食材是美食味道最原始的来源，它决定了美食的本味。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，想必你对食材很感兴趣吧？下面是小编精心整理的"清蒸香菇肉丸玉米饭",更多信息请继续关注本网站。
一个人吃饭总不能天天凑合，
天天吃盒饭、叫外卖，高油脂的饭菜不说，
前段时间的曝光已经让我们提心吊胆了，
用一个大锅做一人份的饭菜，有点资源浪费，
小熊蒸煮电饭盒上下共有3层，可以同时进行蒸煮，
下面可以做米饭，上面做菜，饭菜一起出，既省事又省时
高逼格的一人餐----清蒸香菇肉丸玉米饭
香菇肉丸材料：鲜香菇4朵，猪肉馅70克，生抽适量，料酒少许，白糖少许，鸡精少许，干淀粉适量，清水少许
玉米饭材料：大米80克，熟玉米粒30克，清水适量
清蒸香菇肉丸的做法
1、准备香菇肉丸的材料
2、香菇洗净，切掉根部，根部切碎与肉馅搅在一起
3、肉馅中加入所有的调料和干淀粉、清水，顺着一个方向搅打上劲
4、肉馅填在香菇里
5、大米淘洗干净，与玉米粒一同放入饭盒中，加入适量清水（喜欢吃硬米饭的，水少加点，喜欢吃软的，多家一点水）
6、机体内加入清水至最大刻度位置，先放入米饭的饭盒，再放上装香菇肉丸的饭盒
7、盖好外盖，接通电源，用定时按键设定时间40分钟，饭盒自动开始工作
8、时间到，提示音响起，打开盖子，香菇肉丸和米饭一同做好，有饭有菜，方便省事
网站小提示
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病，胆固醇，高血压，肾炎，尿蛋白症，糖尿病患者的首选
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清蒸雪梨肉丸
食材明细：
主料：：猪肉糜100克，梨肉75克，鸡蛋20克，
辅料：：鸡粉1克，淀粉1小勺，姜末少许，葱花少许，
清蒸雪梨肉丸的做法步骤：
1.用料：猪肉糜100克，梨肉75克，鸡蛋20克，家乐鸡粉1克，淀粉1小勺，姜末少许，葱花少许
2.将肉糜，淀粉，蛋液，鸡粉倒入碗中，搅拌均匀，
3.加入切成碎粒的梨肉和姜末，
4.充分搅拌至上劲。
5.团成约15克/个的丸子，搓圆。
6.放入沸水锅中，蒸约8-10分钟。
7.熟透熄火，
8.取出。
9.将肉丸摆放在绿叶上，并用葱花点缀。
小贴士：
梨可以用其他果蔬代替。
搅拌时需顺着一个方向搅拌，团出的丸子才不会松散，口感更好。
蒸制时间需根据实际情况酌情调整。
玉米肉丸
小时候，总喜欢住在姥姥家，因为河湾里有石头玩。一天，和姥姥出去串门，路过一家刚办完喜事的人家，姥姥多和人家说了几句话，那位也称为姥姥的人，便拿了两个肉丸子送给我。本来不怎么喜欢吃肉的我，却被肉丸子那Q弹却不油腻而且又细腻的口感所俘获。之后，每次吃喜宴都要老老实实地坐到最后，吃了肉丸子才肯离席。
而宴席上的肉丸子，也是非常好的宣告，这便是最后一道菜了，如果想吃主食便可以开吃了。如果吃饱了就可以离席了，也不用后悔说是没吃到其他的美味。我觉得中国的语言博大精深，就连一道小小的丸子也可以代替语言。
如果只吃肉丸子，总觉得有一种罪恶感，便加入了玉米粒与绿豆，没想到口感更丰富，而且也化解了油腻，真是一举两得的好事。
