丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。笋干具有解暑热、清脏腑、消积食、生津开胃、滋阴益血、化痰、去烦、利尿等功能。毛豆中的脂肪含量高于其它种类的蔬菜,但其中多以不饱和脂肪酸为主,如人体必需的亚油酸和亚麻酸,它们可以改善脂肪代谢,降低人体中甘油三酯和胆固醇含量。毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一,可以改善大脑的记忆力和智力水平。这三种蔬菜搭配在一起,成为我们餐桌上的营养家常菜。
材料:
丝瓜2根,毛豆100g,泡发笋干100g,盐适量,白砂糖1小勺,大蒜2瓣,水淀粉(芡汁)适量,鸡精适量,
丝瓜笋干毛豆的做法的做法步骤:
步骤1,丝瓜去皮,滚刀切块;
步骤2,毛豆去壳,洗净,入沸水汤锅烫一下后捞起;
步骤3,将泡发笋干切丁、大蒜瓣切丁;
步骤4,热锅下油,油热后放入大蒜丁煸出香味,再加入丝瓜、泡发笋干、毛豆翻炒一下;
步骤5,加入盐、白糖翻炒一下;
步骤6,丝瓜断生时勾芡收汁;
步骤7,关火,加入适量鸡精拌匀即可出锅。
步骤8,成品。
步骤9,不错吧!^ _ ^
食材明细:
主料::丝瓜175克,豆腐300克,笋干菜20克,
辅料::盐适量,味精适量,
笋干菜丝瓜煮豆腐的做法步骤:
1.食材:丝瓜、豆腐、笋干菜(已泡发)
2.将丝瓜去皮清洗一下。
3.放在案板上切开,待用。
4.将豆腐撕开包装、用刀划开,待用。
5.烧锅倒油烧热,下入切好的丝瓜翻炒翻炒。
6.接着,合入豆腐和泡好的笋干菜(并加适量的泡笋干菜的汤汁)翻动一下煮开。
7.然后,加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味翻匀,即成。
食材明细:
主料::笋干适量,
辅料::蒜适量,蒜青适量,蒜苗适量,
配料::盐适量,蚝油适量,鸡精适量,
笋干炒蒜苗的做法步骤:
1.笋干洗净,蒜苗切小段,蒜青切圈。
2.笋干切成块。
3.锅里下油,放入蒜青和蒜爆香。
4.下笋干炒一会儿。
5.接着放入盐炒均。
6.放入蚝油炒一会儿。
7.放入鸡精炒均。
8.最后放入蒜苗炒软即可。
小贴士:
因为笋干是提前用压力锅煮好的,所以略炒即可。
食材明细:
主料::笋干300克,腊肠100克,腊肉100克,
辅料::红辣椒2个,姜适量,蒜适量,香菇适量,生抽适量,辣椒酱适量,油适量,
笋干炒腊味的做法步骤:
1.用压力锅将笋干煮30分钟至软、熟。笋干吸水,锅里要多放些水。
2.将笋干、姜、蒜、香菇切成丝,红辣椒切成段,腊肠、腊肉切成薄片。
3.锅里放油,用姜、蒜炝锅,炝出香味,放入笋干、红辣椒、香菇翻炒。
4.放入腊肠、腊肉翻炒。
5.加入生抽、辣椒酱调味,翻炒均匀,出锅前撒上葱花即可。
小贴士:
制作腊味的菜肴,最大的特点就是不要放入盐,也不要放味精,只用生抽类的调料调调味就行了。喜欢辣味的,可适当放些辣椒酱。
将里脊肉切成肉丝,放入姜丝和葱花拌上玉米淀粉和料酒腌上。将泡好的干笋不要用刀切,用手一点点撕成细丝备用。
材料:
主料:里脊200克,干笋适量,
辅料:料酒适量,食盐1匙,色拉油1勺,姜2片,葱3段,淀粉1茶匙,食盐1匙,,
笋干炒肉丝的做法步骤:
1. 将里脊肉切成肉丝,放入姜丝和葱花拌上玉米淀粉和料酒腌上。
2. 将泡好的干笋不要用刀切,用手一点点撕成细丝备用。
3. 炒锅烧热放油,油温不易太高放入肉丝滑开,(挂浆的肉丝,油温太高易粘锅,炒肉丝一般是热锅凉油)
4. 再放入撕好的笋干丝和3一起略煸炒加盐调味即可。
感谢您阅读“97美食网”的《笋干炒丝瓜》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了笋干炒蕨菜专题,希望您能喜欢!