食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，对于食材，你有哪些见解呢？下面，小编为大家整理的“黑芝麻杂粮糊汤圆”，希望能为你提供更多的参考。
一转眼，就要到羊年的元宵了，今年的元宵，我希望能亲手为妈妈做上一款汤圆，对于汤圆的做法，说来惭愧，涛妈真的一直做不好，今年的汤圆，经过实验，终于能做好一点了，第一次做的这款汤圆，涛妈老实说，水放多了，所以拍图的时候，能看到汤圆是有点粘手的，而且煮好后，也不是这么圆润的感觉，稍有点扁了，后来，我调整过水量，再做了一次，哈哈，终于是圆了，虽然不一定有外卖的这么漂亮，但自己的材料，吃起来真的是很香很香呢。
对于汤圆，妈咪肠胃不是太好，一年就吃上这么一回，只吃个二、三个，不敢多吃，所以，今年，我为妈妈在汤圆的底料上下了功夫，这样吃起来，就不会太单调，而且味道更有层次感哦，养生的黑色系的杂粮粉和香香的芝麻，为这碗汤圆加入了时尚养生的气息，吃起来真的太香太美了哈！
汤圆的主要原料是精白糯米粉，其黏性高，常人吃了本就非常不易消化了，再加上馅料里含有的大量油脂，更加给肠胃带来了负担。对于吃完汤圆后有饱胀感的话，专家建议，不妨搭配一些高纤维的水果或蔬菜，再适当地运动一下哦，最重要的是，一定要适量的吃，不能一口气吃太多哦。
黑芝麻杂粮糊汤圆
花生汤圆材料：糯米粉200克，开水115克，猪油10克。
花生汤圆馅料：自制花生酱适量。
黑芝麻杂粮糊汤圆的做法
1、糯米粉加入开水和猪油，用筷子拌匀，等稍凉一点的时候，用手揉成光滑的面团。
2、取一点面团，中间压小窝，包入适量的花生酱，捏口，再揉圆即可。
3、盘里撒上一点点的糯米粉，将包好的汤圆放在里面保存，以防粘底。
4、锅内放入适量的水，大火烧开后放入包好的汤圆，中火煮至汤圆全部浮起来就是成熟了，中途要用勺子转圈，以防止汤圆粘底哈。
黑芝麻杂粮糊
材料：自家炒熟黑芝麻40克，黑芝麻、紫米、薏米杂粮粉40克，熟糯米粉30克，热水约350克，冰糖约30克。
做法：1、将除了冰糖外所有的材料放进破壁机里，用研磨程序将所有的材料研磨成细腻的糊糊。
2、将打好的杂粮糊倒出来，放入锅里，再加入适量的冰糖，小火一边搅拌一边煮至冰糖完全溶化。
3、将杂粮糊倒入碗里，再放上事先煮好的汤圆，一碗香喷喷的养生汤圆，送给我最爱的妈妈。
小贴士
1：糯米粉一定要用热水来揉，不然，煮的时候，你会发现用凉水揉面的汤圆会溶化，而且有煮不熟的口感，哈哈，因为涛妈就做过这样的傻事哈。
2、包汤圆的馅不要太多，不然，不好包，容易破皮的。
3、煮汤圆的时候要开水下锅，直到汤圆浮起来了，那就代表它成熟了。
4、杂粮糊可以将杂粮粉换成等量的熟的黑芝麻，这样出来就是著名的芝麻糊汤圆了哈。
5、熟的糯米粉能让最后的杂粮糊变粘稠，放得越多，就越厚重，放的越少，糊就越稀，煮的时候，记得要拿勺子搅拌锅底，不然，会有粘锅的情况发生。
网站小提示
黑芝麻和核桃能一起吃:黑芝麻和核桃
黑芝麻和海带能一起吃:增强血液循环，净化血液，降低胆固醇。
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杂粮黑芝麻糊
食材明细：
主料：：紫米30克，黑芝麻30克，燕麦米30克，花生20克，
辅料：：玉米粒适量，薏仁适量，
配料：：白糖适量，桂花适量，
杂粮黑芝麻糊的做法步骤：
1.玉米粒，薏仁，花生，紫米，燕麦米洗净沥干
2.黑芝麻用水淘洗，控干水分
3.锅里放入黑芝麻，小火轻轻翻炒，炒出芝麻香味，或者用手捏碎芝麻，里面微黄即可
