“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，很多都应该见过这样的菜谱，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你是不是很想去学一学呢？经过整理，小编为你呈上虫草花香菇乳鸽饭，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
又是一款懒人饭!
别说小潺勤快,其实也有懒的时候,不想动的时候就喜欢这样饭菜一锅出,吃得开心,倒也省时省力!
俺家的猪最近出差了,家里只剩小潺一个人,连饭都懒得做了,晚餐都是随便凑合着吃点.
饭菜一锅香:虫草花香菇乳鸽饭
材料:虫草花
虫草花香菇乳鸽饭的做法
1.干香菇泡发切条
2.乳鸽洗净剁小块,用盐,生粉,生抽和糖腌30分钟
3.生姜去皮切丝
4.米洗净,比平时做煮饭少一点水,倒入其它材料
网站小提示
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病，胆固醇，高血压，肾炎，尿蛋白症，糖尿病患者的首选
97Msw.com相关知识
虫草花香菇汤(1)
食材明细：
主料：虫草花适量
辅料：香菇适量，韭黄适量，鸡蛋适量，红萝卜适量，生粉水适量
配料：盐适量
虫草花香菇汤的做法步骤：
1，先将香菇洗净泡软,虫草花洗净泡开。
2，红萝卜切丝,香菇切丝，韭黄切段。
3，调好生粉水，生粉五茶匙，加水大半碗。
4，放半煲清水，加入虫草花,香菇泡的水。
5，大火煲半小时。
6，加入红萝卜煲10分钟。
7，加入韭黄煲5分钟。
8，加鸡蛋打散。加入调好的生粉水，慢慢推开。
9，加入少许盐，即可。
花香饭
食材明细：
茉莉香米320公克，水400cc，蜂蜜15公克，玫瑰花茶包6公克，干玫瑰花适量
花香饭的做法步骤：
1.美国茉莉香米稍微沖洗沥干，放置30∼60分钟备用。
2.取一小锅，放入400㏄的水煮开后熄火，放入玫瑰花茶包静泡至冷却，捞除茶包留下茶汁备用。
3.将作法1、2的材料及蜂蜜放入电子锅中混合拌匀，按下电子锅煮饭键，煮至按键跳起后，再充分拌合均匀，最后焖煮10∼15分钟。
4.煮好的米饭盛入碗中，撒上干燥玫瑰花即可。
虫草花香菇炖鸡汤 养生元气
食材明细：
草鸡或三黄鸡适量，香菇或花菇干９颗，虫草花５克，葱１小根，姜１小块
虫草花香菇炖鸡汤 养生元气的做法步骤：
第1步我这次买的是三黄鸡，把鸡腿、鸡胸肉、鸡翅取下做清蒸，余下的鸡脚，和鸡架部分只取一半用来煲汤就可以了，我的这个煲是够２人份的，所以不用太多，一般满满一煲汤可以盛装米碗的正常碗３碗汤。虫草花取一小撮出来洗净、香菇我是按一人吃３颗的量来算的，放入葱姜。
第2步倒满水，不要放盐。电煲通电调到自动档，盖上盖子，出门！怎么样很方便吧。看看，很不错哦。晚上回来等着吃吧~~~
第3步再来一张照片，盖子要盖好，嘿嘿。晚上６点回来了，一进家门就闻到一股浓浓的鸡汤香味哦~揭开盖子看看吧，水份只消耗了一点点，这可相当于慢慢小火煲出来的哦，绝对的元气高汤！
第4步少加一点点盐调个味，不用放味精，已经很鲜美了，看看，是不是很有食欲呀~赶紧盛一碗出来，好美味哦~
第5步真正的原汁原味哦~方便又快捷、简单又不失营养，绝对的养生好汤~赶紧行动起来吧！
冬虫草炖乳鸽的做法-乳鸽的功效
鸽肉的蛋白质含量高，鸽肉消化率也高，而脂肪含量较低，在兽禽动物肉食中最宜人类食用。此外，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。
冬虫草炖乳鸽的做法材料准备：鸽子2只，冬虫夏草12根，红枣10个，枸杞，姜，盐，料酒适量。
具体步骤：
Step1：现宰乳鸽最好不要放血，洗净，冬虫夏草用冷水泡软后洗净，红枣和枸杞洗净，姜切片。
Step2：锅中烧热水，水还不开时放入去爪，去除血沫。
Step3：将鸽子的肚子里各塞两片姜。
Step4：砂锅加清水，放入乳鸽，虫草和三片姜，加少许料酒。
Step5：大火烧开，转小火炖1个小时后，加入红枣。
Step6：在炖1个小时后，加盐和枸杞，小火在煮5分钟即可。
雪耳陈皮炖乳鸽的做法
