俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的重点就是食材，你见过哪些低中高食材呢？考虑到你的需求，小编特意整理了“香菇糯米鸡肉卷”，不妨参考一下。希望你喜欢！
香菇糯米鸡肉卷--用点心思，给孩子的惊喜
自从到离家远的地方上班后，就有了天天乘坐公交的历程。
摇晃在拥挤的车厢中，却每每被感动：每当有老人上来，总有人会立刻主动站起来让座，甚至有的还会馋着老人让其坐定；可好些老人们总是很体谅年轻人，婉拒不坐。。。。和谐的气氛萦绕在奔波的人们心中，带着这份暖意上路，心底的快乐也溢在我的脸庞。
今日出发的早，和儿子搭了同一辆公交车，车厢内甚至还有座位，母子俩落座不久，就有老人上来了。小宇二话不说，立马站起让座，而后淡定地站到一边，望着比自己还高的儿子懂得体谅，那一刻，让我很欣慰。
中午碰到儿子问他，小宇却淡然的笑了笑，一言不发。
晚上回来告诉大人：2000后的孩子，也是我们可以依赖和期望的！
又是一道爱心牌的菜，用了儿子喜欢的鸡腿，换个花样，让其华丽丽地变色，成了一道赏心悦目的美食，怎不令小宇心动？
香菇糯米鸡肉卷材料：鸡腿3个糯米40克（其实没有用多少，剩下的直接吃了）
辅料：干香菇3朵胡萝卜适量蒜少许
调味品：大喜大烤肉酱李锦记蚝油胡椒粉料酒
香菇糯米鸡肉卷做法1、鸡腿从根部将筋剪断，然后将肉从中间的鸡骨上剥离下来，用刀背将鸡肉敲松，同时也使其展开成大片，加入调味品腌制过夜
2、糯米事先浸泡2个小时，香菇泡发，并且将香菇和胡萝卜剁成末
3、炒锅内放少许油，放入香菇末和胡萝卜末炒香，放点生抽，加入浸泡过的糯米翻拌均匀
4、放入蒸锅内蒸熟待用（大约30分钟左右）
5、在腌制好的鸡肉片上薄薄地放上米饭，用锡纸包裹卷起，入热水锅中蒸10分钟左右定型
6、取出打开锡纸，刷上烧烤酱，入预热好的烤箱200度，中层20分钟左右至上色即可
舞语：
1、糯米和香菇事先炒后蒸，味道会更香的
2、鸡肉尽量敲薄些，这样在卷的时候也容易些
香菇糯米鸡肉卷食材搭配小提示
香菇和豆腐能一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效
香菇和油菜能一起吃:二者同食，有益智健脑、润肠通便、预防癌症之功效
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杂疏糯米鸡肉卷的做法
一提到糯米鸡，很多人都会想起荷叶包裹下那咸香软糯的馥郁口感。一般是把鸡肉、咸蛋黄、冬菇等馅料塞入糯米里，包上荷叶上锅开蒸。今天要和大家分享的是颠覆传统做法的菜式，用鸡肉来包裹糯米等馅料，并且用小米来代替部分糯米，小朋友吃起来会更好消化，并且脆嫩的鸡肉会提供更加细腻的口感，讨巧的造型也更适合小宝宝抓握，自然更加受欢迎。
材料：
大鸡腿2只，糯米100g，小米50g，胡萝卜50g，茭白50g，生姜丝2g，生抽2g，盐适量，玉米淀粉适量，清水适量，
杂疏糯米鸡肉卷的做法的做法步骤：
步骤1，糯米提前一晚用清水浸泡。