4.豆浆机放适量水（根据自己喜好的粘稠程度添加）放入五谷杂粮和炒好的黑芝麻
5.按“五谷”键即可
6.准备一个干净容器，放入适量红糖，将打好的米糊放入容器中，与红糖搅拌均匀
7.吃的时候盛入碗里，撒上桂花即可
小贴士：
1.喜欢稀的，只须减少五谷杂粮的用量即可。
2.五谷杂粮可以事先泡一下。味道更好。
杂粮黑芝麻米糊
食材明细：
主料：：赤豆20g，花生30g，鲜莲子50g，黑芝麻20g，燕麦20g，大米20g，
辅料：：水适量，
杂粮黑芝麻米糊的做法步骤：
1.食材准备，赤豆和花生提前一晚浸泡
2.大米和燕麦用水淘洗一遍后浸泡半个小时
3.全部食材加水放到豆浆机中，按下五谷豆浆键
4.营养杂粮米糊做好，早餐来一碗挺好滴。
自制黑芝麻杂粮米糊
食材明细：
主料：：大米适量，糯米适量，薏米适量，黑米适量，黑芝麻适量，白芝麻适量，糖适量，
辅料：：糯米粉适量，
自制黑芝麻杂粮米糊的做法步骤：
1.所有米洗净晾干。黑芝麻和白芝麻炒熟
2.所有米放在一起，炒熟。将芝麻和米用研磨机研磨成粉
3.将研磨好的粉过筛
4.锅中放适量的米粉，为了增加粘稠度我又放了些糯米粉
5.加入适量的冷水，搅拌均匀。大火熬开后，转小火，熬到自己想要的浓稠度即可
6.加入适量的白糖搅拌均匀，或者冰糖也可以
7.开始享用吧
杂粮芝麻糊
食材明细：
主料：：熟黑芝麻适量，黑米适量，
辅料：：红豆适量，薏米适量，莲芯适量，红枣适量，小米适量，糯米适量，花生米适量，
杂粮芝麻糊的做法步骤：
1.食材：红豆、薏米、花生、黑米、小米、糯米、莲芯、红枣、熟黑芝麻！
2.除黑芝麻和红枣，其余的材料用水清洗干净后、用水浸泡一夜！
3.红枣去核后切成块！
4.所有材料放入豆浆机内！
5.开启米糊健，程序结束即可！
6.成品！
7.成品！
黑芝麻杂粮包
一直都喜欢用淡味的杂粮包做美味早餐主食。所谓的杂粮就是平时不经常吃的白米白面以外的那些谷物粉面。家里常有的就是早餐燕麦片了，还有之前调脾胃买了一些熟制山药薏仁芡实粉，自己做杂粮包，可调整的空间比较大，也更有趣。
杂粮包健康朴素，口感较扎实，几乎尝不出甜味，略有一点发酵后的酸味，但用它来搭配青菜火腿蛋类来吃却是最好的，它不会喧宾夺主，只会更好的融合其中，让早餐的滋味更丰富。
早餐通常都力求简单快捷有营养，所以常会卤一块牛肉做早餐的肉类补充，可以直接切片来吃，也可以切成小块与番茄土豆一起煮成浓汤，然后再配上两片这样的杂粮包，吃的时候把杂粮包掰成小块放到浓浓的汤汁中蘸一下，那味道真是妙不可言。
黑芝麻杂粮包
原料：高粉213克，燕麦片45克，淮山薏仁芡实粉30克，红糖15克，盐3克，安琪酵母粉6克，牛奶120克，汤种72克，无盐黄油20克。
黑芝麻杂粮包的做法
汤种：100克水加20克面粉搅拌均匀，置于火上，小火，不断搅拌，直到变成有明显纹路的面糊，离火，晾凉即可。
1.将除黄油外的所有材料全部混合搅拌成团后，加黄油继续搅拌到稍具光滑状的面团。
2.放入保鲜袋进行基本发酵约80分钟。
3.将面团分割成4等份，滚圆后放入烤盘，盖上保鲜膜，进行最后发酵约25分钟。
4.在面团表面切上交叉刀口，继续发酵20分钟。
5.用喷水枪在面团表面均匀喷上水后，送入已预热的烤箱，上下火175度烘烤约25分钟。
美食小贴士
上面所说的发酵时间是在室温25度左右时所需的时间，如果室温很低时要适当延长发酵时间。
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芝麻糊豆浆冻&黑芝麻糊
食材明细：
