食材明细:
主料::西红柿2个,丝瓜1根,
辅料::生姜半个,盐少许,鸡精少许,
西红柿焖丝瓜的做法步骤:
1.准备好西红柿、丝瓜、老姜。
2.1.西红柿剥皮,切丁。2.丝瓜去皮,切滚刀。3.老姜洗净,切成末儿。
3.油烧热后,大概六成热的时候,放入姜末,炒香。
4.姜末炒香后,放入西红柿丁,要不停地翻炒,时间稍微久一点,大概一分钟到两分钟左右。(主要是要炒出西红柿的酸味儿才好)
5.炒出西红柿的酸味儿后,把丝瓜下入锅内翻炒。
6.现在要不停地翻炒,大概30秒左右,加入少许水,(大概到锅内食物的一半),等锅内水开后,把火关小,慢慢的焖熬。
7.焖熬到西红柿的酸味儿包裹到丝瓜,锅内的水基本干了后(就是锅内大概就是西红柿稠稠的黄色),出锅撒上葱花即可。
小贴士:
1.西红柿去皮的时候,可以将西红柿上轻轻划上十字刀口,再放在热水里烫一下去皮。(这样皮更容易去)
2.做这道菜一定不能着急,一定要熬出西红柿的酸味儿才行,要不味道很怪,做好了吃得时候会有一种特有的清香。
食材明细:
主料::丝瓜400克,西红柿200克,木耳50克,猪里脊150克,
辅料::淀粉3克,葱少许,姜少许,酱油少许,料酒4克,食用油适量,
西红柿炒丝瓜的做法步骤:
1.准备好食材,把丝瓜和西红杭清洗干净,木耳用温水泡发好。
2.丝瓜用刨刀去皮切成滚刀块,滚刀块会更入味。
3.西红杭切成小块,这样炒的时候更容易熟。
4.木耳泡好后清洗干净,用手撕成大小适中的小块。
5.猪里脊肉切成片,加少许淀粉和料酒,用手抓匀。
6.葱姜切碎。
7.锅热后,放适量的食用油,油热后放入葱姜爆香。
8.再放入肉片炒香,加入少许酱油。
9.再加入丝瓜翻炒。
10.接着加入西红柿翻炒。
11.加入一勺盐调味。
12.最后加入木耳翻炒几下就可以关火上桌啦。
小贴士:
丝瓜本身水分比较大,所以不需要再另外喷水炒,西红柿也要大炒会,把其炒软烂味道才更好。
这一道是孕妇菜,蛏子和蛤蜊富含矿物质和微量元素锌,硒,碘等。健脑益智对孕妇和胎儿特别好。西红柿和丝瓜搭配可以清热解毒。生出来的宝宝干净又不容易起湿疹和痘痘。
材料:
主料:丝瓜2根,蛤蜊200克,蛏子200克,,
辅料:虾仁10个,番茄1个,鸡蛋2个,葱3根,姜1块,食盐1茶匙,
海鲜烩丝瓜的做法步骤:
1. 丝瓜去皮切滚刀块。蛏子,蛤蜊焯水取肉。
2. 鸡蛋炒出来备用。
3. 锅里放油,煸葱姜末。
4. 放入丝瓜蛏子蛤蜊。煸炒片刻。
5. 兑高汤和食材齐平。煮开后放入番茄和鸡蛋。
6. 继续煮到汤汁浓郁,丝瓜柔软即可。
鲜美的海鲜用来煮番茄汤,酸酸的味道又鲜又好喝,里面放些冻豆腐,吸满汤汁的豆腐好吃极了,连汤带菜的吃个赶紧,太美味了。
材料:(1)中等西红柿一只、红虾两只、墨鱼仔四只、鳕鱼N小块、冻豆腐N小块
(2)小葱适量、白葡萄酒少许(料酒也可)、盐适量、鸡精适量
做法:
(1)西红柿开水氽一下去皮切块。
(2)鳕鱼裹少许生粉,胡椒粉腌制。虾开背去除虾线及头部杂质。墨鱼仔洗净。
(2)锅烧热放少许油,入少许小葱白色段爆香。加入西红柿翻炒,炒至二三分钟出汁水后加适量水,开大火煮至汤水变红色。
(3)另取煎锅将虾和腌制过的鳕鱼两面中火各煎一分钟。(我感觉都不是鲜活的,这样好象口感更好)
(4)将冻豆腐墨鱼仔和煎好的鱼虾放入汤锅里熬煮五分钟,待汤汁浓稠,加盐,鸡精调味即可。喜欢的话可撒些小葱花。
小编有话说:以上就是小编教大家做的西红柿海鲜汤,养眼又养胃一碗好汤。
小时候最不喜欢吃的就是热汤面,觉得象糨糊一样难吃,这一切的起因都源于我在外面疯玩儿,直到天黑过了饭点好久才回家,那时爸妈都上班工作很累,家里又几个孩子根本顾不上额外照顾我,所以人家都早就吃完了,只给我剩了点煮好的汤面,你想面在汤里泡那么久,面条把汤都吸没了,面肯定是糟的怎么好吃得了,还有那时妈妈煮面都是面汤开了直接把面下在锅里煮熟,所以即使是刚煮出来的面条汤也是粘乎乎的不清亮,基于以上种种原因,所以我最不爱吃的就是热汤面。后来自己慢慢会做饭了,才发现原来热汤面也可以很好吃,汤可以是清的,面也可以很筋道,只要稍微在做的过程中调整一下程序就可以了。
