“银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）”每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你对烹饪美食有什么心得体会吗？小编特地为大家精心收集和整理了“肉炒黑椒白芦笋”，请继续阅读本文相关内容！
非常美味肉炒黑椒白芦笋
食材：猪或牛里脊肉，白芦笋，葱姜末，现磨黑椒碎，料酒，生粉，糖，生抽，橄榄油，盐。
肉炒黑椒白芦笋的做法
1、肉切片装入容器中加料酒生抽淀粉抓匀腌制备用
2、芦笋去除老根洗净沥干水分切斜条段备用（也可以提前用水焯一下）
3、葱姜切末备用
4、起油锅热锅凉油倒入腌制好的肉翻炒变色加适量糖烹料酒炒匀盛出
5、锅中留底油爆香葱姜末倒入切好的芦笋快速翻炒断生
6、倒入炒好的肉片加入现磨黑胡椒和盐调味炒匀出锅
网站小提示
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
芦笋和色拉能一起吃:同食可消除疲劳，促进肠胃蠕动，并可美化肌肤
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白芦笋水蜜桃
食材明细：
鲜奶油100毫升，糖1汤勺，盐0.5汤勺，黑胡椒粒适量，巴西里适量，柠檬汁1汤勺，法式芥末酱2汤勺，白芦笋
白芦笋水蜜桃的做法步骤：
1、将法式芥末酱、柠檬汁和糖拌匀，分次加入鲜奶油，用打蛋器搅拌至浓稠状。
2、再加盐、黑胡椒粒，撒入巴西里即可。
白芦笋海鲜酥皮浓汤
食材明细：
白芦笋头，鸡骨1个，培根1片，土豆2个，鲜奶油100克，蛋黄2个，盐适量，胡椒粉适量，巴西里适量，各类海鲜川烫
白芦笋海鲜酥皮浓汤的做法步骤：
1.鸡骨在沸水中飞一下，然后备锅水，水滚后，鸡骨和白芦笋头，一起熬高汤.
2.起锅热奶油， 放入培根末炒香后.将(1)熬好的汤倒入并加入土豆块温火同煮30分.
3.捞出锅里的料和部分汤汁，放入果汁机中打成泥，蛋黄加鲜奶油，打成蛋液后，倒入汤里搅拌混匀.
4.加入已烫好的海鲜料，下少许盐和胡椒粉调味再烧开.
5.将汤舀到西餐汤碗中，撒下巴西里，碗沿刷水上盖冷冻酥皮压紧.并在酥皮上刷蛋汁撒点黑芝麻.放入烤箱.180度.烤至酥皮呈金黄隆起即成.
芦笋黑椒虾球
食材明细：
芦笋适量，鲜虾适量，蒜适量，黑胡椒适量，蚝油适量，黄油适量，盐适量，糖适量，鸡精适量，白葡萄酒适量
芦笋黑椒虾球的做法步骤：
第1步鲜虾去皮留尾，开边去虾线。用白葡萄酒、盐、胡椒粉腌渍。
第2步芦笋切段去老皮，用沸水中加黄油、盐焯水后过凉待用。锅内放黄油煸香蒜茸，放入黑胡椒碎煸炒出香味，放入腌好的虾炒熟，加少许蚝油、盐、鸡精、白糖调味，勾薄芡出锅。
第3步芦笋码放整齐后，将炒好的虾球放在上面即可。
小贴士：
虾：现代医学研究证实，虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。虾是可以为大脑提供营养的美味食品。虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
白芦笋豌豆蘑菇汤
食材明细：
白芦笋6根，豌豆适量，白蘑菇4个，水适量，盐适量
白芦笋豌豆蘑菇汤的做法步骤：
1.芦笋用开水煮三分钟， 放到搅拌机里打成茸
2.把芦笋茸放回煮锅里， 煮开， 放切了片的蘑菇
3.小火炖10分钟， 开大火， 加入豌豆， 煮开， 关火加点盐就行了。
小贴士：
1.冻豌豆不能煮太久,否则就变成淡黄色了。煮久了味道不受大影响, 只是不那么好看了。 2.夏天天气热, 想要尽量少开火的话就一次多做一点,剩下的放入冰箱。这道汤凉着喝也可以。
黑椒土豆炒肉
土豆是我们平时经常能吃到的菜，而且不分季节，价格也不会很贵，所以每次都去买菜都会买买土豆，也会这种各样的做法，今天就教大家一种土豆的做法。
黑椒土豆炒肉
材料：去皮猪后腿肉土豆2粒洋葱一粒
调料：黑胡椒颗粒适量生抽鸡精仲景香辣豆豉酱少许葡萄酒醋少许
做法：
1、首先先将肉切成细条
2、肉用蚝油、鸡精、料酒、玉米淀粉、香油抓拿腌制入味
3、土豆去皮切薄片，然后用水冲洗下，让淀粉去除(这一步可以避免糊锅)
4、洋葱切细丝
5、锅内入油放点盐，将土豆片放入小火炒到透明
6、加入少许的豆豉酱炒香(依然是小火，否则会糊，喜欢辣的可以多加一点)
7、然后放入腌制好的肉丝(这时候可以加一点的油，冷油肉也不易粘锅)
8、炒到肉丝变色即将熟的状态
9、加入洋葱丝、生抽、葡萄醋、鸡精，和黑胡椒颗粒(可以稍微多一些)
10、最好翻炒均匀就可以出锅了
小叮咛
1、这盘调料中我用了黑胡椒颗粒比用胡椒粉效果好，而且香气更醇厚，非常的下饭，对付家
里没食欲的非常的不错，试试吧
2、加点葡萄醋去腥而且不腻
3、土豆切片后清洗下去除多余淀粉可以避免糊锅
小编有话说：以上就是小编较大家做的黑椒土豆炒肉，大家平时都可以做，喜欢的朋友就试试吧。
奶汁酱烧白芦笋
食材明细：
白笋，火腿2片，黄油1小块，面粉，鲜奶油半杯，白葡萄酒1杯，盐，黑椒粒，巴西里
奶汁酱烧白芦笋的做法步骤：
1.平底锅烧热下黄油，小火融开後炒香火腿碎末至微焦后捞起备用.
2.原锅放约一汤匙的面粉抹炒均匀，待颜色转金黄时倒入半杯鲜奶油一杯白酒.< 要不停的搅拌以免粘锅或焦底>再加少许黑椒粒少许盐即成奶汁白酱.
3.将白芦笋放入奶汁白酱中，小火焖煮至熟软入味后即可，装盘时撒火腿末和巴西里.
小贴士：
也可加入煮熟的意大利面拌匀,即成浓香芦笋意大利面.
芦笋黑椒小牛扒
食材明细：
嫩小牛扒（又叫牛仔骨）适量，芦笋适量，红葡萄酒适量，盐适量，黑胡椒适量，洋葱适量，黄油适量
芦笋黑椒小牛扒的做法步骤：
第1步嫩小牛扒洗净擦干，洒少许盐，黑胡椒碎，用肉锤拍松。洋葱切丝，薯条炸出来撒盐，芦笋去老皮在放了黄油、盐的开水中煮熟捞出待用。
第2步煎锅中放少许油加热，中火放洋葱丝炒出香味，再放牛扒将两面煎至稍稍变肉色喷入红酒撒黑胡椒碎即刻取出配薯条芦笋装盘即可。
感谢您阅读“97美食网”的《肉炒黑椒白芦笋》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了白芦笋专题，希望您能喜欢！
