只有正常的食材才能有正宗的美食，它决定了美食的本味。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你是食材达人吗？小编特地为你收集整理“德式燕麦早餐包”，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
这是一款用燕麦天然酵母发酵,并且面坯里加了燕麦的早餐面包,据说也被称为皇帝的面包.叫它皇帝的面包并非是因为给皇帝吃的,而是因为面包上面的花纹和皇冠的模样相似,因此得名.
这个小餐包有典型欧式面包的口感,外表略硬脆,里面柔软,并略到酸味,与火腿和芝士是完美搭配哦!
德式燕麦早餐包
原料：燕麦天然酵母种200g、中筋面粉400g、燕麦粉25g/盐8g.麦芽糖1.5G/干酵母粉7G/色拉油15G/水205G、另需黑白芝麻适当
德式燕麦早餐包的做法
1.这就是自己培养出来的燕麦天然酵母种,味道微酸,和无糖纯酸奶很相似哦.
2.燕麦天然酵母种200g、中筋面粉400g、燕麦粉25Ｇ盐8Ｇ麦芽糖1.5G干酵母粉7G色拉油15G水205G混合.
3.面团揉均匀后,室温放置15分钟左右进行第一次发酵.
4.15分钟后,将面团等分15份.揉圆,30度环境放置30分钟进行第二次发酵.
5.30分钟后,再次揉圆小面团,30度环境放置15分钟,
6.利用这个可爱的小模具.
7.在面团上印出痕迹.
8.面团表面喷些水,沾上黑白芝麻.这次还使用了けしの実.全部粘好以后再次32度环境放置45分钟.
最终发酵完毕后,放置10分钟,然后烤箱预热230度烤18分钟左右.质朴的皇帝面包做好啦!
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德式土豆煎饼
推荐一个制作简单，又很好吃的德式土豆煎饼给大家。外酥里嫩的土豆饼乘热吃非常香脆可口。不论是忙碌的早餐或是正餐作为主食，都可以轻松快速的搞掂哦。
周末在家煮了一锅粥，LG叫我烙点饼来下粥，想到要和面我又觉得好麻烦，还是做些不用和面的煎饼吧。鸡蛋饼葱花饼早吃腻了，眼前几个灰溜溜的土豆让我产生了灵感，对啊！就做土豆饼吧。
德式土豆煎饼非常简单、快速、好吃的土豆饼
用料：土豆1个、洋葱1/5个、土豆淀粉30g、黑胡椒粉少许、盐少许、橄榄油适量
德式土豆煎饼的做法
1、将土豆去皮后切成薄片，然后再切成丝，洋葱洗净切成同土豆大小的丝；
2、将土豆丝和洋葱丝放入碗中，加入淀粉、盐和胡椒粉拌匀；
3、平底锅倒入适量油，放入拌好的土豆丝，用筷子拨开成均匀地圆饼状，用中火煎制，一面煎黄后翻过来煎另一面，煎到金黄色，吃的时候用刀分割成小块即可。
美食小提示
1、如果担心土豆饼太厚不熟透，可以盖上锅盖慢慢煎，煎到金黄色就可以啦。
2、煎土豆饼的油量可以稍微多一些，这样煎出来的土豆饼会更香脆哦。
3、土豆可以用刨丝器刨成细丝，土豆淀粉我用普通的玉米淀粉代替的。
4、这个土豆饼可以根据口味搭配番茄酱来食用。
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻
德式乳酪面包
食材明细：
主料：：高筋面粉350g，低筋面粉150g，奶粉15g，酵母3g，砂糖70g，盐5g，酵种100g，冰水250g，蛋1只g，黄油50g，
辅料：：乳酪适量，奶酪芝士250g，蛋2只，砂糖90g，黄油90g，玉米粉15g，水果浆300g，
