食材品类非常的丰富，没有好食材，就没有好美食。美食文化的发展在于食材的发展，你是食材达人吗？或许"香酥排骨的家常做法 怎么做家常香酥排骨"是你正在寻找的内容，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
做香酥排骨叶子也是第一次,真的没想过有这么好吃,而且做起来也很快速,我用的是脆骨多的那一部分排骨,吃起来不吐骨头,真的特别招人喜欢
香酥排骨
原料：肋排500克、杭椒一个、美人椒一个、熟芝麻适量、鸡蛋一个、淀粉适量、生姜一块、生抽适量、油适量、盐适量
香酥排骨的做法
1.准备好原材料。
2.排骨入锅煮20来分钟，加入姜片一起煮。
3.杭椒和美人椒斜着切成小段。
4.打一个鸡蛋，加入适量生抽，充分搅拌均匀，加入淀粉拌成糊，然后将煮好的每一块排骨均匀挂糊。
5.油温四成热的时候下入排骨，中小火炸，不停翻，快出锅前大火炸一下逼出油分，炸至金黄后捞出控油。
6.锅里留底油，煸香辣椒。
7.加入炸好的排骨，撒上适量盐和熟芝麻，翻均匀即可。
香酥排骨的做法小贴士
杭椒和美人椒是为了配色，不会让排骨变辣，喜欢甜味的可以不加辣椒，用糖炒个糖色后加入排骨然后撒上芝麻，或者少许油里放入番茄酱炒一炒后倒入排骨再撒上白芝麻，根据自己的喜好来做。
香酥排骨食材搭配小提示
海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
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香酥酸甜排骨
食材明细：
主料：：排骨适量，盐少许，蚝油少许，花生油少许，
辅料：：番茄酱少许，味精少许，糖少许，生姜少许，
香酥酸甜排骨的做法步骤：
1.准备所有食材。
2.洗净所有排骨入锅放入并两片生姜焯水去血腥。
3.捞起排骨沥水备用。
4.油锅热后，排骨入锅中小火煎炸至金黄色。
5.像这种颜色差不多了。
6.倒入适量番茄酱、盐、味精、耗油、糖拌炒上色。
7.排骨炒至收汁即可。
8.盛盘享用。香酥可口。
9.再来一个鸟瞰图！
小贴士：
煎炸排骨用中小火，以免煎糊了。
香酥椒盐排骨
食材明细：
主料：：排骨适量，
辅料：：淀粉适量，姜2块，胡椒适量，辣椒适量，葱1段，
配料：：盐适量，料酒2茶匙，老抽适量，
香酥椒盐排骨的做法步骤：
1.排骨用老抽，姜片，料酒腌制
2.用淀粉把排骨沾匀了
3.沾好的
4.下油去炸，炸到颜色变了
5.炸好的
6.在锅里放入辣椒，大蒜翻炒
7.最后放入青辣椒，放一点点盐，在放入自制椒盐洒在上面翻炒
小贴士：
最后可以自己去做椒盐，撒在上，
蒜香酥炸排骨
食材明细：
主料：：排骨100g，麻辣花生100g，
辅料：：大蒜5，香菜5，姜5，
配料：：料酒10ml，白糖少许，玉米淀粉少许，生抽少许，海天喼汁15ml，
蒜香酥炸排骨的做法步骤：
1.排骨切小段；大蒜剁成蓉；用料酒、生抽、蒜蓉、海天喼汁将排骨腌制4小时后倒入干淀粉搅匀。
2.锅中倒入足量油，下排骨炸半分钟后捞出。
3.锅中留少许油，放入排骨、蒜蓉、白糖、麻辣花生，翻炒均匀后起锅，以香菜叶装饰即可。
香酥黄焖排骨的做法
老公喜欢吃黄焖排骨，今天就做顿给他吃，老公说比外面的好吃。因为本人喜欢吃猪脚所以在炖排骨的时候加了一只猪脚进去，炖出来超级烂，超级好吃。
材料：
肋排1斤，菜椒青椒各1个，香菇3个，生菜4片，土豆1个，葱姜蒜干辣椒各少许，花椒八角香叶桂皮各少许，盐生抽老抽料酒鸡精少许，
香酥黄焖排骨的做法的做法步骤：
步骤1，把排骨洗干净，放入压力锅中，加入热水莫过排骨，加入葱段，花椒五个，八角两个，香叶两片，桂皮一小段，一勺醋，一勺老抽，一小勺盐炖30分钟。准备需要的菜，葱姜蒜，香菇，菜椒，土豆，尖椒，土豆要用刀尖掰开，菜椒手撕这样才更好吃
步骤2，小碗中倒入一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，两粒冰糖，备用
步骤330，分钟后肉炖好，开火，加油，加盐，干辣椒，加花椒，八角，加入准备好的葱姜蒜，炒出香味。把排骨捞出放入锅中爆炒。加入2中准备好的调料汁，翻炒。
步骤4，加入炖排骨的高汤，没过排骨，加入香菇，土豆，盖盖中火炖十分钟
步骤5，待汤汁收的差不多了，加入菜椒和尖椒，小火翻炒三五分钟，待汤汁收完。依个人口味加入适量盐，因为老抽是咸的所以不必加太多，出锅前撒入一点鸡精，加入生菜，翻炒均匀。
步骤6，装盘。
糖醋排骨的做法 怎么自己做家常糖醋排骨
秋季到了胃口似乎猛然大开，瘦身这茬子事早已忘到九霄云外了。对酸和甜的无限渴望，让我迫不及待的买了排骨，酷爱咸甜搭配的菜品搭配，当然就属糖醋排骨了。
