俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的重点就是食材，你见过哪些低中高食材呢？考虑到你的需求，小编特意整理了“蘑菇头果仁餐包”，不妨参考一下。希望你喜欢！
家里有段时间没有高粉了，我也懒得去专门买，所以，还是继续用中筋面粉做面包，感觉差别不是很大，自己吃，好吃是第一位的，其他要求我不是很高。
馅料的配方也是按家中现有的果仁搭配的，面包松软，馅心香甜，是一款比较满意的面包。
蘑菇头果仁餐包
原料：
1.面包原料：中筋面粉320g、牛奶140g、鸡蛋1个、蜂蜜30g盐2g、酵母3g、黄油20g
2.馅心原料：核桃仁、花生、黑芝麻、白芝麻、蜂蜜适量
蘑菇头果仁餐包的做法
1.面包原料中除黄油外的所有材料，放入厨师机揉至扩展阶段；
2.加入黄油，继续揉至可拉出薄膜；
3.放入容器中发酵至2倍大，
4.将核桃仁、花生、黑芝麻、白芝麻提前小火烤香，用刀切小粒，加入蜂蜜拌匀；
5.将发好的面取出排气，分成小份，滚圆松驰15分钟；
6.取一份面包，包入果仁馅，收口朝下放入6连模具中，进行二次发酵；
7.发酵完成，刷蛋液，洒芝麻，入预热170度的烤箱，中层，上下火，20分钟左右即可。
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高粱面果仁餐包
食材明细：
主料：：面包粉205克，黄油22克，盐1克，蛋液51克，黑芝麻适量，熟瓜子仁适量，
辅料：：高粱面粉15克，白砂糖25克，酵母粉3克，水100克，白芝麻适量，
高粱面果仁餐包的做法步骤：
1.水、鸡蛋放入面包桶内。
2.放入面包粉和高粱面粉，一角放盐，对角放糖，中间放酵母粉。
3.安装好面包桶，启动imix程序揉面12分钟，加入软化的黄油。再揉8分钟。
4.取出面团检视，可以拉出比较坚韧的薄膜。
5.收圆，放入大碗中，盖保鲜膜发酵。
6.发酵至原来的2--2.5倍大。
7.取出按压排气，分割为若干等份儿。
8.分别滚圆。
9.把黑、白芝麻、熟瓜子仁放入盘中，混合均匀。取一份滚圆的面团，表面喷一层水，在果仁里面滚半圈。
10.使表面沾满果仁。
11.摆入烤盘内。
12.发酵至原来的1.5--2倍大。
13.放入预热好的烤箱中下层，上火180度，下火185度，烘烤28--20分钟。
14.面包出炉，晾至微温，装入保鲜袋密封，吃的时候再次加热即可。
小贴士：
高粱面的比例可以自己喜好增减，加的越多，口感越粗糙。
加了杂粮粉的面团，揉面时揉至面筋扩展就可以了。
做圆形小餐包，面团滚圆后即可开始发酵，无需松弛后再次滚圆。
酸甜果仁包
食材明细：
主料：：面粉适量，
辅料：：干酵母粉适量，核桃适量，巴旦木适量，花生米适量，芝麻适量，葡萄干适量，橙味QQ糖适量，
配料：：白砂糖适量，红糖适量，
酸甜果仁包的做法步骤：
1.干酵母或干酵母粉用温水泡软，加面粉揉成光滑的面团。
2.置于温暖处发酵至体积增大，内部呈蜂窝状。
3.包子馅所用原料，忘记拍橙味QQ糖了……
4.巴旦木和核桃剥仁去皮。
5.除芝麻之外的果仁切碎，不用切太小，这样咬起来更有感觉！
6.葡萄干大概切一下，一分为二即可。
7.加入两勺白糖和两勺红糖。
8.橙味QQ糖切小，加入果仁碎中，搅拌均匀。
9.发酵好的面团彻底揉光滑后分成小剂子。
10.剂子揉搓光滑后，压扁擀成面片。
