食材明细:
主料::梨1个,
辅料::莲子10个,百合10个,红枣10个,桂圆10个,黄桃3个,葡萄10个,枸杞20个,
冰糖雪梨升级版的做法步骤:
1.百合先泡一天,然后梨去皮去核切块,莲子热水过下掰开去芯。接着把梨百合莲子红枣枸杞一起煮,用电饭煲煲汤功能就行。
2.完后放入冰糖在煮一会入味。然后拿出来等汤凉掉。
3.接着分装小碗,放入黄桃,葡萄,桂圆适量。放入冰箱冷藏。需要拿出来品尝就行
食材明细:
主料::面粉适量,玉米粉适量,干酵母适量,水适量,
辅料::红枣适量,核桃仁适量,花生仁适量,黑芝麻适量,杏仁适量,红糖适量,
枣糕馍(升级版)的做法步骤:
1.把面粉,玉米粉,切碎的红枣肉,核桃仁,花生米,杏仁和黑芝麻放在碗里,放少量红糖。
2.用凉水把干酵母溶解,倒在碗里和面到比较浓稠的糊状,用保鲜膜盖上发酵。
3.4分钟后面糊发酵完成。
4.把发酵完成的面糊倒在抹了油的盘子里面,开始蒸。
5.大火蒸40分钟后把盘子拿出来,凉着。
6.等盘子凉了以后用水果刀顺着盘子边轻轻推一下,枣糕馍就出来了。切块装盘,咬一口马上就有坚果的香味和淡淡的甜味弥漫口腔,好吃。
食材明细:
主料::五花肉适量,油豆腐适量,
辅料::葱适量,姜适量,
配料::八角适量,老抽1勺,冰糖1把,玉米油适量,豆瓣酱1勺,大酱1勺,料酒适量,
升级版油豆腐烧肉的做法步骤:
1.准备材料。
2.准备调料。
3.五花肉先冷水下锅焯一下,焯出血沫后捞出。
4.大酱+老抽+豆瓣酱+料酒加在一起放到碗中,加入适量清水搅拌开。
5.五花肉控干水分。
6.锅热后倒适量油,加入冰糖小火慢慢炒至糖化颜色变深冒小泡。
7.然后倒入五花肉翻炒。
8.再加入葱 姜 八角翻炒让糖色裹上五花肉。
9.倒入油豆腐。
10.加入做法2的料汁翻炒均匀。
11.再加入适量料酒。
12.盖盖大火煮开后转小火焖15分钟。
13.翻均匀收汁即可。
家常版孜然羊肉
主料:羊后腿肉300克,洋葱100克
腌制调料:料酒10毫升,盐2克,油5毫升
烹制调料:葱3段,料酒10毫升,辣椒粉1克,盐2克,油30毫升
出锅料:香菜段30克,孜然粒15克
水量:20毫升(在液体调味料之外)
孜然羊肉的做法
1.羊腿肉洗净后切片,加入腌制调料搅匀腌制20分钟左右。
2.大葱斜切成片,香菜洗净切段,洋葱切丝备用。
3.锅中倒入油,把大葱和洋葱铺到锅底,加入烹制调料和羊肉,用铲子把羊肉分散扒开。
4.盖上锅盖,按下【干锅.豆角茄子】键(橘色版锅按【智烹.豆角茄子】键,程序是一样的),启动自动烹饪程序。
5.待烹饪结束后,打开盖,撒入孜然粒和香菜段,搅拌均匀盛出装盘即可。
美食小贴士
1、做这个孜然羊肉,最好用羊腿肉,而且不要切的太薄,太薄的话水分容易跑掉,容易炒老,大概3mm左右会比较合适。
2、孜然最好分两次放,出锅放香菜的时候再撒一次孜然,能让这道菜的味道更浓郁,而且记得要用孜然粒,不要用孜然粉哦。
3、用洋葱铺锅底,既可以烹出洋葱的香味,还能有效的去除羊肉的部分膻味。
4、根据个人的口味,辣椒面可以不放或者少放一点儿。
5、羊肉入锅之后一定要用铲子或者筷子把肉拨散拨开,尽量让它平铺在锅底。
6、自动锅做菜的一个好处就是不用起油锅,且烹制过程中没有油烟。如果你的羊肉油比较多,那么原料里的植物油可以酌情减少哈。
7、用这个做法,做孜然鸡肉或牛肉也很好吃,你也可以试试看哦!
网站小提示
生姜和羊肉能一起吃:可治腹痛、胃寒
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇,减少高血压和冠心病的发生,具有防癌作用,有较好的益智健脑作用,可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分,具有补五脏、益气血的功效
醋溜白菜年年做冬天不吃心不平
升级版醋溜白菜
主料:白菜嫩帮
辅料:干贝;海米;大蒜
调料:白醋;白酱油;盐;香油;淀粉
醋溜白菜的做法
1、先看看原材料:
2、选取白菜的内心部分,直径大约6厘米之内,老帮子不能用的。
3、干贝;海米加清水,料酒;姜片提前上锅蒸制20分钟。
4、大蒜分为二部分切粒;切片备用。
5、蒜片先用清水洗掉粘液,然后焯水捞出备用。这样处理的蒜,没有蒜的异味,只有蒜香。
6、然后蒜片入3成热的油锅炸成微黄色捞出。
7、大白菜只取第4-5层的菜帮,太靠近内心的菜心就不用了。这二层的菜帮子,有脆劲,口感好。适合醋溜。
8、去掉白菜帮二侧的叶子,将白菜切成象眼块。
9、将白菜入3成热油锅炸制片刻10-20秒后,捞出。
10、为了去掉油腻,炸制后的白菜焯水后捞出。
11、另起锅,放油爆香蒜粒,
12、放入白菜;大蒜片;干贝;海米炒匀
13、提前调制好一个碗汁:白醋;白酱油;盐;清水;香油;淀粉。
14、倒入碗汁,收浓即可。
升级版醋溜白菜食材搭配小提示
白术和白菜不能一起吃:同食会引起身体不适。
苍术和白菜不能一起吃:术类性温,功在燥湿健脾;而白菜性冷,与之相悖,不宜同食。
食材明细:
主料::糯米适量,火龙果适量,芒果适量,奇异果适量,椰浆适量,白糖适量,
辅料::黑糖浆适量,
升级版芒果糯米的做法步骤:
1.把糯米洗净,放入电饭煲中,蒸煮25分钟
2.把白糖放入椰浆,调制蜜椰奶
3.将火龙果,奇异果和芒果洗净切丁
4.把水果丁放入模具中,撒入蜜椰奶,在用煮好的糯米覆盖
5.将模具拿开,升级版芒果糯米饭完成~
食材明细:
主料::西红柿2个,米饭4量杯,玉米半根,胡萝卜1根,
辅料::盐10g,油20g,
升级版整个西红柿饭的做法步骤:
1.西红柿洗净,玉米取粒,胡萝卜切丁。
2.内锅淘米,撒玉米粒、胡萝卜丁,西红柿摆在中间。加适量水。
3.外锅加适量水,开始蒸煮。
4.开关跳起后,将西红柿皮去掉,拌饭。
5.盛饭。
小贴士:
1、内锅加水建议要比平时少一些。
2、食材可以更丰富一些,比如土豆、豌豆、虾仁、香肠等。
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