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食材构成了美食最基本的部分,美味最基本的来源就是食材本身。食材文化是美食文化的一大构成,你对食材的看法是怎么样的呢?以下为小编为你收集整理的腰果韭菜鸡蛋饼,感谢您的参阅。

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我和春天有个约会----腰果韭菜鸡蛋饼

韭菜我这儿已经吃了好久了,感觉已经没有新鲜味了。前几天婆婆让表妹捎了好些蔬菜来,其中就有韭菜。看着水灵的韭菜,着实让人喜欢,这是婆婆家的第一碴韭菜,很嫩,个头也偏小些,但是绿色有机哈。正好家里有炸好的腰果,配着来个鸡蛋饼做早餐吧

腰果韭菜鸡蛋饼

材料:韭菜、土鸡蛋、腰果

调料:李锦记甜面酱、

腰果韭菜鸡蛋饼的做法

1、韭菜洗净切成丁

2、加入三个鸡蛋搅匀

3、和入适量面粉,面粉从滴落成直线状即可

4、熟的腰果切碎

5、电饼铛刷油预热

6、面糊倒入摊平,面糊稍凝固时洒入腰果碎

7、饼两面煎至金黄卷起即可

特别提示

1、婆婆的韭菜很嫩,无需另外洒盐杀出水份

2、后入面粉调面糊,不容易出疙瘩,小窍门

2、甜面酱随亲口味自行添加,我家是重口味

3、腰果受热有些软,冷了口感还是脆的,或者在装盘时洒些更好

网站小提示

豆腐干和韭菜能一起吃:两者同食是素食者最好的蛋白质补充来源

豆腐和韭菜能一起吃:促进血液循环,增进体力,提高性功能、健胃提神,宽中益气、清热散血、消肿利尿、润燥生津

97msw.cOm延伸阅读

韭菜鸡蛋饼 。


食材明细:

主料::韭菜1小把,鸡蛋3个,

辅料::盐适量,白胡椒粉少许,

韭菜鸡蛋饼 。的做法步骤:

1.韭菜摘洗干净,沥干水分切末

2.鸡蛋划散

3.韭菜放入盛有蛋液的碗中,加盐、白胡椒粉

4.所有材料一起搅拌均匀

5.锅内刷一层油,倒入蛋液摊平

6.煎至两面金黄即可

烫面韭菜鸡蛋饼


食材明细:

主料::低筋粉300克,韭菜3支,鸡蛋1个,三文治20克,红椒粒1勺,

辅料::盐5克,十三香1勺,葱油30克,

烫面韭菜鸡蛋饼的做法步骤:

1.将面粉倒入沸水搅拌成雪花状,轻柔成面团,醒15分钟。

2.将醒好的面团揉成长条,分出大小均匀的面剂。

3.电饼档中倒入适量油将擀好的生坯放入电饼档,倒入鸡蛋液,抹匀

4.撒上韭菜,三文治,红椒粒。

5.煎7分钟即可出锅。

6.装盘就可享受美味了。

煎韭菜鸡蛋饼


食材明细:

主料::韭菜200g,鸡蛋3个,

辅料::盐少许,水适量,蒸鱼豉油适量,

煎韭菜鸡蛋饼的做法步骤:

1.原料:韭菜,鸡蛋。

2.韭菜切碎,加入鸡蛋,少许盐

3.将其拌均匀(鸡蛋要均匀的裹着韭菜。)

4.热锅冷油然后把韭菜蛋液倒入锅中,抹匀。

5.一边煎黄后然后翻面继续煎。

6.加少许水

7.出锅前加少许蒸鱼豉油。

8.成品图。

早餐 韭菜鸡蛋饼


食材明细:

主料::面粉200G,水500G,鸡蛋1枚,

辅料::盐3G,油10G,韭菜适量,

早餐 韭菜鸡蛋饼的做法步骤:

1.准好好材料。

2.鸡蛋打散。

3.面粉加水,搅拌均匀无颗粒。

4.加入韭菜沫 鸡蛋 油 盐。

5.搅拌均匀。

6.中火,加底油,加一点点,用小刷子刷开。

7.到一勺面糊,面糊比较希,自动摊开。

8.面糊表面完全凝固,翻面。两面煎的稍稍上色。即可。

9.出锅装盘。

韭菜虾皮鸡蛋饼


食材明细:

主料::虾皮适量,韭菜适量,鸡蛋适量,

辅料::葱适量,姜适量,辣椒适量,胡萝卜适量,

配料::盐适量,油适量,胡椒粉适量,

韭菜虾皮鸡蛋饼的做法步骤:

