食材是美食最基本的构成，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的重点就是食材，相信你对食材并不陌生吧？小编陆续为大家整理了绿杂豆面条，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
先做面条，特色在于面粉中混合使用了纯绿豆面（不是绿豆淀粉啊），人称绿豆杂面儿。这种面条在民间流传甚广，不仅夏天可以吃，就连冬天涮个火锅，也有人喜欢这种所谓的绿豆杂面条，其清新淡雅的口味，是很多人的大爱。
自己做，有个压面机就十分方便了。嫌麻烦的，可以跳过，直接去买绿豆挂面
绿杂豆面条
材料：面粉100g，绿豆面50g，盐少许，凉水7080g
绿杂豆面条的做法
1、混合面粉和绿豆面（是绿豆面，而不是绿豆淀粉），加入少许盐和凉水（根据粉类的吃水程度适当调整水量），和成稍硬的面团；
2、盖上湿布饧30分钟以上，中间多次揉面，饧好成光滑的面团；
3、切成三到四片；
4、每片稍稍擀薄；
5、先用压面机的压面档压成薄片；
6、再用压面机的切面档切成面条（粗细随意）；
7、加面粉将面条抖散防黏连；
8、沸水入锅，煮熟面条后，用温开水过凉（夏季可用凉开水，入秋就不要吃太凉了）。
97msW.com相关推荐
酱绿豆面条
食材明细：
主料：：绿豆面150克，小麦面粉250克，西红柿一个，香菇适量，木耳适量，杏鲍菇适量，大蒜几粒，包菜适量，青菜适量，
辅料：：调和油适量，盐少许，蚝油适量，
酱绿豆面条的做法步骤：
1.香菇、木耳先浸泡，香菇、木耳、杏鲍菇焯水后，入凉水浸泡备用。
2.绿豆面和小麦面粉混合，活成光滑的面团，包保鲜膜饧面静置，静置好的面团上面条机压绿豆面条。
3.压好的绿豆面条。
4.热锅凉油，爆香蒜香。
5.放入切碎的香菇、木耳、杏鲍菇，炒香。
6.放西红柿炒出红油。加盐、蚝油调味。
7.炒好的酱备用。
8.煮绿豆面条。
9.煮好的面捞出，放上焯水的包菜、青菜、炒好的酱，就可以开吃了。
凉拌绿豆面条
食材明细：
主料：：白面适量，绿豆面适量，
辅料：：黄瓜一根，蚝油适量，芝麻酱适量，辣椒油少许，醋适量，盐少许，
凉拌绿豆面条的做法步骤：
3.过完凉水后，捞出放入黄瓜丝、盐、耗油、芝麻酱、辣椒油、醋拌匀就可以享用了
小扁豆面条汤
食材明细：
主料：：小扁豆1水杯，洋葱1个，干面条1水杯，番茄酱1大勺，肉汤3-4水杯，黄油2大勺，
辅料：：盐适量，胡椒粉1小勺，辣椒粉1小勺，薄荷粉1-2小勺，
小扁豆面条汤的做法步骤：
1.小扁豆洗净，加入多一倍的清水煮熟（大约20分钟）
2.煮好后，沥干水份备用
3.洋葱去皮切小丁
4.锅中加入黄油，融化后加入洋葱丁炒至变黄
5.加入番茄酱炒熟
6.加入肉汤烧开
7.下入短干面
8.面条煮软后，加入各种佐料和小扁豆
9.小火继续煮10-15分钟即可盛盘
健康营养蔬菜绿面条手擀面
食材明细：
主料：：高筋粉300克（3人份），鸡蛋1个，菠菜适量，
辅料：：水80克，盐2克，
健康营养蔬菜绿面条手擀面的做法步骤：
1.菠菜开水煮过，洗净。
2.剁碎
3.加入水，蛋液。面粉合成面团，
4.和好的面团，要反复醒面，再揉。
5.先用擀面杖中间向四周擀。
6.擀到稍大时，卷起，手放到中间向外逐渐推擀。
7.擀到0.3-0.5CM厚时来回卷起。中间切开
8.具自己喜好切宽窄。
9.切好的面条
10.我用骨头汤加点土豆片煮的汤面。自制的香辣牛肉酱拌的，
11.以前做的各式手擀面
小贴士：
面条面和好后用食品袋封好，放置一会，再揉，反复这样就会非常光滑。
