食材文化是我国美食文化的重要组成部分，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的发展在于食材的发展，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,小编特地为大家精心收集和整理了“丝瓜炒海鲜”，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
主料：：丝瓜1根，蛏子肉适量，
辅料：：油适量，盐适量，葱适量，味极鲜酱油1勺，小辣椒2个，
丝瓜炒海鲜的做法步骤：
1.丝瓜去皮洗净切块。
2.葱，辣椒切碎。
3.准备蛏子肉。
4.锅里油热加入葱，辣椒炒香。
5.加入丝瓜翻炒几下。
6.加入蛏子肉翻炒。
7.加点味极鲜酱油翻炒。
8.最后加入盐调匀。
9.成品图
10.成品图
11.成品图
12.成品图
小贴士：
丝瓜营养丰富，要现吃现切，以防营养流失。
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西红柿丝瓜海鲜面
今年广州的天气真是好极了，一直都不热，所以才有心思鼓捣各种吃的。夏天自然是面吃的多一些，家里常备的是挂面，吃时煮一下很方便。面中的极品当然还是现擀的面最好吃了，可是手擀面是力气活，所以以前不怎么做手擀面，一说起这事我又想起小时候，那时家里人口多，妈妈那时也会做手擀面给我们吃，那妈妈得擀多少面才够吃呀，怎么没听妈妈说擀面累呢？
最近做了两次手擀面，上次用火龙果汁做了粉色手擀面，感觉颜色好漂亮。前阵子刚好做了些南瓜泥，就用南瓜泥合面又做了这款黄色的手擀面，呵呵，自己做的面吃起来真的感觉不一样。这次的汤底加了虾和鱿鱼，虾和鱿鱼都是之前买回来速冻的，这样吃时会很方便。
好看又好吃的南瓜手擀面西红柿丝瓜海鲜面
南瓜手擀面
材料：南瓜泥50克，鸡蛋1个，盐3克，面粉200克，水20克。
南瓜手擀面
1.所有原料放入面包机，启动合面程序，当搅拌至面团成为絮状时，取出，用手揉成团，饧半小时。
2.案板上撒面粉，可以多些，放上面团，擀成大薄片；
3.将面片叠成扇形，每一层里都要事先撒粉免得粘在一起；
4.用刀切成喜欢的宽窄，用手找出面条头打开，抖散，稍抻一下，在面条上再撒些面粉，晾一会儿；
5.烧水，水沸以后，下入面条煮熟，捞出过水。
提示：
撒粉要用高筋粉或玉米面，这样才不会粘。
西红柿丝瓜海鲜面
材料：（一人份）
西红柿一个，丝瓜半条，鲜虾两只，冰鲜鱿鱼一个，姜少许，番茄酱一匙，盐适量，胡椒粉少许。
西红柿丝瓜海鲜面的做法
1.西红柿、丝瓜切块，姜切丝，鲜虾剪去虾枪和眼睛前端，鱿鱼去皮切圈；
2.锅注水，冷水即放入西红柿和姜丝，大火烧开；
网站小提示
海鲜和鸡蛋能一起吃:都是良好的蛋白质来源，提供丰富的锌、铁等微量矿物质
毛豆和丝瓜能一起吃:两者同食可清热去痰，防止便秘、口臭及周身骨痛
海鲜丝瓜汤(1)
食材明细：
主料：：鱼丸6个，鱼皮饺10个，丝瓜200克，