步骤2，加入小米和清水。水量和平时煮饭所用的一样即可。光是糯米的话太小的宝宝不好消化，所以我加了小米，虽然糯性上不如糯米，但这么做小宝宝就好消化多了。
步骤3，正常模式煮好后，舀出一碗米饭。两个鸡腿要用到的米饭分量大概是一碗，如果要全部用完，鸡腿就要多备几个了。
步骤4，用食物剪沿腿关节转一圈剪断筋。
步骤5，沿鸡腿内侧剪开，把腿骨上的筋膜和肉完全剪断，抽出整根鸡腿骨。
步骤6，把鸡腿肉剪出一边，在案板上铺好。
步骤7，用刀背剁一剁，让肉质松弛。
步骤8，倒入生姜丝、盐和生抽，抓匀腌制半小时。腌制的时间越长，鸡肉越入味。
步骤9，胡萝卜洗净去皮，先切丝，再切成小丁。尽量切细碎一些，这样更容易成型，口感也会更加细腻。
步骤10，茭白同样切成小丁。蔬菜可以自由搭配，家里有什么菜就用什么菜，没有严格要求。
步骤11，热锅少油，倒入胡萝卜丁和茭白丁。
步骤12，把备好的一碗米饭也倒入，翻炒均匀后盛起备用。
步骤13，把腌制好的鸡腿肉铺在案板上。
步骤14，撒一层玉米淀粉，增加粘性。
步骤15，把炒好的米饭码上。
步骤16，把鸡肉卷起。
步骤17，用锡纸包好，两端像糖果一样拧紧。
步骤18，冷水上锅，水开后蒸约20分钟。
步骤19，稍稍放凉后取出，揭开锡纸。其实蒸好后的鸡肉已经可以开吃了，不过为了鸡肉吃起来更香更脆，咱们还可以再煎制一下。
步骤20，在鸡肉表面抹上一层淀粉。
步骤21，热锅少油，放入鸡腿开始小火慢煎。
步骤22，翻面，煎至鸡皮呈现微黄的状态即可。
步骤23，稍稍放凉后切成小块，就可以和家人一起享用咯~
步骤24，一次吃不完的可以密封起来，放冰箱冷冻，两周内吃完。吃之前回锅蒸热即可。
荷香香菇糯米鸡
荷香香菇糯米鸡是我家老老小小举手表决一致通过的经典年夜饭菜之一。为了这道荷香香菇糯米鸡我整整准备了半年，在夏天我就买好了荷叶，冷冻保存起来。虽说颜色没有鲜荷叶那么翠绿，但是味道一样的清香，这也是没有办法的办法了。
我家有个习惯，在年夜饭上必吃一道用蒸的烹饪方法做的菜。大多都是蒸八宝饭，粉蒸肉，清蒸鱼，寓意蒸蒸日上，去年我做了荷叶香菇糯米鸡，非常受欢迎，一至通过，决定以后年夜饭的保留蒸菜。我家妞是个挑食的孩子，就是喜欢吃肉，尤其喜欢吃这道糯米鸡，可以吃上一碗呢。
荷香香菇糯米鸡
主料：香菇3朵，糯米100克，鸡大腿一只，豌豆20克，金华火腿50克。
辅料；荷叶1张，糖，蚝油，酱油，鸡精，香油。
荷香香菇糯米鸡的做法
1、准备好所有食材。
2、糯米提前泡至2小时以上。
3、鸡腿剔骨后切成小丁。
4、香菇泡发后切丝，火腿切成丁，豌豆冲洗干净后沥干水分。
5、将鸡肉加入蚝油均匀鸡精香油用手抓拌均匀后腌制30分钟。
6、腌制的鸡肉加入香菇丝豌豆和火腿丁拌均。
7、倒入糯米搅拌均匀。
8、拌好的食材全部倒入带有荷叶的盘中。
9、用荷叶包好。
10、放入蒸锅中，水开后蒸至50分钟。
11、剪开荷叶即可食用。
美食小贴士；我用的荷叶是冷冻的颜色不好看，如果用新鲜的荷叶味道更好。蚝油和火腿本身很咸，盐要根据自己的口味来添加。
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