只有正常的食材才能有正宗的美食，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材文化是美食文化的一大构成，哪些食材让你印象深刻？考虑到你的需求，小编特意整理了“肉桂苹果派怎么做”，不妨参考一下。希望你喜欢！
肉桂苹果派是一款很暖胃的点心，有着酥脆的派皮和浓郁的果香味，很适合在冬天食用，特别是圣诞节，常常被作为节日点心而被大家所喜欢。
外面市面出售的派类点心大部分都是隔夜的，很少能买到温热的点心，但是呢，我自认为派还是温热的比较好吃，特别是新鲜出炉的，还能吃到脆脆的口感，真的是酥的掉渣了哦。
最近实在是忙得要疯掉了，圣诞节没来得及做它，正好赶上这次柏翠提供的新产品试用，所以，借此机会，赶紧做来解馋。派类吃要趁热吃，但是要切的漂亮一点的话，还得等稍微凉一点，切面才会比较整齐，没关系，凉了的话，可以再回炉热一下，味道一样赞哦。
酥脆香甜-----肉桂苹果派
派皮：黄油205g,低粉55g，高粉215g，糖粉20g，蛋黄10g，盐5g，牛奶75g
馅料：苹果3个，鲜奶油30g，白砂糖20g，黄油碎、肉桂粉少许。
肉桂苹果派的做法
1.黄油软化后切成1cm的小块放入搅拌盆中，撒入筛过的高粉、低粉、糖粉，用双手搓成小颗粒。
2.依次加入牛奶、盐、蛋黄，用刮刀拌匀后整形成面团。
3.面团稍稍压扁，包覆保鲜膜，冷藏1-2小时。
4.将冷藏好的面团一分二，擀成3mm厚和烤盘大小相称的长方形，让后将面片两端各向内折1-2cm。
5.苹果去皮去核，切成薄片，交错并均匀排在面皮上，淋上上鲜奶油（不需打发），撒少许白砂糖和肉桂粉（我撒了一个），并摆上一条黄油碎。
6.烤箱预热190度，上下火烘烤40分钟，出炉晾凉后切块。
美食小提示
1.黄油和面粉混合揉搓的时候，动作尽量快，因为手掌的温度很容易使黄油熔化，所以尽量快速操作，防止黄油过度熔化。
2、苹果派烤好后，非常酥脆，趁热吃味道很好，但如果想切成比较整齐的小块，一定要放凉后再切，否则派皮很容易松散。
97Msw.com相关知识
苹果派怎么做
苹果派--简单易上手，酸甜不腻口
喜欢做法简单、味道清爽的西点，这个派正合我意，正如标题所言--简单易上手，酸甜不腻口！
其独特之处就在于派馅儿不是传统上的口感黏腻的卡仕达酱，而是酸甜清爽的果酱，当然做起来也就省了熬酱这一环节，更为方便。
刚出炉的苹果派咬上一口--外层香酥，内馅儿酸甜，口感上可谓相得益彰。
这个苹果派可以说是一款无糖的甜点，因为饼皮的配料中无糖，果酱我用了无糖的圣桃园果酱，所以更为健康！
苹果派材料（18cm的派模1个，多余的可以烤小饼干）
低粉75克高粉75克盐3克黄油100克淡奶油30克凉水45克（原方30克）
苹果派怎么做1.黄油切小粒；
2.混合高粉、低粉和盐，倒在黄油丁上；
3.用刀切啊切。。。直至黄油和粉类变成松散的沙粒状；
4.入盆，倒入淡奶油和凉水，揉成面团，入保鲜袋冷藏1小时；
5.冷藏的面团取出，擀成面皮；
6.模具中抹层薄薄的黄油，放入派皮。用手轻轻按一下四边，然后用擀面杖沿着边缘擀掉多余的面皮；
7.用叉子在派皮上扎一些孔，抹上果酱；
8.摆上苹果片；
9.再刷层淡奶油，撒上些黄油粒（分量外）。入预热200的烤箱，烤25分钟至金黄。
Tips
1.用刀切黄油粉类混合物比用手揉捏更方便，效果更好。直接在案板上比较好操作；
2.面团揉成团即可，不要过分揉，以免影响烘烤后的酥脆程度；
3.个人觉得用苹果酱和黄桃酱比用草莓或蓝莓酱的味道和颜色更协调；
4.出炉后晾至不烫手，然后用刀子沿派的边缘翘起，之后用手一托就可以很容易地将苹果派取出了^^
切一块下来，搭配上喜欢的饮品，就是美美的下午茶关键是无糖的，吃着木有什嘛负担哦=U=
