食材明细:
主料::高筋面粉160G,低筋面粉40G,酵母2.5G,细砂糖32G,盐2.5G,牛奶108G,黄油20G,
辅料::地瓜馅180G,
花式地瓜包的做法步骤:
3.基础发酵完了,将面团取出排气,分割成6份,滚圆松驰15分钟
4.将松驰后的面团擀成圆形,包入30G地瓜馅,封好口,将封口向下放在烤盘中,轻轻将面团压扁,用食物剪将面团剪8个开口,放在温暖处进行最后发酵
5.最后发酵结束后,表面刷上蛋液,中间撒些芝麻装饰
6.入预热180度的烤箱,中层,上下火,15分钟
7.15分钟后出炉啦
食材明细:
主料::高筋粉500G,牛奶230ML,色拉油40ML,紫薯泥适量,
辅料::盐2G,糖60G,鸡蛋一个,
花式卷包的做法步骤:
1.牛奶 、鸡蛋 、糖、 盐 、色拉油放进面包机 过筛的面粉放入面包机 在面粉上挖窝加入酵母粉 设置揉面程序揉好的面会出面膜即可 如果室内温度高直接在面包桶里保鲜膜覆盖发酵 发酵到面团二倍大小即可
2.按照自己的喜好分成等份
3.擀成饼状 不要太薄包入馅料 封好
4.擀成一公分左右厚薄的饼
5.按照个人喜好切成条
6.卷起来
7.放烤箱二次发酵 我设置的发酵温度45度 40分钟
8.发酵完毕 设置烤箱上下火 温度160度 时间20分钟
小贴士:
这款面包是用长帝烤箱烘培 温度和时间仅供其他的烤箱品牌的作为参考
食材明细:
主料::面包粉260g,
辅料::黄油40g,白糖30g,牛奶120ml,酵母粉50g,熟紫薯泥适量,椰蓉20g,桂花糖三勺,鸡蛋65g(一个),
椰蓉花式包的做法步骤:
1.液体牛奶、鸡蛋、黄油融化、白糖放面包桶里、在放过晒的面粉、撒上酵母粉
2.启动面包机揉面程序 、揉面30分钟、拉出手摸就可以
3.发容器里发酵大约夏季30分钟左右,冬季要60分钟以上
4.发酵好的面团排气
5.椰蓉、紫薯泥、桂花糖混合
6.面团分成等份大小一致。这里是50克一个,按压成饼状、包馅料
7.捏成饺子状
8.然后折叠一下
9.从最尖的地方预留一点不要切开、然后一直切到底部、在外翻
10.放烤盘里。设置烤箱发酵档、温度45,时间40分钟二次发酵
11.发酵完毕、烤箱预热、设置烤箱上下火、温度160,时间20分
小贴士:
1.本菜谱和面使用柏翠面包机,各品牌不同,揉面时间有差异供参考。
2.本用菜谱使用长帝智能烤箱,其他烤箱功率不同,作为参考。
食材明细:
主料::面包粉280克,鸡蛋1个,酸奶160克,火腿肠10个,
辅料::糖30克,橄榄油20克,盐3克,发酵粉3克,葱花5克,香菜末5克,
酸奶火腿花式面包的做法步骤:
1.我在欣赏着烤箱烤制面包的过程感觉也是一种享受噢
2.蛋液刷好后,在撒上葱花香菜末,再次放入烤箱烤至5分钟即可
3.把酸奶、鸡蛋液、糖、盐放入面包桶
4.放入面包粉、、发酵粉
5.再放入橄榄油,然后将面包机按和面键开始启动
6.用面包机和面就是比较方便
7.这是第一回合的和面成果
8.接着在做第二次和面然后发酵,就是这样滴效果
9.将发酵好的面团平均分成十分轻轻揉一会然后再用保鲜膜盖好醒制15分钟
10.将面团擀成椭圆形,把香肠从一边卷起来,两头包住香肠
11.用刀切成均匀的小段,但不要切断当中要连着面皮
12.切好后摆成花瓣形状
13.烤盘均匀的涂抹植物油,然后放入烤盘进行二次发酵,发至原来2倍大
14.发酵好均匀涂抹上蛋液,烤盘170度上下预热,烤盘送入烤箱,上下火180度底层烤20分钟
15.第一次烤好后取出烤盘再次刷上蛋液
16.我在欣赏着烤箱烤制面包的过程感觉也是一种享受噢
17.蛋液刷好后,在撒上葱花香菜末,再次放入烤箱烤至5分钟即可
18.将烤好的面包摆入盘中
19.第一次做面包有种莫名的幸福感涌上心头
20.今天晚上的宵夜就这盘了亲有约的吗?
21.同时做了一盘年年有鱼的山楂糕搭配一下
22.感觉好美啊
23.感觉好美啊
24.亲们和我一起来分享这份喜悦噢!
感谢您阅读“97美食网”的《火腿花式牛奶包》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了火腿辫子包专题,希望您能喜欢!