食材明细:
主料:罐头牛肉约60克,鸡蛋2枚,香葱2棵,青椒1条
调料:胡椒粉1/3小匙,菜油1大匙,精盐1/4小匙
罐头牛肉炒蛋--快手菜的做法步骤:
1,香葱切粒、青椒去籽切圈;
2,把蛋打片刻,加精盐1/3小匙、菜油1大匙、胡椒粉1/3小匙,继续打均匀备用;
3,把冰箱里的罐头牛肉切片,入锅开中大火;
4,煸至牛肉释出香味和微焦;
5,均匀地撒入葱花和辣椒圈;
6,把蛋液注入牛肉和葱花的上面,再围着蛋液周围注菜油1大匙;
7,待蛋液稍凝固后翻面,因为不需要整块出锅,可以分数部分来翻面也可以,蛋液凝固后稍煎就可以出锅了。
小贴士:
罐头牛肉比较咸,所以在蛋液里放的精盐要比平时放的量要少些。
食材明细:
味好美咖喱粉,牛奶,盐,鸡精,料酒,油,葱,姜,蒜,椰浆,土豆,牛肉(已腌好)
快手咖喱土豆炒牛肉的做法步骤:
1.姜蒜葱切碎,土豆洗干净去皮切条。
2.姜蒜爆香油锅,下土豆和牛肉爆炒几下后加料酒,咖喱粉翻炒均匀后加适量牛奶焖煮3-5分钟加盐、鸡精调味。
3.撒上适量的椰浆、撒葱花、翻炒片刻即可装盘。
食材明细:
米粉150g,香菜少许,大蒜几瓣,青红椒各半个,牛里脊肉100g,老抽1茶匙,盐1/2茶匙,葱姜几片,油3汤匙,黑胡椒粉少许,淀粉1茶匙,料酒1茶匙,生抽2汤匙
快手饭牛肉炒米粉的做法步骤:
第1步牛肉先切丝,加老抽1茶匙,生抽2汤匙,料酒1茶匙,淀粉1茶匙,黑胡椒粉少许腌制20分钟。米线提前一夜浸泡,入水煮熟,然后浸泡凉水备用。辣椒切丝,蒜和香菜切碎。锅里热油,爆香葱姜,倒入腌制好的牛肉大火迅速滑炒至变色。
第2步倒入沥去水分的米粉,与肉翻炒均匀,加入青红椒丝继续翻炒,出锅前加入蒜和香菜,可以根据口味再加入少许盐。
食材明细:
牛肉适量,酸菜适量,油菜适量,非油炸泡面适量,葱姜适量,淀粉适量,料酒适量,盐适量,白胡椒粉适量
快手酸菜牛肉面的做法步骤:
第1步牛肉切丝(刀工不好如我,先把牛肉放冰箱冷冻下,再切丝就容易了)牛肉丝加一勺料酒、一点白胡椒粉和少量的水淀粉腌制10分钟
第2步酸菜切成丝油菜清洗干净
第3步锅里放一大勺油,放牛肉丝下锅滑炒,等肉一变白,加入葱姜再倒入酸菜翻炒,加入少量的盐、糖和鸡粉调味,快速出锅
第4步烧开一小锅水,把泡面和小油菜下锅煮最后把面捞在碗里,加入适量面汤,依次摆上炒好的酸菜牛肉、烫好的油菜和卤蛋~~请享用~~
小贴士:
牛肉用水淀粉腌制下再入锅,滑出的肉丝会很嫩,试试就知道;牛肉丝下锅迅速滑炒,加入酸菜后,再煸炒几下就可出锅,时间长了牛肉就老了;酸菜在使用前,最好能用清水漂洗一下,可以去除腌制品不好的那股味道;最好使用的是非油炸的泡面,你懂的,少油更健康。
食材明细:
新鲜面条500g,熟牛肉30g,洋葱1/2个,西红柿1个,盐1茶匙,糖1茶匙,生抽1汤匙
快手拌出洋葱牛肉面的做法步骤:
第1步熟牛肉切小块、西红柿切块、洋葱切宽丝后改刀成块锅热油,加入西红柿炒至起沙,调入盐、糖和生抽后继续翻炒
第2步加入洋葱和熟牛肉继续翻炒30秒即可汤锅内注入2/3满的水,水沸腾后加入新鲜面条煮熟后捞出,过两次冷水后沥干水分放在盘子里;.把做好的西红柿牛肉汤汁淋在面上即可
小贴士:
现成的棍棍面和公公给拿的平遥牛肉成就了这盘美味又疯狂的快手拌面,没加葱姜蒜和料酒,简单的食材和调料,然后从从容容的释放出超级好的味道来。最近好忙,但好在秋高气爽,心情没因忙碌而打折扣。来盘面贿赂一下奋斗中的自己,为了未来的那个我自己。做快手面需要准备一些易熟的食材,洋葱和西红柿是牛肉的最佳拍档,如果没有平遥牛肉,用任何熟牛肉都可以代替来做这盘面。切洋葱时含一口水就不会流眼泪了。**********************************************************************【洋葱牛肉面】用料:新鲜面条500g 熟牛肉30g 洋葱1/2个 西红柿1个调料:盐1茶匙 糖1茶匙 生抽1汤匙做法:1.熟牛肉切小块、西红柿切块、洋葱切宽丝后改刀成块 2.锅热油,加入西红柿炒至起沙,调入盐、糖和生抽后继续翻炒3.加入洋葱和熟牛肉继续翻炒30秒即可4.汤锅内注入2/3满的水,水沸腾后加入新鲜面条煮熟后捞出,过两次冷水后沥干水分放在盘子里5.把做好的西红柿牛肉汤汁淋在面上即可【Tips】1.因为加了洋葱,所以就不必再加葱蒜了,否则味道就没那么清爽了2.煮面条时往水里淋少许食用油可以有效防止面条粘连3.新鲜手擀面可以按照分量分好装在密封袋里放冰箱冷冻室,食用时水煮沸把面条放入,同新鲜面条一样的煮法,口感丝毫不打折扣
感谢您阅读“97美食网”的《快手牛肉》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了快手咖喱土豆炒牛肉专题,希望您能喜欢!