配料：：酥菠萝适量，黄油30g，砂糖30g，奶粉5g，低筋面粉75g，杏仁粉12g，
德式乳酪面包的做法步骤：
1.将主要材料放入面包机（除盐及黄油）和面15分钟之后加入盐，后加黄油再继续和面15分钟
2.成面团之后进行第一次发酵90分钟
3.第一次发酵结束之后进行整形
4.进行第二次30分钟发酵
5.发酵期间准备酥菠萝体，将黄油软化后加入砂糖及其它材料拌匀成颗料状，放入冰箱待用
6.乳酪芝士软化之后放入砂糖拌匀之后，分次加入蛋及软化的黄油，放入过筛的玉米粉之后放入冰箱冷藏待用
7.将发酵好的面团表面用叉子插洞，放入乳酪糊
8.果浆装饰表面
9.撒上酥菠萝
11.烤箱预热200度，上下烘烤20分钟，观察面包体表面情况，放凉之后放入冰箱，过夜味更美
燕麦谷物早餐
食材明细：
主料：：燕麦适量，可可谷物适量，
辅料：：淡奶油适量，葡萄干适量，
燕麦谷物早餐的做法步骤：
1.小奶锅里面放一些水，加入2大勺的燕麦片煮沸
2.煮到浓稠的时候加入适量的淡奶油
3.再煮几分钟，加入适量的葡萄干、蔓越莓等
4.最后快要煮熟的时候加入可可味滋滋，搅拌一下停火即可~
营养早餐燕麦
食材明细：
主料：：早餐燕麦适量，
辅料：：核桃仁适量，大杏仁适量，枸杞适量，
配料：：盐适量，
营养早餐燕麦的做法步骤：
1.核桃仁切碎
2.大杏仁用刀拍碎
3.炒锅加热，先加入核桃和杏仁翻炒再加入即食燕麦和少量盐，翻炒几下就出锅
4.拌入枸杞，晾凉，罐子密封好，早餐时倒入热牛奶或热豆浆中，泡片刻即可~
德式土豆面包
要知道之前没有面包机的时候，每一只面团，每一只面包，都是我用力气换来的哦。再说，但凡纯手工制作的东东，都会有这样的情结吧，哪怕有缺憾，有瑕疵，但都是特别的，独一无二的。好吧，就让我这样自恋无耻的保留着吧~~
整个面包的制作过程，各种凌乱。在网上下载了一大片文章，题目是德式面包制作。一点点看下来，有点不钟意，有的缺材料，有的缺步骤，到这款德式土豆面包时，一见钟情发生了。洋山芋啊洋山芋，我就是喜欢你~~
打开冰箱，两颗土豆没有发芽，已是雀跃。称量一下，200余克，对照方子，只好做一般的量。就算这样，依然热情万分的往下做。
接下来的，就是小马虎的状况啦。用了一半量的面粉与酵母，却忘记了，放了正常量的水跟油盐，然后眼看着面包机里的面团黏糊糊湿哒哒的，才恍然。赶紧补救，又加入了50克老面50余克面粉。就这样，一个略嫌粘手的面团算是完成了。
德式土豆面包
材料：400克土豆、2匙油、60毫升煮土豆水、1小匙干酵母、300克面包粉、1匙盐
德式土豆面包做法
1，土豆在水中煮软，倒出水，开小火继续煮一会儿，煮干水分，捣碎；
2，在土豆水中溶解酵母；
3，混合土豆油酵母，直至混合均匀加面粉盐；
4，揉至面团光滑，仍有些粘手，发酵30分钟；
5，烤盘中放置烤石，预热232度烤盘倒入水；
6，整形圆面包，捏合部朝下，发酵30分钟；
7，面包撒粉，捏合缝隙朝上，入烤箱；
8，烤盘中加入热水，烤箱中喷水，230度烤10分钟，调至200度烤30分钟，总共烤40分钟
美食心得
1、我这次的配料不准确，感觉面团很黏，所以很难整圆，索性就椭圆了；
2、二发时，面团的结合部朝下，开烤时翻转，不用刻意去捏合散开的面团，我就是多此一举了，感觉爆开的面团会更好看；
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻
