“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，很多都应该见过这样的菜谱，通过菜谱可以看出餐厅的实力。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?在这里，你不妨读读家常早餐饼，不妨参考一下。希望你喜欢！
早餐对于每个人来说其实还是相当重要的，这是为你的身体准备一天能量的开始一餐，所以要营养搭配才能保证一天的能量。
早餐想吃香喷喷的早餐饼，可是不会发面？没关系，不用发面的美味饼来啦！简单易做又美味，为自己和家人学起来吧，给他们一个幸福感爆棚的家常早餐饼！
家常土豆早餐饼
原料：土豆一个、胡萝卜一小节、青椒1/2、鸡蛋2个
做法
1、把材料切好丝。
2.土豆用清水稍微侵泡冲洗一下，去掉表面的淀粉。
3.鸡蛋打入碗中，加入少许盐和胡椒粉，打撒拌匀。
4.平底锅中火加热后，倒入油。然后再倒入土豆丝和胡萝卜翻遍炒，把它们炒到微软。期间可以盖上锅盖稍微焖一会，加速熟化。
5.倒入青椒，继续翻炒，再加入少许盐和酱油炒匀。
6.最后倒入蛋液和蔬菜，充分融合在一起。
7.盖上锅盖，转小火慢煎，直到蛋液熟了，即可出锅。
8.这样就可以吃了。
9.叠起来，是不是更漂亮。饼里的土豆不是那种脆脆的，而是绵软的口感，这种是我比较爱吃的。
蔬菜早餐饼
材料：面粉一杯，韭菜40克，绿豆芽50克，鸡蛋1个。
调料：盐适量，胡椒粉适量，鸡精少许。
做法
1、准备好有的食材。
2、韭菜切碎放入碗中加入鸡蛋。
3、再加入绿豆芽，面粉和少许清水。
4、加入盐。
5、加入少许胡椒粉，鸡精。
6、全部搅拌均匀。
7、平底锅烧热加少许油，舀入一勺面糊。
8、摊成小圆饼。
9、中小火慢慢煎至，然后翻面。
10、直到两面金黄饼熟即可。
南瓜鸡蛋早餐饼
原料：南瓜、面粉、鸡蛋、盐、葱花、清水
做法
1.南瓜去皮切成片，放到蒸锅中蒸熟。
2.南瓜晾凉后，放到料理机中打成泥。
3.面粉中放入鸡蛋、南瓜泥、清水、葱花、盐搅拌均匀。
4.锅上火，油热舀一勺面糊倒在锅中，转动锅子，让面糊平铺在锅中。
5.一面熟后，翻面。
97msw.cOm延伸阅读
早餐饼
食材明细：
胡萝卜半根，面粉自定义，盐适量，香葱适量，鸡蛋一个
早餐饼的做法步骤：
第1步取一容器，先加少许水、少许盐，面粉一点一点加入，再一边搅拌。不要太稠。量由早餐人数决定，再加入半根胡萝卜擦成丝。香葱切碎装碗，再打入一个鸡蛋，加少许盐，打散备用。
第2步把面汁舀一勺倒入饼铛上，用刮板刮成薄饼。饼边微翘，再倒入少许搅散的蛋液，也用刮板刮匀。再刷一层食用油翻个身。翻过来后再刷一遍油，盖上盖子焖10秒左右。
第3步打两个折，像图上这样，准备装盘。不光看着有食欲，吃起来也很不错呢！
早餐鸡蛋饼
食材明细：
普通面粉８０克，牛奶１２０克，鸡蛋４个，香葱２根，盐适量
早餐鸡蛋饼的做法步骤：
第1步用牛奶将面粉和成糊状，再加入打散的鸡蛋，共同和成能完全流动的面糊。加入盐、葱末。、（取平底锅，老式的做法是将锅烧热后，改小火，然后用猪肉皮将锅均匀地抹一遍）取一张厨房用纸，浸油，然后，用纸将锅内均匀地抹一遍。
第2步取一勺面糊，取之前要将面糊上下再翻一翻，以便均匀。倒入锅中，迅速按一个方向转动锅，使面糊均匀地覆盖住锅底。
第3步待饼的边缘略稍起翘，用手将饼翻个面。再略烘一下便可起锅。
小贴士：
１、 面糊要和成能流动的２、 小火３、 不能倒油，要用纸或猪皮将油均匀且小量地抹在锅内４、 看到一面的边缘略稍起翘时，是翻面的时机
田园早餐饼
早餐吃得好，工作干得欢。这道田园早餐饼，先以火腿、土豆和鸡蛋为主料，加入牛奶、面粉和盐调成面糊，用油煎至金黄色而成。早餐饼入口蛋香四溢，土豆火腿粉滑香口，配上牛奶一起吃，保证营养又美味！
材料：鸡蛋(3只)、土豆(半只)、熏烤圆火腿(80克)、洋葱(1/4只)、鲜牛奶(1/4杯)、面粉(3汤匙)
调料：油(7汤匙)、盐(1/4汤匙)
做法：
1土豆去皮洗净，放入沸水中，加盖以中火煮10分钟，捞起摊凉备用。
2圆火腿切半，切成薄片；土豆也切成片，洋葱洗净，剁成末。
3鸡蛋打入大碗内，加入1/4杯鲜牛奶、3汤匙面粉和1/4汤匙盐调匀，做成鸡蛋面糊备用。
4烧热2汤匙油，先炒香洋葱末，再倒入土豆和火腿片炒香，盛起待用。
5将炒好的土豆、火腿和洋葱倒入鸡蛋面糊中，用筷子搅拌均匀。
6取一平底锅，烧热5汤匙油，先倒入一半鸡蛋面糊，改小火煎至底部凝固。
7将鸡蛋面糊翻面，以小火续煎至底部凝固，用木铲将其切成四份盛起。
8倒入剩下的鸡蛋面糊，煎成面饼切件后，即可装盘。
小贴士:
1、圆火腿本身有咸味，给鸡蛋面糊调味时，不宜放太多盐，否则早餐饼会过咸发苦。
2、往面糊加入牛奶，可使早餐饼带有奶香味，不过牛奶份量不宜多，不然面糊会过稀，难以煎成饼。
3、最好用打蛋器将面糊调匀，面粉洒入后会结块，要尽量将面糊打得细滑无块才行。
4、先开大火烧热油，倒入面糊后，再改小火慢煎至金黄色，火候过大会将早餐饼烧焦。
5、土豆和火腿的大小，随个人喜好来切，小片的不容易脱落，大片的口感好。
6、面糊的份量宁少勿多，份量过多的话，煎出的饼太厚，容易外焦里生，难入口。
相信《家常早餐饼》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了家常早餐鸡蛋饼专题，希望您能喜欢！
