“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你是不是在研究这些菜谱呢？你可以读一下小编整理的豇豆排骨，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
总会有那么一段时间心情低落，会觉得生活无奈又无趣，后来俺开始发现，事实上人心是永远得不到满足的。
如果总是仅仅停留在物质的感觉上，永远也无法让自已平静和满足。走出去，和朋友说说话，俺发现原来俺的生活也是很多人羡慕的！比如俺那踏实责任感极强的老公，比如俺那聪明懂事的儿子，原来这些才是真正千金不换的！
想通了后，就连俺这超级无敌的折腾劲儿，也变得美妙起来长豇豆角是儿子爱吃的为数不多的蔬菜之一，香酥的排骨和浓浓的酱香，让这其貌不扬的长豆角散发出复杂的香味来！按照儿子的说法，不软不硬、不甜不咸、非常入味！
豇豆排骨
材料：长豆角200克、肋排700克
葱1小段、蒜3瓣、干辣椒3个、香菜1小把
白糖1小匙、干黄酱1大匙、料酒1大匙
豇豆排骨的做法
1。锅中水烧热，放入长豆角，再加少许盐和植物油煮熟，捞出后过凉水再沥干水份。
2。长豆角切成碎粒；排骨洗净后沥干水份并用干净布擦干水份；香菜洗净切小段；葱切葱花大蒜切小块；干黄酱准备好。
3。锅中放油烧至6成热（用手掌置于油面上方感到轻微热气）时，放入猪肋排，小火慢炸5分钟，捞出沥油备用。
4。炒锅入少量油烧热后，入干辣椒、葱蒜炒香，再放入排骨煸炒至表面金黄。
5。加入料酒、干黄酱和白糖炒匀。
6。放入豆角粒，煸炒3分钟，再下入香菜段即可出锅！
美食小贴士
1。肋排把水份擦干再入油，防止溅油。
2。干黄酱本身是咸味的，超市有售，一袋大概几元钱，买时最好看清楚配料，选用不加任何添加剂自然发酵的那种。
网站小提示
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97msw.cOm延伸阅读
干豇豆炖排骨
食材明细：
干豇豆，排骨，黑木耳。
干豇豆炖排骨的做法步骤：
1、干豇豆用温水泡一下，洗净。黑木耳泡开。
2、排骨洗净，用开水紧一下。
3、锅里放热水，加葱段、姜、桂皮、大料，水开后，加入排骨、干豇豆、木耳，加盖闷煮。中小火40分钟左右出锅。
要点：
1、最好以不易散热的瓦罐炖制。
2、各种主料炖制前一定要冲漂干净，这样方能去除异味，做到汤清不浑。
3、汤量应一次性加够。
4、汤里不加盐、酱油，可以突出原味。吃的时候蘸油碟。
酸豇豆煸排骨
食材明细：
猪肋排800g，酸豇豆200g，干辣椒2汤匙30g，香芹1小棵，大葱花1茶匙5g，香菜段1茶匙5g，盐1茶匙5g，白砂糖1汤匙15g，油200ml（实耗20ml）
酸豇豆煸排骨的做法步骤：
1、将猪肋排洗净，剁成5cm长的小段。酸豇豆切成0.5cm长的碎粒。香芹洗净，切成同样大小的碎末。
2、大火烧热炒锅，倒入油加热，待油温烧至六成热（手掌置于油面上方能感到轻微热气）时，将猪肋排放入，转小火慢慢炸制5分钟，用漏勺或漏网捞出，沥干油分待用。
3、锅中留1汤匙(15ml)底油，大火烧热后，将大葱花和干辣椒放入爆香，随后调入盐、白砂糖、酸豇豆粒和猪肋排，煸炒3分钟，至猪肋排干香入味。
4、最后下入香芹末和香菜段，翻炒均匀即可。
小贴士：
1、猪肋排应当选用小而整齐的猪小排，可以事先让商贩剁好，再拿回家烹饪。
2、肋排块入锅油炸前，应充分沥干水分，或用厨房纸巾按干。
感谢您阅读“97美食网”的《豇豆排骨》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了干豇豆炖排骨专题，希望您能喜欢！
