没有好的食材不可能有好的美食，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你平时对食材了解比较多吗？以下为小编为你收集整理的西红柿丝瓜彩色汤面，请阅读后分享你的朋友！
小时候最不喜欢吃的就是热汤面，觉得象糨糊一样难吃，这一切的起因都源于我在外面疯玩儿，直到天黑过了饭点好久才回家，那时爸妈都上班工作很累，家里又几个孩子根本顾不上额外照顾我，所以人家都早就吃完了，只给我剩了点煮好的汤面，你想面在汤里泡那么久，面条把汤都吸没了，面肯定是糟的怎么好吃得了，还有那时妈妈煮面都是面汤开了直接把面下在锅里煮熟，所以即使是刚煮出来的面条汤也是粘乎乎的不清亮，基于以上种种原因，所以我最不爱吃的就是热汤面。后来自己慢慢会做饭了，才发现原来热汤面也可以很好吃，汤可以是清的，面也可以很筋道，只要稍微在做的过程中调整一下程序就可以了。
这种汤头的汤面是我最喜欢的，虽然没有肉，但是有蒜的香味，里面有炒熟的鸡蛋，还有西红柿和丝瓜相配，吃起来又不油又很香，汤因为加了西红柿所以会有点点酸又很开胃，丝瓜吃起来很清新，没有手擀面配上挂面也一样好吃，不过面都要另外起锅煮，这样的汤面才更好吃。
我昨天在微博上看说广州今年的夏天是56年以来最凉爽的夏天了，我也觉得今年的夏天真凉快，来广州这么多年还从未在这个季节感觉到如此惬意，惬意得早上起来竟然要吃热汤面。
盛夏，做一碗色彩艳丽的面做早餐西红柿丝瓜彩色汤面
材料：粉色手擀面一份，西红柿一个，丝瓜半条，鸡蛋一个，蒜2瓣少许，盐，胡椒粉。
西红柿丝瓜彩色汤面的做法
1.西红柿切块，丝瓜去皮切块，鸡蛋打散，蒜切片。
2.炒锅注油，四成热时下蒜爆香，接着放蛋液炒散，再放入西红柿炒一分钟，最后放丝瓜略炒，加适量水，烧开，略滚半分钟，关火，调盐和胡椒粉；
3.炒菜的时候另起锅烧开水，下入手擀面煮熟，过冷水，盛入碗中，将2炒好的汤菜倒入碗中即可。
美食小提示
1.这是很简单的早餐，有菜有蛋有汤有面，营养够丰富；
2.现在天气很热时可以把面过凉一点，这样浇上汤菜也不会感觉很烫吃不下。
网站小提示
毛豆和丝瓜能一起吃:两者同食可清热去痰，防止便秘、口臭及周身骨痛
菊花和丝瓜能一起吃:两者长期同食可清热、洁肤除雀斑，有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的功效，还可抗病毒和预防病毒感染
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虾皮丝瓜汤面
食材明细：
主料：：面条150克，鸡蛋2个，丝瓜半段，
辅料：：香葱适量，胡萝卜丝适量，细盐适量，色拉油适量，
虾皮丝瓜汤面的做法步骤：
1.备料面条，虾皮，鸡蛋，丝瓜，香葱。
2.锅里加水煮开，将面条下锅。
3.再将丝瓜改刀下锅同煮制。
4.面条快熟的时候，再将胡萝卜丝下锅烫煮一下。
5.另起锅加少许油，将鸡蛋下锅。
6.炒至鸡蛋凝固后，再将虾皮过冲洗后下锅。
7.加适量清水焖煮。
8.汤底出味，再将葱段下锅提鲜。
9.加适量细趟调味。
10.将煮好的面条丝瓜出锅装碗。
11.将煮好的虾皮书及汤淋在表面即可。
小贴士：
煮面的时候，加适量细盐在里面，那样子煮出来的面更加有味。
西红柿土豆汤面
食材明细：
主料：：土豆一个，西红柿一个，面条适量，
辅料：：葱花少许，玉米粒少许，青豆少许，
配料：：盐适量，
西红柿土豆汤面的做法步骤：
1.土豆和西红柿分别切丁
2.锅中热油。下入西红柿炒。
3.炒到粘稠下入土豆丁
4.土豆炒到优点软的时候放入玉米粒和青豆
西红柿浓汤面
食材明细：
主料：：西红柿1个，鸡蛋1个，面条100克，
辅料：：盐适量，
西红柿浓汤面的做法步骤：
1.锅中放适量油，加葱花爆香后入西红柿丁爆炒。
2.炒至西红柿成酱。
3.加入适量水大火煮开。
4.汤汁沸腾时，加入面条。
5.面条八分熟时，倒入蛋液。
6.继续大火煮开，加盐调味关火即可。
小贴士：
西红柿最好去皮后再切成小丁。
西红柿豆角汤面
食材明细：
主料：：面条适量，豆角适量，西红柿2个，荆芥适量，
辅料：：玉米油适量，葱花适量，盐适量，生抽适量，香油适量，
西红柿豆角汤面的做法步骤：
1.豆角洗净切二指段。
2.适量盐抓匀腌十分钟左右更入味儿。
3.西红柿切小块。
4.锅内适量油烧热，葱花炒香。
5.西红柿放入炒成泥。
6.适量清水煮开。
7.豆角倒入，煮一滚儿。
8.面条放入。
9.面条放入煮两滚儿。
10.适量盐，生抽，香油调味关火。撒上洗好的荆芥。
11.搅匀关火。
12.成品。
13.成品。
土豆西红柿汤面
食材明细：
主料：：土豆三分之一个，西红柿半个，鸡蛋一个，面条适量，
辅料：：葱适量，花生油适量，盐适量，
土豆西红柿汤面的做法步骤：
1.土豆去皮切条
2.西红柿去皮切块
3.葱切花
4.鸡蛋打碗里搅拌均匀
5.锅烧干放油放葱花炒香
6.放西红柿翻炒几下
7.放土豆条，放点酱油调味，放点盐，翻炒至西红柿和土豆稍软
8.放适量水烧开，放面条用筷子搅动再烧开
9.蛋液淋进锅里烧开即可
10.出锅
西红柿酸汤面
食材明细：
主料：：龙须面100克，小油菜1棵，西红柿1个，鸡蛋1个，小葱2棵，姜末2勺，
辅料：：香醋20ml，生抽5ml，盐3克，
西红柿酸汤面的做法步骤：
1.准备好食材调料
2.鸡蛋煎成饼，切丝备用
3.炒香姜末
4.倒入香醋，烹出香味。
5.加入水和西红柿
6.西红柿煮至软烂后，加入鸡蛋丝和小葱碎。水开后，加入生抽和盐，关火盖上锅盖。酸汤即成。
7.煮面
8.烫菜和木耳
9.将熟面和烫好的菜装入汤碗
10.加入酸汤即可。
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