食材文化是我国美食文化的重要组成部分，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的重点就是食材，想必你对食材了解很多吧？以下是由小编为大家整理的“鸡蛋番茄素鸡酱”，请在阅读后，可以继续收藏本页！
1.番茄洗净切小丁备用。
2.素鸡切小丁，青尖椒切丁。
3.鸡蛋一个打入碗里，打散。
4.锅内放油。
5.倒入打散的鸡蛋液，炒成金黄的小块盛出。
6.锅内留底油，放入几粒花椒爆香。
7.放入葱姜蒜末炒香。
8.放入番茄丁，加一点醋，炒至番茄软烂出红油。
9.倒入素鸡丁翻炒1分钟。
10.放入鸡蛋，炒匀。
11.放入尖椒丁，炒匀。
12.加入盐、五香粉拌匀即可。
鸡蛋番茄素鸡酱食材搭配小提示
鸡蛋和红薯不能一起吃:鸡蛋与红薯同食，会产生对人体健康不利的物质，容易使人腹痛。
鸡蛋和橘子不能一起吃:鸡蛋含有丰富的蛋白质，若与含有丰富果酸的橘子等水果同时食用，果酸会使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化和吸收，甚至产生不良症状。
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酱烧素鸡
食材明细：
主料：：素鸡1条，皇子菇3枚，花椒1颗，辣椒干2颗，
辅料：：豆瓣酱1茶匙，海鲜酱2茶匙，糖适量，陈醋适量，
酱烧素鸡的做法步骤：
1.首先我们回顾一下材料。
2.将素鸡切成约5毫米厚的厚片，在煎锅内用中火煎至2面金黄。
3.期间，我们可以将皇子菇以圆柱形切成约1厘米厚的片，同时在每一个横切面上用刀划成细纹，方便入味。
4.待素鸡煎好后，可以将其推往锅边，然后放入皇子菇片。
5.同样，也是将皇子菇的两面煎至金黄色。
6.将皇子菇也拨到锅边，加入少许油烧热，然后放入海鲜酱、豆瓣酱、八角和干辣椒，将酱料和料头炒香。
7.将所有食材混入，加入半碗水，焖煮约5分钟后，加入醋和白糖进行最后调味即可。
8.最后我们来欣赏一下成品。
小贴士：
1. 素鸡尽量买那种比较结实的，这样不会散开。
2. 酱料一定要用油炒香了才能混入别的材料，这样处理才出香味。
酱闷素鸡
豆制品是人们生活中最离不开的食物，很多人都习惯吃豆制品来补钙，常见的腐竹，千张是最好的选择，但建议大家也来试试看素鸡，味道也很赞哦。
主料：
素鸡
辅料：
植物油、豆瓣酱、生抽、花椒粉、姜、香葱、白糖、大蒜
做法：
1、素鸡切块，葱姜洗净切末，大蒜切末
2、热锅凉油，下豆瓣酱翻炒出香味出红油，下素鸡翻炒均匀，加葱姜蒜翻炒出香味，加生抽翻炒均匀
3、加花椒粉，加少许水闷3分钟左右，加白糖翻炒均匀，撒上香葱末装饰即可
小贴士：
1、素鸡也可以煎成金黄色，这样闷的时候不碎
2、一般不用加盐，豆瓣酱很咸，喜欢吃辣的加辣皮子
便秘怎么办生姜配一物多年的便秘都好了
秋季天气干燥，很多人都会被便秘这个问题所困扰，虽说便秘不是病，很反反复复总是不好着实让人苦恼，便秘怎么办?小编教你一招，生姜配一物多年的便秘都好了。
一、秘方组成：
生姜一片、白酒少许、白醋少许、创可贴一张。
生姜可和胃止、辛散水气。
白酒为药引，将姜的陈芬引入肾脏，促进肾脏代谢。
白醋能令硬结的大便软化，易于排除人体。
二、用法：
1、生姜取一大片切成末。
2、用棉签蘸取白酒轻擦肚脐。
3、将切好的生姜粒填满肚脐。
4、棉棒蘸少许白醋，涂在生姜上。
5、用肚脐用创可贴封住即可。
三、注意：
本秘方在每晚九至十一点之间贴好，即可入睡。而到第二天后如果便秘已缓解，即可将创口贴揭下;若无明显缓解，可一直贴到24小时再揭下。
结语：以上是小编分享的有关便秘的小妙招，被便秘问题困扰的朋友们一定要试试呀!
