山东小豆腐

食材品类非常的丰富，美味最基本的来源就是食材本身。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材精通吗？小编现在推荐你阅读一下山东小豆腐，希望能帮助到你，请收藏。

豆浆熬成懒豆腐老东西今天又回来

山东小豆腐

主料：黄豆250克

辅料：萝卜樱子500克；海米50克

调料：盐5克；鸡精5克

小火慢熬10分钟豆浆熬成阿香婆

1.打碎的豆浆，倒入锅中，小火慢熬10分钟，将水分基本熬出即成懒豆腐。

2.春天的小萝卜樱子与懒豆腐一起熬，最混搭。

山东小豆腐的做法

1.先看看原料：黄豆泡发一夜；海米剁碎；萝卜樱子洗净备用

2.将黄豆250克，泡发一夜，放入搅碎机，填入清水大约高于1厘米，打得越碎越好。

3.将打碎的豆浆倒入锅中，小火慢熬，大约10-20分钟，期间要不停的搅拌。

4.直到把豆浆中的水分熬干，豆腥味也就没有了。

5.萝卜樱子洗净后，焯水1分钟后过凉，切碎。

6.锅中不放油，直接倒入清水大约500毫升，放入萝卜樱子；倒入懒豆腐，调入盐；鸡精；倒入海米，

7.大约煮制1-2分钟即可。

山东小豆腐食材搭配小提示

茶和黄豆不能一起吃:黄豆与荼同食会使人身体不适。

黄豆和香菜能一起吃:香菜与黄豆二者搭配煮汤，具有健脾宽中、祛风解毒的功效。常食可以增强免疫力，防病抗病，强身壮体。民问用以治疗感冒风寒、流行性感冒、发热头痛等症。

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【山东】番茄豆腐

食材明细：

主料：：豆腐适量，番茄酱适量，

辅料：：盐适量，面粉适量，白糖适量，蒜末适量，花生油适量，

【山东】番茄豆腐的做法步骤：

1.豆腐切成2厘米见方的小方块，放入盐和面粉裹匀。

2.锅里放油，烧到7成热。

3.放入豆腐大火炸制。

4.豆腐金黄即可捞出控油备用。

5.另起锅，留一点底油，放入蒜末煸香。

6.加入番茄酱和白糖一起煸炒。

7.炒匀后，加入炸好的豆腐翻匀即可。

8.装盘即可。

小贴士：

豆腐一定要选北豆腐，水分少好成型。

青菜小豆腐

食材明细：

主料：：青菜苗500克，黄豆160克，花生米80克，

辅料：：盐适量，味精适量，

青菜小豆腐的做法步骤：

1.青菜洗净。

2.锅里加水烧开，放入青菜焯水。

3.捞出过凉后挤于水份。

4.放到案上剁碎。

5.黄豆泡发。

6.放入理料机里搅成豆泊。

7.花生米也放入料理机里搅成泊子。

8.把搅打好的豆泊和花生泊全倒入锅里，加入适量的水烧开，边烧边用锅铲把底搅起来，防止煳锅，我用的是硅胶铲特别好使。

9.豆泊煮熟后倒入菜碎。

10.还是边烧边搅，一家要把锅底铲起来。

11.开锅以后倒上适量的盐和味精搅匀出锅。

12.小豆腐的伴侣就是老虎菜，把香菜、大葱、和辣椒洗干净。

13.放在案上剁碎，再放入适量的盐和味极鲜调一下味。

14.和小豆腐一块上桌，不喜欢吃辣椒的可以不用，小豆腐的美味也足以让你美美的大饱口福。

小贴士：

1、打好的豆泊最容易粘锅，所以要停的翻搅锅底，如果是不粘锅当然最好了。
2、如果是老的菜叶子就要把菜剁的碎一点，如果是嫩菜就不用太碎，特别是春天刚采的鲜嫩野菜，整棵菜的小豆腐更好吃。

尖椒小豆腐

食材明细：

主料：：豆腐1块，

辅料：：尖椒4根，葱1根，虾皮适量，

配料：：生抽适量，盐适量，

尖椒小豆腐的做法步骤：

1.葱斜刀切段

2.尖椒破开切段

3.豆腐改刀切寸块

4.豆腐入油锅翻炒

5.待豆腐发黄微焦时，倒入尖椒

6.翻炒几下后加入适量虾皮，加入适量生抽和盐

7.加入葱段，翻炒后出锅

炒小豆腐

食材明细：

干黄豆。鸡蛋，虾皮。葱，蒜末，盐，味精，花生油。

炒小豆腐的做法步骤：

1、用豆浆机将泡好的黄豆制成豆浆。

2、取出网罩内的豆渣备用。

3、炒锅放于电磁炉上，加适量花生油，按下定温控制键放入葱花、姜末边好锅，将豆渣倒入锅内翻炒一会儿，加入虾皮、打入鸡蛋，继续翻炒3、5分钟，加入盐、味精等调料品，小豆腐就做好了。

提示：喝豆浆、吃小豆腐，二者均含有丰富的营养，含有较多的钙质，强筋健骨，补脑健身，可起到一定的补钙和减少尿钙流失的作用，可有效防治便秘。

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