘中,沸水旺火蒸笼蒸7~8分钟蒸好的牛肉卷取出,将盘中的汤汁滗到炒锅中,勾薄欠,淋在牛肉卷上即可
食材明细:
主料::芋头适量,黑芝麻适量,
辅料::白糖适量,
香芋黑芝麻糊的做法步骤:
1.准备材料。
2.芋头去皮。
3.切成小块。
4.锅中加水,放切好的芋头,开火煮熟。
5.黑芝麻放进干磨杯中。
6.打成粉末。
7.煮好的芋头倒进搅拌杯中。
8.搅打成糊状。
9.再把芋头糊倒进锅里,加黑芝麻与白糖烧好,然后即可出锅。
主要原料:
主料:香芋、吐司。
辅料:牛奶。
调料:糖、白芝麻、鸡蛋、色拉油。
味型:香甜味。
风味特点:
外焦里嫩,芳香浓郁,香甜诱人,小吃首选。
营养成分:
香芋是老幼皆宜的滋补品,营养价值很高。香芋块茎中的淀粉含量占70%,并富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素c、维生素b1、维生素b2和皂角甙等多种成分。
主要功效:
中医认为,香芋具有益胃、宽肠、通便散结、治中气不足、益肝肾、添精益髓等功效,对治疗大便干结、甲状腺肿大、肿毒、乳腺炎、虫咬蜂蛰、肠虫癖块、急性关节炎等病症有一定作用。
制作过程:
(1)香芋去皮、切片,上锅蒸熟后,取出搅成茸状,在香芋茸中加入白糖、牛奶等搅拌均匀。
(2)鸡蛋分蛋清蛋黄分碗装好,打散。
(3)吐司切片、去皮,在吐司片一个面的一边占上蛋黄(起粘的作用),在吐司的同一个面的另一边放入搅拌好的香芋泥,卷成卷状,在香芋卷两端沾上鸡蛋清后沾上适量白芝麻。
(4)将制好的香芋卷放入油锅中,以5成油温炸至金黄色,装盘即可。
(5)可以一次多做点放冰箱里备用,我放的最长时间有放过一年多的。吃时拿出来炸,快火的话有点油炸冰淇淋的味道(外焦里冰)。如果不爱这样吃,可以小火慢炸,这样和新做的炸出来是一个味。
加工心得:
吐司得冰一下用单刀才好切。切好后卷香芋时如果太硬或不好卷时就放微波炉轻热一下就好。
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