想做好肉丸子，第一，肉不能太瘦，也不能太肥。最好三分肥七分瘦。第二，最好用刀自己剁肉馅，如果用机器绞肉会绞得太细腻失去了口感。第三，肉馅中要放入一定量的馒头丁与蛋清，可以让肉更具有弹性。第四，肉馅一定要搅打到上筋，这样丸子才会更Q弹。第五，加入玉米粒与绿豆的肉丸口感更丰富，也不油腻。
五个步骤轻松做出口感丰富却不油腻的玉米肉丸
原料：玉米粒、绿豆、胡萝卜、猪肉、盐、胡椒粉、酱油、胡麻油、葱、蒜、馒头丁、蛋清
玉米肉丸的做法
1.胡萝卜切碎。
2.猪肉剁碎，放到容器中，放入胡麻油，葱、蒜。
3.放入蛋清、胡椒粉、酱油、绿豆、馒头丁、盐、料酒、部分胡萝卜碎，搅打上筋。
4.胡萝卜切片。
5.取一肉馅团成圆形，外表粘上玉米粒与胡萝卜碎，放到胡萝卜片上，放到锅上蒸熟。
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猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配，具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E，还具有润肤、延缓衰老的作用。
清蒸藜麦肉丸
食材明细：
主料：：藜麦60克，糯米100克，猪绞肉（后腿）适量，
辅料：：麻油适量，绿橄榄四片，生粉适量，葱姜水适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，
清蒸藜麦肉丸的做法步骤：
1.备料： 1、用流动的水冲洗藜麦掉藜麦的杂质，清水浸泡两小时；大火烧开锅里的水，藜麦入锅煮5分钟捞出放凉。2、煮好的藜麦与提前泡发的糯米混合均匀备用；猪绞肉用刀斩细，盐、葱姜水调味并搅拌上劲。3、锅内水烧沸加适量盐，入橄榄叶汆烫变色；捞出过过凉并挤干水分。4、将绿橄榄切细丝备用。
2.制作：1、取适量肉馅，挤成肉丸。2、将表面滚满藜麦与糯米。3、依次做完所有丸子，摆入深盘。4、开水上汽入蒸锅15分钟至熟。
3.装盘： 1、将切成丝绿橄榄丝，摆成等份的圆环状；淀粉加水和成水淀粉。2、将放凉的肉丸摆放到橄榄菜环上。3、净锅烧热蒸肉丸的汤汁，调味勾芡。4、依次将芡汁浇在肉丸表面，再点缀适量煮好的藜麦即可。
米饭肉丸子
材料：
主料：米饭300克、胡萝卜100克、猪肉100克、
辅料：植物油、盐、淀粉、味极鲜、十三香、姜、鸡蛋
做法：
1把胡萝卜洗净去皮，剁成胡萝卜末、姜切末、猪肉剁成肉泥，加姜末、味极鲜、十三香拌均匀腌制10分钟
2把剩米饭放到菜板上，刀抹上一层植物油(这样不沾米饭)剁碎，鸡蛋打散，把米饭放进盆里，将肉馅、胡萝卜末、放入米饭中，加盐
3手戴上一次性厨房手套，用捏拌将所有的原料和调料都拌匀，加鸡蛋液，拌均匀
4加少许淀粉拌匀，把所有的原料搅拌均匀，把盘子刷一层植物油，把肉馅挤成丸子，放在盘子里，这样便于炸，要不一边挤丸子，一边炸，先的炸老了，后来的丸子还没炸好
5热锅凉油，油热6成，下丸子，等到丸子表面变硬了，用筷子划散开，中小火将丸子炸到飘起捞起，用勺子拍掉丸子上的油，油再次烧热，下丸子炸到金黄色捞起沥油即可
小贴士：
1、炸丸子油温不能太高，表面有密集的泡泡即可
2、炸丸子开始用小火炸定型，中小火炸熟透
3、中火上色将丸子炸到金黄色捞出即可
香菇肉丸(1)
食材明细：