便秘怎么调理黑木耳加它对付便秘超有效
相信很多人都经历过便秘，这肯定是一段惨痛的经历，想要远离便秘，不妨试试看小偏方，黑木耳配大白菜，做成汤，效果特别棒哦。
黑木耳配大白菜
黑木耳不仅是人们熟知的血管清道夫，也是肠道清道夫，其中丰富的膳食纤维能促进胃肠蠕动。
白菜具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便等功效。
因而，二者相搭配，不但色彩上黑白分明，口感口味互相补充，通便效果也是相得益彰。
做法：
木耳白菜汤的做法很简单，把黑木耳用水泡开，将大白菜叶切段，一起放入锅中加入调料煮熟即可。
结语：想要远离便秘，不妨试试看木耳白菜汤，绝对超有效。
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黑木耳怎么吃最养生？黑木耳最佳吃法竟是这！黑木耳是餐桌上的常见食材，营养丰富，味道鲜美，可素可荤，有素中之荤、菌中之花的美誉，常吃木耳对身体非常有益。你平常是怎么吃黑木耳的?吃的不对，会使木耳营养流失。那么，你知道黑木耳怎么吃最养生吗?不妨跟着菜谱小编来看看。
黑木耳有哪些神奇的养生功效？
黑木耳含较多的微量元素、维生素B1、B2、胡萝卜素、卵磷脂、脑磷脂、钙、铁等，有防止血液凝结、心脑血管疾病、大便干结的作用。中医认为黑木耳性平味甘，有补气、益智、生血功效，对贫血、腰腿酸软、肢体麻木有效。
木耳口感细嫩、味道鲜美，更难得的是营养还格外丰富。它不但能为菜肴大添风采，而且能防治贫血、养血驻颜、祛病延年，还能增强人体免疫力，经常食用甚至能防癌抗癌。
黑木耳怎么吃最养生？黑木耳的最佳吃法是什么？
如果烹饪的方法不对，黑木耳的营养会大量流失。木耳中最主要的功能成分是木耳多糖。它不但有利于降血脂、降血糖、抗血栓等，还有抗辐射、抗溃疡等作用。不过，木耳多糖很容易受温度的影响，烹饪时间稍长就会被破坏。
要保留木耳的全面营养，最佳方法就是生拌。
吃的时候，直接把木耳用冷水泡发，然后加上调料凉拌就行了。此外，泡发木耳最好不要超过2个小时，这样可以减少营养素溶于水中的损失。泡发后还要用清水多洗几次。
如果实在不习惯吃生拌的，可以将木耳泡发好后，用沸水迅速焯一下再拌。
为大家推荐一道方便营养的家常菜：凉拌木耳。
具体做法：胡萝卜切丝，清洗干净的泡发木耳去蒂，撕成小片。把木耳、胡萝卜丝放入盆里，加蒜泥、葱丝、盐、白糖、鸡精、少量陈醋一起搅拌均匀，最后洒上白芝麻，淋几滴香油即可。
你知道吗?黑木耳对男性来说，可是特效滋补品噢!秘密就在这里》》》吃黑木耳对男性有7大益处吃黑木耳对男性有7大益处
黑木耳是生活中比较常见的一种食材。多数的人知道黑木耳对于我们的身体有益。那么具体黑木耳在哪些方面对于我们有利呢?下面给大家介绍几种常吃黑木耳的好处供大家了解。（推荐阅读）各地重口味的食材
延缓衰老作用
黑木耳可降低动脉粥样硬化家兔氧自由基，肝、心、脑组织脂褐质，血浆过氧化脂质，血浆胆固醇含量及减轻动脉粥样硬化病变的作用。提示黑木耳可能通过降血浆胆固醇，减少脂质过氧化产物脂褐质的形成，以维护细胞的正常代谢，显示有延缓衰老作用。
抗溃疡
黑木耳多糖以每日70mg/kg灌胃，连续2d，能明显抑制大鼠应激型溃疡的形成;以每日165mg/kg灌胃，连续12d，能促进醋酸型胃溃疡的愈合，对胃酸分泌和胃蛋白酶活性无明显影响。（养身热文）6款超棒的自制茶饮治疗口腔溃疡
有效排除异物
黑木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。
防治贫血
黑木耳中铁的含量极为丰富，为猪肝的7倍多，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。
酱香素鸡
食材明细：
主料：：素鸡一个，
辅料：：豆瓣酱半茶匙，姜末适量，蒜末适量，葱花适量，老抽半茶匙，鸡粉三分之一茶匙，食用油适量，
酱香素鸡的做法步骤：
1.准备食材
2.素鸡从中间一切二再切片备用
3.平底锅倒入适量的底油下素鸡煎制
4.煎至两面金黄捞出备用
5.准备豆瓣酱，姜末，蒜末
6.起油锅倒入适量的底油烧至五成热下姜末，蒜末，豆瓣酱炒香
7.加入素鸡翻炒均匀
8.加入一小碗水
9.大火烧开加入半茶匙老抽，三分之一茶匙鸡粉调味
10.大火烧至汤汁收干撒上葱花即可出锅
11.成品
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