辅料：：瑶柱十粒，红枣3个，姜2片，盐适量，香菜1根，
海鲜丝瓜汤的做法步骤：
1.准备好材料，丝瓜去皮切片
2.锅烧水，加入瑶柱红枣姜片，大火煮开
3.水烧开后加入鱼丸和鱼皮饺，煮开再次烧开后中火煮几分钟
4.锅里加几滴油，把丝瓜倒进锅里大火煮开
5.煮至丝瓜透明了加盐调味，按喜好加香菜就可以了
什锦海鲜丝瓜汤
今天要为大家介绍的这道美食的主要食材是丝瓜，还有一些海鲜类的水产品。这款什锦海鲜丝瓜汤的做法十分的简单，很容易就能学会。快随小编一起去看看具体的烹饪过程吧，很简单的一款汤品，也十分的营养哦。
【主料】
泰国什锦海鲜200g丝瓜530g史云生浓缩汤包2包
【辅料】
意大利纯橄榄油、清水各适量
【步骤】
1.食材图
2.史云生浓缩汤包倒入煮锅中，加入适量的清水
3.盖锅盖，大火烧开
4.煮汤时，将丝瓜洗净，去皮，切块
5.汤烧开，放入丝瓜和什锦海鲜，盖锅盖，大火烧开，煮至丝瓜熟透
6.揭盖，倒入适量的橄榄油
7.撇去汤汁泡沫，熄火盛出
8.上桌享用
小贴士：除了丝瓜之外，冬瓜炖汤也是十分不错的哦。
丝瓜络的功效与作用丝瓜中竟然还藏有这么一宝
丝瓜一直以来都是大众饭桌上喜爱的美食，用丝瓜做菜不仅可以清肝明目，还可以降火润燥，但是你知道丝瓜里面还有一样宝贝吗？小编告诉你这一神奇之物。
丝瓜是大家都很熟悉的一种蔬菜，那么丝瓜络是什么，丝瓜络的作用有哪些?今天给朋友们带来丝瓜络不为人知的作用，丝瓜络是丝瓜的维管束，一般老了的丝瓜经过风干，剩下的就是丝瓜络了，它可以起到清肺化痰的功效。
丝瓜是一种比较常见的食物，丝瓜络是一种可以给我们带来健康的药材，它来自于丝瓜的维管束。
1.凡肺经热盛，症见咳嗽多痰者，可与全瓜蒌、桑白皮、贝母、前胡配伍，以增清肺化痰之功。
2.凡肝郁气滞，经络不畅，症见胸胁胀满疼痛者，可与瓜萎、郁金、枳壳、延胡索等配五，以增宽胸理气之功。
3.凡水液内停而致水肿、腹水者，可与茯苓、泽泻、冬瓜皮、薏苡仁配伍，以增利水渗湿之功。
4.本品炒炭又能止血，常配棕榈炭以治便血、崩漏。
丝瓜络的简介
丝瓜络是丝瓜的维管束。
又名天萝筋(《脉因证治》)，丝瓜网(《医林纂要药性》)，丝瓜壳(《分类草药性》)，瓜络、絮瓜瓤(《广州植物志》)，天罗线(《药材资料汇编》)，丝瓜筋(《江苏省植物药材志》)，丝瓜瓤(《河北药材》)，千层楼(《湖南药物志》)，丝瓜布(《四川常用中草药》)。
原植物粤丝瓜又名：棱角丝瓜。有通经活络，解毒消肿的功效。
丝瓜络的作用有哪些
丝瓜络，药性甘、凉，归肺、肝、胃经，功能为通经活络，解毒消肿。
主治胸胁疼痛、热痹、筋脉拘挛、乳汁不通、肺热咳嗽、水肿腹水、痈肿疮毒、乳痈、湿疹等，烧炭能止血。
现代医学研究发现，丝瓜络有镇痛、抗炎、镇静及降血脂作用。
通经活络
本品呈长圆筒形或长梭形，全体系由多层丝状纤维交织而成段网状体，形似人体之脉络，故本品有通经活络的作用。
对于各种原因引起的气血瘀滞，脉络不通的胸胁疼痛、腹痛、腰痛、睾丸疼痛，妇人闭经，乳汁不通等症，用本品通经脉、利气血，通则不痛，经脉通，则诸痛自愈，气血畅，则经复来，乳汁下，故为通经活络之佳品。