肉鸽肉味鲜美，营养丰富，还有一定的辅助医疗作用。古话云一鸽胜九鸡，是形容鸽子营养价值较高，鸽肉所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸，这些氨基酸的消化吸收率在95%以上，故对老年人、体虚病弱者、开刀病人、孕妇及儿童有恢复体力、愈合伤口、增强脑力和视力的功用。
方法一：
材料准备：陈皮5g，白芷5g，扁豆10g，雪耳10g，苡米40g，红枣25g，山药5g，百合5g，莲子5g，葱10g，姜10g，盐少许。
具体步骤：
Step1：把各种中草药洗净;葱姜切段备用;新鲜鸽子洗净。
Step2：整只鸽子用冷水煮开（飞水），除去血末后备用。
Step3：将沙锅里水淹过鸽子，下锅葱姜和各种药材煮开后换成文火继续炖煮1小时。
Step4：煮熟放入少许盐调味，出锅后吃肉饮汤都很美味。
Step5：用明火煲约1.5小时。
Step6：雪耳鸽子汤的味道非常鲜美，饮时不必放很多调味料，一点盐就好。
方法二：
材料准备：燕窝活仔鸽4只，云腿片100克，陈皮少量料酒50克，葱、姜各20克，盐5克，味精5克，鸡汤800克。
具体步骤：
Step1：将活仔鸽宰杀后，用热水烫透退净毛，开膛掏去内脏，下入开水锅后捞出，将水沥干装盘。
Step2：将葱、姜、料酒加进盘中，上屉蒸至7成烂时取出。
Step3：拆去骨头（骨留用）将肉放在汤斗一边，另一边放上云腿片。
Step4：把鸡肉剁成鸡茸，放在碗里加上葱、姜、250克清水。
Step5：用明火煲约1.5小时。
Step6：雪耳鸽子汤完成，饮时不必放很多调味料，只需要放少量盐。
乳鸽的功效
乳鸽含丰富蛋白质。
鸽肉的蛋白质含量高，鸽肉消化率也高，而脂肪含量较低，在兽禽动物肉食中最宜人类食用。此外，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。
乳鸽能治疗脱发。
鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。由于鸽子具有本能的爱巢欲，归巢性强，同时又有野外觅食的能力，久而久之被人类所认识，于是人们就从无意识到有意识的把鸽子作为家禽饲养。古话说一鸽胜九鸡，鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。
乳鸽能改善皮肤质量。
乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媳美，经常食用，具有改善皮肤细胞活力，增强度肤弹性，改善血液循环，面色红润等功效。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。
乳鸽有利于治疗贫血。
鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化。民间称鸽子为甜血动物，贫血的人食用后有助于恢复健康。
云欣蛹虫草浸乳鸽
食材明细：
乳鸽2只，云欣蛹虫草20克，红枣5粒，生姜1块，清水6碗
云欣蛹虫草浸乳鸽的做法步骤：
第1步红枣清洗干净，去核后对半切开，云欣蛹虫草清洗干净，把云欣蛹虫草和红枣放进锅里，倒入6碗清水，提前浸泡2个小时以上；（我一般是上班前就浸泡上，晚上下班回家马上就可以开火，特别方便）乳鸽请档主宰好，回来清洗干净，每只斩成四块。锅里的云欣蛹虫草和红枣等大火煲至水开后，转小火煲10分钟。放入乳鸽和姜片；
第2步大火煲至水重新煮开，撇干净血沫，开最小的火煮10分钟，关火后不开盖，继续浸10分钟；放盐调味即可
金花香菇卤面筋
食材明细：
主料：香菇15个，面筋8个
辅料：金花菜1把
配料：生抽2勺，照烧汁1勺，浓口酱油1勺，盐1克，砂糖3勺
金花香菇卤面筋的做法步骤：
1，食材准备好
2，金花菜干泡冷水，去第二泡（比较干净）
3，面筋用手指戳个洞
4，香菇洗净，晾干
5，热锅热油，下香菇，煸炒20秒
6，放入面筋，翻炒
7，用锅铲稍稍压一下面筋，使其扁平
8，用锅铲稍稍压一下面筋，使其扁平，倒入三种酱油，煸炒
9，放入金花菜干和泡的水，大火煮开后，小火盖盖煮约5分钟
10，放入糖，大火收汁即可
小贴士：
香菇泡水要晾干，否则下锅易油爆；金花菜干有阵阵淡香，放入后可去除香菇本身的吐水味。
菊花香菇(1)
食材明细：
主料：香菇500克，猪棒骨1500克
辅料：油菜200克