杂豆糯米粥
食材明细：
主料：：杂豆150g，糯米80g，红枣150g，
辅料：：大米适量，
杂豆糯米粥的做法步骤：
1.备好杂豆
2.糯米、大米洗干净用冷水浸泡30分钟
3.杂豆洗干净用冷水浸泡3个小时
4.红枣洗干净用冷水浸泡1个小时
5.备好糯米、大米
6.浸泡好的食材放入电饭煲中
7.加适量水
8.选1小时煮粥档煲
9.煲好焖几分钟即可享用
小贴士：
1、食材提前浸泡后容易熟，粥的粘稠度、口感好。
2、粥煲好后焖几分钟再享用，粥会更稠，口感更好。
3、煲粥时间以食材熟，粥稠为标准。
杂豆米糊
食材明细：
主料：：黄豆10g，红豆10g，绿豆10g，黑豆10g，花生10g，
辅料：：白糖一勺，
杂豆米糊的做法步骤：
1.四种材料混合一起。
2.清水泡半天。
3.洗净放碗里。
4.放入豆浆机内。加干净的清水。
5.启动米糊键。
6.20分钟后加适量的白糖。
7.成品。
小贴士：
白糖随自己喜好加减。
杂豆粥(2)
食材明细：
主料：：黑豆适量，白豆适量，红豆适量，绿豆适量，荷包豆适量，红腰豆适量，红衣花生适量，小麦米适量，小米适量，薏米适量，
辅料：：红糖适量，蜜枣1颗，
杂豆粥的做法步骤：
1.把所有材料浸泡2个小时后，荷包豆剥皮。
2.把豆豆们清洗干净倒入砂煲中。
3.加入半煲水，煲大约一个半小时，加入红糖，再煲至糖融化即可食用。
4.成品图。
桂花杂豆粽
糯米和豆类淘洗干净，先浸泡1小时候后沥去一多半水分，掺入比较多一些的糖桂花，拌匀继续浸泡几个小时。中间可以翻动几次如果是干粽叶需要提前浸泡并煮十分钟返青，我买的是
材料：
主料：糯米适量，，
辅料：红芸豆1把，粽叶1把，芸豆1把，糖桂花1小碗，赤小豆1把，，
桂花杂豆粽的做法步骤：
1. 糯米和豆类淘洗干净，先浸泡1小时候后沥去一多半水分，掺入比较多一些的糖桂花，拌匀；
2. 继续浸泡几个小时。中间可以翻动几次；
3. 如果是干粽叶需要提前浸泡并煮十分钟返青，我买的是返青后的粽叶，只需在水中浸泡即可。两张粽叶反方向交叠；
4. 弯成一个锥筒，粽叶在后面基本重合，光面在内侧；
5. 反过来，让粽叶尾端朝着自己，放入馅料，8-9分满；
6. 左右在下捏住锥筒，略用力，让其形成三角形，右手将粽叶直直的折过去，盖住馅料；
7. 两边沿锥筒边缘顺势折下去，前方多出来的部分捏紧；
8. 往旁边一折叠，口就收紧啦；
9. 捏紧封口，用棉线或稻草五花大绑一番，这样一个粽子就包好啦~多来几个，一定能包好的哈~豆子不好熟，我家的电压力锅需要压1小时，一般压力锅的话时间要短，根据自家锅子进行调整哦；
杂粮杂豆粥
食材明细：
主料：：小米适量，糙米适量，大米适量，藜米适量，绿豆适量，糯米适量，红豆适量，花豆适量，
辅料：：水适量，
杂粮杂豆粥的做法步骤：
1.哈哈所有的食材。
2.我用陶瓷的锅，预约哈哈?。
3.高压早上吃，这锅做的粥非常好吃?。
4.看看是不是很有食欲哦。
5.成品汤汁浓稠。
6.早餐不错的选择。
西红柿土豆面条——夏日懒人版的做法
材料：
面条适量，土豆三个，番茄两个，盐，鸡精，蒜，葱花，，
西红柿土豆面条——夏日懒人版的做法的做法步骤：
步骤1，土豆切条
步骤2，西红柿洗净去蒂，切团
步骤3，锅里的油热后，将西红柿和土豆放锅里翻炒，加水熬汤咯
步骤4，准备葱花蒜泥
步骤5，汤开了，下面条。面条起锅前加入适量的盐、鸡精
步骤6，出锅咯，看起来特别有食欲
食材大全《绿杂豆面条》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了温岭绿豆面汤专题，希望您能喜欢！