清热化痰
本品味甘性寒，甘寒质润，寒能清热，入肺经，故可清肺热，润肺化痰，用于肺经有热，肃降失司而致咳嗽，气喘，咳痰等症，本品可清肺热，润肺化痰，标本兼治。
凉血止血
本品性寒清热，炭制存性，入血，可凉血，其炭可止血，故能凉血止血，对于便血，崩漏等血证用之有效，且以血热患者用之最佳，既可凉血，又能止血。
风湿痹证
本品善袪风通络，唯药力平和，多入复方中应用。
治风湿痹痛，筋脉拘挛，肢体麻痹，常与秦艽、防风、当归、鸡血藤等配伍。
胸胁胀痛
本品能入肝活血通络，常用于气血瘀滞之胸胁胀痛，多配柴胡、香附、瓜蒌皮、郁金等。
乳汁不通，乳痈
本品体轻通利，善通乳络，治产后乳少或乳汁不通者，常与王不留行、路路通、穿山甲、猪蹄等同用，治乳痈肿痛，每与蒲公英、浙贝母、瓜蒌、青皮等配伍。
丝瓜络的常用配方
1、治胸胁疼痛
炒丝瓜络、赤芍、白芍、延胡索各9克，青皮6克。煎服。(《安徽中草药》)
2、治胸痹及心气痛
丝瓜络15克，橘络3克，丹参10克，薤白12克。水煎服。(《四川中药志》1979年)
3、治咳嗽多痰，胸胁痛
老丝瓜络烧存性，研细。白糖拌服，每次2克，每日2～3次，温开水送服。(《食物中药与便方》)
4、治风湿性关节痛
丝瓜络15克，忍冬藤24克，威灵仙12克，鸡血藤15克。水煎服。(《山东中草药手册》)
5、治手臂痛
丝瓜络10克，秦艽6克，羌活3克，红花4.5克，水煎服。(中医研究院《常见病验方选编》)
小结：丝瓜是很好的一个蔬菜，其中丝瓜络的药用价值又这么好，是在是宝中宝，疗效好。
【相关文章推荐】常吃一种瓜女人再也不痛经丝瓜的功效与作用常吃一种瓜女人再也不痛经
丝瓜性凉，冬季吃的时候最好做成丝瓜汤，这样吃了身体暖洋洋的对身体也很好，而对女性来说，常吃一种瓜女人再也不痛经，指的就是丝瓜，除此之外丝瓜还有很多别的功效，一起来看看吧。
丝瓜的10个养生功效：
1、治脚汗过多
将老丝瓜烧成炭，研成细末，撒在鞋中，赤脚连穿半月。
2、健脑美容
由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱;
3、美白抗衰老
丝瓜汁有美容水之誉。含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩。
将生长的丝瓜藤割断，流出的液汁，用纱布蘸丝瓜水涂搽脸或肌肤，能润肌防皱功效;也可以将丝瓜直接绞汁，调入适量蜂蜜或甘油搽，效果更好。
4、月经不顺
用丝瓜络1个，加水1碗煎服，常喝可调理。把丝瓜子烘干，加水1碗煎服，水开后加入少量红糖，冲黄酒温服早晚各1次，对调理月经不顺有效。
老丝瓜1个，烧干后研成细末，每次服9克，盐开水调服。可治疗月经过多。
5、慢性气管炎
经霜丝瓜藤150~240克，水煎服，每日1剂，10天为一个疗程，连服二个疗程。
6、治鼻窦炎
干丝瓜用铁锅焙焦，研成细么末。每次服6克，于早晨空腹时用温开水冲服，连服8天。
小百科：