最无法抵挡的是煎炸后的排骨外表酥脆，糖在热力下化得绵软，将排骨紧紧缠绕，好像一对恋人，味蕾也感受得到那甜蜜又炙热的，糖与排骨的美味情缘那一块块粉嘟嘟的肉中间镶嵌着晶莹剔透的脆骨，不时散发出阵阵肉香。夹起一块，那粘稠的汤汁细如丝，让人不禁有种全盘皆吞的冲动。
肉厚多汁的排骨让味蕾也能感受到那甜蜜又炙热！酸而不苦甜而不腻，那味道简直是让人陶醉了！馋了吗！
糖醋排骨
主料：猪小排400克
辅料：盐2勺、油3汤勺、糖3勺、鸡蛋1个、松肉粉少量、淀粉3勺、料酒1勺、味极鲜1勺、醋1勺
糖醋排骨的做法
1.准备新鲜的小排洗净。将排骨剁成大小一致小段。这样才比较容易熟能够受热均匀，入味快而且均匀。
2.排骨放入大碗中加进盐，加进料酒避除猪圈气。
3.放入味极鲜。
4.加进淀粉、松肉粉。
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5.最后放进鸡蛋，生抽所有调料一起搅拌均匀。
6.凉油下入排骨。先大火烧至油翻滚，改小火炸至排骨焦黄。关火，让油的余温焖熟排骨。
7.锅中放进少量的油，撒进3勺白糖，加入1勺醋，熬成浓稠状。
8.炸好的排骨放进锅中，将糖汁均匀的裹住排骨即可。调好的湿淀粉倒进锅中。待汤汁粘稠，完全可以包裹在排骨上,让排骨增加粘稠度更入味才会好吃。出锅时，锅中的汤逐渐减少，排骨色泽鲜艳，让人看着都垂涎欲滴。
糖醋排骨的做法小贴士
1.加入了糖烧出来的排骨的颜色油亮好看了激发食欲。
2.放入料酒，可以祛除腥味，更好的帮助排骨入味。
3.加入水淀粉勾芡，让排骨增加粘稠度更入味才会好吃。
糖醋排骨食材搭配小提示
海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
家常菜---香酥带鱼
食材明细：
主料：：带鱼500克，鸡蛋3个，
辅料：：孜然炸粉30克，盐适量，料酒适量，糖适量，油适量，
家常菜---香酥带鱼的做法步骤：
1.舟山带鱼500克。加入料酒、糖和盐腌10分钟，炸制前把多余水份倒出。
2.超市买的孜然炸粉、三个鸡蛋
3.将鸡蛋打入有碗中，倒入炸粉。搅拌均匀后将带鱼段加进去拌好
4.不沾锅加入油烧热放入带鱼段中火炸制两面金黄
5.香酥可口的家常菜---孜然炸粉鸡蛋煎带鱼完成了
小贴士：
带鱼是海鱼，本身有一定的咸味，炸粉也有一定的咸味，加少量的盐即可。
干豆角烧排骨的家常做法 图解怎么做干豆角烧排骨
夏季里豆角便宜的时候晒上一批，秋冬春时拿来烧五花肉，不爱吃太肥的，就烧排骨，真是越嚼越香。
晒豆角很简单就是将水烧开，抓把盐投入锅中，然后把豆角烫个开，捞出来晾晒干就可，夏天里的大太阳2-3日就干干的了。
除了干豆角以外，我们还常常会晒茄子干、梅干菜、笋干等等，这些干菜真的都是为肉而生。肉肉们有了它们肥腴而不油腻；豆角吸足了肉的油脂变得干香滋润。
过去这些都是农家菜，现如今人们崇尚自然原始，无论是在农家小院还是在高级酒店，都是最最抢手的。
干豆角烧排骨
材料：软排骨700克、干豆角60克
调味料：葱2根、姜5片、红枣12个、山楂6片、八角2个、糖浆2茶匙、老抽1茶匙和盐
干豆角烧排骨的做法
1.首先提前将干豆角泡上。用略温的水将豆角泡个10多分钟，清洗干净，然后换上清水继续泡，一直泡到软，第二次泡豆角的水不要倒掉，可以当烧肉的水用。
2.排骨斩段，用冷水焯烫一开，倒掉污水，清洗干净备用。
3.备好香料：葱2根、姜5片、红枣12个、山楂6片、八角2个。
4.锅里少倒点油，油烧温热，下焯好的排骨炒，炒到排骨略黄时，将香料下锅炒。
5.香料炒出香味，加2茶匙糖浆翻炒上色均匀。
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6.再加老抽上色，约1茶匙。
7.将泡好的干豆角切段下锅。
8.最后加适量的水煮开。
注：如果在原锅炖，水要漫过肉，煮开后转小火。而用高压锅炖，水漫过底面就可，因高压锅不消耗水。
9然后转入高压锅加压炖10-15分钟。
10.待到高压锅解压后，再倒回炒锅加盐调味收汁。
注：因为高压锅虽焖得较透，但是有点水水的，因此需要倒回炒锅收汁，才会浓郁鲜美。
11.最后有这么多汤汁就可以出锅了。
干豆角烧排骨的做法小贴士
1.我喜欢用高压锅炖肉，炖得透又滋润，还省火省时。
2.但是最后还要转到炒锅或砂锅收汁才能浓郁不水气。
干豆角烧排骨食材搭配小提示
海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
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