食材明细:
主料:鸡蛋2个,秋葵4根,黑椒粉少许
辅料:酱油适量
秋葵鸡蛋卷的做法步骤:
1,鸡蛋打入碗中,加入酱油和黑椒粉。
2,用筷子搅拌均匀备用。
3,秋葵放入锅中烫熟。
4,捞出切去头尾。
5,平底锅刷油,放入鸡蛋液小火煎至定型。
6,放入秋葵。
7,借助锅铲将鸡蛋卷起。
8,卷好之后再稍微的煎一下即可出锅。
9,切小块摆盘即可食用。
10,成品图。
食材明细:
主料:秋葵适量,鸡蛋4个,巴沙鱼300g,干木耳适量
辅料:葱适量,盐适量,淀粉适量
秋葵鸡蛋饺的做法步骤:
1,秋葵洗净焯水!
2,秋葵焯水之后泡会儿凉水(我用的是冰水)
3,鸡蛋打散,炒熟放凉!
4,泡发的黑木耳切碎备用(我用的干木耳,提前泡发)
5,取葱白切碎备用
6,葱叶切碎可以做成蘸酱(我做了两份,一份不辣的)
7,鸡蛋晾凉以后切碎备用
8,秋葵剁碎备用(建议手工剁,因为秋葵有很多粘液)
9,巴沙鱼剁碎备用(可以用鲜虾代替,因为小孩吃虾过敏,所以我用了巴沙鱼柳)
10,所有食材倒一起加点淀粉,一个方向搅拌均匀!就可以包饺子(包饺子和煮饺子大家都会就不发了!我买的是现成的饺子皮!)
11,成品!淋上蘸酱拌匀就可以开吃了^ω^(不喜欢这么豪迈吃法,可以用小碟子装点蘸酱蘸着吃!)
小贴士:
蘸酱做法:葱叶辣椒切碎放一起,淋上热油,在加上生抽就可以!注意要先淋油,这样滚烫的热油可以烫熟葱叶和辣椒,使葱的香味更浓郁!不吃辣的朋友可以不放辣椒的!
食材明细:
主料:鸡蛋一个,秋葵一个
辅料:盐少许,凉水适量
秋葵蒸鸡蛋的做法步骤:
1,准备好鸡蛋和秋葵
2,秋葵切成小圈
3,鸡蛋磕入碗中,加少许盐和水(鸡蛋和水的比例1:2)
4,划散
5,过滤到炖盅中(过滤好蛋液蒸出来可以更细腻嫩滑)
6,隔水蒸7分钟
7,加入秋葵再蒸2分钟
8,好了?
9,?颜值高
11,成品图。
食材明细:
米饭适量,植物油适量,鹌鹑蛋9个,盐适量,胡萝卜9片,秋葵2个
米饭秋葵鸡蛋杯的做法步骤:
第1步食材:、植物油、1、米饭、植物油拌匀;盛到硅胶小模具中,打入鹌鹑蛋、放好胡萝卜花和焯水过水的切块丁;撒一点盐提味。2、上锅蒸5-7分钟、出锅撒一点黑芝麻即可。煮秋葵
第2步放植物油装米饭
第3步放盐装饰
第4步上锅蒸5-7分钟出炉啦
第5步撒点黑芝麻
某天早饭家里实在没什么菜好搭配白粥了,除了鹌鹑蛋就是鸡蛋,幸亏后来还翻出几个秋葵,然后就把鹌鹑蛋白水煮了给不吃粥的孩子们,我和猪哥则是用几根秋葵加鸡蛋炒了,味道非常的好啊。
香香松软的鸡蛋吸收了秋葵的黏液,然后还有一种海鲜的鲜味,至于为什么有海鲜的鲜味,接下去往下看就知道啦~~我跟猪哥白粥都多吃了一碗,在接下来的几天里又连续做了几次。
我想秋葵这种做法很适合不喜欢秋葵黏液的人,因为我好几个朋友不喜欢秋葵,就是因为不喜欢那种黏黏的感觉。
海鲜鸡蛋炒秋葵
主辅料:鸡蛋3个,秋葵5根、盐一小勺、清水一小勺、蚝油一大勺
海鲜鸡蛋炒秋葵的做法
1、鸡蛋3个打在干净的碗里,加入一小勺盐,一小勺清水,一大勺蚝油
2、秋葵洗净备用
3、秋葵切去蒂,然后斜切成马耳片
4、鸡蛋充分打散备用
5、锅烧热,放入适量花生油,下秋葵略煎
6、秋葵有点干了以后倒入鸡蛋液,盖满秋葵
7、鸡蛋液开始凝固以后用筷子翻炒一下
8、最后蛋液全部凝固就可以关火了,怕鸡蛋里面不够熟,那就用锅的余温再烘一下
网站小提示
海鲜和鸡蛋能一起吃:都是良好的蛋白质来源,提供丰富的锌、铁等微量矿物质
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
