食材明细:
主料::鸡蛋2个,洋葱1个,
辅料::土豆适量,青瓜适量,面粉2勺,
配料::白胡椒粉适量,
洋葱鸡蛋灌饼的做法步骤:
1.土豆切的越细越好,考验刀工的时候到了,不用切很多。
2.青瓜也切丝,少许。
3.打两个鸡蛋,把青瓜丝放进去。
4.土豆丝放进去,面粉2勺,用打蛋器把鸡蛋面粉糊搅拌均匀
5.准备洋葱。
6.耶!奥迪!切这个东东,弄的我的眼泪直流,不知道的人还以为我为什么事情哭的稀里哗啦
7.亮出我在宜家买的平底锅。
8.加少许油,洋葱圈放入锅内。
9.鸡蛋面粉糊,舀2勺到洋葱圈里去。
10.小火煎,翻面的时候快、准、狠。哈哈!
11.煎好啦。出锅啦。当早饭吃,不错的选择吧。
12.叠罗汉咯。是不是很简单?你们学会了吗?
食材明细:
主料::印度飞饼适量,鸡蛋适量,培根适量,
辅料::食盐适量,花椒粉适量,海天辣豆瓣适量,
培根鸡蛋灌饼的做法步骤:
1.我们家培根是放冷冻的,先拿出来化开,印度飞饼也先拿出来;
2.培根化开后,起锅烧热后,将培根平摊到锅里,两面煎好;
3.拿一颗鸡蛋放碗里,加入一点食盐和花椒粉搅匀;
4.直接把煎好培根的锅烧热,将飞饼放到锅里,注意翻面;
5.待饼鼓起来以后,用筷子从一边撕开一个小口;
6.将打匀的鸡蛋倒进饼里,然后将有口的那边朝上稍微多煎一会,待鸡蛋差不多凝固后,再翻面;
7.待鸡蛋熟后,就可以盛出;
8.蛋饼上面抹一点海天辣豆瓣,再夹上煎好的培根就可以开动了。
食材明细:
面粉适量,生菜适量,土豆丝适量,花生油适量,鸡蛋适量,葱花适量
鸡蛋灌饼的做法步骤:
第1步和面(面粉,温水,油,和成一团)面粉和水的比例是2:1醒面(加保鲜膜醒30分钟)
第2步油酥(热油加面和稀),在醒面的过程中,可以洗点生菜,还有炒个土豆丝分面
第3步擀成这样的,在中间涂上油酥,在中间一小块涂上就行上下对折
第4步左右对折将口捏紧
第5步上下左右擀,擀成这样子放平底锅煎,有上层的面会鼓起
第6步将上一步鼓起的上层皮戳破,向里灌入葱花和鸡蛋的混合液。(重点来了!我们灌的时候可以用矿泉水瓶子,一吸,将瓶口对准我们戳破的口,一放,蛋液就倒进去了,哈哈哈,很方便)没有拍照,不好意思啦!翻过来再煎一下就可以出锅了
第7步在饼表面涂上海天豆瓣酱,再放点生菜,土豆丝(可以炒,口味可以根据自己的来),可以再加个火腿肠,其实不加也很好吃的!美味的鸡蛋灌饼就做好啦
小贴士:
1放入油酥擀面的时候容易将皮擀破,油酥漏出,可以将油酥和的更稀一点,我和的有点厚了2罐鸡蛋的时候如果灌不进去,就直接将蛋液涂在饼上就行,然后翻过来煎,嘿嘿,一样好吃!
相信《鸡蛋灌饼的做法大全 教您做人气美食鸡蛋灌饼》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了猪肉灌饼专题,希望您能喜欢!