食材构成了美食最基本的部分，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材在美食文化中占据重要位置，你对哪些食材情有独钟呢？下面是小编精心为你整理的“香菇卤肉面”，为防遗忘，建议你收藏本页！
很多人咨询我彩色干面条如何存储，是不是要放入冰箱冷藏？其实干面条没必要存冰箱了，但一定要在干燥阴凉的环境里存放，并注意防治害虫的感染。当然温度越低越好，一般不高于20度可保存6-12个月。要是在冰箱冷藏室里保存，一定要注意不受湿、不受异味的吸附（一般要用塑料包好）。
真的很感谢大家对我的支持，也谢谢大家对我家产品的认可。近期还会推出一些细的彩色面条，去满足不同人群的需求！
彩色面条食谱--香菇卤肉面
材料：面条100克、干香菇6朵、洋葱小半个、猪肉100克、葱姜适量
调料：油1大勺、酱油1小勺、盐1/4小勺、糖1/4小勺
香菇卤肉面的做法
1、香菇泡发后切丁，洋葱切丁、葱姜切末、猪肉煮熟后切成肉丁。
2、锅内入油，七成热，倒入洋葱丁、葱姜末爆香。
3、倒入香菇丁翻炒数下。
4、将肉丁倒入锅中，煸炒出油。
5、调入酱油、糖，少量清水，炒匀。
6、调入盐，将肉汁收干，关火盛出。
7、锅中足量水烧开，放入彩色面条。
8、转中小火煮6-8分钟，面条变软后关火。我家的这款彩色面条，因为加了鸡蛋，所以比较有筋道，如果是1岁半以下的宝宝吃，煮的时间可以长点，让面条变的软烂，方便小宝宝食用！
9、面条放入凉白开中过凉，放入面碗。
10、将炒好的香菇肉酱倒在面碗上，拌匀即可。
美食小贴士：
1、可在煮面条时，稍加一些盐。
2、面条煮好后，要立即捞出用凉白开过凉，然后再捞出沥干水分，用筷子抖开面条，以防粘在一起。
网站小提示
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香菇鸡蛋卤肉
正是因为小细节的不同
造就了此菜千人千样百人百味
不过此菜的烹饪方法却又是差不多
先煎炒再慢焖煮
八婆好了就送上今天的这款牛妈版的香菇鸡蛋卤肉丁
香菇鸡蛋卤肉
备料：猪肉，香菇，鸡蛋，青蒜，还漏拍了江笋
香菇鸡蛋卤肉的做法
1：备好所用材料，鸡蛋冷水下锅煮至熟后，去壳备用。猪肉焯洗温水至干净。
2：热锅加油，将泡发好的香菇改刀下锅煸至出香，再加适量八角提香，再将青蒜切丁下锅同煸。
3：再将焯洗好的猪肉改刀下锅，煎至出油微有酥黄感时，再下冰糖炒至上色后，将食材换锅至煮粥里，加适量酱油料酒调味。
4：再将煮好的鸡蛋下锅并加入适量江笋提口感，大火煮开转小火焖煮至出味上色即可。
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西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
香菇卤肉包
食材明细：
主料：：肉丁适量，蚝油适量，淀粉适量，香菇适量，胡萝卜适量，香叶适量，桂皮适量，面粉适量，酵母适量，牛奶适量，
辅料：：小葱适量，糖适量，生抽适量，料酒适量，
香菇卤肉包的做法步骤：
1.锅里葱姜蒜香。
2.下入肉丁。
3.肉色变白时，下入香菇跟胡萝卜丁，加生抽，料酒，糖，翻炒下。
4.再一次性加足水，约没过肉半公分左右，加香叶、桂皮、回香煮开，到收汁。
5.凉后挑出香叶等，再加入适量小葱拌均匀。
6.将酵母、糖放入温牛奶中，筷子搅拌下，静置10分钟。
7.将溶入酵母的牛奶倒入面粉堆中，揉成面团，盖上保鲜膜发酵至2倍大，用手按下去，不会反弹。
8.将发酵好的面放到面板上再揉，排出空气，搓出长条。
9.切成小段。
10.揉圆按扁，擀成中间厚，周围薄些的小圆皮。
11.放上馅料。
12.然后包起来。
13.以此类推，都包好。
14.第一锅成品，口子开得好大啊，成烧麦花了。
15.第二锅蒸的，稍好了些。
香菇卤肉饼
食材明细：
主料：：面粉80g，酵母3g，卤肉1块，
辅料：：香菇3朵，
配料：：盐适量，油适量，
香菇卤肉饼的做法步骤：
1.准备做好的肉一块，香菇几朵，切碎，我做的量比较少，所以相应的材料也少。
2.肉也同样切碎
3.两者放一起，加一些卤汁，葱花，和成馅
4.发好的面拿出一小块，分成三个小剂子。（因为馅料有限，因此只能做三块饼）
5.擀皮，中间放上馅料
6.全部包好，轻轻按成饼状
7.平底锅放油，放入小饼煎制两面金黄即可
8.因为是发面的，饼皮比较薄，而且很软，特别好吃
小贴士：
1.饭桌上的菜样比较多，所以每样做的量较少，这样也避免了剩菜剩饭，往往第二顿的饭菜口味和营养都大大打了折扣，所以亲们看见我做的量较少时，千万别见怪哦
2.另外发好的面团可以分装放冰箱冷冻，随时可以拿出来，就省去了发面的时间，很方便的
香菇卤肉酱
提起卤肉酱，大概很多人都会流口水吧，不仅因为卤肉酱色香味俱全，还十分的百搭，拿来当菜，或是拌饭拌面，都可以。
说起卤肉酱，最有名的当属台湾的卤肉酱，用红葱酥煮的卤肉酱特别的香。我们这边很少能买到红葱头，所以我就拿洋葱代替了，也算更为家常的做法，不要纠结正宗与否，好吃就行啦！
卤肉酱的香味很重要，除了加洋葱，我还加了干香菇，鲜香菇也是可以的，但干香菇的香气更浓郁哦！
香菇卤肉酱
材料：五花肉，干香菇，洋葱。
调料包：八角，桂皮，香叶，草果，橙皮，山楂，干辣椒，花椒。（所有调料用纱布包好系好成调料包）
调料：料酒，生抽，老抽，盐，冰糖。
香菇卤肉酱的做法
1.准备材料
2.准备调料
3.五花肉洗净切较小的块，入冷水锅加姜片煮开稍煮几分钟，去尽血水。
4.香菇用冷水泡发。
5.洋葱切小丁。
6.五花肉放凉后切小丁。
7.香菇泡发后洗净沥干切小丁。
8.9.油锅烧热后倒入洋葱小火煸炒至金黄。
10.倒入香菇丁翻炒片刻。
11.五花肉丁重新入锅，煸炒至微黄微焦后，加除盐之外的所有调料和调料包及刚好没过肉的水，煮开后转小火炖1小时至五花肉软烂。
12.取出调料包，根据口味调入盐，最后大火收汁即可。
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西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病，胆固醇，高血压，肾炎，尿蛋白症，糖尿病患者的首选
感谢您阅读“97美食网”的《香菇卤肉面》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了素香菇卤肉专题，希望您能喜欢！