1.把虾皮放到葱、姜水中浸泡十五分钟去除腥味。

2.胡萝卜切碎,韭菜切碎。

3.辣椒和姜也切碎。

4.虾皮捞出挤出水分,入容器中加入鸡蛋、胡萝卜、辣椒、姜、胡椒粉、韭菜、盐。

5.一起搅拌均匀。

6.锅烧热,入油倒入蛋液煎成两面黄,出锅装盘。

小贴士:

辣椒也可以不放。胡萝卜也可以换成红色的彩椒。

牡蛎韭菜鸡蛋饼


食材明细:

主料::牡蛎1个,韭菜1段,鸡蛋4个,

辅料::盐适量,生粉2勺,

牡蛎韭菜鸡蛋饼的做法步骤:

1.牡蛎肉,我买了是一包,把它清洗干净!把碎壳挑出来~

2.用水把牡蛎肉焯一下,水开放进去两分钟,不用等开锅!发现牡蛎肉有点缩了就盛出来~

3.韭菜一把~摘洗干净!

4.切成碎段~

5.把焯好的牡蛎肉控干水份~打进去鸡蛋,放适量的盐,两勺生粉,搅拌均匀!

6.炒锅里放入油,油热后把搅拌好的牡蛎放入锅中!

7.小火煎,煎到两面焦黄就好了~

小贴士:

1牡蛎肉必须好好清洗,把里面的碎壳拣出来,不然会咯到牙
2牡蛎韭菜鸡蛋已经够鲜了~不用再放味精了!
3一定要煎成两面焦黄,这样才好吃,要小火煎,大火表面容易糊,里面不熟!

韭菜燕麦鸡蛋饼


买了一把韭菜,一半包了鱼肉小云吞,一半做了韭菜燕麦鸡蛋饼当早餐。

小云吞包好放冰箱里冻起来,早上想吃的时候煮几个再放一点青菜,方便又快捷,虽然超市里有各种云吞在卖,但我还是喜欢吃自己做的。

冰箱总是被我塞得满满的,水饺、云吞、葱油饼、面包和发面饼,应有尽有,什么时候都不愁找出一点吃的,也可以随时变着花样吃,这样让我觉得踏实和温暖,家,就应该是这样的所在。

韭菜鸡蛋饼加了两匙燕麦片,立马变得不一样,不仅更软嫩可口,而且更加健康。

鸡蛋饼是我比较喜欢的快手早餐之一,面糊里加鸡蛋做底,再加些自己喜欢的元素,比如小香葱、泡菜、芹菜碎、胡萝卜碎等等,调些盐进去,几分钟就能煎成软软的小饼,早餐配牛奶或豆浆最棒了。

既然夏天迟迟不愿走,那就安享和暖与早餐韭菜燕麦鸡蛋饼

材料:面粉半杯,紫米山药燕麦片两匙,鸡蛋一个,韭菜一小把儿,盐适量。

韭菜燕麦鸡蛋饼的做法

1.将面粉与燕麦片混合,加入适量水,搅拌均匀,成稍稀的糊状;

2.加入打散的蛋液搅拌均匀;

3.加入韭菜碎和适量盐拌匀;

4.不沾锅倒入适量油,烧到三成热,转中小火,用勺子盛适量面糊倒入锅中,轻轻摊薄成圆饼,定型后,翻煎另一面,煎至金黄即可出锅,依次全部煎好。

网站小提示

豆腐干和韭菜能一起吃:两者同食是素食者最好的蛋白质补充来源

豆腐和韭菜能一起吃:促进血液循环,增进体力,提高性功能、健胃提神,宽中益气、清热散血、消肿利尿、润燥生津

韭菜鸡蛋菜饼


食材明细:

主料::韭菜190g,豆腐180g,面粉200g,

辅料::鸡蛋1个,

配料::小虾米适量,

韭菜鸡蛋菜饼的做法步骤:

1.面粉加适量水和成面团饧20分钟

2.豆腐切丁

3.滑炒鸡蛋趁热倒散

4.加入豆腐丁翻炒片刻

5.韭菜、豆腐、鸡蛋、小虾米全部放到一个盆里

6.加盐拌匀

7.饧好的面团面板上滚圆分成6小份,取一份擀成薄饼

8.在薄饼的1/2处放上料馅

9.然后对折捏紧边缘

10.捏出花纹

11.电饼铛提前预热放上饼胚

12.两面烙至焦黄起饹馇即可

韭菜鸡蛋火腿饼


食材明细:

主料::韭菜适量,鸡蛋适量,火腿适量,

辅料::盐适量,十三香适量,芝麻适量,食用油适量,

韭菜鸡蛋火腿饼的做法步骤:

2.放入面粉 水 火腿 盐和十三香进行搅拌

3.锅中加入食用油,油温在七成熟的时候放入锅中,快速撒上芝麻,以免饼熟了芝麻就沾不上了,烙一会翻面,再烙一会

4.烙好了 可以吃咯

小贴士:

油不要太多,火腿和芝麻也不要太多,要不香了

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