秋葵和鸡蛋都是含有多种营养元素的食材,用它们制作出的菜肴不仅味道鲜美,而且有很多的保健功效,再加上虾仁,营养加倍,虾仁含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化。
材料:
主料:鸡蛋4个,虾仁适量,秋葵4个,,
辅料:食盐少许,食油适量,开水半勺,,
秋葵虾仁鸡蛋饼的做法步骤:
1. 虾仁下到沸水里,变红卷起后捞起。烤箱可以先预热上,180度。
2. 秋葵洗净,切成小片,虾仁过一下凉水后沥干,为了口感更脆。
3. 把鸡蛋打散,加入秋葵和虾仁拌匀,加一点盐,半汤匙水,为了鸡蛋口感更鲜嫩。
4. 十寸披萨盘底刷一层食用油,最好用不粘烤盘,容易脱模。
5. 把秋葵虾仁鸡蛋液倒进烤盘里,摊匀,让虾仁和秋葵分布均匀一些。
6. 烤箱预热好之后,把烤盘放进烤箱,中层,180度上下火烤15分钟,时间根据模具大小和自家烤箱情况调整。
7. 烤好后,脱模,切块。
8. 摆盘,拍照~
食材明细:
主料:鸡蛋2个,温水150克,秋葵适量
辅料:生抽适量,香油适量
蒸秋葵鸡蛋羹的做法步骤:
1,两个鸡蛋打入碗中。
2,用筷子打散。
3,加入温水。
4,再次搅拌均匀。
5,用勺子撇去表面浮沫。
6,再去筛子过去蛋液中的杂质。
7,表面放几片秋葵。
8,表面盖上保鲜膜。
9,锅中加入适量水烧开。
10,水开后放入蛋液蒸15分钟。
11,15分钟后取出。
12,成品图。
13,加入适量调味料。
小贴士:
1、鸡蛋和水的比例大概在1:1.5。
2、水尽量用温水,鸡蛋最好是常温鸡蛋。
3、蒸的时候盖保鲜膜或者压一个平盘。
4、蒸的时间根据所用容器和蛋液的量调节。
鸡蛋虾仁炒秋葵的做法
主料:150克秋葵,3个鸡蛋,100克虾仁
配料:盐、鸡粉各3克、料酒、水淀粉、食用油各适量
鸡蛋虾仁炒秋葵的做法步骤
1洗净的秋葵切去柄部,斜刀切小段。
2处理好的虾仁切成丁状。
3取一碗,打入鸡蛋。
4加入盐、鸡粉,搅散。
5把切好的虾仁倒入碗中。
6加入盐、料酒、水淀粉,拌匀,腌渍10分钟。
7用油起锅,倒入虾仁,炒至转色。
8放入秋葵,翻炒约3分钟至熟。
9关火,盛出炒好的秋葵和虾仁,装入盘中待用。
10用油起锅,倒入打好的鸡蛋液。
11放入炒好的秋葵和虾仁。
12翻炒约2分钟至食材熟透。
13关火,将炒好的菜肴盛出,装入盘中即可。
食材明细:
秋葵200g,鸡蛋2个,盐适量,油适量
美味又营养的鸡蛋秋葵的做法步骤:
第1步秋葵洗净。锅内放水烧开,放入几滴油和适量盐进去,把秋葵倒进去焯一下,这样会使秋葵颜色更翠绿。
第2步把秋葵捞出立即过冷水再沥干水分。把秋葵切段放碗里待用。
第3步鸡蛋打入碗中用筷子打散成蛋液加一点盐搅拌均匀。锅内加适量油烧热,倒入蛋液炒成快盛出备用。
第4步另起锅再加适量油,倒入秋葵翻炒,再加少许盐炒均匀。然后把炒好的鸡蛋倒进去和秋葵快速翻炒均匀即可。
第5步出锅啦~~
食材明细:
主料:鸡翅中10个,白玉菇适量
辅料:生抽适量,老抽适量,冰糖4粒,耗油适量,盐适量,鸡精适量,芝麻适量
鸡翅抱菇的做法步骤:
1,新鲜的翅中,清水洗净。
2,把骨头剃掉!这个过程其实我认为挺费劲的。
3,白玉菇,洗好备用我这里还有些蟹味菇。
4,把蘑菇放入鸡翅中里,像这个样子。
5,锅中烧水,鸡翅凉水下锅,加点料酒,煮出血沫,捞出。
6,平底锅加油,煎至两面金黄。
7,然后,加入几粒冰糖熬出糖色,加入耗油,生抽,老抽调色,再加入盐,鸡精调味,加入清水,炖十分钟左右,收下汤汁即可。
8,出锅撒点芝麻葱花,美味就出锅了。
感谢您阅读“97美食网”的《鸡蛋抱秋葵》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了秋葵炒鸡蛋专题,希望您能喜欢!