食材是美食味道最原始的来源，它决定了美食的本味。美食文化的根在于食材，相信你对食材并不陌生吧？经过收集，小编为您献上鲜果酸奶冰，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
今年夏天的高温天气终于隆重的登场了，昨天，西安就已经发布了高温黄色预警，赶快用各种新鲜水果和自制的酸奶做一款好吃、健康的鲜果酸奶冰，给身体降降温的同时，也给酷热的夏季增添一些乐趣吧。
酸奶的好处自不必多说，加上各种颜色的水果，不仅色香味俱全，还能补充各种水果的营养，消暑的同时却不用担心摄入过多的能量，是小朋友们和女士们的最爱！
消暑佳品鲜果酸奶冰
原料：自制酸奶、芒果、蓝莓、樱桃、牛油果（也可以根据时令的水果，选自己喜欢的水果）
鲜果酸奶冰的做法
1.所有水果洗净，切成小丁；
2.烤盘中铺上一层保鲜膜，倒入自制的酸奶，铺平；
3.将切成小丁的各色水果均匀地点缀其中；
4.放入冰箱冷冻层，凝固后取出来，用刀切成小块即可，开吃。
鲜果酸奶冰的做法小提示
1.酸奶没有自制的，也可以用市售的原味酸奶，但一定要用比较浓稠的那种，冻后吃起来不会有冰渣；
2.水果可以根据时令，选自己喜欢的水果，只是注意颜色的搭配；
3.别忘了在烤盘中铺上保鲜膜，冻后比较好取出；
4.没有烤盘，也可以用其他平底的容器替代。
网站小提示
西红柿和酸奶能一起吃:西红柿与酸奶搭配食用，有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。
草莓和酸奶能一起吃:二者同食，有一定的养心定神之功效
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自制鲜果酸奶杯
食材明细：
主料：：全脂牛奶1L，酸奶菌粉1g，各种水果适量，
辅料：：蜂蜜适量，
自制鲜果酸奶杯的做法步骤：
1.准备好材料。制作酸奶时用的容器和器具都要提前用沸水消毒，并且晾干水分；
2.将酸奶菌种粉倒入容器中；
3.先在容器中倒入少许牛奶，搅拌至菌种粉完全溶解，再加入剩下的牛奶，盖上容器的盖子；
4.放入酸奶机中，接通电源，开始发酵，大约8小时左右；
5.时间到后，取出容器，可以看到酸奶凝固的非常好，仿佛嫩豆腐；
6. 各式水果取果肉，然后放入酸奶中，吃时混合均匀即可。还可根据自己口味加些蜂蜜。
小贴士：
1. 春夏室温较高时，使用常温奶即可。冬天室温较低，可以先将牛奶加热至微温（不超过40度），然后再与菌粉混合；
2. 菌粉一定要与牛奶混合均匀，容器和用到的器具必须无水无油；
3. 如果想要奶香更加浓郁，可以用900ml牛奶+100ml淡奶油混合均匀后发酵；
4. 具体的发酵时间，要根据室温调整。冬天室温较低时，还可以在酸奶机中加些温水，然后将容器放入酸奶机，以帮助发酵；
5. 制作好的酸奶，完全冷却后冷藏钝化一晚，口感更好。另外，由于自制酸奶中不含有防腐剂，所以即使冷藏，也最好在3~4天内吃完；
6. 冷藏过程中，酸奶可能会析出淡黄色液体。这是正常现象，析出的液体是乳清，可以直接喝掉；
7. 酸奶菌种粉要冷冻保存，使用时直接从冷冻室取出使用，无需提前解冻。
芒果酸奶冰
芒果：芒果为著名热带水果之一，因其果肉细腻，风味独特，深受人们喜爱，所以素有热带果王之誉称。
芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分。
食用芒果具有益胃、解渴、利尿的功用，成熟的芒果在医药上可作缓污剂和利尿剂，种子则可作杀虫剂和收敛剂。芒果果肉多汁，鲜美可口，兼有桃、杏、李和苹果等的滋味，如盛夏吃上几个，能生津止渴，消暑舒神。
芒果能降低胆固醇，常食芒果有利於防治心血管疾病，有益于视力，能润泽皮肤，是女士们的美容佳果。
芒果酸奶冰
材料：大型成熟芒果2颗净重600克、酸奶2盒净重200克
芒果酸奶冰的做法
1.材料图
2．芒果简单冲洗干净，竖立着放在砧板上，在紧贴芒果核的地方下刀，切下。另一边也是，刀尽量贴紧芒果核。全部切完后，芒果会分成三部份：两片芒果肉，一片芒果核。
3．在芒果果肉上纵向划几刀，下刀不用太重，划到果肉又不破皮为好。
4．再横向几刀，划成格子状的花刀。
5．全部划好后，用手把中间轻轻一顶，芒果就像花一样打开。
6．用小刀或汤匙挖下果肉，放在盘子里。
7．挖好的果肉，中间芒果核位置的果肉，也可用小刀剔下来。
8.将芒果肉放入搅拌机的果汁杯内，倒入2杯酸奶。
9.开动搅拌机，将果肉和酸泥搅拌成泥状。
10.取一干净的密封盒，倒入果泥酸奶。加盖放冰箱冷冻保存。
11.中间每隔40分钟取出来用汤匙搅拌均匀。如此反复两次。在食用前把冰盒取出放冷藏室1小时退冰，用冰淇淋勺挖出成球状即可。
美食心得：
1.选购芒果时，要选成熟的芒果，它的色泽金黄，闻起来有很浓的香味，这样的芒果，做出来的酸奶冰无需放糖，且又香又甜。