11.放入适量果仁碎。
12.包制成型，收口，并使收口尽量平整。
13.收口朝下，整形。
14.如此包好所有的包子，进行二次发酵。
15.待包子发酵浑圆之后开水上锅，大火蒸二十分钟，关火，等三到五分钟即可出锅了。
果仁排包
食材明细：
主料：：面粉适量，鸡蛋2个，
辅料：：盐半小勺，植物油30克，白糖适量，酵母5克，牛奶120毫升，
果仁排包的做法步骤：
1.牛奶120毫升
2.面粉2小碗，两个鸡蛋，白糖适量，孝母5克，盐半小勺，植物油30克，揉成面包，放烤箱发面1个半小时，在次揉搓分成等份。
3.分成等份，反复用擀面杖擀，卷上，反复3次
4.这是醒了2个小时的生坯
5.腰果和杏仁，用擀面杖压成颗粒就行
6.刷上鸡蛋液，撒上果仁粒
7.用锡纸包上以免烤的里生外熟
8.看看是不是很好吃那。
9.成品，烤箱上下150度烤40分钟，这要根据自家的烤箱温度。
10.哈哈?成品不错的。
小贴士：
这个面包是用8寸蛋糕模具烤的，有点大，时间到了，把锡纸拿下来，如果没上色，在烤几分钟。
【上烘焙】牛奶蘑菇小餐包
食材明细：
主料：：高筋面粉250g，鸡蛋25g，黄油20g，盐2g，
辅料：：牛奶140g，酵母3g，糖35g，
【上烘焙】牛奶蘑菇小餐包的做法步骤：
1.将除黄油外的原料揉成表面光滑的面团，牛奶留10g视面团状态添加
2.加入黄油揉至扩展阶段，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至2倍大
3.手指沾面粉在面团中间戳洞，面团不回缩说明一发到位
4.取出面团按压排气，分割成12个小球，每个约40g，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟
5.将松弛后的面团擀成中间厚四周薄的圆形，放入红豆或其他馅料
6.马芬模涂油，面团收口朝下放入，送烤箱进行二次发酵至两倍大
7.烤箱预热180°，二发结束后在面包表面刷蛋液，撒芝麻
8.烤箱中层十五分钟，出炉后烤网上晾凉
小贴士：
成型的面团应该略湿，才有利于出膜，手指按压稍微粘手
二发时可以在烤箱放一杯温水保持湿度
一发30度 二发35度
童趣蘑菇餐
优妈的一贯原则就是要让孩子们多吃清淡，原味的东西。要是食物本身就清淡了，再做的造型没有一点吸引力，营养再好，别说小孩子了，就是我们大人也难有食欲。今天我们就用很本味的蘑菇，西兰花，鹌鹑蛋给宝宝打造一款长满蘑菇可以吃的草地。
童趣蘑菇餐
材料：鹌鹑蛋3个、西兰花3小朵、蘑菇3个、盐一小勺、花生油适量
童趣蘑菇餐的做法
1、西兰花在盐水里面先浸泡十分钟，泡出里面的小虫子或者灰尘；
2、然后让宝宝帮忙把西兰花一小朵一小朵的掰碎；
3、把蘑菇去蒂洗净；
4、把剩下的蘑菇蒂和西兰花梗切成小片，等下一起焯熟放在草地上当小路；
5、汤锅水烧开，放入一小勺盐、少量花生油，依次把蘑菇、西兰花、鹌鹑蛋煮熟；
6、煮好的鹌鹑蛋放凉开水里过一下，这样就会好剥很多，这时候你可以让宝宝一起剥；鹌鹑蛋，这样不但让宝宝觉得有成就感和参与感，而且能提高手指的协调能力；
7、煮好的西兰花沥干水分铺在盘底，再铺上蘑菇蒂和西兰花梗；
8、把鹌鹑蛋尖的那头切去一点点，摆放在西兰花上；
9、最后把蘑菇盖在鹌鹑蛋上，这盘长蘑菇的草地就完成啦。
网站小提示