派皮可以提前做好冷藏，用来招待朋友也是很方便来来来，给香酥的饼皮来个特写~\(≧▽≦)/~啦啦啦爱极了这些个欲分还合的小层次，有种破坏的冲动。。
肉桂苹果派(3)
食材明细：
主料：：低筋粉200克，黄油90克，糖粉40克，盐2克，全蛋液40克，
辅料：：淡奶油200克，细砂糖10克，全蛋液50克，玉米淀粉15克，苹果2个，蜂蜜适量，肉桂粉适量，
肉桂苹果派的做法步骤：
1.先制作派皮：低筋粉加糖粉和盐过筛后入容器，黄油切成小丁软化。
2.将黄油丁倒入面粉容器里。用手搓成屑状。
3.倒入蛋液。用手捏成团，不要过分揉捏，成团即可。
4.然后用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏1小时备用。
5.接着我们来制作派液：将动物性淡奶油、细砂糖、蛋液全部倒入容器中。
6.混合均匀至细砂糖溶化。
7.筛入玉米淀粉。搅拌至无颗粒。
8.过筛后盖上保鲜膜静置备用。
9.案垫撒少许低筋粉防粘，将冷藏好的面团放在案板上，擀成比排盘大一圈的面皮片。将面皮铺入派盘中。
10.压实后，用擀面杖滚一下派口，去掉多余部分。
11.然后用叉子在派皮底上戳小洞，来防止烘烤的时候起鼓。
12.铺上油纸压上小石。将铺好的派皮放入烤立方170度烘烤10分钟来定形。
13.取出烤好的派皮，我们可以看到整个派底是很平整的哦。
14.倒入事先制作好的派液。均匀地铺入50克去皮的苹果丁。
15.放入烤箱内180度烘烤10分钟。（此时可以处理苹果片了，将苹果洗净后去核再切成薄片，此步不宜过早，因为苹果片时间一久会氧化。另外准备20克苹果丁加蜂蜜混合。）
16.取出派，此时派馅已稍凝固。
17.整齐地码上苹果片。
18.再将蜂蜜中的苹果小丁放在派中间，并刷一层薄薄的蜂蜜水。
19.继续放入烤箱180度烘烤30分钟左右。（温度和时间仅供参考，请根据自家烤箱实际情况来进行调节）
20.30分钟后将苹果派取出，表面再刷一层蜂蜜，并筛上肉桂粉，然后继续放入烤箱烘烤10分钟左右。
21.出炉后顶出活底，并小心移至晾网。
小贴士：
1、因为派盘比较大，建议买大一点的苹果，这样切出来的片就够长，围一圈会比较好看，如果苹果小，可以尝试围两圈，又是一种不同风格。
2、馅里的苹果丁以及派中间的苹果丁我是去了皮的，围圈的苹果没有去皮。
平平安安肉桂苹果派
我今天就来发个小清新的调剂一下。过年的时候都休息在家，难免在正餐中间吃点小食呀，吃个午茶之类的，这个肉桂苹果派就是很好的选择，风味独特，配咖啡或者茶都很好，我用的飞饼皮做的，做法也很简单！
平平安安肉桂苹果派
材料：苹果300克，细砂糖45克，柠檬汁适量，盐1/4小勺，肉桂粉1/4小勺，黄油10克，玉米淀粉10克
肉桂苹果派的做法
1：苹果切小丁。
2：黄油放入锅中加热融化。
3：黄油融化后，放入苹果丁。
4：放入细砂糖。
5：放入细砂糖之后，苹果就会出水，小火慢慢熬煮。
6：煮的过程中放入盐。
7：放入肉桂粉。
8：熬煮到果肉变软，水分收干的时候，加入柠檬汁。
9：在放入玉米淀粉，使果馅浓稠。
10：飞饼皮一张，化冻，两面扑点面粉。
11：切成四方形。
12：在分成两份，其中一份中间切上纹路，切透，切纹路这片要比另一半大些，因为是盖在果馅上面，凸起，要大点，边缘才能对其。
13：在饼皮边缘刷点蛋液，用切下来的边角料围边。
14：放上果馅。
15：在边缘在刷蛋液，盖上另一片饼皮，表面刷蛋液。
16：放入烤箱180度，20分钟左右即可。
网站小提示
牛奶和苹果能一起吃:两者同食有清凉解渴，生津除热，抗癌防癌的功效
苹果和洋葱能一起吃:具有保护心脏的功效，减少心脏病的发病率
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