2．芒果酸奶泥放在冰箱冷冻时，每隔40分钟取出来搅拌一次，是为了让芒果和酸奶混合的更均匀，通常搅两次就可以了。
3．芒果酸奶冰如果一直在冷冻室保存，在食用前可能会太硬，挖不动。所以在食用前最好先放在冷藏室，让其变的软一些，这样才能轻松的挖成球状。
4．如果不想给宝宝吃冰冻的东西，这样打好的芒果酸奶也是很赞的哦，超受宝宝喜爱。
网站小提示
西红柿和酸奶能一起吃:西红柿与酸奶搭配食用，有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。
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鲜果酸奶慕斯杯
食材明细：
主料：：酸奶250g，淡奶油200ml，柚子325g，桔子55g，椰果1/2杯，糖粉40g，鱼胶粉10g，水70g，
鲜果酸奶慕斯杯的做法步骤：
1.准备好所有原料
2.洗净柚子、桔子，去皮去膜剥出果肉，撕成小块，椰果沥干水分备用。
3.将果肉混合
4.将拌好的果肉取1/3份装入慕斯杯中。
5.酸奶和糖粉混合并让糖粉融化。
6.鱼胶粉放入凉开水中泡发，隔热水融化后和酸奶混合均匀，这时候酸奶液比较稀，入冰箱冷藏一会备用。
7.淡奶油打发到7成左右。
8.把打发好的奶油和酸奶混合
9.把混合好的鲜果放入做法8混合
10.做好的鲜果慕斯分装慕斯杯中，墩两下震出气泡。
11.做好的鲜果酸奶慕斯杯放入冰箱冷藏4小时以上就可以品尝啦~~~
12.吃的时候在慕斯上面点缀五彩巧克力。
小贴士：
1、桔子和椰果一定沥干水分。
2、糖粉我只放了30g，个人不喜欢太甜。
3、只要是时令水果都可以，吃的时候可以在慕斯上面点缀几颗彩色巧克力。
水果酸奶沙冰
今天的水蜜桃与哈蜜瓜酸奶沙冰与冰激淋的口感略有不同,没有淡奶油甜软的感觉,取而代之的是冰碴碴的清爽感.制作非常简单,完全可以在家里和小朋友一起动手哦.
为了使做出来的沙冰有冰碴碴的口感,基本上水果与酸奶的使用量比例为2:1,即两倍重量的水果过肉与一倍重量的酸乃混合打均匀.我使用的是无糖纯酸奶,因此在制作的时候添加蜂蜜使其有甜的味道,如果使用的酸奶本身就带糖,在制作沙冰的过程可以不加糖类或者少少添加一些,总之是让自己的口感觉得好吃就可以啦!
关于制作出来的沙冰的颜色,会有淡淡的桃红和青哈蜜瓜的绿色,所以尽量使用颜色浓一些的桃子与哈蜜瓜,这样出来的颜色会比较漂亮哦.
水果酸奶沙冰
材料:水蜜桃一个、小型网纹哈蜜瓜半个、酸奶适当、蜂蜜适当
水果酸奶沙冰的做法
1、选择颜色比较红的熟透桃子一个.
2、去皮切小块,放入搅拌机器.
3、加桃肉一半重量的酸奶,一大匙蜂蜜.
4、启动机器将果肉与酸奶打均匀.
5、同样绿色小哈蜜瓜半个.去皮和瓤,过肉切小块.
6、加果肉一半重量的酸奶和一大匙蜂蜜.
7、启动机器打均匀.
8、放入可以冷冻的容器里.
9、将桃子酸奶也放入可以冷冻的容器.
10、盖上盖子,防止串味.
11、放入冷冻室,大概隔一个小时取出搅拌一下.
12、如果不小心将沙冰冻太硬而无法搅拌的话,建议将沙冰放入搅拌机器打碎,再冷冻,反复几次,松松冰碴碴的水果啥冰就做好了.
水果的颜色决定了沙冰的颜色,所以可以使用不同水果来尝试哦!
比如说芒果,甜橙等等.
网站小提示
西红柿和酸奶能一起吃:西红柿与酸奶搭配食用，有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。
草莓和酸奶能一起吃:二者同食，有一定的养心定神之功效
奇异果酸奶沙冰
奇异果的维生素C含量在水果中名列前茅，远高于苹果、梨、西瓜、柑橘等日常水果，增白、淡斑、除暗疮、排毒抗衰老，是妇女的恩物呀；用奇异果与酸奶做成沙冰，可清热止喝，生津止渴，适合秋夏食用，但不能长年食用太多，会使人脏腑气太重而导致腹泻。
奇异果酸奶沙冰
材料：奇异果2个，凝固型酸奶1瓶，糖1大匙
奇异果酸奶沙冰的做法
1.备材料
2．奇异果去皮切小块，酸奶最好用原味凝固型的
3．先把酸奶倒进料理机
4．再倒入奇异果块
5．最后倒入糖（如果你买的奇异果甜度够，可免放糖）
6．全部材料放好
7．开动机子把材料打至糊状
8．把打成糊状的材料用盛器装好，放在冰箱内急冻层
9．1小时后把材料取出用叉子搞拌，约2-3次
10.待材料用叉子搞拌时呈沙状，即可食用
网站小提示
西红柿和酸奶能一起吃:西红柿与酸奶搭配食用，有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。
草莓和酸奶能一起吃:二者同食，有一定的养心定神之功效
感谢您阅读“97美食网”的《鲜果酸奶冰》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了水果酸奶煎饼专题，希望您能喜欢！