银耳和鹌鹑蛋能一起吃:银耳含有多种营养物质，具有阻止血液中胆固醇沉积和凝结的作用。鹌鹑蛋营养价值远高于鸡蛋，具有补气益血、强身健脑、降压降脂之功效。银耳与鹌鹑蛋搭配，能使强精补。肾、益气养血、健脑强身的功效更为显著。
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
蘑菇包
食材明细：
主料：：中筋面粉300g，白糖40g，牛奶150g，酵母4g，奶粉15g，盐1g，
辅料：：可可粉2勺，奶黄馅150g克，
蘑菇包的做法步骤：
1.把主料全部放入面包机里，开启揉面，发酵功能揉面，发酵到2倍大，拿出来按压排气，分成15份，每份切出约4克用于做蘑菇柄，余下的揉成圆形松驰10分钟。撖开，包上奶黄馅。
2.包子包上奶黄馅后，揉圆，捏着收口在可可粉里滚一圈，沾上可可粉。(我用了直接沾粉和刷可可酱两种方法，直接沾可可粉的蒸出来纹路更像蘑菇)。
3.蘑菇柄揉成水滴状，连包子入蒸锅静置30分钟，然后开火，大火烧开水后轻中火蒸20分钟，关火等5分钟，出锅。
4.在包子底部用剪刀剪个十字，装上蘑菇柄，可爱的蘑菇包子就完成了。
红糖姜汁果仁包
这回鱼做的是红糖姜汁果仁包，很香。
面包里的姜汁不是汁，是鱼用老姜风干后磨的姜粉，鱼喜欢自己手工做的一切，用它来做面包，很香，尤其是阴雨绵绵的季节，忽然闻到一股淡淡姜汁时，感觉很幸福。
没有放很多的糖，所以做好成品，口感有股淡淡的甜，浓浓的姜味和微微的姜辛。
红糖姜汁果仁包---好吃又营养
材料：高筋面粉340克、姜粉5克、红糖60克、酵母4克、水215克、盐4克、橄榄油20克
馅料：葡萄干50克、蔓越莓50克
烘烤条件：烤箱中层，上火175度，下火160度，25分钟
红糖姜汁果仁包的做法
1、把所有材料准备好。
2、葡萄干、蔓越莓提前用水或朗姆酒泡软，把除黄油以外的所有材料放揉至光滑状态后加入黄油、揉至扩展阶段，加入切好的葡萄干、蔓越莓干，揉搓均匀，滚圆。
3、盖上保鲜膜，进行基本发酵至22.5倍大，发酵好的面团取出时会明显看到拉丝般的组织。
4、用手轻轻压出面团中的空气。
5、将面团平均分成三等份，滚圆，盖上保鲜膜，停止松驰15分钟。
6、取出，将松驰后的面团擀成椭圆形。
7、从椭圆形的窄乍开始向内卷，捏紧收口，整形为橄榄形。
8、收口朝下，放进铺有油纸的烤盆中，在温暖潮湿的环境下进行第二次发酵。
9、发至两倍大左右，取出，筛上低筋面粉。
10、再用刀片在面包胚上划几刀。
11、送进预热好的烤箱中层，上火175度，下火160度，25分钟。
12、烤至麦香四溢，面包金黄即可。
香喷喷的，淡淡的甜，浓浓的姜味，微微的姜辛。
切开一片片慢慢嚼......
口感超级好。
美味小贴士：
1、材料中的葡萄干、蔓越莓干要提前泡软，如果没泡，需切小后再加入面团。
2、每个烤箱的脾性不同，烤的时候需留神，千万别烤焦了。
网站小提示
黑木耳和红糖能一起吃:黑木耳是一种能益气强身的食物，若与红糖搭配同食，可起到补血作用。但如果是患者手脚容易冰凉，此饮品除补血之外，尚能促进末梢血液循环，可同时加入3～5片生姜同煮，更能有暖身的效果。
黑豆和红糖能一起吃:红糖与黑豆搭配食用，具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发的功效，而且对血虚气滞闭经有一定疗效。
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