鼻窦炎是鼻窦粘膜的非特异性炎症，为一种鼻科常见多发病。可分为急性和慢性两类，急性化脓性鼻窦炎多继发于急性鼻炎，以鼻塞、多脓涕、头痛为主要特征;
慢性化脓性鼻窦炎常继发于急性化脓性鼻窦炎，以多脓涕为主要表现，可伴有轻重不一的鼻塞、头痛及嗅觉障碍。
7、治咽喉炎
嫩丝瓜洗净捣烂挤汁，加入适量白糖。每日1匙，每天3次。
小百科：
咽喉炎是由细菌引起的一种疾病，可分为急性咽喉炎和慢性咽喉炎两种。急性咽炎常为病毒引起，其次为细菌所致。
慢性咽炎主要是由于急性咽炎治疗不彻底而反复发作，转为慢性，或是因为患各种鼻病，鼻窍阻塞，长期张口呼吸，以及物理、化学因素、颈部放射治疗等经常刺激咽部所致。
8、治风寒咳嗽
丝瓜自焙干，研成细末，炼蜜为丸，每次9克，每天3次。
小百科：
风寒咳嗽，风寒犯肺，肺失宣肃，则见咳嗽频作，痰稀色白，鼻塞流清涕，咽痒声重;风寒外束，腠理闭塞，则恶寒无汗，头身疼痛;舌淡红，苔薄白，脉浮紧或指纹浮红为风寒表证之征。
9、治过敏性哮喘
方法1：丝瓜藤洗净捣烂挤汁，每次服1匙，每天3次。
方法2：生小丝瓜2条，切断，放砂锅内煮烂，取浓汁150毫升服，每日3次。
小百科：
过敏性哮喘是一种比较顽固的疾病，多在婴幼儿期发病，如果忽视治疗，可以伴随终身。
大部分哮喘患者都存在过敏现象或者有过敏性鼻炎，有过敏性鼻炎的哮喘患者发病前兆会有打喷嚏、流鼻涕、鼻痒、眼痒、流泪等症状。
由于症状与呼吸道感染或炎症相似，大人缺乏相关知识，往往在早期忽视治疗，也极有可能被误诊。
10、治疗神经痛
把丝瓜汁温热后饮下，用量根据症状而定，每日100毫升左右，或者用丝瓜叶茎捣烂挤汁涂抹患部，也有疗效。
小百科：
神经痛是神经科常见症状之一，此种疼痛是指在没有外界刺激的条件下而感到的疼痛，又称为自发痛。
病因不明者称为原发性神经痛，有明确病因者称继发性(或症状性)神经痛。
结语：丝瓜，不管是夏日还是冬日，经常食用都对身体特别好，大家不妨适当的吃一点。
丝瓜的功效与作用女人常吃它美颜防癌功效佳
小小的丝瓜有大大的能量，丝瓜的功效与作用是我们很是需要的，尤其是女性，对于抑制乳腺增生可是很有帮助的呢!女人常吃丝瓜可是有美容养颜，预防癌症的功效哒。赶紧和小编一起看看丝瓜怎样吃会有这么神奇的功效吧!
女性吃丝瓜的做法
中医中丝瓜是甘凉之品，入肺、肝两经，具有清热化痰，凉血解毒，解暑除烦，通经活络的功效。现代研究发现，丝瓜中含有一种干扰素诱生剂，可以在人体内催生干扰素，因此具有很好的抗癌作用。此外，丝瓜中还含有丰富的能防止皮肤老化的B族维生素和有增白皮肤作用的维生素C，是不可多得的美容佳品。
烧丝瓜：丝瓜800克，水发香菇50克，姜汁适量。锅内加油烧热，用姜汁烹，再加丝瓜片、香菇、料酒、精盐、味精，煮沸至香菇、丝瓜入味，勾芡，淋入麻油，调匀即成。此菜肴具有益气血、通经络的功效。
丝瓜炒蛋：丝瓜250克，鸡蛋150克，大葱适量。将鸡蛋加少许精盐搅打均匀;丝瓜去皮切块;锅内加油烧热，下葱段炝锅，放入丝瓜炒熟，倒入蛋液翻炒，加入精盐搅匀，淋入香油，撒入味精即可。
那么，丝瓜要怎挑选呢?