主料：：熟黑芝麻适量，豆浆1袋，牛奶200ML，冰糖适量，鱼胶粉8克，
芝麻糊豆浆冻&黑芝麻糊的做法步骤：
1.准备材料。
2.熟芝麻放到料理机中。
3.打成粉状。
4.鱼胶粉提前用少许水化开静置5分钟。
5.牛奶中加入冰糖（白糖也可以）用小火煮至冰糖化开。
6.加入芝麻粉。
7.边搅边用小火煮。
8.煮至浓稠就可以离火（就是芝麻糊啦）。
9.鱼胶水放到微波炉中加热1分钟。
10.取一半倒入到黑芝麻糊中。
11.搅拌后倒入杯的1/3处，等待晾凉放到冰箱冷藏至凝固。
12.豆浆倒入到奶锅中。
13.中火煮1分钟。（喜欢甜的可以加点糖煮）
14.将剩下的鱼胶水倒入到豆浆中。
15.豆浆不烫手的程度倒入到原来装黑芝麻糊的杯中。
16..慢慢的延着边缘倒入。
17.装至7，8分满。
18.冷却后冷藏2小时左右至凝固即可。
黑芝麻山楂汤圆
食材明细：
主料：：糯米粉400克，
辅料：：熟黑芝麻粉适量，山楂糕适量，
配料：：白糖适量，花生油适量，蜂蜜适量，
黑芝麻山楂汤圆的做法步骤：
1.准备好主料糯米粉、熟黑芝麻粉及山楂糕等。
2.将糯米粉加温水和成面团（忘拍了），然后取其中一块面，放入烧开的水里煮至浮起捞出。再将煮好的面与其它面混和，揉成光滑的面团，加盖保鲜膜，省面15分钟。省好后将之擀成长条状（我在糯米粉里掺了一些可可粉）。
3.将长条状的面切成均匀的小段。
4.将山楂糕切成碎粒状加入白糖拌匀。黑芝麻粉加白糖后，用油和蜂蜜调和，待用。
5.将面剂子一个，按成面皮状，包入山楂馅料。
6.将面剂子一个，按成面皮状，包入黑芝麻馅料。
7.将馅料包好后，收口，并用手掌滚圆。
8.将汤圆全部包好。（因为加了可可粉，所以颜色不白哦）
9.然后就可以等水开后，直接煮了。这是煮好后的成品，很糯很香甜，还带点油香，和超市里卖的三全凌及思念牌的不相上下哦，好象比它的还美味！
黑芝麻红薯汤圆
食材明细：
主料：：糯米粉适量，红薯一根，花生适量，黑芝麻适量，
辅料：：白砂糖适量，蜂蜜适量，猪油少许，
黑芝麻红薯汤圆的做法步骤：
1.红薯煮熟，趁热捣成泥加适量糯米粉合成稍软的面团。
2.花生烤熟，去皮备用。（烤箱中层180度20分钟左右）
3.黑芝麻炒熟备用。
4.黑芝麻，花生和少许白砂糖放入料理机中。
5.打成粉状。
6.加入少许猪油和蜂蜜，调成能捏成形，稍湿润的馅。
7.捏成大小合适的球状。
8.红薯面团滚成条状，切割，下剂，滚圆。
9.用手掌压扁，放上馅料。
10.用虎口慢慢收口。
11.水开后下汤圆，浮上来稍煮会就可出锅。（煮汤圆掌握”沸水下，文火煮”的要领。为了避免汤圆粘锅，可用汤勺在锅中慢慢搅动，直到汤圆表面光滑、浮于水面，用筷子按时富有弹性即可）
黑芝麻蜂蜜糊
食材明细：
黑芝麻500克，蜂蜜500克
黑芝麻蜂蜜糊的做法步骤：
1. 将黑芝麻拣净，炒香，晾凉，捣碎；
2. 黑芝麻装入瓷罐内，加入蜂蜜搅匀至糊状即可。
小贴士：
本品适于阴虚火旺型前列腺肥大患者食用。黑芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。蜂蜜：蜂蜜的营养成分比较复杂，葱蜜同食后，蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等，会发生有害的生化反应，或产生有毒物质，刺激肠胃道而导致腹泻。
感谢您阅读“97美食网”的《黑芝麻杂粮糊汤圆》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了养生黑芝麻糊专题，希望您能喜欢！
