好的美食离不开好的食材，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材有一定研究吗？你也许需要"陈皮红豆沙怎么做好吃"这样的内容，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
描述陈皮红豆沙口感的原文是这样的：清甜的红豆沙细嚼之中带有一点点幽香的陈皮味。
陈皮自是新会的好，但，我这里真的是很难淘换，无奈用了当地所谓的陈皮，后果嘛，我自知。我做的陈皮红豆沙充其量来说，只能算作橘子皮红豆沙，可，这个糖水沙沙的感觉还是有的。
这个菜，咱不说陈皮了，我就介绍下我怎么做口感有沙沙感的红豆沙的吧。
陈皮红豆沙
主料：红小豆500g，陈皮5g。
辅料：冰糖30g。
陈皮红豆沙的做法
1、红小豆挑选出干瘪的豆粒，用清水淘洗干净。
2、陈皮用清水浸泡至软。
3、用小刀刮掉内侧的软皮。
4、把淘洗干净的红小豆倒入压力锅，倒入3倍的清水。
5、盖上苏泊尔压力快锅的锅盖，用力按下中间的锁定钮。
6、听到咔吧声，且锅盖卡钳缝隙很小，即可锁紧锅盖。
7、炉灶开大火，待苏泊尔压力快锅上汽后，压8分钟后关火。等快锅的压力提示点落下去，泄压完成后开锅。
8、用笊篱捞出煮好的红小豆粒，汤水另用小盆盛出。
9、用勺子把豆粒仔细的研碎，成糊状。
10、把研碎的豆糊盛到装有红豆汤的小盆里。
11、用笊篱搅动后，捞出豆子皮。
12、把没有豆子皮的红小豆汤倒入压力锅。
13、放入陈皮。
14、根据喜好放入适量的冰糖。小火煮10分钟。
特别提示：用压力锅炖制红豆沙，红小豆与水的比例在;1:3~5之间，多了也没关系，最后大火熬制蒸发掉部分汤水就可。
网站小提示
牛肉和陈皮能一起吃:牛肉配以中药陈皮，两者搭配具有止咳化痰、生津开胃、顺气消食等功效，还可以治疗维生素c缺乏症。
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(图)陈皮红豆沙
明天就是小暑了，小暑重养心。五色配五脏，红色入心，李时珍把红豆称为心之谷。小暑的时候，准备一碗广东的经典糖水陈皮红豆沙，既养心又能利水消肿。
陈皮红豆沙
食材：红豆250g、陈皮5g、清水适量、白糖适量
陈皮红豆沙的做法
1、准备好红豆。
2、红豆洗净，加清水浸泡2个小时以上。
3、将陈皮剪成丝，洗净。
4、将陈皮与红豆放入砂锅，加入清水（1500ml左右）。
5、大火煮开，转小火煮2个小时左右。
6、煮至红豆开花，加白糖调味。
特别提示：我用的陈皮是保存了十年的陈皮，白色内囊基本已没有，若用新陈皮则需将白色内囊刮除，避免苦涩。
陈皮红豆沙食材搭配小提示
盐和红豆不能一起吃:红豆不仅是一种粮食，还有一定的药物作用，能促进心脏活化，并有利尿消脚肿的功能。但是，红豆制品只能做甜食，如果加上盐，其药物作用就会减半。
红豆和粳米不能一起吃:红豆与粳米同食，有可能会引发口疮。
陈皮红豆沙汤圆
食材明细：
主料：：红豆200克，莲子25克，陈皮半瓣，汤圆3个，
辅料：：冰糖适量，
陈皮红豆沙汤圆的做法步骤：
1.用料：红豆200克，莲子25克，陈皮半瓣，冰糖适量，汤圆3个。
2.红豆莲子陈皮分别洗净，浸泡1小时以上。
3.倒入电饭煲，加入适量清水。
4.选择煮汤功能，设定时间为2个半小时。
5.煮汤结束。
6.取小锅，加入清水煮沸后，放入汤圆煮至成熟。
7.将汤圆和冰糖放入煮好的陈皮红豆沙中，趁热食用。
小贴士：
冰糖也可以一开始便同红豆沙一起熬煮。
汤圆用量需根据实际情况酌情增减。
陈皮红豆沙(2)
食材明细：
主料：：红豆适量，白糖适量，
辅料：：陈皮一小撮，
陈皮红豆沙的做法步骤：
1.红豆浸泡一夜后，用锅子煮熟后，用压泥器将熟红豆碾压成泥
2.用筛过滤没有碾碎的豆壳
3.中小火，画圈搅面糊
4.炒至水分失去大半后，加入白糖
5.在红豆沙中，加入用粉碎机打成碎沫的陈皮粉，然后搅拌均匀，再炒制几分钟即可
陈皮红豆沙 的做法
菜谱提供者：潘允雄
材料：
红豆400克，陈皮10克，红糖50克，，
陈皮红豆沙 的做法的做法步骤：
步骤1，陈皮用水泡软后，根据个人口感可以刮除部分橘白，切碎
步骤2，红豆用水泡1小时。
步骤3，红豆放入砂锅中煮1小时，用两个勺子相互挤压，把红豆压至酥烂。
步骤4，转小火，放入陈皮，煮2小时。
步骤5，关火前20分钟，加入掰碎的红糖。
陈皮红豆沙的做法
陈皮，是由橘子皮晒干制作而成的。可别小看区区一小块气味清香的陈皮，它的功效主要是健脾祛湿、理气化痰，《名医别录》还记载到陈皮又下气、止呕的作用。广东民间还曾有这么一句传说“千年人参、百年陈皮”，可见越老的陈皮营养价值越高。红豆有健脾作用，而莲子又能补脾和养心安神，这几种食材融合在一起，不仅能补脾祛湿，还能补心养生，真是一举两得。
材料：
陈皮1瓣，红豆200克，莲子50克50克，水磨糯米丸子100克，冰糖适量，清水1升，
陈皮红豆沙的做法的做法步骤：
步骤1，将莲子和红豆淘洗干净，我是用炖锅预约的，红豆没有泡开。如果您是直接用锅煮，建议先把红豆浸泡1个小时以上，莲子不用浸泡。
步骤2，然后放进炖锅中。
步骤3，再往锅里加入适量清水，洗干净的陈皮也一起放进锅里，我的陈皮有点大，我掰成两半了。然后选择甜品汤键炖煮。
步骤4，煮好的莲子红豆放进破壁机中搅成豆沙，这时候陈皮就不要放进去了，不然味道太重影响后感。再把豆沙到进锅里煮开。
步骤5，沸腾后，倒入水磨糯米丸子，也可以不加，看个人喜好。如果不加丸子，这一步直接加冰糖。
步骤6，煮到糯米丸子全部浮起的时候，加入适量冰糖，搅拌均匀就可以食用了。
如何做好陈皮红豆沙的做法
材料：
红豆300g，建宁莲子50g，老陈皮10g，黄片糖适量，水适量，，
如何做好陈皮红豆沙的做法的做法步骤：
步骤1，红豆、陈皮，莲子分别浸泡2小时。陈皮撕成小块。莲子煮半小时后洗净备用
步骤2，红豆、陈皮下锅，倒冷水，大火煮半小时
步骤3，转中火熬1.5小时至出沙，过筛，滤出红豆沙
步骤4，加冰片糖，莲子，再煮五分钟。
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