中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你见过哪些低中高食材呢？于是，小编为你收集整理了口水猪蹄。希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
最近胃口是越来越好了，虽然要控制体重，大鱼大肉不敢吃太多，但是适量食用无论对于我还是对于小芒果同学来说，都是有好处的。真是到了看到什么馋什么的时候，看到好几位博主吃猪蹄，我那口水就忍不住地流啊，小芒果同学不耻他娘亲如此馋嘴的样子，在肚子里用力地踢了几脚提醒娘亲注意形象。娘亲于是赶忙收了口水，但是也立刻起身穿衣奔菜市场去了，口水可以收，胃口是不能收滴，该吃还是要吃呀，咱娘儿俩都补得白白嫩嫩水灵灵的，人见人爱花见花开，岂不是美事？J于是一只肥猪蹄很快就被请回了家。
不想炖汤，不想红烧，因为我知道这些做法我吃两块就吃不下了。要吃就吃清清爽爽不油腻的。要说这猪蹄怎样才能清爽不油腻呀？当然是做成口水猪蹄咯！猪蹄清炖了之后捞出来，大量的油脂留在炖猪蹄的汤里了，避免了油腻。而一碗精心调制的酸辣汁酸辣中带着微微的鲜甜，更是解腻又提味。这道菜中用的酸辣汁用来做口水类的肉菜，绝对是万用的，喜欢的同学可以一试哦，保证试过就爱上！
口水猪蹄
主料：猪蹄1只
配料：盐1.5小勺，八角1个，花椒10粒，香叶2片，桂皮1小块，姜4大片，葱3段
酸辣汁：蒜2瓣，盐0.5小勺，白糖0.5小勺，生抽2汤匙，陈醋4汤匙，老干妈1大匙，清水5汤匙
口水猪蹄的做法
1、猪蹄请卖家代为斩块，回家后清洗干净备用
2、煮一锅开水，猪蹄放入烫至紧实捞出沥干水分
3、放入电压力锅中，放入所有的配料，加入没过猪蹄的水，选用蹄筋键煮至猪蹄软烂
4、利用煮猪蹄的时间准备酸辣汁，先把两瓣蒜切成蒜末放入碗中
5、然后放入盐、白糖、生抽、陈醋、老干妈
6、加入清水搅开，保证盐和糖都化开，酸辣汁就做好了
7、猪蹄煮好啦，捞出来
8、酸辣汁浇到猪蹄上，再撒上一些香葱，清爽不油腻的口水猪蹄就可以开吃咯！
美食小贴士
1、买猪蹄时最好买猪前蹄，相比猪后蹄，虽然前蹄个头小一些，但是肉更厚骨头更小。
2、这个酸辣汁虽然用料简单，但是味道绝对不简单，搭配肉类一起做成口水菜肴，真的是人见人爱谁吃谁馋。酸辣汁中的老干妈其实特别提味，如果不喜欢，也可以自己炸辣椒油来替代。如果能买到青蒜苗，将青蒜苗切得碎碎的加到调味汁里，色彩和味道都会更好。
网站小提示
大巢菜和猪蹄能一起吃:适合于治疗身体虚弱、梦遗、月经不调、腰膝酸软等病症
胭脂菜和猪蹄或母鸡能一起吃:可为人体提供很丰富的营养成分，具有清热解毒、滑肠、补髓填精的功效
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口水磷虾
食材明细：
主料：：磷虾200克，
辅料：：香葱1根，生姜3片，蒜瓣3瓣，花椒5克，干辣椒10克，香葱花1根，郫县豆瓣酱1勺，料酒1勺，生抽1勺，糖1茶匙，
口水磷虾的做法步骤：
1.磷虾洗净沥干水备用不要在加盐了，豆瓣酱和生抽都有咸味。
2.香葱切葱花，姜去皮切片，蒜瓣拍碎，干辣椒切小段，花椒豆瓣酱备好放入碗中即为爆锅料。
3.起锅热油，加入磷虾煎炒至酥脆。
4.加入爆锅料，炒出香味。
5.加入生抽，料酒，白糖翻炒均匀即可。
口水杏鲍菇
最近肉做得少
素菜不想做得太寡淡
菜得有滋有味地吃才好
介绍给大家口水杏鲍菇
绝对不输给大名鼎鼎的原版（口水鸡）
有兴趣来试试
绝对多吃两个馍
不过我得忍住
因为减肥大业还要继续
堪比大牌素菜最惹味吃法口水杏鲍菇
材料：杏鲍菇1.5根、大蒜3-5瓣、小香葱3根、青红小尖椒各2根、芝麻1勺、盐适量、芝麻酱2勺、辣椒油3勺、味极鲜酱油2勺、蚝油0.5勺、花椒油1勺、鸡精少许、糖2克
口水杏鲍菇的做法
1、杏鲍菇洗净切片备用
2、锅中将水烧开，放入切好的杏鲍菇，汆烫2分钟至熟
3、将杏鲍菇沥水后攥干，加入少许盐，腌渍入底味儿
4、备好蒜米、葱花、椒圈
5、取2勺芝麻酱，用凉开水懈开，加入味极鲜、蚝油、辣椒油、花椒油、鸡精、糖和盐搅拌均匀成料汁
6、将腌好的杏鲍菇再次攥去水分，撒上蒜米，将料汁浇淋到杏鲍菇上，点缀芝麻、香葱花和椒圈即可
口水黄瓜
平时吃黄瓜，都是拍碎了凉拌，久而久之凉拌黄瓜真是让人提不起吃劲来。这次学习了一种新的摆盘法，而且用了新的处理黄瓜的方法，让拌黄瓜也变得不一样了起来。
虽说做法非常简单，但想要做到成品美观，还是要下些心思和小窍门的。第一次尝试虽然造型没有香儿的好看，但是有点小心得了，估计下次会更好些。
美颜值爆棚的口水黄瓜
主料：黄瓜200g。
调料：生抽适量，醋适量，蚝油适量，花生碎适量，香油适量，蒜蓉适量，味精适量，干辣椒适量，盐适量。
口水黄瓜的做法
1.黄瓜选择较直的，长短切成一样。
2.用削皮器削成条状，放盐腌2分钟，黄瓜会变软。
3.把黄瓜用手指卷起，摆出造型。
4.生抽、蚝油、蒜蓉、味精、醋调匀。
5.淋到黄瓜上，撒上花生碎。
6.最后淋上香油。表面点缀上干辣椒。注意：
美食小贴士
1、黄瓜一定要选择很粗很宽的，这样削成片后摆出来才好看。
2、削黄瓜的时候一定不要心急，要小心一些，以免削到手指。
3、生抽和蚝油本身就有咸味，而且腌黄瓜的时候也放了盐，不需要另外放盐。
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