食材构成了美食最基本的部分，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材是美食文化的地基，你见过哪些低中高食材呢？有请阅读小编为你编辑的奶油千层蛋糕，希望对你的工作和生活有所帮助。
奶油千层蛋糕
饼皮
原料
鸡蛋50克，白糖10克，低筋面粉50克，盐0.1克，黄油15克，牛奶170克
装饰用淡奶油
250克，糖粉25克
份量
可做6寸蛋糕一个。
奶油千层蛋糕的做法
1、将黄油用小锅融化，并将配方原料中的其他材料除面粉外倒入容器中，
2、搅拌均匀，
3、低筋面粉过筛
4、将面粉倒入牛奶中，
5、再加入刚才加热的黄油冷却后搅拌均匀
6、过筛子备用
7、准备一个不粘小锅，就是刚才融化黄油的小千层锅，纸巾擦干净
8、在炉上用小火预热，然后倒入面糊浆约24克，有的人会用液化气，也是同样操作。
9、底部烙熟后，直接可以倒出来。10、烙10秒钟，取出。其他依次操作。
11、淡奶油加百分之十细砂糖
12、打发至有纹路，
13、烙好的饼皮放在烤架上放凉，这个份量约做11-13张左右饼皮
14、然后先取一份饼皮放在转台上，
15、抹上20克打发的奶油，
16，再放一层饼皮，
17、再抹上20克淡奶油抹均匀，
18、然后再放上第三张饼皮，上面抹20克淡奶油，
19、再放上一层饼皮
20、再抹上20克淡奶油抹均匀，
21、这样依次操作，直到达到自己满意的层度，一般12张左右。
22、将做好的蛋糕依到盘子上，
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
97msW.com相关推荐
【樱桃奶油千层酥】
食材明细：
主料：：冷冻酥皮一块，淡奶油100g，樱桃适量，
辅料：：细砂糖10g，朗姆酒少许（或柠檬汁），
【樱桃奶油千层酥】的做法步骤：
1. 千层酥皮解冻后，切成大小均匀的小块。我的酥皮的厚度为3mm左右，每块的大小大约为11*5cm；
2.烤箱预热200度。将酥皮放在事先垫了烘焙用纸的烤盘上，表面用叉子扎些小孔；
3.预热结束后，将酥皮送入烤箱，190度~200度，烘烤15~20分钟，至酥皮膨胀，金黄上色；
4. 将烤好的酥皮取出，晾凉；
5.准备好其他材料；
6.淡奶油加糖和朗姆酒，打发至7~8分发，即出现大的清晰的纹路，基本不流动；
7.将打发好的淡奶油，装入裱花袋中；
8.樱桃洗净，擦干表面水分。取一部分樱桃，去核，备用；
9.盘底先沾一些淡奶油，放上一块酥皮；
10.挤上淡奶油，放上樱桃，再挤上些淡奶油；
11.顶部放上一块酥皮，然后重复挤奶油，放樱桃的动作；
12.最后撒糖粉装饰即可。
小贴士：
1. 酥皮上扎孔，是为了防止在烘烤过程中膨胀的太高。喜欢那种扁平形状的，还可以在酥皮顶部压上一个烤盘来烘烤；
2. 具体的烘烤温度和时间，根据各家烤箱的实际情况调整；
3. 淡奶油打发的程度，不要太过头，否则影响口感；
4. 如果没有樱桃，那么可以用草莓，芒果之类的来代替。最好是用那种能撑起来酥皮的，这样整体造型会比较挺拔好看。另外不要选择水分含量太大的水果；
5. 制作好的点心，最好当天吃完，以免影响口感。
奶油水果千层
食材明细：
主料：：面粉180克，黄油30克，淡奶油250克，鸡蛋2个，
辅料：：白糖35克，盐适量，
奶油水果千层的做法步骤：
1.称好面粉！
2.加盐！
3.加糖30克！
4.加牛奶！
5.拌匀，拌到没有稞粒状态！
6.加鸡蛋两个！
7.加黄油，黄油要先溶好！
8.拌匀，拌到黄油完全消失在蛋液里面！
9.过筛，一次，两次！
10.煎饼了，锅里先抹一层油，两匙蛋液就可以做一张了，大概三十秒煎一张！
11.煎好饼放一边，放凉！
12.备好水果！
13.打发奶油，加了5克白糖！
14.做千层了，一层饼，一层奶油，一层水果！
15.做好了，放进冰箱的保鲜层！明早的早餐！
16.开动了，好好吃喔！
榴梿千层蛋糕
食材明细：
主料：：牛奶600克，鸡蛋3枚，低筋面粉90克，小麦淀粉55克，玉米油25克，细砂糖35克，淡奶油450克，榴梿适量，
榴梿千层蛋糕的做法步骤：
1.准备饼皮材料
2.将牛奶倒入盆子里
3.筛入低筋面粉
4.筛入小麦淀粉
5.把过好筛面粉慢慢搅拌均匀
6.加入细砂糖同样手法慢慢搅拌
7.加入玉米油
8.搅拌均匀
9.鸡蛋打到粘稠就可以了不用打到起泡
10.面糊倒入鸡蛋里
11.搅拌均匀
12.面糊过筛
13.静置30分钟
14.不粘锅小火加热
15.每张饼皮大概用汤勺一勺即可
16.饼皮煎制时不用放油
17.不用翻饼皮
18.煎好后放到无水碟子里
19.稍冻后使用
20.准备夹心材料
21.榴梿去核
22.将榴梿，压碎
23.把淡奶油倒入盆子里
24.一次加入细砂糖
25. 奶油打发，待用
26.用一个无水的碟子
27.摊开一张饼皮加适量淡油
28. 铺一层薄薄的奶油
29.再铺一层饼皮
30.再铺一层榴莲肉，如此类推
31.放入冰箱冷藏2小时即可
32.
33.
34.
35.
食材大全《奶油千层蛋糕》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了千层蛋糕专题，希望您能喜欢！