德式全麦面包
方子该自王传仁老师《美味面包巧手做》的德式全麦面包。
之前做过直接版的，味道很合我意，吃的时候就想天然酵母的味道一定更好。这次特意用了新的全麦粉，做成天然酵母版的。
整体十分松软，天然酵母的微酸带出麦麸的香，比直接版多了些层次
回味是微微的酸，淡淡的麦香，丝丝的咸，很好的主食面包，不管是配上熏肉还是烟熏三文鱼，都让我吃的十分开心~
德式全麦面包
原料：金像高筋面粉220g,穗城牌德式全麦粉80g,天然酵母200g(100%水粉比例，制作方法请点这里)
水140g,太古黄金幼砂糖28g,统一天然海盐7.2g，燕子酵母4g,无盐黄油16g
表面：全蛋液，西麦速溶燕麦片
烤箱：凯仁嵌入式烤箱KWS60D.Q-NN58L
面包机：柏翠PE8002
德式全麦面包的做法
1.面包机内加入水，糖,面粉，天然酵母，混合均匀静止30分钟，放入盐和酵母，启动揉面功能揉面15分钟加入黄油继续揉15分钟至扩展。室温放置30分钟，放入冰箱冷藏12-24小时。
2.将发酵至两倍大的面团取出恢复室温1小时。
3.整成橄榄形。放入烤盘上，二次发酵至两倍大。
4.预热烤箱上下管180℃，预热10分钟。
5.面团扫上全蛋液，撒上燕麦片（原方用的是小麦麸皮）。
6.放入烤箱180℃中层烤24分钟。
燕麦辫子包
燕麦辫子包
原料：金像面包粉250克，白糖50克，盐2克，奶粉15克，鸡蛋35克，酵母3克，水100克左右，看情况加。黄油25克。
表面刷蛋液，燕麦麦各少许
燕麦瓣子包的做法
1，所有材料除黄油外倒入容器中，揉至光滑
2，再加入黄油，揉出膜，发酵好。
3，将面团分成五份
4，再将每份再分成三小份，共分15份。
5，然后将小剂子滚圆，
6，搓长条，
7，如果一时搓不长，可以盖上保鲜膜，醒一会儿再搓，就容易变长拉
8，取三份将头部捏紧，
9，编辫子，将第一条放在第二条上，
10，再将第三条放在第一条上，
11，然后将第二条放在第三条上，
12，依次操作，直到编好.收紧.
13，将小剂子放在烤盘上，
14，再次发酵。温度38，湿度85，
15，发酵好后，刷蛋液，撒燕麦片。
16，烤箱，175度预热，中层，烤10分钟左右
德式烤方肉
食材明细：
主料：：大块五花肉700g，
辅料：：啤酒250ml，丁香20g，小茴香20g，蒜12g，洋葱100g，盐10g，黑胡椒13g，蜂蜜50ml，
德式烤方肉的做法步骤：
1.将肉洗净吸干水分，将蒜末、盐、黑胡椒均匀涂抹在方肉四周
2.切半个洋葱和方肉一起放进保鲜袋，在案板上按揉入味，放进冰箱腌制
3.洋葱切丝铺满烤盘，加入梅子干、整瓣大蒜、撒上黑胡椒、盐、啤酒
4.将方肉从冰箱取出，在肉皮上切井字刀，在十字刀口处插入丁香
5.在表面刷一层色拉油，撒上盐、黑胡椒，用锡纸密封封烤盘，入烤箱烤制一小时
6.一小时后将方肉从烤箱中拿出，去掉锡纸和丁香，再入烤箱烤40分钟
7.从烤箱中将方肉取出，抹上一层蜂蜜，撒上小茴香最后烤制20分钟
8.将烤盘中剩余汤汁放入锅中加入黑胡椒、白糖，然后大火收汁
9.收汁时用勺子不停搅拌，等到粘稠时淋到方肉上
小贴士：
方肉从冰箱中拿出后，如若有需要，可以先解冻片刻
在十字刀口处插入丁香，利于入味
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