配料：葱适量，姜适量，盐适量，胡椒粉适量，植物油适量，糖适量，味素适量
菊花香菇的做法步骤：
1，猪棒骨洗净中间敲断，棒骨冷水下锅，待锅中水烧开五分钟，捞出棒骨，倒掉锅中的水。
2，锅中重新放入凉水，待水烧开后放入棒骨，用中小火熬制骨头汤，熬制时间50分钟（肉能很容易脱骨）。
3，煮熟的棒骨留做它用。
4，熬制棒骨的过程中将油菜洗净备用。
5，将香菇洗净去根。
6，去根后的香菇切片。
7，将油菜放入烧开的棒骨汤里加少许盐焯一下。
8，焯好的油菜摆盘备用。
9，切好的香菇放入烧开的骨头汤锅焯5分钟。
10，锅中放入植物油、用葱、姜爆锅。放入焯好的香菇炒出水汽，加入胡椒粉、盐，翻炒后加味素出锅。
11，将炒好的香菇在盘中摆成菊花状，清香美味的补钙菜肴就做好了！
小贴士：
1、猪棒骨要先凉水下锅烧开后焯出血水，去除腥味。如果热水下锅肉的表面马上紧缩里面的雪水无法出来；
2、开始熬制骨头汤骨头要热水下锅，骨头里的营养成分才能散发出来。
3、香菇里的维生素D促进了人体对钙的吸收，对钙的吸收有着积极作用。
西兰花香菇炒培根
又开始新一周了，上班族们也开始马不停蹄的工作，送一道方便快捷的十分钟小炒给大家，A+B+C最简单的组合，味道却毫不逊色，适合没有太多时间准备晚餐的朋友们。当然，这一道没有大叶菜，也没有汤汁，用做中午的便当带菜也很适合，可以说是上班族必学的快手菜。
上班族不能错过的美味快手小炒--西兰花香菇炒培根
材料：培根10条（爱吃肉的可以多几条，不爱吃肉的就少几条），西兰花一朵，香菇6朵，洋葱半个，姜、蒜、辣椒、辣豆豉、黑胡椒根据口味各适量，酱油一汤匙半，盐最后根据成品咸淡程度加少许或不加
西兰花香菇炒培根的做法
1、平底锅不放油，略微烧热后加入培根小火煎出油脂，煎好几条就推到一边，用铲子斩断，再加新的培根继续煎（这个步骤也可以先把培根切成小片，直接倒入锅中煎）；
2、倾斜锅子，让煎培根出的油集中到一侧，然后加入洋葱，姜蒜和辣椒末，炒出香味后和培根混合翻炒；
3、加入切好的香菇，继续翻炒均匀；
4、加入西兰花，略微翻炒后加入辣豆豉和酱油调味，后大火翻炒至西兰花断生，起锅前加黑胡椒，如果咸度不够可以补充少许盐（因为培根比较咸，我就没有另外加盐了）
家中常备一点培根经常可以应急，像这样小炒，也可以卷金针菇或者芦笋煎一下，也是一道简单便捷的好菜。
小贴士：
1、第一个步骤煎培根可以不像我这样先煎后切，而是先切后煎；
2、不能吃辣的朋友调味时可以省略辣椒和辣豆豉，味道也一样出色；
3、培根的油脂够多了，这道菜完全可以不放油，如果锅子比较怕粘，也可用少许的油在开始引一下；
4、培根，酱油和辣豆豉都有咸度，我没有再额外放盐，但是西兰花本身的咸度会没有那么足，一口培根一口西兰花搭配着吃味道刚好，如果想西兰花也咸一点可以最后补放一点盐，但是放之前还是要先尝一下，不同培根咸度也不同，以免加多了。
网站小提示
西兰花和洋菇能一起吃:两者同食可滋补元气，润肺、化痰，改善食欲不振等状况
西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病，胆固醇，高血压，肾炎，尿蛋白症，糖尿病患者的首选
香菇饭
食材明细：
五榖米100公克，草鱼片80公克，新鲜香菇60公克，蒜片20公克，四季豆少许，无盐奶油15公克，酱油15㏄，鸡高汤100㏄，胡椒粉少许
香菇饭的做法步骤：
1.将五榖米蒸熟；草鱼片洗净切块；新鲜香菇切片备用。
2.热油锅，放入草鱼块用大火煎熟，起锅备用。
3.锅中放入无盐奶油加热，以中火炒香蒜片，放入香菇片炒至收汁，加入所有调味料Ｂ，用大火煮滚后转小火，放入蒸好的五榖饭、煎熟的草鱼以及四季豆一起煨至收汁即可。
西兰花香菇木耳肉片汤
食材明细：
西兰花1朵，香菇5朵，木耳5朵，猪肉150克，姜1片，盐适量，鸡粉适量
西兰花香菇木耳肉片汤的做法步骤：
1.西兰花洗净后切成小朵；香菇用清水浸软洗净后切丝；木耳用清水浸软摘洗干净后剪成小朵。
2.猪肉洗净后切片，然后用适量盐、生粉、生抽、生油腌制2小时。
3.水开后加入姜片、香菇及木耳。
4.煮沸后加入西兰花。
5.再次煮沸时加入肉片。
6.最后加入适量盐和鸡粉调味即可。
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