丝瓜的挑选窍门
看：一堆丝瓜当中，老丝瓜的颜色相当浅色一些，还会有点儿发灰，没有光泽，而嫩的丝瓜则刚好相反，带着初夏的绿色，棱角不够坚硬，容易破损，表皮还很有光泽。挑的当然是后者。
摇：随便拿起一根丝瓜，可以抓住其中一端上下方向摇两次，这时候，另一端很容易有种下沉的感觉，也就是说另一端感觉要弯下去，感觉会很容易断的就是嫩的，也可以，抓住中间，上下方向摇两次，感觉两端要下沉，嗯，像沙僧的扁担一样哈哈，就是嫩的;如果你手里的丝瓜坚硬，或者像跟棍子一样，纹丝不动，那最好取另一根。
掐：这不是太人道的方法，因为你掐过的地方会有个微小的指甲印哈哈，用指甲轻轻的掐进丝瓜，如果没发出任何声音，轻易的就掐进去了，那是相当鲜嫩滴，但是指甲掐进去的时候会发出轻微的扑一声，然后才能掐进去，而且中间感觉还有点儿阻力的，那就是老瓜。
总结：以上就是小编带来的内容，丝瓜真的对女性健康很有益呢!可以多多吃丝瓜哦!
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石榴的功效与作用挑选石榴用一招新鲜又催情
最近，市场上已经出现了石榴，又大又红的石榴是不是早就吸引了你的目光，但你知道该怎样挑选吗?下面，跟着小编一起来学习，如何挑选出新鲜又美味的石榴吧。
【石榴挑选小妙招】
有棱的石榴，更甜
水果市场上，红如玛瑙、白似水晶的石榴让人垂涎欲滴。但对很多人来说，如何挑选石榴可不是一件简单的事。以下几个要点或许能帮到你。
黄色品种较甜。
很多人都认为越红的水果越甜，但这在选石榴方面并不适用。石榴品种很多，按表皮分有红色、黄色等，一般黄色的品种比较甜。甜石榴果嘴合拢，皮色粗糙，叶片短宽;而酸石榴果嘴多张开，果形规整，皮色光亮，叶片狭长。
有棱的比圆的好。
海鲜丝瓜豆腐汤
食材明细：
主料：：丝瓜一根，内酯豆腐半盒，海蛎子适量，扇贝适量，
辅料：：香油少许，胡椒粉少许，盐少许，水淀粉适量，火腿少许，
海鲜丝瓜豆腐汤的做法步骤：
1.海鲜清洗干净
2.上锅蒸5分钟
3.海鲜蒸熟，去掉外壳洗净
4.豆腐，丝瓜
5.丝瓜去皮切片，豆腐切块，火腿切丝
6.水淀粉
7.锅内加水，放入丝瓜.豆腐.火腿
8.大火烧开
9.放入，海蛎子
10.放入扇贝
11.放入盐.胡椒粉调味
12.到入水淀粉
13.放入香油调味，就可以了
14.鲜美
15.美味
海鲜菇丝瓜粉丝汤
食材明细：
主料：：丝瓜1根，粉丝1小把，海鲜菇适量，
辅料：：姜末适量，盐适量，葱花适量，糖适量，食品油适量，
海鲜菇丝瓜粉丝汤的做法步骤：
1.粉丝用温水泡软
2.丝瓜去皮切滚刀块、鲜菇切段。锅里放油烧热、下鲜菇翻炒、再下丝瓜翻炒至变软
3.加入盐翻炒至出水
4.加入清水烧开后、倒入粉丝烧开
5.加入适量的盐、糖、鸡粉调味即可
6.成品图
番茄炒丝瓜
食材明细：
主料：：丝瓜300克，番茄200克，
辅料：：大葱适量，大蒜适量，
配料：：油适量，盐适量，鸡精适量，
番茄炒丝瓜的做法步骤：
1.丝瓜去皮后切成条，番茄切成大块。
2.葱切葱花，蒜切蒜米。
3.锅中热油爆香葱花和蒜米。
4.把番茄倒入翻炒。
5.加入适量盐。
6.把丝瓜放入翻炒。
7.翻炒至丝瓜软烂加入一勺鸡精即可。
小贴士：
1.丝瓜味道清甜所以不用加酱油和醋之类的调味料。
2.炒番茄的时候放盐，是因为番茄要放了盐才会炒的更出味。
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