主料：：肉馅500克，香菇八朵，
辅料：：姜一块，蛋清一个，葱适量，淀粉两汤匙，
配料：：盐两茶匙，老抽半汤匙，生抽一汤匙，黑胡椒一茶匙，白糖半茶匙，食用油一汤匙，
香菇肉丸的做法步骤：
1.肉馅中加蛋清，食用油，用打蛋器搅打均匀，放置十分钟。
2.将香菇洗净切成碎末，葱、姜切末。
3.肉馅中放入盐，黑胡椒粉，生抽，老抽。
4.加入淀粉，白糖，香菇碎，葱末，姜末，用打蛋器先低速搅拌均匀，再中速打一分钟，停下再打到肉色变浅，稍微有点膨胀细腻。
5.用手挤成丸子。
6.锅中烧开水，将丸子放入煮开捞出即可。
7.弹弹的肉丸。
小贴士：
肉丸也可以煎熟，适合烧菜，砂锅。清水丸放入火锅中或者加上蔬菜做个汤也是很不错的选择。
香菇肉丸焖饭
食材明细：
主料：：香菇猪肉丸数颗，香菇适量，玉米粒适量，青豆适量，
辅料：：大米适量，小虾米适量，胡萝卜适量，
香菇肉丸焖饭的做法步骤：
1.准备好米，丸子妹香菇猪肉丸，玉米粒，红萝卜粒，香菇、虾米
2.香菇猪肉丸解冻切粒，香菇和虾米洗净泡开，泡开的水不要倒掉
3.将米洗净，把所有的材料倒入，泡香菇的水也一起倒入，同时加入酱油、盐调味
4.电饭煲“煮饭”功能打开，香喷喷的焖饭大功告成！
5.口水都要流了有木有，不说了开吃了！
香菇小肉丸
我这边最近的天气可谓是热腾腾的啊，好几个月下雨不足10次，而且都是小雨，都快闹干旱了。这种高温天气让人的胃口很受影响，我家基本上就是顿顿煮白粥，实在是咽不下干饭。好在身处广东，养成了喝白粥的习惯，即便是顿顿吃也不腻味，有时配上一小碟咸菜或一颗咸蛋，便轻易解决了一顿。但不能长期吃腌制食品呀，还是得补充蛋白质，于是这道清香可口的香菇小肉丸便成了餐桌上的常客，百吃不厌。
做丸子的猪肉不能用纯瘦肉，必须带点肥，建议选购猪前腿肉，不但肉质软嫩，而且带着的那点肥肉也很漂亮；香菇则要挑肉厚的，那样口感才会好。香菇那股特殊的香味会在蒸制时浸入猪肉里，蒸好后轻轻一咬，汁水香浓，肉质弹牙且有层次，边嚼边扒拉一口白粥，很是舒适哇！
这道菜也适合3岁以上的宝宝吃，既有营养又让宝宝吃着省事，妈妈们也可以很轻松地做好，实在是一举多得。
简单易做的夏日佐粥好菜----香菇小肉丸
材料：猪肉（肥瘦比例3：7）400克，干香菇（直径约8厘米）3朵。
调料：蚝油10ml，酱油15ml，油5ml，淀粉5ml，糖3ml，白胡椒粉适量，盐适量。
香菇小肉丸的做法
1、将猪肉切成小片，然后剁成糜，建议自己用刀剁，比粉碎机做的口感要好。
2、香菇洗净、泡发。
3、用刀将香菇剁小，加入肉糜中。
4、加入所有调料。
5、拌匀后顺一个方向搅拌至上劲。
6、将肉团分成等量的小份，用两只手颠圆，摆入盘中，要有间隙。
7、锅中水烧开后，放入蒸8分钟左右即可。
美食小贴士
1、材料一定要搅拌上劲，蒸好后才不松散。
2、蒸制时间的长短与丸子大小有关，请自行把握。
3、这个份量可以做约20个直径3厘米左右的丸子。
4、如果是给宝宝吃的，可以省略掉胡椒粉。
网站小提示
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病，胆固醇，高血压，肾炎，尿蛋白症，糖尿病患者的首选
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