这种汤头的汤面是我最喜欢的,虽然没有肉,但是有蒜的香味,里面有炒熟的鸡蛋,还有西红柿和丝瓜相配,吃起来又不油又很香,汤因为加了西红柿所以会有点点酸又很开胃,丝瓜吃起来很清新,没有手擀面配上挂面也一样好吃,不过面都要另外起锅煮,这样的汤面才更好吃。
我昨天在微博上看说广州今年的夏天是56年以来最凉爽的夏天了,我也觉得今年的夏天真凉快,来广州这么多年还从未在这个季节感觉到如此惬意,惬意得早上起来竟然要吃热汤面。
盛夏,做一碗色彩艳丽的面做早餐西红柿丝瓜彩色汤面
材料:粉色手擀面一份,西红柿一个,丝瓜半条,鸡蛋一个,蒜2瓣少许,盐,胡椒粉。
西红柿丝瓜彩色汤面的做法
1.西红柿切块,丝瓜去皮切块,鸡蛋打散,蒜切片。
2.炒锅注油,四成热时下蒜爆香,接着放蛋液炒散,再放入西红柿炒一分钟,最后放丝瓜略炒,加适量水,烧开,略滚半分钟,关火,调盐和胡椒粉;
3.炒菜的时候另起锅烧开水,下入手擀面煮熟,过冷水,盛入碗中,将2炒好的汤菜倒入碗中即可。
美食小提示
1.这是很简单的早餐,有菜有蛋有汤有面,营养够丰富;
2.现在天气很热时可以把面过凉一点,这样浇上汤菜也不会感觉很烫吃不下。
网站小提示
毛豆和丝瓜能一起吃:两者同食可清热去痰,防止便秘、口臭及周身骨痛
菊花和丝瓜能一起吃:两者长期同食可清热、洁肤除雀斑,有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的功效,还可抗病毒和预防病毒感染
食材明细:
主料::鱼丸6个,鱼皮饺10个,丝瓜200克,
辅料::瑶柱十粒,红枣3个,姜2片,盐适量,香菜1根,
海鲜丝瓜汤的做法步骤:
1.准备好材料,丝瓜去皮切片
2.锅烧水,加入瑶柱红枣姜片,大火煮开
3.水烧开后加入鱼丸和鱼皮饺,煮开再次烧开后中火煮几分钟
4.锅里加几滴油,把丝瓜倒进锅里大火煮开
5.煮至丝瓜透明了加盐调味,按喜好加香菜就可以了
食材明细:
主料::丝瓜2条,西红柿1个,虾皮15克,
辅料::盐适量,白糖0.5汤匙,食用油适量,
西红柿虾皮炒丝瓜的做法步骤:
1.准备主要食材
2.丝瓜去皮切段,西红柿洗净切块
3.锅中热油,下入虾皮煸香
4.倒入丝瓜段翻炒
5.倒入西红柿翻炒
6.加少许盐,白糖翻炒均匀,1分钟后出锅即可
7.摆盘,嘿嘿
食材明细:
主料::丝瓜一根,西红柿一个,嫩豆腐适量,小葱二根,生姜半快,
辅料::芝麻油半匙,盐适量,
西红柿豆腐丝瓜汤的做法步骤:
1.丝瓜去皮切片
2.西红柿切薄片
3.小葱切段生姜切片
4.嫩豆腐用盐水泡半小时
5.半锅清水 水沸以后,加入丝瓜和西红柿熬煮。
6.,水开以后放入豆腐同煮
7.起锅放上盐和芝麻油,撒上葱花。一道美味的汤就做好了。
8.我用芝麻油和甜面酱做了一个味汁蘸着吃。别有风味
食材明细:
主料::丝瓜2个,西红柿1个,青椒1个,鸡蛋2个,
辅料::盐适量,生抽适量,蚝油适量,鸡精适量,干辣椒适量,葱适量,姜适量,
西红柿鸡蛋炒丝瓜的做法步骤:
1.鸡蛋打散。
2.起锅烧油放入鸡蛋液。
3.炒制定型盛出备用。
4.起锅烧油下入干辣椒炒香。
5.放葱姜炒香。
6.放西红柿炒出。
7.放丝瓜。
8.放生抽,耗油,盐,鸡精翻炒均匀。
9.放鸡蛋。
10.放青椒翻炒均匀即可。
11.出锅装盘完成。
感谢您阅读“97美食网”的《西红柿丝瓜海鲜面》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了海鲜面专题,希望您能喜欢!